• Mart Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Mart ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Olwen Coffee seçildi. Bu konudan Mart ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

Kernel Coffee Roasters

bllyldz9' Alıntı:
Kernel deneyimi:
sonda söyleyeceğimi başta söyleyeyim, merak edenler devamını okurlar. kavurucu başarılı ve kesinlikle öneririm, tekrar kahve de alırım.
müşteri ilişkileri çok iyi ve hızlı, burda da temsilcileri var zaten @asait . sitelerinde her kahve için ayrı ayrı reçete tavsiyeleri mevcut.

Kernel'den birer paket 250şer gr strawberry ve korcha satın almıştım. kendileri de büyük incelik göstererek santa rosa, keramo ve yeni honduras kahvelerinin test kavrumunu ikram göndermişlerdi.

kahvelere şöyle bakacak olursak;
#santa rosa: kavurucunun imza çekirdeği diyebilirim, başyapıt. 3 farklı kavurucudan da denediğim bu çekirdek bambaşka bir seviyede, en çok tatmin eden, favori çekirdeğim oldu ve kesinlikle öneririm.
#keramo: oldukça tanıdık, 3 farklı kavurucudan denedim yine, oldukça benzer profildeydi. 2021 favorilerimden, çok lezzetli ve tam bir kış kahvesi.
#strawberry: gayet güzel, dengeli, tatlı, tipik bir kolombiya. tadım notalarının hakkını veriyor, güzel bir f/p seçeneği.
#honduras (test kavrumu): temiz içimli (yıkanmış muhtemelen), bal ve turunçgil hissettiren tatlı bir kahve, potansiyeli oldukça iyi.
#korcha: seçkinin çürük elması gibi oldu. çaydan öteye geçemedi. öneremeyeceğim tek kahvesi. başarılı kavrumlar göz önünde bulundurulunca çekirdeğin potansiyelinin olmadığı kanaatine vardım. batch brew için işyerindekilere verdim.

toplu alım listesinde de görmek istediğim bir kavurucu. sosyal medyadan takip ediyorum, genç ve dinamik bir ekip, enerjilerini sevdim. başarılar ve kolaylıklar diliyorum.
Genişletmek için tıklayın ...
Bilal Bey selamlar,
Yorumlarınız için çok teşekkür ederiz. Kahveleri beğenmenize de çok sevindik. Santa Rosa ve Keramo bizim favorilerimiz zaten. Aslında tüm kahvelere f/p gözüyle bakıyoruz o yüzden seçkimizde şuan çok yüksek fiyatlı kahve bulunmuyor. Korcha’nın size gönderdiğimiz batchini de mutlaka denemişizdir ama yine bir kontrol edeceğim. Evet baya çayımsı bir kahve ancak biraz seyrek demlediğiniz zaman şeftalili, hafif çilekli yoğurt gibi bir tadı var. Honduras El Jaralon ise yaklaşık bir aydır üzerinde hem espresso hem de filtre için deneme yaptığımız yıkanmış bir kahve. Kokuda turunçgil, tatta beyaz tatlı üzüm, hafif bal, orta gövde; filtre için kısa espresso için uzun aftertaste’e sahip. Büyük ihtimalle iki hafta içinde de satışa çıkarmış olacağız.
Bu arada Strawberry ve San Antonio’nun sonuna geldik olduk. Espressoda San Antonio’nun yerine Honduras ile devam edeceğiz, Strawberry yerine ise yeni bir kahve bakıyoruz.
 
nuclearmoonrise' Alıntı:
Korcha'yı başka firmadan denedim 1/15 oranında oldukça tatlı güzel bir kahve. Muhtemelen başta belirttiğiniz gibi test kavrumu olmasından kaynaklıdır.
Genişletmek için tıklayın ...
#korcha test kavrumu değil ana profil idi, yeni bir hondurasları vardı o test idi.
asait' Alıntı:
Korcha’nın size gönderdiğimiz batchini de mutlaka denemişizdir ama yine bir kontrol edeceğim. Evet baya çayımsı bir kahve ancak biraz seyrek demlediğiniz zaman şeftalili, hafif çilekli yoğurt gibi bir tadı var.
Genişletmek için tıklayın ...
#sitedeki demleme reçetelerine sadık kaldım, reçeteler güzel hazırlanmış bence. korcha için de 1:17 önerilmişti zaten.
 
Ben de kendilerinden 4 kahve siparişi vermiştim. Sipariş sırasında çok yardımcı oldular ve ek olarak da Honduras kahvesinden hediye olarak gönderdiler.
Kahveleri vakumlu sipariş vermiştim fakat Keramo'nun vakumu açıldığı için tüketmeye başladım.
Açıkçası sitedeki tarife bakmadan 3-4 demleme yaptım.
Bugün yaptığım demleme ile çok güzel bir fincan elde ettim. Olabildiğince tatlı, hafif asidite ve orta diyebilecegim bir gövde ile çok keyifli bir fincandi.

1zpresso jx 20 click
13 gram kahve / 220 gram su
92°
00:00 => 55 gram
00:30 => 55 gram
00:55 => 55 gram
01:20 => 55 gram
Son döküşten sonra çok hafif spin.
Süre 2:50-3 dakika arasında (Gerçi önceki demlemelerimden birinde cok fazla spin yaptığım için süre 4 dakikayı geçmesine rağmen hiç acılık yoktu.)

Eşit: Bugün içtiğim fincandan sonra vakumun bozulduğuna sevindim :)
 
Ben yıllardır nitelikli kahve kullanan biriyim. Neredeyse bütün firmalardan çekirdek almış biri olarak kernel firmasını denemek hem de yeni olmaları sebebiyle 3 çekirdeğinden sipariş verdim. Gerçi kendileri saolsunlar diğer çekirdeklerinin hepsinden de hediye yollamışlar😀 şu anda isim verip rencide etmek istemeyeceğim çoook ünlü kavurucuların çekirdeklerini de denemil biri olarak şunu söyleyebilirim ki bu arkadaşlar işlerini çok düzgün yapıyor. Gelen çekirdeklerin hepsi sanki aynı tornadan çıkmış gibi (resmini ekliyorum) tadım notları inanılmaz şekilde alıyorsunuz. Ünlü kavurucular gibi var efendim şu suyu kullanmadınız vay efendim şu sucaklık falan yok benim gübi amatör demlemeyle bile çatır çatır tadım notları ortaya çıkan çekirdekler. Çol güzel bir deneyim yaşattınız ve 1 ay daha da yaşadıktan sonra tekrar görüşmek üzere.
 

Ekli dosyalar

  • 20220130_131706.jpg
    20220130_131706.jpg
    50.6 KB · Görüntüleme: 77
Biz nitelikli kahve tutkunlarının en büyük sorunu bence piyasanın ülkedr oluşmasına büyük katkı yapmış ve hazır müşteri kitlesi olan kavurmacıların artık nitelikli bir hizmet kültürü yerine hacim büyüklüğü sebebiyle biraz ticari hizmet kültürüne yönelmeleri. Son zamanlarda özellikle toplu alımlarda bu eski kavurma firmalarından ne yazık ki kabul etmeselerde hatalı kavrumlarla çok karşılaştım. Kernel gibi özenli iş çıkaran ancak toplu alımlarda anketten çıkma ihtimali olmayan kavurucuların önünüb açılması amacıyla ben direkt 3 çeşit aldım. Bu tarz kavurucular sayesinde eski kavurucularında fabrika ayarlarına dönmesinin mümkün olacağını düşünüyorum. Ancal kernel in finansal güç durumunu bilmeden kendilerine foruma özel toplu alım indirimi gibi güzel bir kampanya yapmları talebinde bulunmuş oluyum. Tanınırlığının daha da artması adına.
 
volcano' Alıntı:
Ben yıllardır nitelikli kahve kullanan biriyim. Neredeyse bütün firmalardan çekirdek almış biri olarak kernel firmasını denemek hem de yeni olmaları sebebiyle 3 çekirdeğinden sipariş verdim. Gerçi kendileri saolsunlar diğer çekirdeklerinin hepsinden de hediye yollamışlar😀 şu anda isim verip rencide etmek istemeyeceğim çoook ünlü kavurucuların çekirdeklerini de denemil biri olarak şunu söyleyebilirim ki bu arkadaşlar işlerini çok düzgün yapıyor. Gelen çekirdeklerin hepsi sanki aynı tornadan çıkmış gibi (resmini ekliyorum) tadım notları inanılmaz şekilde alıyorsunuz. Ünlü kavurucular gibi var efendim şu suyu kullanmadınız vay efendim şu sucaklık falan yok benim gübi amatör demlemeyle bile çatır çatır tadım notları ortaya çıkan çekirdekler. Çol güzel bir deneyim yaşattınız ve 1 ay daha da yaşadıktan sonra tekrar görüşmek üzere.
Genişletmek için tıklayın ...
Çok iyi görünüyor gerçekten.

İyice merak ettim.
 
volcano' Alıntı:
Ben yıllardır nitelikli kahve kullanan biriyim. Neredeyse bütün firmalardan çekirdek almış biri olarak kernel firmasını denemek hem de yeni olmaları sebebiyle 3 çekirdeğinden sipariş verdim. Gerçi kendileri saolsunlar diğer çekirdeklerinin hepsinden de hediye yollamışlar😀 şu anda isim verip rencide etmek istemeyeceğim çoook ünlü kavurucuların çekirdeklerini de denemil biri olarak şunu söyleyebilirim ki bu arkadaşlar işlerini çok düzgün yapıyor. Gelen çekirdeklerin hepsi sanki aynı tornadan çıkmış gibi (resmini ekliyorum) tadım notları inanılmaz şekilde alıyorsunuz. Ünlü kavurucular gibi var efendim şu suyu kullanmadınız vay efendim şu sucaklık falan yok benim gübi amatör demlemeyle bile çatır çatır tadım notları ortaya çıkan çekirdekler. Çol güzel bir deneyim yaşattınız ve 1 ay daha da yaşadıktan sonra tekrar görüşmek üzere.
Genişletmek için tıklayın ...
Volkan Bey selamlar,
Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederiz. Aslında güzel kavurmanın ilk adımı kaliteli yeşil çekirdek seçimi ile başlıyor. Biz de zaten kendimiz tüketeceğimiz kalitedeki kahveleri seçiyoruz. Kavurma sırasında ise her kahvenin ayrı protokolü ve profili bulunuyor. Bunu da Cropster üzerinden her seferinde tekrar ederek gerçekleştiriyoruz. Kavurma sonrasında ise muhakkak hem cupping yapıyoruz hem de bol bol içiyoruz :)
 
portakalhalil' Alıntı:
Instagram gönderileri de hoş, kendi aralarında eğlenen üç arkadaş, izlerken keyiflendim :D
Genişletmek için tıklayın ...
Ya evet, aslında çok böyle kurumsal kurumsal değil de biraz da eğlenmek için yapıyoruz bu işleri. Yoksa sosyal medya cidden çekilmez :D
 
asait' Alıntı:
Volkan Bey selamlar,
Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederiz. Aslında güzel kavurmanın ilk adımı kaliteli yeşil çekirdek seçimi ile başlıyor. Biz de zaten kendimiz tüketeceğimiz kalitedeki kahveleri seçiyoruz. Kavurma sırasında ise her kahvenin ayrı protokolü ve profili bulunuyor. Bunu da Cropster üzerinden her seferinde tekrar ederek gerçekleştiriyoruz. Kavurma sonrasında ise muhakkak hem cupping yapıyoruz hem de bol bol içiyoruz :)
Genişletmek için tıklayın ...
Umarım herşey sizin adınıza yolunda gider ben kendi adıma elimden geldiğince ve sizde aynı özende kaldığınız sürece destekçiniz olmaktan mutluluk duyacağım.
 
seamlesstalks' Alıntı:
Aklımda strawberry ve santa rosa var benim de. Zümrüt strawberry'si v60'ta kötü ama espressoda mükemmel sonuçlar verdiği için bu iki çekirdeği de espresso olarak deneyimlemek istiyorum.
Genişletmek için tıklayın ...
Strawberry’i seçmemdeki en önemli sebeplerden biri de fazlasıyla beğendiğim bir kavurucu olan Kungpow’un da seçkisinde bulunmasıydı. Kendilerinden kötü kahve içmedim daha :)
 
Geri
Üst