Sezy Coffee

[ikoh]

Başka bir sezy konusuna yazıp cevap alamadığımdan belki burada görülür diye yazmak istedim.

Merhaba nordic set kampanyasından aldığımda yazmıştım kahvelerde ne aroma var ne içilir vaziyette.degass sezy kahvelerinde fazla denmiş ve beklemem önerilmişti.bugün bi la parada deneyeyim dedim yine demlediğim gibi döktüğüm bir kahve oldu.



Sorun öğütücüdedir diyerek fellow odenin üzerine k ultra bile almıştım.
İşin ilginci k-ultra da 70 de bile öğütürken zorluyor.taş gibi resmen.
Diğer tüm çekirdeklerde de aynı sonucu almaktayım.

Ayrıca 150 kişilik yöneticisi olduğum wp grubunda da aynı sorunu yaşayanlar mevcut ne yazık ki.

Zayıf bir öneri olacak benimki belki ama ince öğütüm ve yüksek çözünme hedeflemeyi denediniz mi? Hem zor öğütülüyor hem de açık kavrum deyip tat ve koku yok dediğinizde aklıma sadece light kavruma bağlı düşük çözünme ihtimali geliyor.

 

[yasintoker]

Başka bir sezy konusuna yazıp cevap alamadığımdan belki burada görülür diye yazmak istedim.

Merhaba nordic set kampanyasından aldığımda yazmıştım kahvelerde ne aroma var ne içilir vaziyette.degass sezy kahvelerinde fazla denmiş ve beklemem önerilmişti.bugün bi la parada deneyeyim dedim yine demlediğim gibi döktüğüm bir kahve oldu.



Sorun öğütücüdedir diyerek fellow odenin üzerine k ultra bile almıştım.
İşin ilginci k-ultra da 70 de bile öğütürken zorluyor.taş gibi resmen.
Diğer tüm çekirdeklerde de aynı sonucu almaktayım.

Ayrıca 150 kişilik yöneticisi olduğum wp grubunda da aynı sorunu yaşayanlar mevcut ne yazık ki.

Bu yorum şey gibi tövbestafirullah bir şey. Ya da gökten bir cisim yaklaşıyor. Ya da kuleden dönen var.

 

[volcano]

Merhaba. Geri bildiriminiz için teşekkür ederim. Dün başka konuya yazdığınız mesajı da gördüm. Bir cevap alamadığınızı yazmışsınız ancak mesajınız herhangi bir soru içermiyor.

Öğütümde zorlandığınızı, kahvelerin içilebilir vaziyette olmadığını ve hiç bir aromaları olmadığını belirtmişsiniz. Ayrıca bu durumun sadece La Parada için değil setteki tüm kahveler için geçerli olduğunu belirtmişsiniz. Doğruyu söylemek gerekirse bu geri bildirime nasıl bir cevap vermem gerektiğini bilemiyorum. Setteki kahvelerin çoğunun stoku tükenmek üzere ve toplamda bu kahvelerden bine yakın siparişte 2 tona yakın tükettik. Farklı farklı kahvelerin çok sevenleri oldu, az sevenleri oldu, sevmeyenleri oldu, kendi damak tadına uygun bulanlar oldu bulmayanlar oldu ancak bu kahvelerin hiç biri içilebilir durumda değil, bu kahvelerin hiç bir aroması yok diyen birine hiç rastlamadık. Farklı farklı kahve severler forumlarda farklı kahveler hakkında pek çok demleme reçetesi, tadım notası paylaştı. Ancak en başta da söylediğim gibi mesajınızda herhangi bir soru mevcut değil. Hangi kahveleri hangi ekipmanla demlediğinize ait bir bilgi mevcut değil. Kullandığınız demleme parametrelerine ilişkin bir bilgi mevcut değil. Bu nedenle nasıl bir cevap beklediğiniz maalesef anlayamadık.

@S.Yavuz öncelikle merhaba. forumda genel olarak nihai tüketicilerle iletişimi yüksek olan bir firma sahibisiniz ve bu nezaket içerisindeki tutumunuz için sizi tebrik ederim. bu gözler ne firmalar gördü, memnuniyetsizliğini belirten insanlara firma sahiplerinin takındığı tutumlarla ilgili Ancak bu olay özelinde iyi niyetinize sığınarak çok ufak bir görüş beyan etme ihtiyacı hissettim kendimde.
Nihai tüketiciler olarak bizler bu ekonomik koşullar altında gerçekten bütçelerimizi zorlayarak bu alımları gerçekleştiriyoruz. bahsi geçen konuda çekirdeklerin tamamından memnun olunmamasının pek mümkün olmadığını düşünüyorsunuz ancak gerçekten verdiğimiz ücret ne kadar yüksek olursa gerçekten benim de defalarca aldığım üç çekirdek varsa üçünü de çöpe attığım inanın çok oldu. yani tabii denk gelmiştir bir yol kazası olmuştur ama gerçekten olabiliyor.
bazı çekirdekler gerçekten çok başarısız olunca da vay efendim sıcaklığı artır, öğütümü incelt, suyu hızlı dökme vb. durumlar bana biraz mantıksız geliyor açıkçası çünkü bir çekirdek eğer iyiyse gerçekten filtre kağıdını koy üstüne de çaydanlıktan suyu bodoslama dökün inanın sonuç iyi oluyor. burada bahsedilen bu reçeteler, öğütüm tutarlıkları vb. uç parametreler ne bizim gibi ev demleyicilerinin çıktı sonuçlarını bu denli etkileyeceğini inanmadığım gibi çekirdek alımı yaptığımız firmaların da kavurduğu çekirdeklerin hepsinin yarışmalara özel şekilde kavrulup, sıfır sorun içerdiğine pek inanmıyorum. Dediğim gibi sadece görüşümü bildirmek istedim hoşgörünüze sığınarak. saygılarımla.

 

[sugosu]

Merhaba. Geri bildiriminiz için teşekkür ederim. Dün başka konuya yazdığınız mesajı da gördüm. Bir cevap alamadığınızı yazmışsınız ancak mesajınız herhangi bir soru içermiyor.

Öğütümde zorlandığınızı, kahvelerin içilebilir vaziyette olmadığını ve hiç bir aromaları olmadığını belirtmişsiniz. Ayrıca bu durumun sadece La Parada için değil setteki tüm kahveler için geçerli olduğunu belirtmişsiniz. Doğruyu söylemek gerekirse bu geri bildirime nasıl bir cevap vermem gerektiğini bilemiyorum. Setteki kahvelerin çoğunun stoku tükenmek üzere ve toplamda bu kahvelerden bine yakın siparişte 2 tona yakın tükettik. Farklı farklı kahvelerin çok sevenleri oldu, az sevenleri oldu, sevmeyenleri oldu, kendi damak tadına uygun bulanlar oldu bulmayanlar oldu ancak bu kahvelerin hiç biri içilebilir durumda değil, bu kahvelerin hiç bir aroması yok diyen birine hiç rastlamadık. Farklı farklı kahve severler forumlarda farklı kahveler hakkında pek çok demleme reçetesi, tadım notası paylaştı. Ancak en başta da söylediğim gibi mesajınızda herhangi bir soru mevcut değil. Hangi kahveleri hangi ekipmanla demlediğinize ait bir bilgi mevcut değil. Kullandığınız demleme parametrelerine ilişkin bir bilgi mevcut değil. Bu nedenle nasıl bir cevap beklediğiniz maalesef anlayamadık.

Merhaba bu bir soru değil ,aldığım üründe ki sıkıntıyı insanlarla paylaşmamdır.doğal olarakta satıcısının bu üründeki soruna yaklaşımını merak etmemdir.

Yüzlerce kilo üretilen, indirim dönemleri ekstra ısınan, stabilitesini belki o anlık kaybetmiş kavrum makineleri bu duruma gayet sebebiyet vermekte.ki bunu bizzat kavurucuların kendisi itiraf etmekte.
Bulunduğum grupta sizin o dönem kavurduklarınızdan aynı şeyi yaşayan en az 4-5 kişi var.kahve kavurumunda benden sonra yazan üyenin belirttiği gibi aynı çekirdeği 3 kez alıp 4. De bambaşka aroma tat ile gelmiş çekirdek örneklerini de yaşayanlar mevcut farklı kavurucuların çekirdeklerinde de.

 

[S.Yavuz]

@S.Yavuz öncelikle merhaba. forumda genel olarak nihai tüketicilerle iletişimi yüksek olan bir firma sahibisiniz ve bu nezaket içerisindeki tutumunuz için sizi tebrik ederim. bu gözler ne firmalar gördü, memnuniyetsizliğini belirten insanlara firma sahiplerinin takındığı tutumlarla ilgili Ancak bu olay özelinde iyi niyetinize sığınarak çok ufak bir görüş beyan etme ihtiyacı hissettim kendimde.
Nihai tüketiciler olarak bizler bu ekonomik koşullar altında gerçekten bütçelerimizi zorlayarak bu alımları gerçekleştiriyoruz. bahsi geçen konuda çekirdeklerin tamamından memnun olunmamasının pek mümkün olmadığını düşünüyorsunuz ancak gerçekten verdiğimiz ücret ne kadar yüksek olursa gerçekten benim de defalarca aldığım üç çekirdek varsa üçünü de çöpe attığım inanın çok oldu. yani tabii denk gelmiştir bir yol kazası olmuştur ama gerçekten olabiliyor.
bazı çekirdekler gerçekten çok başarısız olunca da vay efendim sıcaklığı artır, öğütümü incelt, suyu hızlı dökme vb. durumlar bana biraz mantıksız geliyor açıkçası çünkü bir çekirdek eğer iyiyse gerçekten filtre kağıdını koy üstüne de çaydanlıktan suyu bodoslama dökün inanın sonuç iyi oluyor. burada bahsedilen bu reçeteler, öğütüm tutarlıkları vb. uç parametreler ne bizim gibi ev demleyicilerinin çıktı sonuçlarını bu denli etkileyeceğini inanmadığım gibi çekirdek alımı yaptığımız firmaların da kavurduğu çekirdeklerin hepsinin yarışmalara özel şekilde kavrulup, sıfır sorun içerdiğine pek inanmıyorum. Dediğim gibi sadece görüşümü bildirmek istedim hoşgörünüze sığınarak. saygılarımla.

Merhaba. Öncelikle güzel yorumlarınız için teşekkür ederim. Olumlu olumsuz her görüşe elimden geldiğince yapıcı bir şekilde cevap vermeye çalışıyorum. Arada gözümden kaçanlar mutlaka oluyordur. Hepimiz insanız, hatalarımız oluyor. Özellikle yoğun dönemlerde forumları takip çok kolay olmuyor. Bazı mesajlar gözden kaçıyor, bazıları ise iki satır yazarak cevaplanabilecek gibi olmuyor ve daha sakin bir arada kafamı toplayıp yazayım diyorum. Sonra maalesef atlayabiliyorum.

Bu mesaj özelinde değil de sizin özetlediğiniz duruma aslında zaman zaman değiniyorum ama yeri gelmişken tekrar kendi açımdan durumu anlatayım. Tüketicilerin özellikle fiyatların geldiği seviyeler açısından zorlandığını inanın ben de sizin kadar çok düşünüyorum ve elimizden geldiğince de fiyatlar konusunda yükü bölüşerek tüketicilere yardımcı olmaya çalışıyorum. Demleme parametreleri ve reçeteler konusunda da sizinle aslında aynı fikirdeyim ve hatta bunu da pek çok kez yazdım. Hatta sırf bu nedenle reçete vermemeye gayret ediyorum ancak arada gerçekten böyle durumlarda yaşanıyor. Hatta son yaşadığımız bir örneği vereyim.

Bir arkadaş kısa bir süre önce ekşide bir yorum yapmıştı. Gatsibo ve bir kahve daha vardı. Şu an hangisi olduğunu hatırlayamıyorum. Özele ben bunları hiç beğenmedim, bence vasat çekirdekler yazmıştı. Her kavrulan ve satışa sunulan kahvenin arkasında maddi manevi çok ciddi bir emek ve özveri oluyor ve olumsuz yorumlarda insan tabi ki üzülüyor ama bu işin doğasında da bu durumlar maalesef var. Herkes her çekirdeği beğenmeyebilir. Biz de üzüldük ama yapacak bir şey yok dedik. Sanıyorum bir ya da iki gün sonra aynı arkadaş yorumunu değiştirmiş, ben olumsuz yorum yapmıştım ama haksızlık yapmışım demiş. Kahveleri bir de Erikli suyla denedim, sonuçlar değişti. Çok güzel çıktılar aldım demiş ve demleme parametrelerini paylaşmış. Haliyle buna da sevindik. Sadece su değişikliğiyle bile epey olumsuz bir yorum tam tersi epey olumlu bir yoruma dönüşmüş. Yani demleme parametrelerinin gerçekten de ciddi değişiklikler yarattığı durumlar da oluyor.

Siz tüketici olarak durumunuzu anlattığınız için ben de izninizle kavurucu olarak size durumumuzu anlatayım ve sizin bu konuda görüşünüzü alayım. Bu sette 6 kahve var. Birkaç aydır da satıştalar. İlk cevabımda da yazdığım üzere bine yakın sipariş işledik. 2 tona yakın belki biraz daha fazla satış yaptık. Yüzlerce geri bildirim aldık. Bazı tüketiciler bazı kahvelere bayıldılar, bazılarını sevmediler. Bunlar forumlarda da paylaşıldı. Bize doğrudan geri bildirimler de geldi. Bazılarında stok yapmak için 5 kilo 10 kilo alanlar oldu. Olumlu olumsuz geri bildirimlere bakınca genel olarak beğenenler beğenmeyenlerden kat kat fazla oldu. Ancak bu kahvelerin hiç biri içilebilir halde değil, hiç bir aroma yok diyen tek bir kişi bile çıkmadı. Kaldı ki her kavurduğum kahveyi kendim de mutlaka demliyorum, tadıyorum, bir sıkıntı olup olmadığını kontrol ediyorum. Şimdi bu kadar çok sipariş almış, bu kadar farklı tüketiciye ulaşmış, kendinizin de her kavurmada defalarca denemiş içmiş olduğunuz kahvelere ilişkin böyle bir geri bildirim geldiğinde siz olsanız nasıl bir yorum yaparsınız? Ben bu kahvelerin söylendiği gibi olmadığını biliyorum. Bine yakın insana yollamışız, tekrar tekrar kilo kilo almış insanlar ve sonra bunların hiç biri içilecek halde değil diye bir geri bildirim alıyorsunuz. Sizin de yazmış olduğunuz gibi bu yoruma daha ince öğütüm, su sıcaklığı falan da yazmanın aslında çok bir anlamı yok çünkü geri bildirimdeki sorunun tanımı bunlarla ilgili bir durum da değil. Dediğim gibi ben inanın işin tüketici tarafını aslında burada yorum yapan arkadaşların hepsinden daha fazla yaşıyorum çünkü her ay binlerce sipariş yolluyorum ve bunlarla ilgili olumlu olumsuz pek çok geri bildirim alıyorum. Ancak yukarıda yazdığım üzere bu işin doğasından böyle durumlar maalesef ki var. O nedenle yazılan her yoruma verilebilecek bir cevap varsa mutlaka cevap veriyorum ama öyle durumlar yaşayabiliyoruz ki maalesef verilebilecek bir cevap olmuyor. Siz kendinizi benim yerime koyun. Bu kahvelerin böyle kahveler olmadığını çok iyi biliyorsunuz ama böyle bir durumla karşılaşıyorsunuz. Siz olsanız nasıl bir cevap verirsiniz?

 

[S.Yavuz]

Merhaba bu bir soru değil ,aldığım üründe ki sıkıntıyı insanlarla paylaşmamdır.doğal olarakta satıcısının bu üründeki soruna yaklaşımını merak etmemdir.

Yüzlerce kilo üretilen, indirim dönemleri ekstra ısınan, stabilitesini belki o anlık kaybetmiş kavrum makineleri bu duruma gayet sebebiyet vermekte.ki bunu bizzat kavurucuların kendisi itiraf etmekte.
Bulunduğum grupta sizin o dönem kavurduklarınızdan aynı şeyi yaşayan en az 4-5 kişi var.kahve kavurumunda benden sonra yazan üyenin belirttiği gibi aynı çekirdeği 3 kez alıp 4. De bambaşka aroma tat ile gelmiş çekirdek örneklerini de yaşayanlar mevcut farklı kavurucuların çekirdeklerinde de.

Ben zaten neden sorununuzu paylaştınız demedim ki. Bu sizin tabi ki en doğal hakkınız. Siz ilk mesajınızdan sonra yazdığıma bir cevap alamadım o yüzden de buradan bir daha yazıyorum demişsiniz. Ben de buna karşılık cevap verebileceğim bir soru göremedim. Kahveleri hangi ekipmanla demlediğinizi belirtmemişsiniz, demleme parametrelerinizi belirtmemişsiniz. Haliyle de önerebileceğim bir çözüm yolu ya da verebileceğim bir cevap yoktu dedim.

Kavurma makinelerinin kampanya dönemlerinde ekstra ısınması, kavurmalarda anlık stabilite sorunları yaşandığı bir gerçek. Hatta bu setteki kampanya kavurmalarında Indonesia Frinsa Edun'da böyle bir sıkıntı olduğunu ve kabaca 5-10 saniyelik bir sapma yaşadığımızı ben defalarca yazdım. Bu konuda özür diledim ve önceki kavrumdaki tadım notalarında farklılık hisseden arkadaşlara bir iki tık daha inceye gitmelerini, su sıcaklığını biraz arttırmalarını ve degassing süresini birkaç gün uzatmalarını rica ettim çünkü kendim de tadım yaptığımda çok ufak da olsa bir farklılık hissettim ve parametrelerde küçük bir modifikasyonla bu sorunun çözüldüğünü gördüm. Onun dışındaki kavurmalarda zaten bir sorun yoktu. Benim burada anlatmaya çalıştığım konu bu değil. Ben şu kahveyi pek beğenmedim, bu kahve kolay çözünmedi farklı bir durum. Bu kahvelerin hiç biri içilebilir durumda değil, demlediğimi içmiyorum direk döküyorum, hiç bir kahvede hiç bir aroma yok farklı bir durum. Umarım ne demek istediğimi anlatabilmişimdir.

 

[volcano]

Merhaba. Öncelikle güzel yorumlarınız için teşekkür ederim. Olumlu olumsuz her görüşe elimden geldiğince yapıcı bir şekilde cevap vermeye çalışıyorum. Arada gözümden kaçanlar mutlaka oluyordur. Hepimiz insanız, hatalarımız oluyor. Özellikle yoğun dönemlerde forumları takip çok kolay olmuyor. Bazı mesajlar gözden kaçıyor, bazıları ise iki satır yazarak cevaplanabilecek gibi olmuyor ve daha sakin bir arada kafamı toplayıp yazayım diyorum. Sonra maalesef atlayabiliyorum.

Bu mesaj özelinde değil de sizin özetlediğiniz duruma aslında zaman zaman değiniyorum ama yeri gelmişken tekrar kendi açımdan durumu anlatayım. Tüketicilerin özellikle fiyatların geldiği seviyeler açısından zorlandığını inanın ben de sizin kadar çok düşünüyorum ve elimizden geldiğince de fiyatlar konusunda yükü bölüşerek tüketicilere yardımcı olmaya çalışıyorum. Demleme parametreleri ve reçeteler konusunda da sizinle aslında aynı fikirdeyim ve hatta bunu da pek çok kez yazdım. Hatta sırf bu nedenle reçete vermemeye gayret ediyorum ancak arada gerçekten böyle durumlarda yaşanıyor. Hatta son yaşadığımız bir örneği vereyim.

Bir arkadaş kısa bir süre önce ekşide bir yorum yapmıştı. Gatsibo ve bir kahve daha vardı. Şu an hangisi olduğunu hatırlayamıyorum. Özele ben bunları hiç beğenmedim, bence vasat çekirdekler yazmıştı. Her kavrulan ve satışa sunulan kahvenin arkasında maddi manevi çok ciddi bir emek ve özveri oluyor ve olumsuz yorumlarda insan tabi ki üzülüyor ama bu işin doğasında da bu durumlar maalesef var. Herkes her çekirdeği beğenmeyebilir. Biz de üzüldük ama yapacak bir şey yok dedik. Sanıyorum bir ya da iki gün sonra aynı arkadaş yorumunu değiştirmiş, ben olumsuz yorum yapmıştım ama haksızlık yapmışım demiş. Kahveleri bir de Erikli suyla denedim, sonuçlar değişti. Çok güzel çıktılar aldım demiş ve demleme parametrelerini paylaşmış. Haliyle buna da sevindik. Sadece su değişikliğiyle bile epey olumsuz bir yorum tam tersi epey olumlu bir yoruma dönüşmüş. Yani demleme parametrelerinin gerçekten de ciddi değişiklikler yarattığı durumlar da oluyor.

Siz tüketici olarak durumunuzu anlattığınız için ben de izninizle kavurucu olarak size durumumuzu anlatayım ve sizin bu konuda görüşünüzü alayım. Bu sette 6 kahve var. Birkaç aydır da satıştalar. İlk cevabımda da yazdığım üzere bine yakın sipariş işledik. 2 tona yakın belki biraz daha fazla satış yaptık. Yüzlerce geri bildirim aldık. Bazı tüketiciler bazı kahvelere bayıldılar, bazılarını sevmediler. Bunlar forumlarda da paylaşıldı. Bize doğrudan geri bildirimler de geldi. Bazılarında stok yapmak için 5 kilo 10 kilo alanlar oldu. Olumlu olumsuz geri bildirimlere bakınca genel olarak beğenenler beğenmeyenlerden kat kat fazla oldu. Ancak bu kahvelerin hiç biri içilebilir halde değil, hiç bir aroma yok diyen tek bir kişi bile çıkmadı. Kaldı ki her kavurduğum kahveyi kendim de mutlaka demliyorum, tadıyorum, bir sıkıntı olup olmadığını kontrol ediyorum. Şimdi bu kadar çok sipariş almış, bu kadar farklı tüketiciye ulaşmış, kendinizin de her kavurmada defalarca denemiş içmiş olduğunuz kahvelere ilişkin böyle bir geri bildirim geldiğinde siz olsanız nasıl bir yorum yaparsınız? Ben bu kahvelerin söylendiği gibi olmadığını biliyorum. Bine yakın insana yollamışız, tekrar tekrar kilo kilo almış insanlar ve sonra bunların hiç biri içilecek halde değil diye bir geri bildirim alıyorsunuz. Sizin de yazmış olduğunuz gibi bu yoruma daha ince öğütüm, su sıcaklığı falan da yazmanın aslında çok bir anlamı yok çünkü geri bildirimdeki sorunun tanımı bunlarla ilgili bir durum da değil. Dediğim gibi ben inanın işin tüketici tarafını aslında burada yorum yapan arkadaşların hepsinden daha fazla yaşıyorum çünkü her ay binlerce sipariş yolluyorum ve bunlarla ilgili olumlu olumsuz pek çok geri bildirim alıyorum. Ancak yukarıda yazdığım üzere bu işin doğasından böyle durumlar maalesef ki var. O nedenle yazılan her yoruma verilebilecek bir cevap varsa mutlaka cevap veriyorum ama öyle durumlar yaşayabiliyoruz ki maalesef verilebilecek bir cevap olmuyor. Siz kendinizi benim yerime koyun. Bu kahvelerin böyle kahveler olmadığını çok iyi biliyorsunuz ama böyle bir durumla karşılaşıyorsunuz. Siz olsanız nasıl bir cevap verirsiniz?

ben sizi gerçekten çok iyi anlıyorum. içtenlikle yazdıklarınızda çok haklısınız. zaten bahsi geçen konuda inanın bir haklı yada haksız aramak için yazmadım. sadece belki de tüketicinin yaşadığı bütçesel yorgunluğun sonunda istediği sonuca ulaşamaması karşısında sizin gibi empati yeteneği daha yüksek olan bir firmanın arkadaşımızı da kazanabileceğini düşünerek yazdım. yoksa tabii ki herkes her çekirdeği sevecek diye bir durum yada kavurucunun da illa herkes beğensin diye bir amacı olamaz. herkes biraz haklı amaç orta noktada buluşmak diyelim

 

[Mkaraagac]

Peru el limon
Finca gabriela
Frinsa edun için reçete varsa alabilir miyim?

 

[S.Yavuz]

Peru el limon
Finca gabriela
Frinsa edun için reçete varsa alabilir miyim?

Merhaba.
92-94 derece su sıcaklığı
1/16 oran (Ör. 20 gram kahve 320 ml su)
1/3 oranla blooming ( Ör 20 gram kahve 60 ml su)
Kalan su için 20 gram ve altı demlemelerde alçaktan, tek ve yavaş bir döküş (20 gram ve üzeri demlemelerde iki eşit döküş yapabilirsiniz.)
Toplam hedef süre 2:00-2:15

 

[Burachi]

Selamlar,

Decaf Guatemala, Honduras Honey Catuai Micro Lot, El Salvador Finca Gabriela için degas-bekleme için süre öneriniz var mıdır?

 

[S.Yavuz]

Selamlar,

Decaf Guatemala, Honduras Honey Catuai Micro Lot, El Salvador Finca Gabriela için degas-bekleme için süre öneriniz var mıdır?

Merhaba. 10-12 gün olarak düşünebilirsiniz.

 

[Burachi]

Merhaba. 10-12 gün olarak düşünebilirsiniz.

Çok teşekkürler, peki espresso için oran ve derece önermeniz mümkün mü? Yeterli bir grinderım olmadığı için dial in de çok çekirdek harcıyorum

 

[S.Yavuz]

Çok teşekkürler, peki espresso için oran ve derece önermeniz mümkün mü? Yeterli bir grinderım olmadığı için dial in de çok çekirdek harcıyorum

Biz 1:2,5 oran tercih ediyoruz. Sıcaklık için de 94-95 derece diyebilirim ama espresso başlı başına apayrı bir dünya. O yüzden öncelikle alışık olduğunuz oran ve sıcaklığı tercih etmenizi, alacağınız çıktıya göre küçük modifikasyonlar yapmanızı öneririm.

 

[Haggard]

La parada, 15/240, Hario 01 kağıt, Comandante ile 16 öğütüm, 94 derece su, bloom+2 döküş, 1.45'de bir sallama, 2.15 bitiş.
Kavrulalı 2.5 ay olmasına rağmen potakal ve portakal kabuğu bitterliği, karpuzun kırmızı kısmının bitip kabuğun başladığı beyaz kısomdaki o tat ve karışık meyveler olarak niteleyebileceğim çok net tadım notaları aldım. Hatta geçen zamanda aroma ve tadlar ilginç biçimde belirginleşmiş gibi geldi.
Bence bu kahve uzun bir dinlenme sürecini seviyor.

 

[S.Yavuz]

La parada, 15/240, Hario 01 kağıt, Comandante ile 16 öğütüm, 94 derece su, bloom+2 döküş, 1.45'de bir sallama, 2.15 bitiş.
Kavrulalı 2.5 ay olmasına rağmen potakal ve portakal kabuğu bitterliği, karpuzun kırmızı kısmının bitip kabuğun başladığı beyaz kısomdaki o tat ve karışık meyveler olarak niteleyebileceğim çok net tadım notaları aldım. Hatta geçen zamanda aroma ve tadlar ilginç biçimde belirginleşmiş gibi geldi.
Bence bu kahve uzun bir dinlenme sürecini seviyor.

Afiyet olsun. La Parada için zaten minimum 15 gün degassing öneriyoruz. Özellikle 20-25 günden sonra çekirdek iyice kendini buluyor

 

[Haggard]

El salvador Cosecha espresso V60'da Bravilor Bonamat filtre kağıdı, 16/250, CMD 17 klik öğütüm, 91 derece su, bloom+2 döküş, 2.25 bitiş.

Vallahi benim diyen filtre kahveden daha lezzetli. Yoğun ceviz, dut pekmezi, hafif kakaomsuluk.

 

[Aderisa]

El salvador Cosecha espresso V60'da Bravilor Bonamat filtre kağıdı, 16/250, CMD 17 klik öğütüm, 91 derece su, bloom+2 döküş, 2.25 bitiş.

Vallahi benim diyen filtre kahveden daha lezzetli. Yoğun ceviz, dut pekmezi, hafif kakaomsuluk.

El salvador cosecha beyan edilen tadım notalarının ötesinde bir kahve kesinlikle, benim deneyimim vişneye kaçan bir meyvemsilik yönündeydi. Adının geçtiği yorumlarda bu kahvenin yalnızca yoğun gövde adına önerildiğini gördükten sonra kendi damağımdan şüphe edip, dün bir sipariş daha geçmiş bulundum hatta :d

 

[yasintoker]

El salvador cosecha beyan edilen tadım notalarının ötesinde bir kahve kesinlikle, benim deneyimim vişneye kaçan bir meyvemsilik yönündeydi. Adının geçtiği yorumlarda bu kahvenin yalnızca yoğun gövde adına önerildiğini gördükten sonra kendi damağımdan şüphe edip, dün bir sipariş daha geçmiş bulundum hatta :d

peru organic i de kesinlikle deneyin tam fiyat performans. Gövdeli ve sulu sabah kahvesi

 

[ogundemir]

La parada, 15/240, Hario 01 kağıt, Comandante ile 16 öğütüm, 94 derece su, bloom+2 döküş, 1.45'de bir sallama, 2.15 bitiş.
Kavrulalı 2.5 ay olmasına rağmen potakal ve portakal kabuğu bitterliği, karpuzun kırmızı kısmının bitip kabuğun başladığı beyaz kısomdaki o tat ve karışık meyveler olarak niteleyebileceğim çok net tadım notaları aldım. Hatta geçen zamanda aroma ve tadlar ilginç biçimde belirginleşmiş gibi geldi.
Bence bu kahve uzun bir dinlenme sürecini seviyor.

Aynen ben de çok şaşırmıştım bir ay sonra demlediğimde

 

[S.Yavuz]

El salvador Cosecha espresso V60'da Bravilor Bonamat filtre kağıdı, 16/250, CMD 17 klik öğütüm, 91 derece su, bloom+2 döküş, 2.25 bitiş.

Vallahi benim diyen filtre kahveden daha lezzetli. Yoğun ceviz, dut pekmezi, hafif kakaomsuluk.

Acaba single originlerde espresso kavurmalara başladığımdan beri V60'da da onları içiyorum desem nitelikli dünyasından afaroz edilir miyim?