en sevdiğim roastery ve youtube kanalı güçlerini birleştirmiş. İki kulenin birleşmesinin kudretine kim dayanır?
Frodo...
Selamlar. Bizim kahvelerde Erikli su genelde iyi performans veriyor. Buzdağı da çok iyi performans veriyordu ama son 2-3 aydır pek randıman alamıyoruz. Caramelo aslında çok düz bir kahve değil. Yeşilde kokusunda da sarı meyveler geliyor. Çok uçan kaçan bir kahve değil ama fiyatına göre bence epey başarılı. El Mirador'da belirttiğiniz gibi kırmızı meyveler epeyce belirgin. Hindistan cevizi yağı ise ilk kez aldığım bir geri bildirimCaramelo keyifli bir çekirdek. Sadece biraz daha gövdeli olmasını isterdim. Bu tarz düz kahvelerde gövde keyfi arttırıyor. El Mirador'da kuru ve ıslak kokuda kırmızı meyveler ve damakta yine kırmızı meyveler ve sitrik asidite kendini hissettiriyor. Yalnız Hayat su Sezy kahvelerinde çalışmadı ve damakta bir kuruluk yarattı. Hayat Su kullanmanızı tavsiye etmem.
Caramelo düz bir kahve olmasına rağmen ıslak kokusunda sarı meyveler ve El Mirador'da garip bir hindistan cevizi yağı tadı aldım. Cupping'de vs bunları aldınız mı acaba sevgili @S.Yavuz ? Merak ettim
Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederiz
Legendarium eşimin yıllardır favori youtube kanalı. Her bölümü herhalde 50 kere izliyordur. Ben de onun sayesinde tanıştım. Aslında benim fantastik dünyalarla ilk tanışmam bilgisayar oyunları sayesinde olmuştu. Yaşı tutanlar hatırlar belki. Pool of Radiance diye bir oyun vardı. Sonrasında Curse of Azure Bonds, Secret of Silver Blades falan geldi. Forgetten Realms serisiydi yanlış hatırlamıyorsam. Sene 88-89 falandı. Commodore 64'te oynardık Tabi o zamanlar oyunlar böyle değildi. Oyun için haritalar falan da yoktu. Kareli harita metot defterim vardı. Bir mahzene falan girince her adımı bir kare olarak çizer geze geze harita oluştururdum. NPC konuşmaları da çok enteresandı. Bir satır bir şey yazar sonra devamı için atıyorum entry 65'i okuyun derdi. Oyunun kitabı vardı. Kitaptan entry 65'i bulur okur devam ederdim oynamaya. Bu arada kitap falan da öyle kolay bulanmazdı. Eş dost oradan buradan arar birinden bulursak gidip fotokopi çektirirdik. İnternet de yoktu. Ne yıllardır be hahahahhaaha 88'den 2024'e dersek 36 senedir hayatımın bir parçası olmuş bu dünyalar.
Frodo kim ya? Allah aşkına Frodo kim? Boynunda bir yüzük, gerisi paso kapris. Aman öyle ağır, aman böyle bilmem ne, benim yüküm de benim yüküm. Sam olmasa Frodo Çıkın çıkmazından bile çıkamazdıFrodo...
Teşekkürler. Size de iyi bayramlar. Cold brew için önerebileceğim çok fazla kahve var. Nasıl kahvelerden hoşlandığınızı, alacağınız kahveden nasıl bir beklentiniz olduğunu yazarsanız daha isabetli bir öneride bulunabilirim.
+1
@S.Yavuz, buraya girersek bence yüzük zaten kazara, kule de haybeye düştü...Frodo kim ya? Allah aşkına Frodo kim? Boynunda bir yüzük, gerisi paso kapris. Aman öyle ağır, aman böyle bilmem ne, benim yüküm de benim yüküm. Sam olmasa Frodo Çıkın çıkmazından bile çıkamazdı
Selamlar. Asiditesi yüksek, daha fresh cold brew içim benim ilk tercihim Ethiopia Bochesa. Buna ek olarak El Salvador Finca Gabriela da epey güzel oluyor. Ayrıca yeni kahvelerden Honduras San Isidro ve El Salvador Las Marias da cold brew için iyi seçimler olur. Daha düşük asidite, daha gövdeli cold brewlar için ise Cuba Serrano Lavado, El Salvador Cosecha, damak tadına göre Brazil Caramelo olabilir. Sütlü veya bol buzlu tüketmeyi tercih edenler için ise Costa Rica Tarrazu veya espresso serisindeki kahveler tercih edilebilir.
Selamlar. La Parada tarzı çekirdek dediğimizde seçenekler maalesef çok fazla olmuyor. Özellikle hedef fiyat skalamızda böyle bir çekirdek bulmak çok zor. Bu ayın kahvelerinin hepsini ben çok beğenerek seçtim. O üç kahveyi değerlendirebilirsiniz.
Ben 1kg El Mirador almıştım. Galiba 17 günlük degassing süresinden sonra ilk 250 gr lık paketimi bitirdim. Şu an ikinci paketin ortalarındayım ve her içtiğimde çok daha iyi olduğunu görüyorum. Galiba bir ay olmasa da 20-25 gün arası degassing lazım olduğuna ben de kanaat getirdim.Selamlar. Bizim kahvelerde Erikli su genelde iyi performans veriyor. Buzdağı da çok iyi performans veriyordu ama son 2-3 aydır pek randıman alamıyoruz. Caramelo aslında çok düz bir kahve değil. Yeşilde kokusunda da sarı meyveler geliyor. Çok uçan kaçan bir kahve değil ama fiyatına göre bence epey başarılı. El Mirador'da belirttiğiniz gibi kırmızı meyveler epeyce belirgin. Hindistan cevizi yağı ise ilk kez aldığım bir geri bildirim
Bu arada Mirador tıpkı La Parada gibi biraz uzun degassing istiyor. 12-15 gün Mirador için pek yeterli olmuyor. 25 günde bence tadım notaları iyice oturuyor. Sizdeki kavurmanın tarihini bilemiyorum ama bir ihtimal henüz degassing sürecini tam olarak bitirmemiş olabilir.
(Standart Hario V60 02 ve Cafec th3 üm var)
