Sezy Coffee

[S.Yavuz]

@S.Yavuz Selamlar, ürünlerin hasat yılını göremedim web sitesinde, ben mi bulamadım yoksa yazmıyor musunuz acaba?

Vallahi ne deseniz haklısınız. Daha önce de bu konu konuşulmuştu. Sitenin içeriğini baştan aşağı bir elden geçirmem gerekiyor. Hasat tarihlerini de ekleyeceğim. Aynısını birkaç ay önce de yazdım gerçi tekrar yazmaya yüzüm yok ama inanın bir türlü fırsat bulup içerikleri güncelleyemedim. Aslında yazılımcı arkadaşlar ekleyeceğimiz başka bazı detaylar da var. Kavurma profiline göre kahve filtreleme vb. eklemeler de yapacağız ama işte bir türlü toparlanamadım. Herkesten özür dilerim.

Mevcut çekirdeklerin hemen hemen hepsi 2022 hasat. Eğer atladığım bir çekirdek yoksa içlerinde sadece Kenya Gathugu 2021 hasat, onun da ufak ufak sonuna geliyoruz zaten.

 

[VandalKoala]

Selamlar. Cmd kullanmadığımız için cmd klik vermekten mümkün olduğunca kaçınıyorum ancak genel parametrelerle bir reçete verebilirim.

20-320 (1/16 oran)
90-92 derece su sıcaklığı
60 ml blooming 30 saniye
Blooming sonrası tek yavaş döküş
Süre 2:30 (-/+ 10 saniye)

Genel olarak tüm kahvelerimizde, 20 gram ve üzeri demlemelere çıkılmadıkça biz blooming sonrası tek yavaş döküş öneriyoruz. 25-30 gram ve üzeri demlemelerde ise blooming sonrası eşit iki yavaş döküş olabilir. Su sıcaklığında 92 derece üzerini pek önermiyoruz çünkü kahvelerimiz genellikle kolay çözünüyor. Daha yüksek sıcaklıklar ya da daha fazla parçalı döküşler kahveyi gereğinden fazla çözüp tatlılığın kaybını, kahvesine göre daha acımsı tatlara sebep olabiliyor.

2:30 demlemenin bittiği süre mi? O tek yavaş döküs 30. saniyede başlayıp 2. dakikada mı sonlanacak?

 

[S.Yavuz]

2:30 demlemenin bittiği süre mi? O tek yavaş döküs 30. saniyede başlayıp 2. dakikada mı sonlanacak?

Evet. 2:30 demlemenin bittiği süre. 30 saniyede döküşe başlıyoruz kabaca 2:00-2:10 gibi döküş bitiyor. 2:30 gibi demleme bitiyor.

 

[Kahvecekirdegi]

Önerdiğiniz bir su var mıdır. Teşekkürler

 

[Gökalp]

Vallahi ne deseniz haklısınız. Daha önce de bu konu konuşulmuştu. Sitenin içeriğini baştan aşağı bir elden geçirmem gerekiyor. Hasat tarihlerini de ekleyeceğim. Aynısını birkaç ay önce de yazdım gerçi tekrar yazmaya yüzüm yok ama inanın bir türlü fırsat bulup içerikleri güncelleyemedim. Aslında yazılımcı arkadaşlar ekleyeceğimiz başka bazı detaylar da var. Kavurma profiline göre kahve filtreleme vb. eklemeler de yapacağız ama işte bir türlü toparlanamadım. Herkesten özür dilerim.

Mevcut çekirdeklerin hemen hemen hepsi 2022 hasat. Eğer atladığım bir çekirdek yoksa içlerinde sadece Kenya Gathugu 2021 hasat, onun da ufak ufak sonuna geliyoruz zaten.

Anladım, yanıt için teşekkür ediyorum. Amatör biri olarak düz mantık düşündüğümden acaba ürünler çok eski hasat diye mi fiyatları görece uygun gibi soru işaretleri oluyordu kafamda, aydınlanmış oldum. İyi çalışmalar dilerim.

 

[BOZOK]

Anladım, yanıt için teşekkür ediyorum. Amatör biri olarak düz mantık düşündüğümden acaba ürünler çok eski hasat diye mi fiyatları görece uygun gibi soru işaretleri oluyordu kafamda, aydınlanmış oldum. İyi çalışmalar dilerim.

Kahveler oldukça taze ben deneyimledim tadından kokusundan aromalarından fark ediliyor

 

[ogundemir]

Merhabalar

Geçen hafta rwandayla beraber üç farklı Türk kahvesi de siparil versim.

Aşağıda yer alan türk kahveleri soldan sağa; orta sert - klasik - nitelikli tk.
Orta sert kahvenin bu kadar fazla kavrulması normal mi, yanık tadı alıyorum. Görünüşünde yer yer starbucks kahvelerindeki yağlı kahveler de göze çarpıyor .

 

[ozzymandias2]

geçen hafta ofiste filtre kahve makinesi için vermiş olduğum sipariş neticesinde tanıştım kendileri ile. sezy yang filter blend ile günlük tükettiğimiz kahveler arasında favorim oldular şimdiden.
bir de ev demlemelerim için bir güney amerika seti sipariş ettim. de gassing süreci tamamlandıktan sonra yorumlarımı güncelleyeceğim.
hediye olarak gönderdikleri honduras micro lot için de teşekkür ederim. açıkçası hem v60'ta hem moka potta denedim ve moka pottan elde ettiğim çıktıyı daha çok beğendim. bir sonraki siparişime kesinlikle ekleyeceğim bir kahve oldu.

 

[S.Yavuz]

geçen hafta ofiste filtre kahve makinesi için vermiş olduğum sipariş neticesinde tanıştım kendileri ile. sezy yang filter blend ile günlük tükettiğimiz kahveler arasında favorim oldular şimdiden.
bir de ev demlemelerim için bir güney amerika seti sipariş ettim. de gassing süreci tamamlandıktan sonra yorumlarımı güncelleyeceğim.
hediye olarak gönderdikleri honduras micro lot için de teşekkür ederim. açıkçası hem v60'ta hem moka potta denedim ve moka pottan elde ettiğim çıktıyı daha çok beğendim. bir sonraki siparişime kesinlikle ekleyeceğim bir kahve oldu.

Selamlar. Güzel yorumlarınız için teşekkür ederiz.

 

[S.Yavuz]

Önerdiğiniz bir su var mıdır. Teşekkürler

Selamlar. Biz Erikli ve peakwater'la filtrelenmiş su tercih ediyoruz. Buzdağ'ın da başarılı sonuçlar verdiğine dair geri bildirimler de alıyoruz.

 

[S.Yavuz]

Merhabalar

Geçen hafta rwandayla beraber üç farklı Türk kahvesi de siparil versim.

Aşağıda yer alan türk kahveleri soldan sağa; orta sert - klasik - nitelikli tk.
Orta sert kahvenin bu kadar fazla kavrulması normal mi, yanık tadı alıyorum. Görünüşünde yer yer starbucks kahvelerindeki yağlı kahveler de göze çarpıyor .

Selamlar. Öncelikle kahvelerimize göstermiş olduğunuz ilgi için teşekkür ederiz. Klasik Türk kahvemizi medium kavuruyorum. Nitelikli Türk kahvemizi de medium medium+ arası kavuruyorum. Türk kahvesindeki orta-sert seçeneğimiz ise dark roast'a yakın Türk kahvesi tercih eden müşterilerimiz için eklediğimiz bir seçenek ve bu tercihe uygun bir kavurma yapıyorum.

 

[zkurtulmus]

Ethihopia hambela övüldüğü kadar varmış. Çok beğendim

 

[Coffeeday]

Dün verdiğim sipariş bugün elime ulaştı. Simdi sıra sabırsızlıkla degass beklemede Hediyeniz için de ayrıca teşekkür ederim

 

[S.Yavuz]

Ethihopia hambela övüldüğü kadar varmış. Çok beğendim

Selamlar, beğenmenize çok sevindim. Afiyet olsun

 

[Crazyboy_89]

Rwanda muroho 2 gündür deniyorum 4-5 bardak içtim ama ben hiç beğenmedim kavrumdan kaynaklı olduğunu düşündüğüm kötü bir tat alıyorum bu tat gitmiyor ne denediysem
Daha önceki yorumlara güvenip almıştım meyve bombası demiş bikaç kişi çok şaşkınım alakası yok buruk bir ekişilik ve kötü bir tattan başka bişey göremiyorum

 

[Kradonaski]

Rwanda muroho 2 gündür deniyorum 4-5 bardak içtim ama ben hiç beğenmedim kavrumdan kaynaklı olduğunu düşündüğüm kötü bir tat alıyorum bu tat gitmiyor ne denediysem
Daha önceki yorumlara güvenip almıştım meyve bombası demiş bikaç kişi çok şaşkınım alakası yok buruk bir ekişilik ve kötü bir tattan başka bişey göremiyorum

degass için ne kadar beklediniz

 

[Crazyboy_89]

degass için ne kadar beklediniz

Bugün 7.gün

 

[VandalKoala]

Bugün 7.gün

Ben de o süreler demlemeye başladım. Beni rahatsız etmemişti ama daha iyiye gidecek zamanı var, yedi gün çok erken. Tarif ya da suyla alakalı olabilir mi?

 

[Crazyboy_89]

Ben de o süreler demlemeye başladım. Beni rahatsız etmemişti ama daha iyiye gidecek zamanı var, yedi gün çok erken. Tarif ya da suyla alakalı olabilir mi?

Degasing yeterli bence her seferinde farklı tarif ve sular denedim sonuç aynı

 

[ikoh]

Degasing yeterli bence her seferinde farklı tarif ve sular denedim sonuç aynı

az çözüp 1:15 oranını denediniz mi?