Deneyecek, değiştirecek, oynayacak parametre kalmadı artık sizlere danışayım. Kahvelerimi dükkandan almıştım. Dedim ben meyvemsi çiçeksi hafif bitter olmayan kahveleri seviyorum siz benim yerime seçin 3 tane 250şer gr alayım. Verilen kahveler Burundi-kayanza / Kongo-rugori / Peru La huaca "açık" kavrum. Brundi 7 nisan Kongo ve Peru 8 nisan kavrumlu.
Timemore c2 16 click'den başlayıp 25e kadar çıktım üç kahve ile de. 16 da bile hiç efor sarfetmeden kolayca çekiliyorlar. 70 dereceden 100 dereceye kadar denedim. Denemelerimin büyük çoğunluğu aeropress ile oldu bu arada hem kağıt filtre hem çelik filtre ile. Gramaj olarak 10'dan 30 a kadar denedim. Su olarak da 200-350ml arası dene allah dene. Su buz dağı damacana(cam).
Tüm denemelerde ortak nokta acılık, is kokusu, ağızda kuruluk hissi. Kahveyi ne kadar az, suyu ne kadar çok koyarsam koyayım bu acılıklar hep ben buradayım diyor. 2 Hafta oldu alalı yani değişen birşey olmadı hiç. Dripster cold driple bile sonuç aynı. Getir'de sirius espresso çekirdeği satılmıştı geçen ay, 250 gr 25 lira falandı yanlış hatırlamıyorsam. Acı, bol isli, mangal kömürü tadım notlu bir kahveydi. Bu kahveler birbirinin aynısı nerdeyse, tek farkları paketleri ve markaları.
Suyumu öğütücümü alsam yanlarına gitsem. Desem ben beceremedim, siz yapsanız bir de? ayıp olur mu ki adamlara.
(Null- walichu ile mesela aeropress ile 30gr(10click de dahi) kahve 200ml su da bile acılığa bir adım bile yaklaşamıyorsunuz aeropress ile. çiçeksi meyvemsi tadlar hep ben buradayım diyor. Veya geçen ay ki cleancup kahveleri, neyle oynarsam oynayım sonuçlar hep tadım notlarına benzer çıkıyor, istenmeyen acılık, is vs olmadı, olamadı. Ya bu çekirdekler noob friendlydi ya da ya da ya da. Önerilerinizi bekliyorum.
Benim çekirdekleri tek tek ayıklamışlar, dolmalık kahve olmuş.
