Bugüne kadar demlediğim en güzel kahveyi demledim az önce
Çok beğendiğim için arka arkaya 3. kez aldığım, 11.01.2021 kavurma tarihli Null Worka çekirdeklerimin son 40-50 gr. kadar kısmını 28.02.2021 tarihinde Vacu Vin ile vakumlamıştım.
1 saat kadar önce açıp denemek istedim. 16 gr çekirdek alıp orta-ince arası bir boyutta öğüttüm. Elimde hala çok dandik Hario değirmen olduğundan klik sayısı veremeyeceğim.
Öğüttükten sonra çok güzel parfümsü bir çiçek kokusu vardı. Bayıldım.
Hario Immersion Switch' de 95 derece, 40 ml suyla 30 sn. boyunca switch kapalı konumda ön demleme yaptım. 30. sn. de switchi açarken aynı anda çok yavaş bir şekilde 1:30' a kadar su ekleyerek 256 ml' e tamamladım. Kullandığım Cafec Traditional filtreyle birlikte 2:10 - 2:15 gibi demleme bitti.
Bugüne kadar kokladığım en tatlı kahveydi. İlk defa bu kadar güzel bir kahve çıkardım.
Forumda okuduklarımın, izlediğim videolarınızın, özel mesajla sorduğum sorulara detaylı bir şekilde yanıt veren arkadaşların katkısı büyük. O yüzden hepinize teşekkür ederim.
Tadım kısmına gelecek olursam, ilk defa tadım notalarını yakaladım diyebilirim. Çiçek kokuları arasında buram buram çilek tadı. Çilek reçeli kıvamında. Baskın çilek tadıyla birlikte tropik meyve tatları. Kremamsı. Soğumaya başladıkça daha da tatlılaştı.
Bakalım kalan son porsiyonu yarın aynı şekilde yapabilecek miyim? Ardından da yeni sipariş
