Petra Roasting Co.

[uozgur]

Ben de bugün Bensa Diima'yi Petra'dan teslim almış bulunmaktayim; elimdeki kahve 23.11 de kavrulmuş, filtrede degassing için kaç gün beklememi önerirsiniz?

 

[aztec]

Bugün Bensa Diima paketini açtım. Eşimle birlikte içtik, uzun süre sonra yüzümüzde gülücükler açtıran bir kahve oldu. İçimini oldukça keyifli buldum bende..

Ben de bugün açtım ve daha yeni demledim. Tam dediğiniz gibi yüzümde gülücükler açtı. Mayıs ayında aldığım gardelli la cristalinayı algıladım ve o kahveden beri içtiğim en iyisi oldu. Hemen bir paket daha sipariş verdim. Petradaki aynı kavurucunun elinden çıkmış kahve gelir umarım.

 

[coffeebeansantalya]

Ben de bugün açtım ve daha yeni demledim. Tam dediğiniz gibi yüzümde gülücükler açtı. Mayıs ayında aldığım gardelli la cristalinayı algıladım ve o kahveden beri içtiğim en iyisi oldu. Hemen bir paket daha sipariş verdim. Petradaki aynı kavurucunun elinden çıkmış kahve gelir umarım.

@eldvin @aztec

Demleme recetelerinizi paylasir misiniz

 

[Karanfil]

Ben de bugün açtım ve daha yeni demledim. Tam dediğiniz gibi yüzümde gülücükler açtı. Mayıs ayında aldığım gardelli la cristalinayı algıladım ve o kahveden beri içtiğim en iyisi oldu. Hemen bir paket daha sipariş verdim. Petradaki aynı kavurucunun elinden çıkmış kahve gelir umarım.

Kahveyi kavuran kişinin hep aynı kişi olmadığı şirketler, kahvenin ambalajına o kahveyi kimin kavurduğunu yazsa keşke. Kavuranlar arasındaki farkların ayırdına varabilmemiz mümkün müdür bilmiyorum ama hem emeğe saygı bağlamında güzel olur, hem de kavuranları daha iyisini yapma bakımından teşvik eder.

 

[aztec]

@eldvin @aztec

Demleme recetelerinizi paylasir misiniz

Origami dripper, arıtma suyu, hario 40 lık, cmd 24 klik. 20 gr kahve, ön demleme ardından 3 parçalı 310 ml su, 2.45 bitiş.

 

[aztec]

Kahveyi kavuran kişinin hep aynı kişi olmadığı şirketler, kahvenin ambalajına o kahveyi kimin kavurduğunu yazsa keşke. Kavuranlar arasındaki farkların ayırdına varabilmemiz mümkün müdür bilmiyorum ama hem emeğe saygı bağlamında güzel olur, hem de kavuranları daha iyisini yapma bakımından teşvik eder.

Kesinlikle katılıyorum inanın aynı kavurucu olduğunu kesin bilsem mesela bu kahveden bir kilo stoklarım. Bu konuda belki bir girişim başlatılabilir.

 

[erturk]

yazılanları okuyunca, indirim de bitmeden ben de bir miktar Bensa Diima siparişi verdim.

 

[jeomeric]

Ben de bugün Bensa Diima'yi Petra'dan teslim almış bulunmaktayim; elimdeki kahve 23.11 de kavrulmuş, filtrede degassing için kaç gün beklememi önerirsiniz?

Bu soruyu Petra'ya instagramdan sormuştum. Bana filtre için 3 gün, espresso için en az 10 gün demişlerdi.

 

[uozgur]

Bu soruyu Petra'ya instagramdan sormuştum. Bana filtre için 3 gün, espresso için en az 10 gün demişlerdi.

Teşekkür ederim şimdi bi demleyeyim o zaman. Öğütüm sonrasi biraz bekletirim belki de.

 

[eldvin]

@eldvin @aztec

Demleme recetelerinizi paylasir misiniz

Selamlar şimdi tekrardan demledim

32 g kahve(Molent 37 klik), 500ml buzdağ su

65 gr 45. saniye'ye kadar bloom.
0:45-1:15 arası 250 ml'ye tamamladım.
1:40-2:00 arası 400 ml'ye tamamladım.
2:15'te kalan 100 ml'yi dökmeye başladım.
Demleme 3:45'te sona erdi.

Afiyet olsun

 

[SerialCoffeeGrinder]

Petra'da Espresso ve pour over için favori çekirdeklerinizi paylaşabilir misiniz?

 

[aztec]

Petra'da Espresso ve pour over için favori çekirdeklerinizi paylaşabilir misiniz?

Pour over için kesinlikle Bensa Diima

 

[SerialCoffeeGrinder]

Pour over için kesinlikle Bensa Diima

Diima'dan girdim, sitenin tamamından sipariş verip çıktım çünkü yine merakıma yenik düştüm

 

[aztec]

Diima'dan girdim, sitenin tamamından sipariş verip çıktım çünkü yine merakıma yenik düştüm

Diğer kahveler konusunda yorumlarınızı bekliyoruz o zaman

 

[SerialCoffeeGrinder]

Diğer kahveler konusunda yorumlarınızı bekliyoruz o zaman

Evet evet hepsini değerlendirip paylaşacağım.

 

[greenhopkins]

Bensa Diima'yi espresso için kullandım, epey meyvemsi bir çekirdek. Oran olarak 18 gram kahve 42 gram espresso aldığımda en iyi çıktıyı almış oldum. Makine sıcaklığını biraz daha yüksek tuttum. Ama çok bir süreklilik yakalayamadım, kolayca asidik yöne doğru kayabiliyor. Espresso için kullanabileceğiniz klasik 'fındık, çikolata' aroması dışına kayan nadir çekirdeklerden.

 

[morpheus]

Bensa Diima'yi espresso için kullandım, epey meyvemsi bir çekirdek. Oran olarak 18 gram kahve 42 gram espresso aldığımda en iyi çıktıyı almış oldum. Makine sıcaklığını biraz daha yüksek tuttum. Ama çok bir süreklilik yakalayamadım, kolayca asidik yöne doğru kayabiliyor. Espresso için kullanabileceğiniz klasik 'fındık, çikolata' aroması dışına kayan nadir çekirdeklerden.

kaçıncı günde demlediniz?

 

[ert--exxen]

Onlarca butik kavurucu varken neden kahve kavurmanin yaninda onlarca başka işi yapan Petra diye merak etmiyor değilim.

 

[roketatarli]

Onlarca butik kavurucu varken neden kahve kavurmanin yaninda onlarca başka işi yapan Petra diye merak etmiyor değilim.

Adamların yaptıkları herşey başarılı.

 

[greenhopkins]

kaçıncı günde demlediniz?

12-15. Günler arası