Old School Roastery

[bonita]

Bu kavurucuyu ilk kez denemek için ethiopia bundle almıştım

Duwancho'dan açıkçası istediğim verimi bir türlü alamadım.Parametrelerle ne kadar oynarsam oynayayım değişen oranlarda bitter tattan kurtulamadım.Demleme süresi,sıcaklık,öğütüm ile oynadıkça meyvemsi tatları elde ettim ancak arkada yine bitterlik gelmeye devam etti.3 dakikaya yakın biten demlemelerde ise hiç meyve tadı alamadığım bitter ve dilin arkasında hissedilen fincanlar oldu

Gatta ise çok daha keyifli bir kahve oldu.Özellikle böğürtlen,şeftali ve karışık orman meyvesi tatlarını rahatlıkla aldığımı söylebilirim.Hem v60 hem aeropress ile güzel sonuçlar veren bir kahve oldu

Ayrıca satıcının iletişimi gereğinden fazla iyi.Akşam 10'da siteden mesaj yollamıştım,sabah görüp cevap verirler diye.5 dakika sonra cevap gelince şaşırdım açıkçası.Kendilerine teşekkür ediyorum

Duwanco için en az 20 25 gün beklenmesi lazım bence birde öyle deneyin derim.

 

[Johnnybravo]

Duwanco için en az 20 25 gün beklenmesi lazım bence birde öyle deneyin derim.

Duwanco için kesinlikle beklenmesi gerek bu kadar değişim beklemezdim yani

 

[arda]

Benim için çok geç sanırım

 

[badsiders]

Bu kavurucuyu ilk kez denemek için ethiopia bundle almıştım

Duwancho'dan açıkçası istediğim verimi bir türlü alamadım.Parametrelerle ne kadar oynarsam oynayayım değişen oranlarda bitter tattan kurtulamadım.Demleme süresi,sıcaklık,öğütüm ile oynadıkça meyvemsi tatları elde ettim ancak arkada yine bitterlik gelmeye devam etti.3 dakikaya yakın biten demlemelerde ise hiç meyve tadı alamadığım bitter ve dilin arkasında hissedilen fincanlar oldu

Gatta ise çok daha keyifli bir kahve oldu.Özellikle böğürtlen,şeftali ve karışık orman meyvesi tatlarını rahatlıkla aldığımı söylebilirim.Hem v60 hem aeropress ile güzel sonuçlar veren bir kahve oldu

Ayrıca satıcının iletişimi gereğinden fazla iyi.Akşam 10'da siteden mesaj yollamıştım,sabah görüp cevap verirler diye.5 dakika sonra cevap gelince şaşırdım açıkçası.Kendilerine teşekkür ediyorum

Duwanchoyu abant ile demleyin hocam, nestle ile demlediğimde bir türlü verim alamadım ben de. 1 paketi nestleyle bitirdim sonra 2. paketi abantla deneyince o 1 pakete yazık etmişim dedim

 

[bonita]

Benim için çok geç sanırım

Bu tabuları yıkmamız lazım hocam yapmayınn

 

[arda]

Bu tabuları yıkmamız lazım hocam yapmayınn

Benim elimdeki kahve bitti o yüzden

 

[zebercet]

Pazar günü oldschool günlükleri,

Gatta içildi
Belçika çikolatalı pasta yendi
Bolca çay
Daye bensa ağanın kulağı çınlatıldı
Yeni getirecekleri tarçın process infuze kahve konuşuldu
Atolye planı hâlâ gündemde
Barnie'nin bir başka dostumuzu da kovaladığına şahit olduk

 

[Orophian]

Villarazo yu gelip bir denemek istiyorum aslında büyük bir tarçın sever olarak tarçın tadı barındıran kahvelere zaafım var sanırım.Havanın güzel olduğu bir gün iş çıkışı uğrayacağım kesin.

 

[umutcn]

@OldSchoolRoastery, beni siz delirttiniz :/

 

[Johnnybravo]

@OldSchoolRoastery, beni siz delirttiniz :/

Ekli dosyayı görüntüle 27884

Allah'a şükür 250-300gram vakumlu duruyor

 

[Kahveşeker]

@OldSchoolRoastery, beni siz delirttiniz :/

Ekli dosyayı görüntüle 27884

Siz bize ne içirdiniz böyle. Bu bildiğin salep.

 

[zebercet]

Allah'a şükür 250-300gram vakumlu duruyor

Umarım, vakumdan beklediğin gibi çıkar.
Daha önce tin - el diviso / ultra - yaye ‘yi aynı motivasyonla vakumlamıştım ki ortak noktaları anaerobik naturel ve çoşkulu olmalarıydı ancak hevesle açtığımda ilk bardağı hiç içemedim. Bildiğin sönmüşlerdi.
O yüzden böyle çekirdek geldi mi, affetmiyorum artık

 

[Kahveşeker]

Umarım, vakumdan beklediğin gibi çıkar.
Daha önce tin - el diviso / ultra - yaye ‘yi aynı motivasyonla vakumlamıştım ki ortak noktaları anaerobik naturel ve çoşkulu olmalarıydı ancak hevesle açtığımda ilk bardağı hiç içemedim. Bildiğin sönmüşlerdi.
O yüzden böyle çekirdek geldi mi, affetmiyorum artık

Bunun da sönme ihtimali yüksek. Ayrıca almayı düşünenler içince bu kahve değil diyecekler. Yoğun fermantasyon kaynaklı salep, tarçınlı sütlaç gibi. Herkese hitap etmeyecektir.

 

[Johnnybravo]

Umarım, vakumdan beklediğin gibi çıkar.
Daha önce tin - el diviso / ultra - yaye ‘yi aynı motivasyonla vakumlamıştım ki ortak noktaları anaerobik naturel ve çoşkulu olmalarıydı ancak hevesle açtığımda ilk bardağı hiç içemedim. Bildiğin sönmüşlerdi.
O yüzden böyle çekirdek geldi mi, affetmiyorum artık

İnanmıyorumki inanmıyorum yok öyle bişey olmamalı

 

[Johnnybravo]

İnanmıyorumki inanmıyorum yok öyle bişey olmamalı

Nisanda alınmış kavurumdan sonra 14 gün beklemiş vakumlanip dondurulmuş nectario denedik demleme hatasi ile blooming bosa gitti 15-250 yapıp ilk 50 boşa gitti son 200 de bloomingsiz olmasina rağmen tatmin ediciydi daha uzun beklemelerde kötü olursa üzer bidahaki denemeyi tekrar paylaşacağım

 

[Johnnybravo]

Nisanda alınmış kavurumdan sonra 14 gün beklemiş vakumlanip dondurulmuş nectario denedik demleme hatasi ile blooming bosa gitti 15-250 yapıp ilk 50 boşa gitti son 200 de bloomingsiz olmasina rağmen tatmin ediciydi daha uzun beklemelerde kötü olursa üzer bidahaki denemeyi tekrar paylaşacağım

Tekrar demledik test edildi basariyla geçti elimizde vakumlu olduğu için memnunum bidaki demlemeye tekrar görüşmek üzere

 

[badsiders]

Ankara'ya 2 hafta önce yolum düştüğünde uğramıştım bombe ve la loma denemiştim, beğendiğim için sonrasında denemek için bochesa ve espresso kavrum diamantina almak istedim, sağ olsunlar hediye ettiler. bochesaya bayıldım aşırı güzel her gün içilecek türden kahve, diamantinayı benim külüstür espresso makinasında çözemedim sütlü gitti, bu gün de Ankara'dan geçtiğim için uğradım bochesanın yanında villarazo denedim tarçın bu kadar belirgin kahve görmedim ben, fermente tat yoktu dengeli güzel bir kahveydi. Bochesayı evde düz tabanlıda demlediğimde daha çok beğendim, v60da daha asiditesi belirgin çıkıyor düz tabanlıda daha dengeliydi. Ankara'ya yolum düşerse tekrar görüşmek dileğiyle.

 

[TtT]

Selamlar herkese, uzun zaman sonra nitelikli kahveye dönünce şehrimde 3. nesil kahve dükkanları ne durumda diye merak ettim, forumda gezintiden sonra old schoolu gördüm, hatta youtube da kahve masasında görünce de gitmek istedim, zamanında Ankara'da bir kavurucuyu ziyaret etmek istediğimde geri dönüş alamamıştım fakat old schoolun hesabına yazdığımda barış abi seve seve ağırlayacağından bahsetti, onun jestine karşılık Amerikan kurabiyelerini hazırlayıp bu pazartesi gittim fakat hem biraz hastaydı hem de bir işi çıkmıştı ancak babası Faruk abiyle baya iyi muhabbet ettik, barış abi akşama doğru geldi yarın gelmek istersen beklerim abi kavrumu yarın kesin yaparım dedi, ben sonraki gün tekrar gittim, tabi yine sohbet muhabbet kahvenin nasıl kavrulduğuna dair bolca teorik bilgi demleme ipuçları derken herhalde iki günde 12 saat cafe de zaman geçirmişimdir, (ha ekleyeyim bu arada iki günde metroyla yaklaşık 80 durak yol yaptım hani 3 saat rahat sürmüştür) muhabbeti inanılmaz iyiydi, her anı ayrı keyifliydi, ayrıyeten beni modern espressoyla tanıştırdığı için kendisine teşekkür ediyorum bambaşka bir olaymış, yani kahveler inanılmazdı ama iyi ürün iyi esnaflıkla birleştiğinde çok iyi bir deneyim oluyor, diğer tipler gibi yaauuuvvv biz sadece omni kavururuz taze çekirdek dostum yeavvvvv mevsimine göre kahve çok iyidir diyip 2021 hasat ucuz kahveyi günümüz kurla çarpıp iteledikten sonra şeffafız ayağına yatıyorlar, aynı herifler nalbur işi de yapsa yapamaz, dönercilikte yapamaz, çünkü herifler işini severek yapmıyor bulunduğu durumdan mutlu değil ve keyif almıyor, bunlar gibi entelektüel olmayan ama öyle gözükmeye çalışan lavuklardansa, barış abi gibi iyi ürün iyi esnaf algısı benim için daha değerli ve ciddiye alınabilir geliyor, bu arada barış abiden önce çıtlatmış olayım kasımın ortasına doğru yanlış olmasın 2 çekirdek, ocakta da bir gesha geliyor bilginize olsun.(tetranı da gördüm oraya da gideceğim hatta forumda ankarada olup beraber gitmek isteyen varsa gidebiliriz istediği tatlıyı yaparım baklava hariç henüz baklava hamuru açmayı daha öğrenemedim)

 

[OldSchoolRoastery]

Selamlar herkese, uzun zaman sonra nitelikli kahveye dönünce şehrimde 3. nesil kahve dükkanları ne durumda diye merak ettim, forumda gezintiden sonra old schoolu gördüm, hatta youtube da kahve masasında görünce de gitmek istedim, zamanında Ankara'da bir kavurucuyu ziyaret etmek istediğimde geri dönüş alamamıştım fakat old schoolun hesabına yazdığımda barış abi seve seve ağırlayacağından bahsetti, onun jestine karşılık Amerikan kurabiyelerini hazırlayıp bu pazartesi gittim fakat hem biraz hastaydı hem de bir işi çıkmıştı ancak babası Faruk abiyle baya iyi muhabbet ettik, barış abi akşama doğru geldi yarın gelmek istersen beklerim abi kavrumu yarın kesin yaparım dedi, ben sonraki gün tekrar gittim, tabi yine sohbet muhabbet kahvenin nasıl kavrulduğuna dair bolca teorik bilgi demleme ipuçları derken herhalde iki günde 12 saat cafe de zaman geçirmişimdir, (ha ekleyeyim bu arada iki günde metroyla yaklaşık 80 durak yol yaptım hani 3 saat rahat sürmüştür) muhabbeti inanılmaz iyiydi, her anı ayrı keyifliydi, ayrıyeten beni modern espressoyla tanıştırdığı için kendisine teşekkür ediyorum bambaşka bir olaymış, yani kahveler inanılmazdı ama iyi ürün iyi esnaflıkla birleştiğinde çok iyi bir deneyim oluyor, diğer tipler gibi yaauuuvvv biz sadece omni kavururuz taze çekirdek dostum yeavvvvv mevsimine göre kahve çok iyidir diyip 2021 hasat ucuz kahveyi günümüz kurla çarpıp iteledikten sonra şeffafız ayağına yatıyorlar, aynı herifler nalbur işi de yapsa yapamaz, dönercilikte yapamaz, çünkü herifler işini severek yapmıyor bulunduğu durumdan mutlu değil ve keyif almıyor, bunlar gibi entelektüel olmayan ama öyle gözükmeye çalışan lavuklardansa, barış abi gibi iyi ürün iyi esnaf algısı benim için daha değerli ve ciddiye alınabilir geliyor, bu arada barış abiden önce çıtlatmış olayım kasımın ortasına doğru yanlış olmasın 2 çekirdek, ocakta da bir gesha geliyor bilginize olsun.(tetranı da gördüm oraya da gideceğim hatta forumda ankarada olup beraber gitmek isteyen varsa gidebiliriz istediği tatlıyı yaparım baklava hariç henüz baklava hamuru açmayı daha öğrenemedim)

Selamlar . Güzel yorumlarınız için teşekkür ederiz. Kapımız her zaman herkese açıktır. Sizi böyle heyecanlı görmek bize ayrı bir şevk veriyor. @Tetra.n.Roastery gidecek olursanız bizlerden bol bol selam götürmeyi unutmayın

 

[yuce]

Kasım indiriminden faydalanıldı. Oldschool' u ilk denediğim günden beri benden tam puan alıyor. Kahveleri içmeden önce koklamayı sevdirdiler resmen. Dükkandan teslim alarak soğuk bir Ankara gününde Barış beyin sıcak ve leziz kahvesini de içme imkanım oldu. Her şey için teşekkürler.