• Haziran Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Coffee Department seçildi. Bu konudan Ekim ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

MAYIS Ayı Toplu Kahve Alımı ve Tadımı Etkinliği (MONTAG)

Recep Mirza' Alıntı:
Bende benzer durum için denemedim henüz ama hem biraz daha ekonomik hemde onların alışık olabileceği tarzda biraz gövdeli olabileceğini düşündüğüm luna aldım eşe dosta demlemelik 😀
Genişletmek için tıklayın ...
Öneriniz için teşekkür ederim. Haftaya yeni kahve söyleyeceğim, o zamana kadar denemeleriniz olursa yorumlarınızı öğrenmeyi çok isterim :)
 
mvguzes' Alıntı:
Nasıldı kahve tadı? Kahveyi herşeye benzettik asıl tadını unuttuk. Kahve nasıl bir tat başka şeylerle benzetmeden...
Genişletmek için tıklayın ...
Kesinlikle aklımı okudunuz 😀 bende kahvenin asıl tadını unuttuğumu düşündüm 🙂geçen ay bir ara meyve notalarından, tatlı kahvelerden içim kıyıldı resmen kahveden soğumamak için birkaç gün ara verdim bu yüzden bu ay kendime karamel çikolata ve fındık notaları baskın olan antique, boavista, oporapa ve eşe dosta luna dan alım yaptım bakalım 🙂
KahvekolikMimar' Alıntı:
Öneriniz için teşekkür ederim. Haftaya yeni kahve söyleyeceğim, o zamana kadar denemeleriniz olursa yorumlarınızı öğrenmeyi çok isterim :)
Genişletmek için tıklayın ...
Kahvelerim henüz bugün geldi ve 19 Mayıs kavrumlu 1 hafta 10 gün degasing bekleyeceğim ama dayanamayıp açarsam mutlaka deneyimlerimi paylaşırım 🙂
 
Recep Mirza' Alıntı:
Kesinlikle aklımı okudunuz 😀 bende kahvenin asıl tadını unuttuğumu düşündüm 🙂geçen ay bir ara meyve notalarından, tatlı kahvelerden içim kıyıldı resmen kahveden soğumamak için birkaç gün ara verdim bu yüzden bu ay kendime karamel çikolata ve fındık notaları baskın olan antique, boavista, oporapa ve eşe dosta luna dan alım yaptım bakalım 🙂

Kahvelerim henüz bugün geldi ve 19 Mayıs kavrumlu 1 hafta 10 gün degasing bekleyeceğim ama dayanamayıp açarsam mutlaka deneyimlerimi paylaşırım 🙂
Genişletmek için tıklayın ...

Pedra azul içmiştim geçen ay. Hala tadı damağımda. Birkaç gün önce Google a yazdım pedra azul diye hipicon.com'da çıktı. Stok görünüyor. Şaşırdım coffee departmant da bitmişti yeni hasat gelmediyse. Sipariş ettim eski kavrum olsa da kabulümdü :) ben sipariş ettikten sonra tükendi yazdı. Benimki kargoda. Merakla bekliyorum ne gelecek diye. Elimde meyveli kahvelerin yanına çok iyi gidecek. Velhasıl Montag'da da böyle bir kahve olursa önerilere açığım. Sizin yorumlarınızı da bekliyorum. Benim Montag'dan aldığım kahveler hep meyveli olan cinsten :)
 
Montag'ın kahveleri için önerdikleri demleme reçetesi nedir bilenler yardımcı olabilir mi ?
 
papuayeniginesever' Alıntı:
Montag'ın kahveleri için önerdikleri demleme reçetesi nedir bilenler yardımcı olabilir mi ?
Genişletmek için tıklayın ...

MontagCoffeeRoasters' Alıntı:
Merhaba arkadaşlar reçete paylaşımıyla alakalı çok soru gelmiş. Dükkanlarımızda standart olarak 1:16 oranında 18 gr ince-orta diyebileceğimiz ayarda öğütüp ön demlemeyi kahve oranının 3 katı olacak şekilde 45sn alarak başlayıp saat yönünün tersine olacak şekilde 3 eşit parçada bitiriyoruz son olarak bitişi ufak bir döndürme hareketi yaparak tamamlıyoruz. Alternatif olarak Tetsu'nun reçetesinin bütün kahvelerimizle güzel sonuç verdiğini düşünüyor asidik ve meyvemsi karakterdeki kahvelerde reçetesinin ikinci bölümünü iki veya üç parçada tamamlarken daha gövdeli ve tatlılığı yüksek kahvelerde bu kısmı 4-5 parçaya bölüyoruz.
Genişletmek için tıklayın ...
 
Refisa+Fortaleza veya Refisa+Obraje şeklinde ikili alım yapmayı düşünüyorum. Hangi ikiliyi önerirsiniz?
 
elimde çok fazla kahve birikmişti, bu alım yapmam diyordum ama montag i de denemeden geçmek istemiyorum bir yandan. O nedenle haftaya bir sipariş vereceğim gibi gözüküyor.

yorumlardan ve montag'ın sitesinde yazdığı bilgilerden Ethiopia Idido bana hitap edermiş gibi geliyor. Boa vista ilginç gözüküyor ve son olarak da Kenya Gicherori aklımı çeliyor, ama bunun hakkında da neredeyse hiç yorum yok. Bir tavsiyesi olan var mıdır? :-)
 
KahvekolikMimar' Alıntı:
Merhabalar, bir şey soracaktım. Ailemde kahve içilmesine karşın benim kadar ilgilenen yok. O sebeple onlara demleyebilmek için daha dengeli, yumuşak ve alışılmış kahve tadına uygun bir kahve almak istiyorum (V60 demleyeceğim). Montag Brezilya Boa Vista bana ideal göründü (denemedim henüz), bu şekilde tavsiye eder misiniz? Yoksa Montag'dan bu profillere uygun başka kahve öneriniz olur mu?
Genişletmek için tıklayın ...
Hoffman worwide cupping canlı yayınında yıkanmış etiyopyaların yeni tanışacak yada nitelikli kahveye uzak kişilere ikram edilmesi en uygun çekirdek olduğunu söylemişti. Ben de yıkanmış etiyopyadan olumsuz geri dönüş almadım.
 
Obraje düşünen arkadaşlar için şu an yudumlarken ilk izlenimlerimi yazayım. Kahve öncelikle gerçekten ağızda kalıcı, az şekerli bisküvi, belki badem şekerlemesi gibi uzun bir tat kalıyor, yani marzipan notasına katılıyorum, sadece daha önceden tattığım marzipanlı çikolatalar daha likörlü, acı olduğu için pek benzetemedim, ama tat olarak evet marzipan diyebilirim. Asiditesi hoş, çoğu kişiye hitap edeceğini düşündüğüm orta ayarda, soğudukça artan ve değişen bir asidite var. Sıcakken asidite zarif, kırmızı elmayı andırdı bana, fakat soğudukça kesinlikle üzüme gidiyor ve canlanıyor. Gövde ve doku beklentimin altındaydı ne yazık ki, ben daha gövdeli ve yoğun, meyvemsi kahvelere yöneliyorum, Obraje'nin gövdesi orta, yine hissediliyor fakat ağzı kaplayan, doyurucu hissettiren bir gövde yok, dokusu ise tertemiz, daha iyi nasıl tanımlayabilirim bilmiyorum fakat orta, pürüzsüz gövdeli.

Kimlere tavsiye ederim? Kalıcı tatlılık ve orta asidite sevenlere kesinlikle deneyin diyebilirim. Ben üzüm, elma, sitrik meyveler gibi asiditeleri çok beğeniyorum, ve siz de benim gibiyseniz bence beğenirsiniz. Gövde açısından (neden öyle bir beklentim vardı onu da bilmiyorum gerçi) beklentimin altında, yani yoğun bir kahve değil. Kompleks diyebilirim, başı ve sonu farklı. Bombe'den daha çok beğendim.
 
akinsever' Alıntı:
Hoffman worwide cupping canlı yayınında yıkanmış etiyopyaların yeni tanışacak yada nitelikli kahveye uzak kişilere ikram edilmesi en uygun çekirdek olduğunu söylemişti. Ben de yıkanmış etiyopyadan olumsuz geri dönüş almadım.
Genişletmek için tıklayın ...
Çok teşekkür ederim
 
Selamlar,
toplu alımdan önce de Montag ilgiyle içtiğim kahveleri sunuyordu. Şimdi de fortaleza, obraje ve nensebo aldım; tadım için bekliyorum. Daha önce huabal, boa vista ve idido beğenerek içtiğim kahvelerdi. Almak isteyenlere öneririm.

Bir de dün V60 aldım, 39tl. Porland‘da indirimde. İlgilenenler olabilir düşüncesiyle paylaşmak istedim.
 
mvguzes' Alıntı:
Çilek, muz, vanilya, ananas, çikolata derken alışılmışı unuttuk. Nasıldı kahve tadı? Kahveyi herşeye benzettik asıl tadını unuttuk. Kahve nasıl bir tat başka şeylerle benzetmeden... :)
Genişletmek için tıklayın ...
Kahvenin asıl tadı belki de budur da biz aylar önce kavrulmuş, taze öğütülmemiş, soğuk su ile ve kısık ateşte demlenmiş yanık veya ölçüsüz olduğundan acı veya sulu içmeye alışık olduğumuz için bu aromaları yadırgıyoruzdur 😁
 
Yanıt için giriş yapmanız veya üye olmanız gerekir.
Geri
Üst