Kahve Kulübü Ekim Ayı Toplu Alımı Null Coffee

[NoDRaC]

Ekim ayı toplu alım firması sizlerin oyları rekor bir oran ile Null Coffee olarak belirlenmişti. Sevgili arkadaşlarımız Teoman @Kahveciningalaksirehberi, Türker @mtgg, Ozan @coffeebean ve Uğur @mvscoffee un ciddi emek verdikleri organizasyonun detayları belli oldu. Cihan Bey @CihanBaspinar kahve kulübü üyelerine özel çok güzel paketler hazırladı. Pakelerde özellikle yeni gelen kahvelerin olmasına özen gösterildi. Umarım tartışmasız herkes için keyifli bir kahve alımı olur. 31 Ekime kadar sipariş linki açık olacak. Siparişler geldikçe kahveler kavrulup gönderilecek.

Kahveler sadece çekirdek olarak gönderilecek arkadaşlar

Ayrı Ayrı Linkler:

PAKET 1- WORKA, WACHU WASHED, MAM

YENİ HASAT KAHVELER PAKET 1, 3*250gr WORKA ANAEROBİK İŞLEME, YIGRACHEFFE, ETHIOPIA WOLICHU WACHU WASHED, GUJİ, ETHIOPIA MAM WASHED, HUEHUETENANGO GUATEMALA 20% İNDİRİM UYGULANMIŞTIR. KARGO BEDAVADIR. BU PAKET 31/10/2020 TARİHİNE KADAR GEÇERLİDİR. KARGOLAR SİPARİŞ SIRASINA GÖRE VE...

null.coffee

PAKET 1 + ESPRESSO - WORKA, WACHU WASHED, MAM, BOM

YENİ HASAT KAHVELER PAKET 1 , 4*250gr WORKA ANAEROBİK İŞLEME, YIGRACHEFFE, ETHIOPIA WOLICHU WACHU WASHED, GUJİ, ETHIOPIA MAM WASHED, HUEHUETENANGO GUATEMALA BOM SUCESSO, MINAS GERAIS, BRAZIL (ESPRESSO) 20% İNDİRİM UYGULANMIŞTIR. KARGO BEDAVADIR. BU PAKET 31/10/2020 TARİHİNE KADAR GEÇERLİDİR...

null.coffee

PAKET 2- YANDARO,WACHU WASHED, EL PENON

YENİ HASAT KAHVELER PAKET 2, 3*250gr YANDARO, BURUNDİ WOLICHU WACHU WASHED, GUJİ, ETHIOPIA EL PENON, HUEHUETENANGO GUATEMALA 20% İNDİRİM UYGULANMIŞTIR. KARGO BEDAVADIR. BU PAKET 31/10/2020 TARİHİNE KADAR GEÇERLİDİR. KARGOLAR SİPARİŞ SIRASINA GÖRE VE DİNLENDİRİLMEDEN ÇIKARTILACAKTIR.

null.coffee

PAKET 2 + ESPRESSO- YANDARO, WACHU WASHED, EL PENON, BOM

YENİ HASAT KAHVELER PAKET 2, 4*250gr YANDARO, BURUNDİ WOLICHU WACHU WASHED, GUJİ, ETHIOPIA EL PENON, HUEHUETENANGO GUATEMALA BOM SUCESSO, MINAS GERIAS, BRAZIL 20% İNDİRİM UYGULANMIŞTIR. KARGO BEDAVADIR. BU PAKET 31/10/2020 TARİHİNE KADAR GEÇERLİDİR. KARGOLAR SİPARİŞ SIRASINA GÖRE VE...

null.coffee

PAKET 3- YANDARO, MAM

YENİ HASAT KAHVELER PAKET 3, 2*250gr YANDARO, BURUNDİ MAM, HUEHUETENANGO, GUATEMALA 20% İNDİRİM UYGULANMIŞTIR. KARGO BEDAVADIR. BU PAKET 31/10/2020 TARİHİNE KADAR GEÇERLİDİR. KARGOLAR SİPARİŞ SIRASINA GÖRE VE DİNLENDİRİLMEDEN ÇIKARTILACAKTIR. KAHVELER SADECE ÇEKİRDEK HALİNDE GÖNDERİLECEKTİR...

null.coffee

Hatırlatma: Ekim ve Kasım ayı toplu alım ile ilgili lütfen aşağıdaki duyuruya bakmayı unutmayın.

Ekim Kasım Ayı Kahve Kulübü Kahve Alım Organizasyonları

Kasım ayı kahve kulübünün kuruluş yıl dönümü. Bu bir yıl boyunca hep birlikte çok güzel etkinliklere imza attık. Türk kahve sektörünün bir nebze de olsa ilerlemesine katkıda bulunduğumuzu düşünüyorum. Bir yıl içerisinde beklediğimizden çok daha fazla büyüdük. Aylık alımlarımız 30 kg dan 300Kg...

www.kahvekulubu.net

 

[whiscoffeer]

"Earl Grey hisi verdi" dedim de, o kadar hafif değil... bi an "yav ben çay mı demledim kahve yerine" donma durumu yaşadım

 

[whiscoffeer]

özellikle 6-7 Kasım civarına kadar bekleyip ciddi bi eğilmek istiyorum bu çekirdeğe, kesinlikle hak ediyor bence.

 

[Mermaid]

Paket 3 siparişim geldi, emeği geçen herkese çok teşekkürler

 

[habipermis]

Arkadaşlar merhaba sanırım benim siparişim de bugün yarın kargoya verilir. Birşey sormak istiyorum. Paketlerde dinlendirilmeden kargoya verilecektir diye bir ibare var. Kahve konusunda yeniyim. Kahvenin kavrulduktan sonra dinlendirilmesi ya da dinlendirilmemesinin artı ya da eksi yönleri var mıdır? Gelince direk demleyebilir miyim?
Teşekkürler

 

[Bucolie]

Arkadaşlar merhaba sanırım benim siparişim de bugün yarın kargoya verilir. Birşey sormak istiyorum. Paketlerde dinlendirilmeden kargoya verilecektir diye bir ibare var. Kahve konusunda yeniyim. Kahvenin kavrulduktan sonra dinlendirilmesi ya da dinlendirilmemesinin artı ya da eksi yönleri var mıdır? Gelince direk demleyebilir miyim?
Teşekkürler

Bildiğim kadarı ile Null, kahveleri için 10-15 gün valfli paketlerinde dinlendirme (degassing) öneriyor.

 

[ukturimedzo]

"El Penon" için pek yorum bulamadım. Deneyen oldu mu?

 

[elbatin]

"El Penon" için pek yorum bulamadım. Deneyen oldu mu?

@teyyaredenkahve

 

[ukturimedzo]

@teyyaredenkahve

onu biliyorum .Farklı denemeler anlamında sordum

 

[okankrc]

Gözden kaçırsam Comandanteye bir hasar bırakacaktı sanırım.. Mam'dan çıktı

 

[teyyaredenkahve]

Gözden kaçırsam Comandanteye bir hasar bırakacaktı sanırım.. Mam'dan çıktı

İletişime geçip, söyleyin bence. Geçmiş olsun.

 

[Toromâni]

Gözden kaçırsam Comandanteye bir hasar bırakacaktı sanırım.. Mam'dan çıktı

Görmeniz büyük şans olmuş. Geçmiş olsun.

 

[skykhan]

Gözden kaçırsam Comandanteye bir hasar bırakacaktı sanırım.. Mam'dan çıktı

nedir bu taş mı ?

değildir herhalde..

 

[okankrc]

nedir bu taş mı ?

değildir herhalde..

Maalesef, kontrol ettim baya. Zararsız bir şey mi, değirmene girseydi de sıkıntı yaratmaz mıydı acaba diye iyimser yaklaştım başta ama değil. Bildiğimiz sert kahve çekirdeği boyutlarında bir taş.

İletişime geçip, söyleyin bence. Geçmiş olsun.

Dün burada paylaştıktan yaklaşık bir saat sonra mail attım ama cevap yok şimdilik.

 

[Secron]

Maalesef, kontrol ettim baya. Zararsız bir şey mi, değirmene girseydi de sıkıntı yaratmaz mıydı acaba diye iyimser yaklaştım başta ama değil. Bildiğimiz sert kahve çekirdeği boyutlarında bir taş.



Dün burada paylaştıktan yaklaşık bir saat sonra mail attım ama cevap yok şimdilik.

Geçmiş olsun hocam, iyi ki farketmişsiniz yoksa değirmene baya zarar verirdi. Bizler de daha dikkatli olalım bundan sonra.

 

[raistlin]

Maalesef, kontrol ettim baya. Zararsız bir şey mi, değirmene girseydi de sıkıntı yaratmaz mıydı acaba diye iyimser yaklaştım başta ama değil. Bildiğimiz sert kahve çekirdeği boyutlarında bir taş.



Dün burada paylaştıktan yaklaşık bir saat sonra mail attım ama cevap yok şimdilik.

Bu gibi durumlarda el değirmenleri elektrikli değirmenlere karşı oldukça avantajlı. Öğütürken olması gerekenden çok farklı bir direnç hissettiğinizde durursunuz, en azından kolaylıkla kontrol edebilirsiniz. Kontrolde bir şey göremezseniz de kahveniz ziyan olmaz, yarı öğütülmüş kahveyi tekrar öğütebilirsiniz. Kafanız rahat olur. Bu senaryolar Comandante bazında çok fazla endişe vermemeli özetle. Burr set'in zarar görme ihtimali böylesi bir senaryoda oldukça zayıftır, fakat elbette mümkün. O yüzden mutlaka kontrollü gitmekte fayda var.

Elektrikli öğütücülerde de ana sıkıntının disklerde olacağı düşünülüyor, fakat seramik disk seti değilse asıl endişe edilecek nokta motor, aktarma organları ve disk tutuculardır. Bilhassa ev tipi modellerde bu parçaların hasar alması çok olası. Ticari komponentlere sahip öğütücülerde dahi taş ya da yabancı cisimlerin yaratacağı sıkışma disk hasarından çok motor ve aktarma organlarında aşırı baskıya yol açabilir. Metal disk seti(karbon çelik, paslanmaz çelik, kaplamalı karbon çelik, tungsten vs adını siz koyun) yabancı bir cisimle karşılaştığında çoğu zaman anında sıkışır, sıkışma noktasına kadar ön parçalama alanına verebileceği gerçekçi bir hasardan söz etmek çok kolay değildir açıkçası. Fakat disk sıkışsa dahi disk tutucular(plastikse bilhassa), varsa aktarma organı(motor gücünü ileten kayış vs), motor şaftı ve motorun kendisi üzerinde baskı devam edebilir. Uzun bir çalışma zamanı belirlendiyse siz de farkına varmayabilirsiniz. Sonrası uğraştırabilir.

El değirmenlerinizi sevmek için güzel bir sebep daha.

 

[skykhan]

Bu gibi durumlarda el değirmenleri elektrikli değirmenlere karşı oldukça avantajlı. Öğütürken olması gerekenden çok farklı bir direnç hissettiğinizde durursunuz, en azından kolaylıkla kontrol edebilirsiniz. Kontrolde bir şey göremezseniz de kahveniz ziyan olmaz, yarı öğütülmüş kahveyi tekrar öğütebilirsiniz. Kafanız rahat olur. Bu senaryolar Comandante bazında çok fazla endişe vermemeli özetle. Burr set'in zarar görme ihtimali böylesi bir senaryoda oldukça zayıftır, fakat elbette mümkün. O yüzden mutlaka kontrollü gitmekte fayda var.

Elektrikli öğütücülerde de ana sıkıntının disklerde olacağı düşünülüyor, fakat seramik disk seti değilse asıl endişe edilecek nokta motor, aktarma organları ve disk tutuculardır. Bilhassa ev tipi modellerde bu parçaların hasar alması çok olası. Ticari komponentlere sahip öğütücülerde dahi taş ya da yabancı cisimlerin yaratacağı sıkışma disk hasarından çok motor ve aktarma organlarında aşırı baskıya yol açabilir. Metal disk seti(karbon çelik, paslanmaz çelik, kaplamalı karbon çelik, tungsten vs adını siz koyun) yabancı bir cisimle karşılaştığında çoğu zaman anında sıkışır, sıkışma noktasına kadar ön parçalama alanına verebileceği gerçekçi bir hasardan söz etmek çok kolay değildir açıkçası. Fakat disk sıkışsa dahi disk tutucular(plastikse bilhassa), varsa aktarma organı(motor gücünü ileten kayış vs), motor şaftı ve motorun kendisi üzerinde baskı devam edebilir. Uzun bir çalışma zamanı belirlendiyse siz de farkına varmayabilirsiniz. Sonrası uğraştırabilir.

El değirmenlerinizi sevmek için güzel bir sebep daha.

dediğiniz gibi, el değirmenleri daha avantajlı bu tarz olumsuzluklara, ya Seramik öğütücülü değirmenlerde durum aynı mı dersiniz ?

asıl soru aslında, taş çıkması normal mi ? kahve bu pirinç değil ki ?
ya da bu durum normal ben bilmiyorum eğer normal ise firmaların önlem alması gerekmez mi ? ya da zaten aldılar, bazen böyle kaçırmalar mı oluyor ?

bu konuyu bilen bir arkadaş izah ederse çok sevinirim, merak ediyorum gerçekten

 

[Kdundar]

dediğiniz gibi, el değirmenleri daha avantajlı bu tarz olumsuzluklara, ya Seramik öğütücülü değirmenlerde durum aynı mı dersiniz ?

asıl soru aslında, taş çıkması normal mi ? kahve bu pirinç değil ki ?
ya da bu durum normal ben bilmiyorum eğer normal ise firmaların önlem alması gerekmez mi ? ya da zaten aldılar, bazen böyle kaçırmalar mı oluyor ?

bu konuyu bilen bir arkadaş izah ederse çok sevinirim, merak ediyorum gerçekten

Bildiğim kadarıyla "destoner" diye bir makine var bu tarz kahve harici şeyleri otomatik olarak ayıklamak için ama hangi kavurucu kullanıyor hangisi kullanmıyor bilmiyorum.

 

[Lorenzen]

Bildiğim kadarıyla "destoner" diye bir makine var bu tarz kahve harici şeyleri otomatik olarak ayıklamak için ama hangi kavurucu kullanıyor hangisi kullanmıyor bilmiyorum.

hafızamın derinliklerinde kahve fabrikası aylık alımında da bir kulüp üyesinin kahvesinden taş çıktığını ve Şerif Başaran'ın cevap olarak destoner kullanmamıza rağmen gözden kaçtığını belirttiği bir mesajı hatırlıyorum. yani kahve fabrikası kullanıyor.

 

[raistlin]

dediğiniz gibi, el değirmenleri daha avantajlı bu tarz olumsuzluklara, ya Seramik öğütücülü değirmenlerde durum aynı mı dersiniz ?

asıl soru aslında, taş çıkması normal mi ? kahve bu pirinç değil ki ?
ya da bu durum normal ben bilmiyorum eğer normal ise firmaların önlem alması gerekmez mi ? ya da zaten aldılar, bazen böyle kaçırmalar mı oluyor ?

bu konuyu bilen bir arkadaş izah ederse çok sevinirim, merak ediyorum gerçekten

Diskler / Burr Set seramikse değirmen tipinden bağımsız olarak risk çok fazla metal setlere göre. Kırılma, çatlama, parça kopması çok olası kesici setinizde.

İdeal senaryoda çıkmamalı tabii, hiçbirimiz istemeyiz. Yabancı cisimleri kahveden ayrıştıran taş ayıklayıcı(destoner) kullanılır, ancak o da size %100 garanti edemez. Sanıyorum hepimiz olabildiğince dikkatli, kontrolcü olmalıyız öncelikle kavurma alanından evde / dükkanda demleyene kadar.

 

[teyyaredenkahve]

asıl soru aslında, taş çıkması normal mi ? kahve bu pirinç değil ki ?
ya da bu durum normal ben bilmiyorum eğer normal ise firmaların önlem alması gerekmez mi ? ya da zaten aldılar, bazen böyle kaçırmalar mı oluyor ?

bu konuyu bilen bir arkadaş izah ederse çok sevinirim, merak ediyorum gerçekten

Normalde olmaması gereken bir durum. Kaynaktan kavurucuya kadar gelmemesi gereken ufak bir taş parçası ya da kurutma yatağının parçası, bazen çuvallarla seyahat edebiliyor ve gözden kaçabiliyor.

@Kdundar ın da dediği gibi destoner denen makineler ile yabancı maddeler kahveden ayıklanmaya çalışılıyor. (Her kavurucuda bu makine olmayabilir. )

Forumda da 2-3 kere bu tarz duruma denk geldik. Çok düşük bir ihtimal olsa da, bazen hem destoneri hem de kavurucuyu geçip, evlerimize ulaşabiliyor.

Değirmeninize taş değmesin diyorum.