Celsius Coffee Roastery

[eldvin]

Adado ve el diablo kahvelerini bugün denedim. 28 kasım kavrum tarihi, 8 gün olmuş. Önce el diabloyu denedim. 15 gr kahveyi molent g50 28 klik ile öğüttüm ve v60 da 30,70,70,70 olarak demlemedim, 2.30-2.35 gibi bitti. Uzun süredir meyvemsi, yüksek asidite kahveler tükettim, onların üstüne bu gayet güzel ve tatlı geldi. Hızlı hızlı içilecek bir tat. Çok abartılacak bir lezzet değil ama gayet güzel, eksisi olmayan bir kahve.
Biraz önce de adadoyu demledim. Yine 15 gramı molent g50 38 klik ile öğüttüm ve 30,70,70,70 olarak döktüm ama bu sefer 3 dakikayı geçti demleme. Eyvah deneme demlemesi olarak bittere düşücez dedim ama ilk yudumumu aldığımda gerçekten çok şaşırdım. Resmen ekstra aroma katılmış gibiydi, süre yüzünden asiditesi düşük oldu sanırım ama meyve tatları yine de oldukça belirgindi ve bittere kaçmamıştı. Gerçekten beklentimin üstünde bir kahve oldu benim için. İki kahveye de bayıldım açıkçası, müdavimi olacak gibiyim

Selamlar,

Bende az önce büyük bir beklenti ile adado'yu demledim ama beceremedim sanırım. Molent 38 klikte öğütmüitüm tesadüf eseri. 25 gr 400 ml su yani 1:16. 3 dakikada demleme bitti ama düz ve yoğun gövdeli bir kahve elde ettim. Yarın bir de sizin tarifiniz ile tekrar deneyeceğim

 

[Secron]

Selamlar,

Bende az önce büyük bir beklenti ile adado'yu demledim ama beceremedim sanırım. Molent 38 klikte öğütmüitüm tesadüf eseri. 25 gr 400 ml su yani 1:16. 3 dakikada demleme bitti ama düz ve yoğun gövdeli bir kahve elde ettim. Yarın bir de sizin tarifiniz ile tekrar deneyeceğim

Belki fazla kahve ile demlediğiniz içindir, aynı oranı daha kalın bir öğütüm ile deneyin isterseniz.

 

[eldvin]

Belki fazla kahve ile demlediğiniz içindir, aynı oranı daha kalın bir öğütüm ile deneyin isterseniz.

Bende öğütümü değiştirmeyi düşündüm fakat daha kalın çekersem bu sefer asidite tamamen yok olmayacak mı? Biraz arada kaldım açıkcası

 

[Secron]

Bende öğütümü değiştirmeyi düşündüm fakat daha kalın çekersem bu sefer asidite tamamen yok olmayacak mı? Biraz arada kaldım açıkcası

Kahve gramajı fazla olacağı için sorun olacağını düşünmüyorum hocam, demlemeyi 2.30-3 arasında tutarsınız. Ya da isterseniz önce 15-240 olarak bir deneyin 38 klikte

 

[eldvin]

Kahve gramajı fazla olacağı için sorun olacağını düşünmüyorum hocam, demlemeyi 2.30-3 arasında tutarsınız. Ya da isterseniz önce 15-240 olarak bir deneyin 38 klikte

Yarın ikisini de deneyeceğim son durumu yazarım, çok teşekkürler!

 

[Secron]

Yarın ikisini de deneyeceğim son durumu yazarım, çok teşekkürler!

Rica ederim

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

Tanzanya Kilimanjaro'yu iki kez demledim. Şu ana kadar demlediğim en güzel ve değişik kokan kahvelerden biri. Ne kokuyor anlamadım ama demledikten sonraki kokusu lezzetinden daha güzel :d

Birde yeşil halini koklasanız. O kadar kötü ki

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

Ben de hiç içmemiştim. Yoğun çiçeksi düşük-orta asiditeli bir kahve. Ancak Tanzanya Mbeya'yı Incommon'dan aldım o oldukça asidik bir kahveydi. Büyük ihtimal celsius'ta da öyledir.

Kilimanjaro'dan daha çiçeksi olduğunun garantisini verebiliriz

 

[Metehan]

Birde yeşil halini koklasanız. O kadar kötü ki

çimen gibi kokuyodur heralde daha mı farklı kokuyor tanzanyanın yeşili

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

El Diablo pour over yöntemler için aslında çok önerdiğimiz bir kahve değil. Çok kompleks olan sizi şaşırtacak bir lezzet bulamazsınız ama içimi o kadar keyifli ki! Günün her saati hiç yormadan içilebilecek bir kahve. Adeta pour over da demlenmiş bir batch brew havası veriyor Her damağa uygun kimse yadırgamaz. Adado'yu ise zaten yaşamışsınız Son yıllarda kavurmaktan en keyif aldığımız kahve diyebilirim. Kavrulurken atölye de bıraktığı koku sanki parfüm sıkılmış gibi

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

çimen gibi kokuyodur heralde daha mı farklı kokuyor tanzanyanın yeşili

Yok yahu çimen kesinlike daha güzel emin olun Ama demlendikten sonra ki koku da ise o kadar şaşırtıcı ki. İnsan gerçekten hayret ediyor

 

[ncanakin]

El Diablo pour over yöntemler için aslında çok önerdiğimiz bir kahve değil. Çok kompleks olan sizi şaşırtacak bir lezzet bulamazsınız ama içimi o kadar keyifli ki! Günün her saati hiç yormadan içilebilecek bir kahve. Adeta pour over da demlenmiş bir batch brew havası veriyor Her damağa uygun kimse yadırgamaz. Adado'yu ise zaten yaşamışsınız Son yıllarda kavurmaktan en keyif aldığımız kahve diyebilirim. Kavrulurken atölye de bıraktığı koku sanki parfüm sıkılmış gibi

Adado'nun oldugu vakumlu kabi acarken soyle havaya dogru salliyorum oda parfumu niyetine. Elinize saglik!

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

Adado'nun oldugu vakumlu kabi acarken soyle havaya dogru salliyorum oda parfumu niyetine. Elinize saglik!

Bizden bir tane daha Afiyet olsun!

 

[eldvin]

Rica ederim

Şimdi demledim 1:15.5 molent 38 klik. 2 kişilik demledim 4 dakkaları buldu ama dünkünden daha iyi oldu

 

[Umut12345]

Bugün 28 kasım kavurum tarihli kongo amka kahvesini demledim timemore 14 klikte delter presste 50-75-75 yöntemiyle kahvede acılık ve ekşilik hakimdi yanlış mı yaptım böyle bir kahve mi anlamadım

 

[Lastdrip]

Bugün 28 kasım kavurum tarihli kongo amka kahvesini demledim timemore 14 klikte delter presste 50-75-75 yöntemiyle kahvede acılık ve ekşilik hakimdi yanlış mı yaptım böyle bir kahve mi anlamadım

Kongo amka bahsettiğiniz profilden uzak gövdeli, tatlı ve meyvemsi bir çekirdektir. Yanlış demleme yapmışsınız. Sitesinden doğru tarife ulaşabilirsiniz.

 

[Umut12345]

Kongo amka bahsettiğiniz profilden uzak gövdeli, tatlı ve meyvemsi bir çekirdektir. Yanlış demleme yapmışsınız. Sitesinden doğru tarife ulaşabilirsiniz.

Sitelerinde v60 ve comandante ile reçete paylaşmışlar ben delter press ve timemore için sordum hem whatsapptan hem bu başlıktan cevap alamadım

 

[ert--exxen]

Sitelerinde v60 ve comandante ile reçete paylaşmışlar ben delter press ve timemore için sordum hem whatsapptan hem bu başlıktan cevap alamadım

Commandate için 18-22 kilik arasina timemore da hangisi tekabül ediyorsa 13 gr kahve 200 ml su ile ilk 50 ml 15 sn on demleme sonra 30 sn bekle ve devam et.

 

[Umut12345]

Deneyeceğim teşekkürler

 

[Umut12345]

Timemore c2 15 klikte öğüttüm bu şekilde çıktı öğütümüm doğru mudur?