Celsius Coffee Roastery

[Aydogan]

@CelsiusCoffeeRoastery
Colombialar için reçeteler geliyor mu?

 

[llker]

Black friday vesilesiyle yeni bir firma tanımış oldum, teşekkürler paketler çok güzel görünüyor

 

[HasanSutcu]

Black friday vesilesiyle yeni bir firma tanımış oldum, teşekkürler paketler çok güzel görünüyor

Merhaba,
Sizdeki kahve ambalajlarında valf var mı? Bakabilme şansınız oldu mu?

 

[llker]

Merhaba,
Sizdeki kahve ambalajlarında valf var mı? Bakabilme şansınız oldu mu?

Evet valfli, zaten kartlara dikkat ettiyseniz stoktaki kavrumlar bana gelmiş (20-21), sonraki siparişlerde yoğunluktan dolayı ellerindeki paketler yetersiz kalmış yukarıda belirtildiğine göre.

 

[Kemtuz]

Sn @CelsiusCoffeeRoastery bugün siparişim elime ulaştı ancak kurumun içinden siparişini verdiğim çay çıkmadı. Acaba sonra mı gelecek?

 

[Kemtuz]

Sipariş no; 5760 27 Kasım da sipariş verilmiş

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

Sn @CelsiusCoffeeRoastery bugün siparişim elime ulaştı ancak kurumun içinden siparişini verdiğim çay çıkmadı. Acaba sonra mı gelecek?

Merhaba, yarın kargoya verilecektir

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

@CelsiusCoffeeRoastery
Colombialar için reçeteler geliyor mu?

Aydoğan Bey, anca kendimize geldik Yarın elinizde

 

[HasanSutcu]

Merhaba.
Benim soruma da yanıt verebilirseniz sevinirim.
Kolay gelsin @CelsiusCoffeeRoastery

Merhaba,
Bugün 28 Kasım kavurma tarihli kahvelerim geldi. Ancak, kahvelerin ambalajları valfli değil. Bu durum degassing için problem oluşturur mu? Oluşturursa nasıl saklamamı tavsiye edersiniz?

@CelsiusCoffeeRoastery

 

[Aydogan]

Aydoğan Bey, anca kendimize geldik Yarın elinizde

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

Merhaba.
Benim soruma da yanıt verebilirseniz sevinirim.
Kolay gelsin @CelsiusCoffeeRoastery

Merhaba, Kahve kavrulduktan sonra içinde hala belirli bir miktarda karbonndioksit gazı barındırır. Tek yönlü valf burada devreye girmekte. Valfli paketlerde bu gazın dışarı atması belli bir zaman alır. Valfsiz paketlerde biraz daha zaman. Espresso gibi yoğun basınç gerektiren bir yöntem ile kahvenizi demleyecekseniz minimum 10 gün bizce beklemekte fayda var tatsal sorunlarla karşılaşmak çok yüksek ihtimal. Ama el ile demleme yapacaksanız 4-5 gün kafidir.

 

[HasanSutcu]

Merhaba, yanıtınız için teşekkür ederim. Bu durumda benim anladığım valfsiz paketteki kahveyi 5 gün hiç açmadan saklayacağım. Daha sonra v60 demleme yapabilirim.

Ya da arada bir açıp karbondioksitin paketten dışarı çıkmasına izin mi vereyim?

Merhaba, Kahve kavrulduktan sonra içinde hala belirli bir miktarda karbonndioksit gazı barındırır. Tek yönlü valf burada devreye girmekte. Valfli paketlerde bu gazın dışarı atması belli bir zaman alır. Valfsiz paketlerde biraz daha zaman. Espresso gibi yoğun basınç gerektiren bir yöntem ile kahvenizi demleyecekseniz minimum 10 gün bizce beklemekte fayda var tatsal sorunlarla karşılaşmak çok yüksek ihtimal. Ama el ile demleme yapacaksanız 4-5 gün kafidir.

 

[CelsiusCoffeeRoastery]

Merhaba, yanıtınız için teşekkür ederim. Bu durumda benim anladığım valfsiz paketteki kahveyi 5 gün hiç açmadan saklayacağım. Daha sonra v60 demleme yapabilirim.

Ya da arada bir açıp karbondioksitin paketten dışarı çıkmasına izin mi vereyim?

Oksijenle temas çok istediğimiz bir şey değil

 

[nuclearmoonrise]

Tanzanya Kilimanjaro'yu iki kez demledim. Şu ana kadar demlediğim en güzel ve değişik kokan kahvelerden biri. Ne kokuyor anlamadım ama demledikten sonraki kokusu lezzetinden daha güzel :d

 

[Lastdrip]

Elimdekiler bitsin bende alayım. Hiç Tanzanya kahvesi içmedim. Anlatımınız çok hoşuma gitti ona güldüm bu arada afiyet olsun.

 

[nuclearmoonrise]

Elimdekiler bitsin bende alayım. Hiç Tanzanya kahvesi içmedim. Anlatımınız çok hoşuma gitti ona güldüm bu arada afiyet olsun.

Ben de hiç içmemiştim. Yoğun çiçeksi düşük-orta asiditeli bir kahve. Ancak Tanzanya Mbeya'yı Incommon'dan aldım o oldukça asidik bir kahveydi. Büyük ihtimal celsius'ta da öyledir.

 

[Lastdrip]

Ben de hiç içmemiştim. Yoğun çiçeksi düşük asiditeli bit kahve. Ancak Tanzanya Mbeya'yı Incommon'dan aldım o oldukça asidik bir kahveydi. Büyük ihtimal celsius'ta da öyledir.

Çiçeksi dedin beni bitirdin. Almama Gerek kalmadı :d

 

[Secron]

Adado ve el diablo kahvelerini bugün denedim. 28 kasım kavrum tarihi, 8 gün olmuş. Önce el diabloyu denedim. 15 gr kahveyi molent g50 38 klik ile öğüttüm ve v60 da 30,70,70,70 olarak demlemedim, 2.30-2.35 gibi bitti. Uzun süredir meyvemsi, yüksek asidite kahveler tükettim, onların üstüne bu gayet güzel ve tatlı geldi. Hızlı hızlı içilecek bir tat. Çok abartılacak bir lezzet değil ama gayet güzel, eksisi olmayan bir kahve.
Biraz önce de adadoyu demledim. Yine 15 gramı molent g50 38 klik ile öğüttüm ve 30,70,70,70 olarak döktüm ama bu sefer 3 dakikayı geçti demleme. Eyvah deneme demlemesi olarak bittere düşücez dedim ama ilk yudumumu aldığımda gerçekten çok şaşırdım. Resmen ekstra aroma katılmış gibiydi, süre yüzünden asiditesi düşük oldu sanırım ama meyve tatları yine de oldukça belirgindi ve bittere kaçmamıştı. Gerçekten beklentimin üstünde bir kahve oldu benim için. İki kahveye de bayıldım açıkçası, müdavimi olacak gibiyim

 

[Secron]

Adado ve el diablo kahvelerini bugün denedim. 28 kasım kavrum tarihi, 8 gün olmuş. Önce el diabloyu denedim. 15 gr kahveyi molent g50 28 klik ile öğüttüm ve v60 da 30,70,70,70 olarak demlemedim, 2.30-2.35 gibi bitti. Uzun süredir meyvemsi, yüksek asidite kahveler tükettim, onların üstüne bu gayet güzel ve tatlı geldi. Hızlı hızlı içilecek bir tat. Çok abartılacak bir lezzet değil ama gayet güzel, eksisi olmayan bir kahve.
Biraz önce de adadoyu demledim. Yine 15 gramı molent g50 38 klik ile öğüttüm ve 30,70,70,70 olarak döktüm ama bu sefer 3 dakikayı geçti demleme. Eyvah deneme demlemesi olarak bittere düşücez dedim ama ilk yudumumu aldığımda gerçekten çok şaşırdım. Resmen ekstra aroma katılmış gibiydi, süre yüzünden asiditesi düşük oldu sanırım ama meyve tatları yine de oldukça belirgindi ve bittere kaçmamıştı. Gerçekten beklentimin üstünde bir kahve oldu benim için. İki kahveye de bayıldım açıkçası, müdavimi olacak gibiyim <3

Daha sonra da aynı kahveleri v60da lily ve melo ile ve de kalita ile deneyeceğim. Bakalım nasıl olacak.
Bu arada el diablonun çekirdekleri gerçekten çok büyük.

 

[Buff]

Adado ve Rwanda için henüz elime ulaşamamış olan aeropress için tarifiniz varsa da şimdiden talibim