Cafec Filtre ve Dripper'lar Türkiye'de - Tin Coffee!

[teyyaredenkahve]

Evet biraz pahalı. Ama uzun zaman gidiyor ve pişman edecek bir filtre değil. Cidden çok stabil

Ben 600 filtreyi 3-4 ayda bitirdim sanırım dayanmıyor sponsor lazım vallahi

 

[Lastdrip]

Bu yaşadığımı kimse yaşıyor mu veya benim gibi düşünüyor mu bilmiyorum ama Sorunsuz Cafec Traditional hızlıdır TH3'ten Evde TH3'e dokunmamaya başladım evde Traditional varken...

th3 aldığımda togay denemem için bir miktar traditional vermişti. bende hem th3 hem traditional ile hem boş hem dolu denemeler yapmıştım. hız olayı kafa kafaya idi ama traditional daha aromatik fincanlar verdi th3 e göre. yani sana katılıyorum bu konuda.

 

[Lastdrip]

Ben 600 filtreyi 3-4 ayda bitirdim sanırım dayanmıyor sponsor lazım vallahi

vallahi lazım. çokmuş ya, senin filtre parana çocuk okutulur

 

[teyyaredenkahve]

vallahi lazım. çokmuş ya, senin filtre parana çocuk okutulur

Boşuna mı Hario kullanıyorum Tamamen duygusal 5 alana 1 bedava kampanyası tam bana göre

İçerik üreteceğim derken, denemeler yaparken hızlı bitiyor. Bazen bir arkadaş şunu dener misin diyor, onun için de ayrıca deniyorum falan

 

[xtg]

son parti kesinlikle daha yavaş buna imzamı atarım ama v60 da daha güzel fincanlar yakaladım ben, bir tek bana mı bu şekilde oldu bilmiyorum tabi onlarca parametrede var işin içinde

 

[AltayOzger]

Bazı Arkadaşlar geçen Abaca Filtre Tradiotanal'den hızlı demişti bende olur mu öyle şey İmkansız açık ara Trad. hızlı demiştim Sebebi belli oldu meğerse yeni parti Trad. Filtreler sıkıntılıymış

 

[raistlin]

Merhaba Arkadaşlar,

En başından deneyim iletmenize teşekkürde bulunduk, konuyu ve deneyiminizi takibe alıp derhal Cafec’le iletişime geçerek konunun anlaşılabilmesi için adım attık. Bir önceki Cumartesi gece iletimlerin ardından gün gün iletişimdeydik, Salı sabahı sample’lar yollandı, Cuma akşamı Japonya’ya ulaştı, bu Pazartesi itibariyle Cafec incelemesine başladı. Bugün Türkiye saati ile 11:55’de nihai yanıtı bize iletti. Bu nihai yanıt gelene kadar da Cafec’i sürekli baskıladık ve hızlandırmaya gayret ettik durumun incelenmesi için. Bu sürede sabırla bekleyen herkese tekrar teşekkürler, deneyim ileten ve yapıcılıkla açıklama arzu eden tüm kahveseverlere de.

Bizler Kahve Kulübü’nü ve bir bir hepinizi önemsiyoruz, deneyim ve memnuniyetinize kıymet veriyoruz. Bu ne benimle, ne Batu’yla, ne Cafec’le ne de bağımsız işlerimizle sınırlı. Zaten bu sebeple sadece lot numaralarını vererek uzaktan bir yorum değil, fiziki aksiyon aldık. İncelensin ve emin olalım istedik. Fakat bu noktadaki yapıcılıktan uzak olmamalı ve global, kıtalararası ve fiziki aksiyon gerektiren bir incelemenin zaman gereklerini hiçe saymamalıyız. Kimse bu konularda uzman olmak zorunda değil, bilmek zorunda da değil bu alanları ama yıpratıcı tutumun hiç kimseye faydası yok. Distribütör de geliyor mu yardıma… Kimse sizinle çatışma halinde değil ki. Bizim tutumumuz bu değil, iletişimi kesmiş değiliz sizinle. Memnuniyet yaratmaya gayret ediyoruz. Sample’ların ulaşması ve incelenmesi için süre gerekiyordu, nihai yanıtla beraber hem açıklaması hem de yapabileceklerimizi iletmek için. Bu süreçlerde sizi dinlemesek, haftalar ve aylar boyu yorgunu yokuşa sürsek, deneyiminizi hiçe saysak, hafife alsak, umursamasak, sakız gibi uzatsak da uzatsak anlarım her negatif sözü. Bu konuda bize ve tutumumuza dair daha fazla bir şey söyleme gerek olmadığını sanıyorum.

Cafec’ten gelen açıklama şu şekilde:

- Filtrelere dair bir yanlış ürün durumu söz konusu değil. Filtreler CC4, Traditional. Filtreler doğal bir malzeme olan ağaç hamurundan üretiliyor. Bu doğal yapı sebebiyle farklı lotlarda farklılıklar görmeniz normal. Filtreleri ışığa tutup baktığınızda dahi aynı filtrede çok farklı dokular, kalın ve ince hatlar gözlemleyebilirsiniz. Bu açıdan hiçbir üretici hiç değişmez bir doku yakalayamaz, bu mümkün değildir. Ağaç hamurunun bileşenlerine ve işlemesine dair oynayabileceğiniz alanlar olsa da hamur ve lotların her anında kusursuz aynılık söz konusu olmaz. İlk ve ikinci lotlar arasındaki doku ve akış farkları toleranslar dahilinde. Tüm Lotlara dair kalite kontrolünü uyguladığımız prosedürlerle gerçekleştiriyoruz. Sizin durumunuzda ilk lot standart ve ikinci lot standart dışı gibi bir durum söz konusu değil. Standart dışında olan hiçbir ürünü önce biz kabul etmiyoruz. Hem kalite kontrol ekibi hem de bizzat CEO’muz birçok deneme ve inceleme gerçekleştirdi. Bu lotlar arasındaki tolerans normaldir. Filtre lotlarındaki 10-15 saniyelik akış farkları toleranslar dahilindedir. Kendi baristamıza da durumu anlatmadan birçok test yaptırdık, ikinci lot standart dışı bir ürün değil. Aynı lotlar birçok ülkeye ve aynı zamanda Japonya içine gönderildi. Memnuniyetsizlik durumu söz konusu değildir. Filtreler sadece süre odaklı üretilmiyor, kalite ölçümü de bu şekilde değil. İkinci lot filtrelerdeki sapmanın normal ve kalitenin standardımıza uygun olduğunu belirtiriz. -


Gelelim Türkiye’ye. Zira biz başka ülkelerle değil, sizinle ilgileniyoruz. Başkasında olmuş olmamış, yaşanır yaşanmaz, o da odağımızda değil açıkçası. Odağımız burası.


Cafec bu ürünlerin üreticisidir, teknik tarafını bilir ve yanıtlar. Bizlerse sizin memnuniyetinizi hedefleriz, her şeyden önce birer sıkı kahve sever ve buranın parçası olarak. Bu noktadan sonrası tamamen bizim memnuniyet yaratma çabamızdır. Toleranslar dahilinde olduğu net yanıtı verilen bir filtreye dair üreticisinin teknik yanıtına saygılıyız. Zira birçok başka filtre de üretiyor Cafec. Total memnuniyet de sadece Traditional üzerine kurulu değildir, sadece Türkiye ile de sınırlı değildir.

Bizler de defalarca tekrar tekrar ve yanyana bir çok kahveyle denedik. Kendi ekipmanım ve kendi kahvemden(Çok iyi tanıdığım ve ziyana tahammül edilemeyecek pahada, 1g/1tl yaklaşık, sunabildiğimiz için) yola çıkmak isterim, Lot X:

- Lot X tarifini yeni lot Traditional filtrelere gore verdim, bir başkası hazırlamadı bu tarifi. Bizzat ben hazırladım ve hala web sitemizde durur. Bu tarifin tutmadığı, paketler arası(aynı lottan) tutarsızlık yaşandığı bir senaryo yok. Tarife dikkat ederseniz ne kalın bir öğütüm içeriyor, ne tek parça hızlı bir döküş ne de hızlı akışa doğru demlemeyi manipüle edecek bir durum. Bu tarifle en iyi sonuçları aldığıma inandım ve fincan kalitesi çok iyiydi, objektif olarak. Her demlememde 2:22-30 sonuçlar aldım. Aynı tarif ve aynı lot filtreyle sonucu hızlandırabiliyorum da farklı bir tarif ve teknikle, bu da mümkün ve bu şekilde ilerleyerek bir doğruya da ulaşabilirsiniz. Birçok farklı kahveyle de yeni lot Traditional kullanarak bu standart birebir tarifi denedik. Kahvenin ve tarifin / tekniğin gereklerine göre 2 dakikaların başlarından 3 dakikalara giden sonuçlar aldık. Bu açıklamayı yazarken birebir aynı tarif, 23 klikle demlediğim Cascaval Verde 2:18-20 bitişilidir mesela.

Filtrelerin tüm kahvelerde sonsuza dek uzaması, tutarlılığı yitirmesi gibi bir durum yok. Tüm objektif değerlerin karşısında yer alacak sonuçlar çıksa(4-5 dakikalardan inmeyen tüm demlemeler, göl halinde kalan ve tıkanıp akmayan kahveler, yaşadık bunları hepimiz) bizim Cafec’ten yanıt beklememize dahi gerek olmazdı. Dolayısıyla böyle bir düşünce olmamasını rica ediyoruz.

Bununla beraber, sizin deneyiminize karşıt değiliz, kıymetli buluyoruz bunu, yadsımıyoruz: Lot X tarifini eski lot Traditional ile denediğimde aldığım sonuç 2:09-2:14 aralığındadır, göreceğiniz üzere daha hızlıdır. Tarifi çıkardığım filtreye göre daha az çözünmüş, hala keyifli ama eksiktir. Burada tüm söylemeye çalıştığım şey, adaptasyon. Tüm ortalama kabullerimizin aksine davranmadığı sürece filtreden ötürü, bilhassa benim oldukça pahalı kahvelerde dahi stabilite ve fincanda tarif verecek kadar iyi sonuçlar aldığım Traditional filtrelerin tüm kahvelerinizde böyle bir çöp etkisi yaratması fikri doğru değil. Burada yazan arkadaşlar da olmuş, gayet güzel sonuçlar da alınıyor. Nasıl ki sizin olumsuz deneyiminizi asla yadsımıyoruz, bunları da yadsımıyoruz.

Filtrelerin etkisi olmadığını söylemiyor da değiliz, neden söyleyelim. Bir sürü çeşit filtremiz var, elbet hepsinin etkisi var. Sadece amacımız durumu izah etmek ve gayemiz sizleri memnun etmek.

Hepinizin memnuniyet devamı gayesinde olduğunun son derece farkındayız. İlk seri Traditional kafa rahatlığıyla hareket etmek istediğinizi de biliyoruz, inkar etmiyoruz. Bu yüzden tüm serilerde sizin için memnuniyet yaratacak, dişe dokunur bir indirim alacaksınız. Hem Traditional hem de birbir kontrol ettiiğimiz tüm seri filtrelerde. Burada Abaca güzel bir seçenek olacaktır. Fincandaki güzel etkileriyle TH-1, TH-2 ve TH-3 de öyle.

Sizden ricamız kapanacak mıyız, çalışabilecek miyiz gibi endişelerimizin olduğu şu günlerde(Biz üretici olmadığımız için inanın bilemiyoruz Pazartesiye kadar) bu indirimi Ramazan Bayramı sonunda hayata geçirelim ki emin olabilelim güncel durumdan. Daha erken yapabilirsek daha erken yapacağız zaten.

Bu süreçte kahve ziyanı olduğunu söyleyen konudaki arkadaşlarımıza da teklifimizdir: Sizlere de kahve ve filtre göndermek istiyoruz. İletişime geçeceğiz. Mesela @ytghan öğütücülerden yana müşterimizdir, yüzyüze sohbet etmişliğimiz de var, İstanbul’da olduğunu da bildiğim için aynı zamanda isterim ki bizi ziyaret etsin, beraberce denersek daha geniş ve sağlıklı fikrimiz de olur, gönlünü de almış oluruz. Aynı teklif İstanbul'daysa @CanK için de geçerli.

Nasıl ki sizler bizlerden memnuniyet hedefindeyseniz biz de aynı şekilde Cafec’ten arkadaşlar, markanın Avrupa distribütörlüğüne açıkça talipken yaşamak isteyeceğimiz şon şey memnuniyetsizliktir. Bunun da ötesinde, bir distribütörün ötesinde bir varlığımız var burada sizlerin yanında, dolayısıyla burada sizlerden birileri olarak da yapmak istediğimiz budur, yadsımak ve memnuniyetsizlik değil. Sonraki turlarımız için Cafec’le başka prosedürler geliştirip daha farklı hareket edeceğiz filtrelerimiz için.

Bir küçük parantez de @Zireael için: Genç bir arkadaşımız olduğunu önceki Instagram konuşmalarımızdan biliyorum, nasıl ki o zaman hep yanıt verdik, hala veriyoruz. İyi kahve içmek istemenin heyecanıyla yazdığını biliyorum. Sadece günün yoğunluğunda onlarca mesaj gelebiliyor, bir cevabı yazarken baktığım telefon yüzünden yarıda bıraktığımı unutup çıkabiliyorum. Bu burada konuşulanlardan öte, ufak insanlık halleridir. Genç arkadaş, senin de gönlünü alacağımızdan şüphen olmasın.

 

[hassastartı]

Bu yaşadığımı kimse yaşıyor mu veya benim gibi düşünüyor mu bilmiyorum ama Sorunsuz Cafec Traditional hızlıdır TH3'ten Evde TH3'e dokunmamaya başladım evde Traditional varken...

Ben zamanında tüm seriyi almıştım, TH-3 o kadar hızlı ki traditional’ı açmadım bile. Şimdi TH-3 bitmek üzere, traditional’ı da ilk gelen partiden almıştım ve dolayısıyla problemsiz olduğunu düşünüyorum. Yakın zamanda kullanıp kıyaslayacağım.

Bu arada @Ali Aytaç ’a katılıyorum. Sorun çözülene kadar TH-3 kullanabilirsiniz, cidden hızlı filtre.

 

[Cleverfan]

Yaklaşık 1.5 yıllık kahvekulubu tecrübeme göre linç başladı mı kartopu gibi hızlıca büyüyüp son sürat geliyor. Ekşide bir tabir var whatsuptan sözleşip mi geliyorsunuz diye. Burada böyle birşey olmadığnı tabi ki biliyoruz. Velhasıl biraz aceleci bir toplum olduk herşey hemen çözülsün istiyoruz.. Hem @raistlin hem @batugen bu kulüp ahalisi için elinden geleni yaparken hiçbir aşamada mağdur edilmeyeceğinize eminim. Gereği neyse yapacaklardır. Fevri yazmayalım derim.

 

[nuclearmoonrise]

Ben zamanında tüm seriyi almıştım, TH-3 o kadar hızlı ki traditional’ı açmadım bile. Şimdi TH-3 bitmek üzere, traditional da ilk gelen partiden almıştım ve dolayısıyla problemsiz olduğunu düşünüyorum. Yakın zamanda kullanıp kıyaslayacağım.

Bu arada @Ali Aytaç ’a katılıyorum. Sorun çözülene kadar TH-3 kullanabilirsiniz, cidden hızlı filtre.

Ben de en başında TH serisini almıştım TH3 kullanıyordum en hızlı diye. Sonra bir ara denemek için aldım Traditional. Kullanıyorum Traditional ile TH3 ya aynı ya da Traditional hızlı. Ben yine psikolojik olarak TH3 kullanmaya devam ettim hatta sonra tekrar 2 paket TH3 aldım. Ama aklım Traditional'de. Tekrar kullanmaya başladım TH3 bıraktım. Çünkü TH3'te kahve sıvısı daha erken damlamaya başlıyor süre uzuyor. Bugün Traditional bitti ikidir TH3 ile demliyorum. Maksimum 2.40'ta biten demlemem TH3 ile 3.00 da bitti.

Arkadaşların yaşadığı problem haricinde kendim için de eğer traditional filtreler eski hızına dönmezse diye endişeliyim. TH3 ile aynı hızda olsaydılar bile yeterdi.

Önceki sayfalarda sadece suyla yaptığım testi yazmıştım. Sadece suyu tahliye etme süreleri:

Cafec Traditional: 33 sn
Hario 40'lı: 40 sn
Cafec TH3: 40 sn

 

[hassastartı]

Ben de en başında TH serisini almıştım TH3 kullanıyordum en hızlı diye. Sonra bir ara denemek için aldım Traditional. Kullanıyorum Traditional ile TH3 ya aynı ya da Traditional hızlı. Ben yine psikolojik olarak TH3 kullanmaya devam ettim hatta sonra tekrar 2 paket TH3 aldım. Ama aklım Traditional'de. Tekrar kullanmaya başladım TH3 bıraktım. Çünkü TH3'te kahve sıvısı daha erken damlamaya başlıyor süre uzuyor. Bugün Traditional bitti ikidir TH3 ile demliyorum. Maksimum 2.40'ta biten demlemem TH3 ile 3.00 da bitti.

Arkadaşların yaşadığı problem haricinde kendim için de eğer traditional filtreler eski hızına dönmezse diye endişeliyim. TH3 ile aynı hızda olsaydılar bile yeterdi.

Önceki sayfalarda sadece suyla yaptığım testi yazmıştım. Sadece suyu tahliye etme süreleri:

Cafec Traditional: 33 sn
Hario 40'lı: 40 sn
Cafec TH3: 40 sn

Ben de bir deneyeyim. Şu an kendimi iyiden iyiye TH-3’e adapte etmiş durumdayım. Aynı parametrelerle Traditional’ı deneyeceğim. Eğer daha hızlı biterse o filtre ile Comandante 19-20 klikte demlemeler yapabilirim.

 

[thermovex]

Ben de en başında TH serisini almıştım TH3 kullanıyordum en hızlı diye. Sonra bir ara denemek için aldım Traditional. Kullanıyorum Traditional ile TH3 ya aynı ya da Traditional hızlı. Ben yine psikolojik olarak TH3 kullanmaya devam ettim hatta sonra tekrar 2 paket TH3 aldım. Ama aklım Traditional'de. Tekrar kullanmaya başladım TH3 bıraktım. Çünkü TH3'te kahve sıvısı daha erken damlamaya başlıyor süre uzuyor. Bugün Traditional bitti ikidir TH3 ile demliyorum. Maksimum 2.40'ta biten demlemem TH3 ile 3.00 da bitti.

Arkadaşların yaşadığı problem haricinde kendim için de eğer traditional filtreler eski hızına dönmezse diye endişeliyim. TH3 ile aynı hızda olsaydılar bile yeterdi.

Önceki sayfalarda sadece suyla yaptığım testi yazmıştım. Sadece suyu tahliye etme süreleri:

Cafec Traditional: 33 sn
Hario 40'lı: 40 sn
Cafec TH3: 40 sn

Ben standart demlemelerimde sıkıntılı olan traditional'ın, th3'ten yaklaşık olarak 10-15 saniye civarı daha geç bitirdiğini gözlemledim. Kesin bir süre veremiyorum tabi.

 

[hassastartı]

Bu arada yanılmıyorsam sizde Lilydrip vardı @nuclearmoonrise hızlı traditional+Lilydrip kombinasyonu denediniz mi?

 

[nuclearmoonrise]

Bu arada yanılmıyorsam sizde Lilydrip vardı @nuclearmoonrise hızlı traditional+Lilydrip kombinasyonu denediniz mi?

Hiç ihtiyacım olmadı ki buna. Sorunsuz Traditional + Lilydrip yapsam 2.00 da biter herhalde. Fazla hızlı olur.

 

[cms21]

Bu arada yanılmıyorsam sizde Lilydrip vardı @nuclearmoonrise hızlı traditional+Lilydrip kombinasyonu denediniz mi?

bunu ben denemiştim molent 30-32 click öğütümle (tam hatırlamıyorum) 1.55 civarlarında bitmişti yani sadece denemek için denedim aşırı hızlanıyor pek kullanışlı olmuyor

 

[hassastartı]

Hiç ihtiyacım olmadı ki buna. Sorunsuz Traditional + Lilydrip yapsam 2.00 da biter herhalde. Fazla hızlı olur.

İste bu noktada ince öğütümün sınırları zorlanabilir diye düşündüm. Normalde inemeyeceğimiz inceliklerde denemeler yapabiliriz. Bende de var Lily, bu girdi şimdi aklıma.

 

[hassastartı]

bunu ben denemiştim molent 30-32 click öğütümle (tam hatırlamıyorum) 1.55 civarlarında bitmişti yani sadece denemek için denedim aşırı hızlanıyor pek kullanışlı olmuyor

Roket daha da inceltip denediniz mi peki?

 

[cms21]

Roket daha da inceltip denediniz mi peki?

denemedim çünkü çok aşırı incelince garip tatlar oluşmaya başladı, bir de kanallanma daha kolay olacağı söylendiği için ince öğütümlerde hiç o topa girmedim

 

[GTuncay]

Yaklaşık 1.5 yıllık kahvekulubu tecrübeme göre linç başladı mı kartopu gibi hızlıca büyüyüp son sürat geliyor. Ekşide bir tabir var whatsuptan sözleşip mi geliyorsunuz diye. Burada böyle birşey olmadığnı tabi ki biliyoruz. Velhasıl biraz aceleci bir toplum olduk herşey hemen çözülsün istiyoruz.. Hem @raistlin hem @batugen bu kulüp ahalisi için elinden geleni yaparken hiçbir aşamada mağdur edilmeyeceğinize eminim. Gereği neyse yapacaklardır. Fevri yazmayalım derim.

İnsanlar mağduriyetlerini dile getiriyorlar bu linç değil ki, az çok @raistlin'i tanıyanlar mağduriyet yaşatmamak adına gereğini yapacağını bilir zaten. Sadece ara ara bilgi vererek bu süreci daha ılımlı geçirebilirdi diye düşünüyorum. Yoksa biz Hollanda filtre ve hario değirmenle başlamışız bu işe 10-15 saniye fark ne desin

 

[Zireael]

M

Merhaba Arkadaşlar,

En başından deneyim iletmenize teşekkürde bulunduk, konuyu ve deneyiminizi takibe alıp derhal Cafec’le iletişime geçerek konunun anlaşılabilmesi için adım attık. Bir önceki Cumartesi gece iletimlerin ardından gün gün iletişimdeydik, Salı sabahı sample’lar yollandı, Cuma akşamı Japonya’ya ulaştı, bu Pazartesi itibariyle Cafec incelemesine başladı. Bugün Türkiye saati ile 11:55’de nihai yanıtı bize iletti. Bu nihai yanıt gelene kadar da Cafec’i sürekli baskıladık ve hızlandırmaya gayret ettik durumun incelenmesi için. Bu sürede sabırla bekleyen herkese tekrar teşekkürler, deneyim ileten ve yapıcılıkla açıklama arzu eden tüm kahveseverlere de.

Bizler Kahve Kulübü’nü ve bir bir hepinizi önemsiyoruz, deneyim ve memnuniyetinize kıymet veriyoruz. Bu ne benimle, ne Batu’yla, ne Cafec’le ne de bağımsız işlerimizle sınırlı. Zaten bu sebeple sadece lot numaralarını vererek uzaktan bir yorum değil, fiziki aksiyon aldık. İncelensin ve emin olalım istedik. Fakat bu noktadaki yapıcılıktan uzak olmamalı ve global, kıtalararası ve fiziki aksiyon gerektiren bir incelemenin zaman gereklerini hiçe saymamalıyız. Kimse bu konularda uzman olmak zorunda değil, bilmek zorunda da değil bu alanları ama yıpratıcı tutumun hiç kimseye faydası yok. Distribütör de geliyor mu yardıma… Kimse sizinle çatışma halinde değil ki. Bizim tutumumuz bu değil, iletişimi kesmiş değiliz sizinle. Memnuniyet yaratmaya gayret ediyoruz. Sample’ların ulaşması ve incelenmesi için süre gerekiyordu, nihai yanıtla beraber hem açıklaması hem de yapabileceklerimizi iletmek için. Bu süreçlerde sizi dinlemesek, haftalar ve aylar boyu yorgunu yokuşa sürsek, deneyiminizi hiçe saysak, hafife alsak, umursamasak, sakız gibi uzatsak da uzatsak anlarım her negatif sözü. Bu konuda bize ve tutumumuza dair daha fazla bir şey söyleme gerek olmadığını sanıyorum.

Cafec’ten gelen açıklama şu şekilde:

- Filtrelere dair bir yanlış ürün durumu söz konusu değil. Filtreler CC4, Traditional. Filtreler doğal bir malzeme olan ağaç hamurundan üretiliyor. Bu doğal yapı sebebiyle farklı lotlarda farklılıklar görmeniz normal. Filtreleri ışığa tutup baktığınızda dahi aynı filtrede çok farklı dokular, kalın ve ince hatlar gözlemleyebilirsiniz. Bu açıdan hiçbir üretici hiç değişmez bir doku yakalayamaz, bu mümkün değildir. Ağaç hamurunun bileşenlerine ve işlemesine dair oynayabileceğiniz alanlar olsa da hamur ve lotların her anında kusursuz aynılık söz konusu olmaz. İlk ve ikinci lotlar arasındaki doku ve akış farkları toleranslar dahilinde. Tüm Lotlara dair kalite kontrolünü uyguladığımız prosedürlerle gerçekleştiriyoruz. Sizin durumunuzda ilk lot standart ve ikinci lot standart dışı gibi bir durum söz konusu değil. Standart dışında olan hiçbir ürünü önce biz kabul etmiyoruz. Hem kalite kontrol ekibi hem de bizzat CEO’muz birçok deneme ve inceleme gerçekleştirdi. Bu lotlar arasındaki tolerans normaldir. Filtre lotlarındaki 10-15 saniyelik akış farkları toleranslar dahilindedir. Kendi baristamıza da durumu anlatmadan birçok test yaptırdık, ikinci lot standart dışı bir ürün değil. Aynı lotlar birçok ülkeye ve aynı zamanda Japonya içine gönderildi. Memnuniyetsizlik durumu söz konusu değildir. Filtreler sadece süre odaklı üretilmiyor, kalite ölçümü de bu şekilde değil. İkinci lot filtrelerdeki sapmanın normal ve kalitenin standardımıza uygun olduğunu belirtiriz. -


Gelelim Türkiye’ye. Zira biz başka ülkelerle değil, sizinle ilgileniyoruz. Başkasında olmuş olmamış, yaşanır yaşanmaz, o da odağımızda değil açıkçası. Odağımız burası.


Cafec bu ürünlerin üreticisidir, teknik tarafını bilir ve yanıtlar. Bizlerse sizin memnuniyetinizi hedefleriz, her şeyden önce birer sıkı kahve sever ve buranın parçası olarak. Bu noktadan sonrası tamamen bizim memnuniyet yaratma çabamızdır. Toleranslar dahilinde olduğu net yanıtı verilen bir filtreye dair üreticisinin teknik yanıtına saygılıyız. Zira birçok başka filtre de üretiyor Cafec. Total memnuniyet de sadece Traditional üzerine kurulu değildir, sadece Türkiye ile de sınırlı değildir.

Bizler de defalarca tekrar tekrar ve yanyana bir çok kahveyle denedik. Kendi ekipmanım ve kendi kahvemden(Çok iyi tanıdığım ve ziyana tahammül edilemeyecek pahada, 1g/1tl yaklaşık, sunabildiğimiz için) yola çıkmak isterim, Lot X:

- Lot X tarifini yeni lot Traditional filtrelere gore verdim, bir başkası hazırlamadı bu tarifi. Bizzat ben hazırladım ve hala web sitemizde durur. Bu tarifin tutmadığı, paketler arası(aynı lottan) tutarsızlık yaşandığı bir senaryo yok. Tarife dikkat ederseniz ne kalın bir öğütüm içeriyor, ne tek parça hızlı bir döküş ne de hızlı akışa doğru demlemeyi manipüle edecek bir durum. Bu tarifle en iyi sonuçları aldığıma inandım ve fincan kalitesi çok iyiydi, objektif olarak. Her demlememde 2:22-30 sonuçlar aldım. Aynı tarif ve aynı lot filtreyle sonucu hızlandırabiliyorum da farklı bir tarif ve teknikle, bu da mümkün ve bu şekilde ilerleyerek bir doğruya da ulaşabilirsiniz. Birçok farklı kahveyle de yeni lot Traditional kullanarak bu standart birebir tarifi denedik. Kahvenin ve tarifin / tekniğin gereklerine göre 2 dakikaların başlarından 3 dakikalara giden sonuçlar aldık. Bu açıklamayı yazarken birebir aynı tarif, 23 klikle demlediğim Cascaval Verde 2:18-20 bitişilidir mesela.

Filtrelerin tüm kahvelerde sonsuza dek uzaması, tutarlılığı yitirmesi gibi bir durum yok. Tüm objektif değerlerin karşısında yer alacak sonuçlar çıksa(4-5 dakikalardan inmeyen tüm demlemeler, göl halinde kalan ve tıkanıp akmayan kahveler, yaşadık bunları hepimiz) bizim Cafec’ten yanıt beklememize dahi gerek olmazdı. Dolayısıyla böyle bir düşünce olmamasını rica ediyoruz.

Bununla beraber, sizin deneyiminize karşıt değiliz, kıymetli buluyoruz bunu, yadsımıyoruz: Lot X tarifini eski lot Traditional ile denediğimde aldığım sonuç 2:09-2:14 aralığındadır, göreceğiniz üzere daha hızlıdır. Tarifi çıkardığım filtreye göre daha az çözünmüş, hala keyifli ama eksiktir. Burada tüm söylemeye çalıştığım şey, adaptasyon. Tüm ortalama kabullerimizin aksine davranmadığı sürece filtreden ötürü, bilhassa benim oldukça pahalı kahvelerde dahi stabilite ve fincanda tarif verecek kadar iyi sonuçlar aldığım Traditional filtrelerin tüm kahvelerinizde böyle bir çöp etkisi yaratması fikri doğru değil. Burada yazan arkadaşlar da olmuş, gayet güzel sonuçlar da alınıyor. Nasıl ki sizin olumsuz deneyiminizi asla yadsımıyoruz, bunları da yadsımıyoruz.

Filtrelerin etkisi olmadığını söylemiyor da değiliz, neden söyleyelim. Bir sürü çeşit filtremiz var, elbet hepsinin etkisi var. Sadece amacımız durumu izah etmek ve gayemiz sizleri memnun etmek.

Hepinizin memnuniyet devamı gayesinde olduğunun son derece farkındayız. İlk seri Traditional kafa rahatlığıyla hareket etmek istediğinizi de biliyoruz, inkar etmiyoruz. Bu yüzden tüm serilerde sizin için memnuniyet yaratacak, dişe dokunur bir indirim alacaksınız. Hem Traditional hem de birbir kontrol ettiiğimiz tüm seri filtrelerde. Burada Abaca güzel bir seçenek olacaktır. Fincandaki güzel etkileriyle TH-1, TH-2 ve TH-3 de öyle.

Sizden ricamız kapanacak mıyız, çalışabilecek miyiz gibi endişelerimizin olduğu şu günlerde(Biz üretici olmadığımız için inanın bilemiyoruz Pazartesiye kadar) bu indirimi Ramazan Bayramı sonunda hayata geçirelim ki emin olabilelim güncel durumdan. Daha erken yapabilirsek daha erken yapacağız zaten.

Bu süreçte kahve ziyanı olduğunu söyleyen konudaki arkadaşlarımıza da teklifimizdir: Sizlere de kahve ve filtre göndermek istiyoruz. İletişime geçeceğiz. Mesela @ytghan öğütücülerden yana müşterimizdir, yüzyüze sohbet etmişliğimiz de var, İstanbul’da olduğunu da bildiğim için aynı zamanda isterim ki bizi ziyaret etsin, beraberce denersek daha geniş ve sağlıklı fikrimiz de olur, gönlünü de almış oluruz. Aynı teklif İstanbul'daysa @CanK için de geçerli.

Nasıl ki sizler bizlerden memnuniyet hedefindeyseniz biz de aynı şekilde Cafec’ten arkadaşlar, markanın Avrupa distribütörlüğüne açıkça talipken yaşamak isteyeceğimiz şon şey memnuniyetsizliktir. Bunun da ötesinde, bir distribütörün ötesinde bir varlığımız var burada sizlerin yanında, dolayısıyla burada sizlerden birileri olarak da yapmak istediğimiz budur, yadsımak ve memnuniyetsizlik değil. Sonraki turlarımız için Cafec’le başka prosedürler geliştirip daha farklı hareket edeceğiz filtrelerimiz için.

Bir küçük parantez de @Zireael için: Genç bir arkadaşımız olduğunu önceki Instagram konuşmalarımızdan biliyorum, nasıl ki o zaman hep yanıt verdik, hala veriyoruz. İyi kahve içmek istemenin heyecanıyla yazdığını biliyorum. Sadece günün yoğunluğunda onlarca mesaj gelebiliyor, bir cevabı yazarken baktığım telefon yüzünden yarıda bıraktığımı unutup çıkabiliyorum. Bu burada konuşulanlardan öte, ufak insanlık halleridir. Genç arkadaş, senin de gönlünü alacağımızdan şüphen olmasın.

Merakla bekliyorum o günü daha konuşacak birşey yok çünkü