• Haziran Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Haziran ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Niji Coffee seçildi. Bu konudan Mayıs ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

Brownberry (Sanalbaharat)

  • Konuyu başlatan Konuyu başlatan Karanfil
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
işyeri kahvesi olarak son zamanlarda bunu alıyorum gayet içilir bir kahve çıkıyor:

www.sanalbaharat.com

Ürünlerimiz

Baharat, bakliyat ve kuruyemiş online alışveriş sitemiz hizmetinizde, kahveye bekleriz...
www.sanalbaharat.com www.sanalbaharat.com
 
Açık kavrum yazan Yirgacheffe Gr1 çok acı, içilecek gibi değil. V60 ile 3 deneme yaptım, suyu dökünce biraz yavaş akması gerekirken sanki kahve yok gibi hemen aktı, biraz hızlı su ekleyince kahve taneleri suyun üzerinde kalıyor. Buna rağmen hem çok koyu hem çok acı, içilecek gibi değil. Bu neden olabilir, bu kahveyi bir şekilde değerlendirebilirmiyim yoksa iade mi edeyim?
Daha önce aldığım Yirgacheffe Gr1 kahveler açık renk gelmişti, hiç sorun yaşamamıştım.
1.jpg
2.jpg
 
Speciality setin beşini de denedim. Güzel kahveler ancak kavrum aromaları bastırmış. Degas olsa da o aromalar yeterince ortaya çıkmaz 14 gün sonra iki tanesi hariç cold brew yaparım. Papua Yeni Gine açık kavrum da almıştım kesinlikle bu setten daha iyi. Güzelim Guatemala kahvelerini niye bu hale getirmişler anlamak mümkün değil. V60 için iyi bir tercih olmaz.
 
mvguzes' Alıntı:
Speciality setin beşini de denedim. Güzel kahveler ancak kavrum aromaları bastırmış. Degas olsa da o aromalar yeterince ortaya çıkmaz 14 gün sonra iki tanesi hariç cold brew yaparım. Papua Yeni Gine açık kavrum da almıştım kesinlikle bu setten daha iyi. Güzelim Guatemala kahvelerini niye bu hale getirmişler anlamak mümkün değil. V60 için iyi bir tercih olmaz.
Genişletmek için tıklayın ...
Bu SB'ın signature move'u gibi bişey bence. Ne yapıyorlar ediyorlar kahveleri eşitliyorlar neredeyse. Bazı özellikleri çok baskın kahveler belli oluyor sadece. Mesela limu/yirgacheffe. Ara ara aile evine 4-5 kilo kahve alıp buzluklarına atıyorum 250'şer bölüp, bittikçe çıkarıp çekip makinede demliyorlar. En son denediklerim;

"Kahve Çekirdeği 1 KG %100 Arabica -Kavrulmuş". Bunun öğütüm seçeneği bile yok. Kavrum kokusu bile kalmamıştı. "Tahminimce"(tamamen yanlış da olabilir) elde kalan çok eski yeşil çekirdekleri kavurup yolluyorlar. Bu kadar kokusuz/tatsız düz kahve içmemiştim epeydir. Yinede içtim.

"Kahve Etiyopya Limu", sb'nin en sevdiğim çekirdeği olabilir. Yirgacheffe bile ara ara bozuyor ama limu da hep var keyifli bir yan. Misafir kahvesi olarak alırım dedim ama kaldı.

"Colombia Supremo Kahve Kavrulmuş", yine oldukça düz bir kahve. Bayat değil en azından ama bloomingi güzeldi.

"Sumatra Mandheling Kahve Çekirdeği Kavrulmuş", en kötüsü (ve pahalısı) buydu. İçemedim...

Misafirlik 1-2 kilo limu alıp buzluğa atarım, 250 gram da yirgacheffe denerim. Bide öneriniz üzerine papua yeni gine denerim.

hario 100'lü plastik poşet filtre
sunulan en açık kavrum seçildi hepsinde
Timemore c3 13 klik
25gr 400ml su
89-90 derece
30sn blooming sonra tek döküş olarak demledim.
 
Çok çok pardon Bu konuyu takipten çıkarsam da yazma gereksinimi duydum Oldukça fazla ürünlerini kullandım Şahsi görüşüm marketlerde satılan o meşhur kahvelerden pek farkı olmadığı
 
Bir kavurumu bir kavurumunu tutmadığı için tavsiye veremeyeceğim ama djimmah gr5 30.07.2022 kavrumu çok güzel çıktı. Çoksa brew için almıştım ama ilk olarak v60 da demledim ve bu şekilde paketi bitirmeyi düşünüyorum. Daha önce de almıştım bu çekirdeği ama bu kadar memnun etmemişti. Öğütmeden önce hiç ayıklamadım ve gr 5 olduğu için şekil şekil çekirdek vardı. Orta gövdeli şekerli( esmer şeker desem daha havalı , ama ne fark var bilmiyorum), narenciye notalı bir kahve elde ettim
 
Uzun zamandır sipariş vermiyordum Etiyopya Limu ile deneyim istedim fakat garip bir acılık var. Acılığı tarif edemiyorum hani ağzımızın tadı bozulurda yediğin böyle acımtırak gelir işte öyle. Bu arada açık kavrum istedim, daha önce aldığım açık kavrumlar gibi değil bir miktar daha koyu ama koyu Kavrun gibi simsiyah da değil kararında sanki. Malum kahve fiyatları 3-5 ay Öncesine kadar aldığımız 250 gr 80-100 TL lik kahveler şimdi 200 tl bandında olunca alternatif aramak şart oluyor

15/240
94 derece
Hario 40 filtre
Hario v60 02
Lilydrip
2.25 bitiş
 
Son düzenleme:
Geri
Üst