3Core Roastery

[Aventus]

Bende degirmeninden tartisina kadar ideale yakin ekipmanlar var yine de surekli paremetrelerle oynuyorum istedigim kahveyi alamadigim zamanlar.Siz öğutulmuş kahveden fazla beklentiye girmiş olabilir misiniz? Firmayi savunmuyorum ama etiyopya deneme setini ben de aldım.2 haftalik kavrum kahveler gelmişti.Çok umursamadiğimdan o sekilde tükettim ve tadı damağımda hala.Özellikle idido çok iyiydi.Bahsettiğiniz otsu tat etiyopyalarin cogunda olan çiçeksilik evet.
Aldiginiz acı tatlarda ogutulmuş kahvede kacinilmaz.
Ogutulme kalınliğini bilemem v60 icin ogutum kalinligi diye bir şey pek yok.Bazen 18 bazen 22 de ogutuyorum.O yuzden ona da bir şey diyemem.

 

[nuclearmoonrise]

Bende degirmeninden tartisina kadar ideale yakin ekipmanlar var yine de surekli paremetrelerle oynuyorum istedigim kahveyi alamadigim zamanlar.Siz öğutulmuş kahveden fazla beklentiye girmiş olabilir misiniz? Firmayi savunmuyorum ama etiyopya deneme setini ben de aldım.2 haftalik kavrum kahveler gelmişti.Çok umursamadiğimdan o sekilde tükettim ve tadı damağımda hala.Özellikle idido çok iyiydi.Bahsettiğiniz otsu tat etiyopyalarin cogunda olan çiçeksilik evet.
Aldiginiz acı tatlarda ogutulmuş kahvede kacinilmaz.
Ogutulme kalınliğini bilemem v60 icin ogutum kalinligi diye bir şey pek yok.Bazen 18 bazen 22 de ogutuyorum.O yuzden ona da bir şey diyemem.

A Roasting Lab'dan öğütülmüş olarak 50 şer gram etiyopya adado edido ve sidamo almıştım. Williams'tan Rwanda Simbi, Boxx'tan Kenya Kirinyaga. Bunların hepsi v60 için öğütülmüş içimi çok zevkli beklediğim tatlara sahip kahvelerdi. Siz merak etmeyin önceden öğütülmüş kahvenin taze öğütülmüş kahve gibi olmayacağını biliyorum ancak bu gelen kahvelerde dediğim gibi ne kahve tadı ne meyvemsi tat var. Sadece o çiçeksi koku. Bu sebeple ben öğütülmüş kahveden çok farklı bir şey beklemiyorum.

 

[NoDRaC]

@nuclearmoonrise
Daha önce de okumuşsunuzdur muhakkak ama tekrar hatırlatma ihtiyacı duydum. Öğütülmüş kahve oksijen ile temas yüzeyi arttığı için maalesef çok çabuk bayatlıyor. Maalesef bayat kahve ile damak tadınızı iki ay gibi bir sürede geliştirmek çok zor. Şu an için kahvede aromaları almak yerine keyif almaya bakın. Teomanın çevirdiği kahve pusulasını göre hatalarınızı bir nebze düzeltebilirsiniz.

 

[Lastdrip]

Bu kavurucunun kahvelerini beğenmeyen pek duymadım. Kendi payıma da gerçekten güzel kavrumlu aromatik kahveleri var. Vadettiklerini veriyorlar. Ayrıca konuyu ilk etapta buraya taşımak yerine kendileriyle görüştünüzmü bilmiyorum ama direk cep numaraları sitelerinde var. Kahvede bir sıkıntı varsa her türlü yardımcı oluyorlar yok eğer sizde sorun varsa onu da hep beraber burda çözeriz. Nitelikli kahve biraz nazlidir, emek, bilgi, fedakarlık ve ekipman ister. Burda benim hem abim yaşında hem kardeşim yaşında benden bilgili insanlar var her daim yardımcı oldular yine olurlar.

 

[nuclearmoonrise]

Aynen beyler öğütülmüş kahvede acı tat var öğütülmüş kahvede tat beklemek de olmaz falan. Sanki daha önce hiç öğütülmüş kahve sipariş etmedik de bilmiyoruz.

Firma çok istiyorsa kendi iletişime geçebilir.

 

[muec]

Bir süre önce 3coresroastery'den kenya mazahu almıştım ama öğütülmüş olarak söylemeyi unuttuğum için elime çekirdek olarak geçti. Elimde bir öğütücü de yok korona döneminde kafeler de kapalıyken acemilik bu ya, rondoda öğütmeye çalıştım ve sonuç olarak tabi ki de bir şeye benzemedi.

Hem kahve paketlerinin güzel oluşu hem de fiyatların uygun olması bu kavurucuyla küçük kırgınlıklarım olmasına rağmen beni tekrar sipariş vermeye çekti. Timemore öğütücümü beklerken bu sefer doğru düzgün deneyebilmek için v60 a uygun öğütülmüş 3 tane 150'şer gram kahve bulunan etiyopya deneme paketini aldım. Bugün geldi. 2 tanesi 22 haziran 1 tanesi 19 haziran kavrum yazıyordu. Burada problem yok.

Kahveleri açtığımda diğer kavurucularda bu zamana kadar gördüklerimden daha ince öğütüldüğünü fark ettim. 3'ünü de kokladığımda gerçekten güzel kokuyordu. Özellikle idido için sabırsızlanıyordum. V60 ile bir demleme yaptım ve gerçekten bana göre fazla ince öğütüldüğü için demleme 3 dakikayı aştı. Kahvede ne kahve kokusu vardı ne de herhangi bir meyvemsilik veya asidite. Tadım notlarında güçlü asidite yazmasına rağmen hiçbir tat alamadım. Sadece bitkisel bir koku ve acı bir tat alıyordum ve düşündüm ki herhalde çiçeksi nota buradan kaynaklanıyor. Tatmin olmadım diğer kahveyi denedim ve aynı şey. Bir diğerini daha denedim ve yine aynı. Ne meyvemsilik ne kahve tadı sadece acılık. Bu arada 15 gram kahve ve 240 gram su kullanıyorum. Kahve ince öğütüldüğü için mi böyle oldu yoksa kahvenin kendisinden mi kaynaklı bilemedim. Son çare olarak idido'yu moka potta demledim ve o bitkisel koku mu dersiniz çiçeksilik mi dersiniz bilmiyorum ama artık midem bulandı. İçilecek bir şey değil bu.

Bakın nitelikli kahve dünyasında sadece 2 aydır varım acemiyim de diyorum zaten ama şu 2 ayda 7-8 nitelikli kahveciden 15'ten fazla kahve denedim ben bu kadar kötü hiçbir şeye benzemeyen başka kahve görmedim. Ben bu konuya girip güzel şeyler, öğütücüm geldiğinde 1 kiloluk çekirdek sipariş edeceğimle ilgili bir şeyler yazacağımı düşünürken bu hayal kırıklığı zoruma gitti harbi. Sizi bilmem ama ben kahve fiyatlarını 5 liraya düşürseler bir daha sipariş etmem. İyi deneyimleri olan arkadaşlara inanıyorum tabi ki ama benim deneyimim hiç hoş olmadı ve yeni kavurucu deneme noktasında şevkimi kırdı diyebilirim. Muhtemelen birkaç deneme daha sonra çöpe attığım ilk kahve olacak.

Ben de teorik olarak uzun süredir takip etsem de pratikte v60'ta sizin gibi acemiyim. Öncesinde 2 farklı kavurucudan toplam 7 çeşit kahveyle v60 denemeleri yaptım. @ytghan da biliyor neredeyse bırakıyordum v60'ı ki kendisi 3cores'tan idido'yu önerdi. Geçtiğimiz hafta satın aldım ve şunu söyleyebilirim, v60'ı en azından şimdilik bırakmamı önleyen bir çekirdek oldu. Öyle çok kompleks tatlar çıkaramadım belki ama neredeyse her demlememde lezzetli, tatmin edici kahveler içtim. Tabii ki sizin damak tadınıza uymamış olabilir ama ben çekirdeğin de kavurucunun da son derece iyi olduğunu düşünüyorum.

 

[nuclearmoonrise]

Ben de teorik olarak uzun süredir takip etsem de pratikte v60'ta sizin gibi acemiyim. Öncesinde 2 farklı kavurucudan toplam 7 çeşit kahveyle v60 denemeleri yaptım. @ytghan da biliyor neredeyse bırakıyordum v60'ı ki kendisi 3cores'tan idido'yu önerdi. Geçtiğimiz hafta satın aldım ve şunu söyleyebilirim, v60'ı en azından şimdilik bırakmamı önleyen bir çekirdek oldu. Öyle çok kompleks tatlar çıkaramadım belki ama neredeyse her demlememde lezzetli, tatmin edici kahveler içtim. Tabii ki sizin damak tadınıza uymamış olabilir ama ben çekirdeğin de kavurucunun da son derece iyi olduğunu düşünüyorum.

Merhaba ben deneyimlerin farklı olduğuna inanıyorum eminim lezzetli bir kahve elde etmişsinizdir ancak bana gelen kahve ile size gelen farklı kavrumlar olabilir.

Benim tepkim öğütülmüş kahveyi yerin dibine batırıp acı tatların oluşup notaların alınamayacağını iddia edenlere.

Üstte yazdığım kahveler başta olmak üzere birçok kahve aldım bu kahvede farklı bir olay var bakın. Bu yüzden buraya geldim yazdım. İçimi beklediğimden hafif olsa beklediğimin altında bir tat olsa tamam bir daha almam bunu derim ama kahveden tam anlamıyla hiçbir şey anlamadığım için bu yorumu yapıyorum.

Sizin deneyimlerinizin iyi olması benim demlemede hata yaptığım veya öğütülmüş kahvenin içilmeyecek bir şey olduğu anlamına gelmiyor arkadaşlar.

 

[teyyaredenkahve]

Bir süre önce 3coresroastery'den kenya mazahu almıştım ama öğütülmüş olarak söylemeyi unuttuğum için elime çekirdek olarak geçti. Elimde bir öğütücü de yok korona döneminde kafeler de kapalıyken acemilik bu ya, rondoda öğütmeye çalıştım ve sonuç olarak tabi ki de bir şeye benzemedi.

Hem kahve paketlerinin güzel oluşu hem de fiyatların uygun olması bu kavurucuyla küçük kırgınlıklarım olmasına rağmen beni tekrar sipariş vermeye çekti. Timemore öğütücümü beklerken bu sefer doğru düzgün deneyebilmek için v60 a uygun öğütülmüş 3 tane 150'şer gram kahve bulunan etiyopya deneme paketini aldım. Bugün geldi. 2 tanesi 22 haziran 1 tanesi 19 haziran kavrum yazıyordu. Burada problem yok.

Kahveleri açtığımda diğer kavurucularda bu zamana kadar gördüklerimden daha ince öğütüldüğünü fark ettim. 3'ünü de kokladığımda gerçekten güzel kokuyordu. Özellikle idido için sabırsızlanıyordum. V60 ile bir demleme yaptım ve gerçekten bana göre fazla ince öğütüldüğü için demleme 3 dakikayı aştı. Kahvede ne kahve kokusu vardı ne de herhangi bir meyvemsilik veya asidite. Tadım notlarında güçlü asidite yazmasına rağmen hiçbir tat alamadım. Sadece bitkisel bir koku ve acı bir tat alıyordum ve düşündüm ki herhalde çiçeksi nota buradan kaynaklanıyor. Tatmin olmadım diğer kahveyi denedim ve aynı şey. Bir diğerini daha denedim ve yine aynı. Ne meyvemsilik ne kahve tadı sadece acılık. Bu arada 15 gram kahve ve 240 gram su kullanıyorum. Kahve ince öğütüldüğü için mi böyle oldu yoksa kahvenin kendisinden mi kaynaklı bilemedim. Son çare olarak idido'yu moka potta demledim ve o bitkisel koku mu dersiniz çiçeksilik mi dersiniz bilmiyorum ama artık midem bulandı. İçilecek bir şey değil bu.

Bakın nitelikli kahve dünyasında sadece 2 aydır varım acemiyim de diyorum zaten ama şu 2 ayda 7-8 nitelikli kahveciden 15'ten fazla kahve denedim ben bu kadar kötü hiçbir şeye benzemeyen başka kahve görmedim. Ben bu konuya girip güzel şeyler, öğütücüm geldiğinde 1 kiloluk çekirdek sipariş edeceğimle ilgili bir şeyler yazacağımı düşünürken bu hayal kırıklığı zoruma gitti harbi. Sizi bilmem ama ben kahve fiyatlarını 5 liraya düşürseler bir daha sipariş etmem. İyi deneyimleri olan arkadaşlara inanıyorum tabi ki ama benim deneyimim hiç hoş olmadı ve yeni kavurucu deneme noktasında şevkimi kırdı diyebilirim. Muhtemelen birkaç deneme daha sonra çöpe attığım ilk kahve olacak.

1.) Yorumunuz biraz acımasız olmuş...
2.) "bu kadar kötü hiçbir şeye benzemeyen başka kahve görmedim" kısmı gayet acımasız olmuş...
3.) Öğütülmüş kahveden de gayet güzel fincanlar çıkabilir... kahve kimyasını anlayıp, ona göre reçeye oluşturabiliyorsanız...

 

[nuclearmoonrise]

1.) Yorumunuz biraz acımasız olmuş...
2.) "bu kadar kötü hiçbir şeye benzemeyen başka kahve görmedim" kısmı gayet acımasız olmuş...
3.) Öğütülmüş kahveden de gayet güzel fincanlar çıkabilir... kahve kimyasını anlayıp, ona göre reçeye oluşturabiliyorsanız...

Beğenilen kahvelere nasıl güzellemeler yapılıyorsa beğenmediğimiz kahveler için de benzer yorumlar yapılabilir. İçimden geçenleri söyledim, gereksiz yere cümleleri yumuşatmama gerek yok.

 

[teyyaredenkahve]

Beğenilen kahvelere nasıl güzellemeler yapılıyorsa beğenmediğimiz kahveler için de benzer yorumlar yapılabilir. İçimden geçenleri söyledim, gereksiz yere cümleleri yumuşatmama gerek yok.

Yaşadığınız kötü tecrübenin sebebini anlamak ve yardımcı olmak adına @ytghan @muec @Ali Aytaç @NoDRaC size mesajlar yazmaya çalışmışlar ama sanırım sizin amacınız bu değilmiş. İçinizden geldiği gibi yazmak istemişsiniz. Onlar adına da, kendi adıma da özür dilerim.

 

[nuclearmoonrise]

Yaşadığınız kötü tecrübenin sebebini anlamak ve yardımcı olmak adına @ytghan @muec @Ali Aytaç @NoDRaC size mesajlar yazmaya çalışmışlar ama sanırım sizin amacınız bu değilmiş. İçinizden geldiği gibi yazmak istemişsiniz. Onlar adına da, kendim adıma da özür dilerim.

Sorunun kendimden kaynaklandığını düşünmüyorum bu yüzden öğütülmüş kahve vs. hakkındaki yorumlara hayal kırıklığım ve biraz da kızgınlığımla biraz sert cevaplar vermiş olabilirim bunun için kusura bakmayın.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Sorunun kendimden kaynaklandığını düşünmüyorum bu yüzden öğütülmüş kahve vs. hakkındaki yorumlara hayal kırıklığım ve biraz da kızgınlığımla biraz sert cevaplar vermiş olabilirim bunun için kusura bakmayın.

Kahve Pusulası’nı tavsiye edebilirim. Öğütüme elleme şansınız olmayacak, ama diğer parametrelerle oynayabilirsiniz.

 

[erturk]

Bu kavurucunun kahvelerini beğenmeyen pek duymadım. Kendi payıma da gerçekten güzel kavrumlu aromatik kahveleri var. Vadettiklerini veriyorlar. Ayrıca konuyu ilk etapta buraya taşımak yerine kendileriyle görüştünüzmü bilmiyorum ama direk cep numaraları sitelerinde var. Kahvede bir sıkıntı varsa her türlü yardımcı oluyorlar yok eğer sizde sorun varsa onu da hep beraber burda çözeriz. Nitelikli kahve biraz nazlidir, emek, bilgi, fedakarlık ve ekipman ister. Burda benim hem abim yaşında hem kardeşim yaşında benden bilgili insanlar var her daim yardımcı oldular yine olurlar.

son dönemde 3cores'dan kahve aldınız mı? yaklaşık 1-2 aylık süreçte deneyen oldu mu? diye genel olarak da sorabilirim.

çok iddialı şeyler söylüyorsunuz, ''bu kavurucunun kahvelerini herkes beğenir'' gibi. bu sözü söyletebildiklerine göre gerçekten başarılı olmalılar. ancak son dönemde sorun yaşayan başka kimse var mı? merak ediyorum. ben beğenmedim açıkçası. nedenini de az çok tahmin edebiliyorum..

 

[cayisse]

son dönemde 3cores'dan kahve aldınız mı? yaklaşık 1-2 aylık süreçte deneyen oldu mu? diye genel olarak da sorabilirim.

çok iddialı şeyler söylüyorsunuz, ''bu kavurucunun kahvelerini herkes beğenir'' gibi. bu sözü söyletebildiklerine göre gerçekten başarılı olmalılar. ancak son dönemde sorun yaşayan başka kimse var mı? merak ediyorum. ben beğenmedim açıkçası. nedenini de az çok tahmin edebiliyorum..

ben de begenmedim, 750gr kahve almistim.

 

[erturk]

Arkadaslar tazelik konusunda https://counterculturecoffee.com/bl...u1Nvxcx8GEjIJXFWxABkDG8gJ-R7Y7UL5H8vnUosJ3aCA
buradan bakabilirsiniz. Bu konuyu kapatalim böylece.

hocam, siz bu linki kendi sitenizde de ''kavurma tarihi önemli değil, 1 ay önce kavurduklarımızı da gönderebiliriz'' diye özellikle belirterek yayınlayın bence ve konu kapansın.

 

[Lastdrip]

son dönemde 3cores'dan kahve aldınız mı? yaklaşık 1-2 aylık süreçte deneyen oldu mu? diye genel olarak da sorabilirim.

çok iddialı şeyler söylüyorsunuz, ''bu kavurucunun kahvelerini herkes beğenir'' gibi. bu sözü söyletebildiklerine göre gerçekten başarılı olmalılar. ancak son dönemde sorun yaşayan başka kimse var mı? merak ediyorum. ben beğenmedim açıkçası. nedenini de az çok tahmin edebiliyorum..

Çok iddialı şeyler söylemedim, beğenmeyen yok da demedim! Damak tadı bu ortadaki bir mal alınır, denenir kimisi beğenir kimisi beğenmez. Bu arada hali hazırda evde 2 aylık kavrumlari olan etiyopyalari var çiçek gibi demleyip içiyorum. Ben burda sattığı malın arkasında duran bir kavurucunun sanki bariz bayat yada kötü kavrumlu kahve satıyormuş edasıyla elestirilmesine karşı çıktım. Kimseyi körü körüne savunduğum yada karşı çıktığım yok. Arkadaş denemiş beğenmemiş olabilir beklenti çok yüksekse gayet normaldir. Kendi payıma diye bir kelime grubu kullandım orda yine kullanayım da olay kisisellestirilmesin. Kendi payıma çok memnun olduğum kahveler satan bir kavurucu. Ama siz beğenirsiniz begenmezsiniz orasını bilmem. Böyle durumlarda kavurucuyla iletişime geçip ondan fikir almak, çözüm aramak en iyisi. Beğenmediğiniz bir kahveye adam bir reçete verir kahve 4 4 lük olabilir.

 

[KaraSinek]

ofise geldim bahsi geçen kahveyi ince sayılabilecek bir oranla comandante 22click 89derece su ile demlemiş ve keyifle içerken bu başlığı gördüm benim yorumlamam bu kadar .

 

[Tdsintentions]

Aynen beyler öğütülmüş kahvede acı tat var öğütülmüş kahvede tat beklemek de olmaz falan. Sanki daha önce hiç öğütülmüş kahve sipariş etmedik de bilmiyoruz.

Firma çok istiyorsa kendi iletişime geçebilir.

ya çok tartışmayı seven biri değilim, iade yapın sizi yormayalım biz.

hocam, siz bu linki kendi sitenizde de ''kavurma tarihi önemli değil, 1 ay önce kavurduklarımızı da gönderebiliriz'' diye özellikle belirterek yayınlayın bence ve konu kapansın.

Bence linki okumamışsınız. o "1 aylık" karalama sözünüze cevap vermiyeceğim. Sizi klavyenizle başbaşa bırakıyorum.

 

[erturk]

ya çok tartışmayı seven biri değilim, iade yapın sizi yormayalım biz.

Bence linki okumamışsınız. o "1 aylık" karalama sözünüze cevap vermiyeceğim. Sizi klavyenizle başbaşa bırakıyorum.

aynen böyle yazıyosunuz işte, özel olarak ulaşıldığında da. ''iade yapın sizi yormayalım'' falan..müşteriye bu şekilde davranmaya devam edin siz. bana yaklaşık 1 aylık kahve gönderdiniz özel olarak ulaşınca da doğrusu bu şekilde vs iade yapın beğenmediyseniz diye yazdınız. ben uğraşmak zorunda değilim sizin ürürünüzü iade ile vs. ama siz oraya belirtmek zorundasınız taze kahve derken 3-4 haftalık kahve (kargo ile 1 ayı bulabilen) kahve de buna dahil diyerek. ben sizi bu tuhaf üslubunuzla baş başa bırakıyorum..

 

[Kdundar]

ya çok tartışmayı seven biri değilim, iade yapın sizi yormayalım biz.

Bence linki okumamışsınız. o "1 aylık" karalama sözünüze cevap vermiyeceğim. Sizi klavyenizle başbaşa bırakıyorum.

Konuyu uzatmak istemiyorum ama koyduğunuz linki galiba siz okumadan koymuşsunuz.