Merhaba Arkadaşlar,
Cofinet - Türkiye Exclusive Distribütörlüğümüzü iftiharla paylaşıyorum.
Bu işbirliğinin meyvesi olan lotları partner kavurucu arkadaşlarımızda bir vakittir görmekteydiniz, sıra Tin Coffee - Limited seçkisine geldi.
İlk etapta 3 deneyim lotu sunuyoruz:
Luis Anibal Calderon - Pink Bourbon Lactic Natural: Bu varyeteye ne çok önem verdiğimi yakından takip edenler bilir. İnanılmaz potansiyelli ve doğru fermantasyonla usta işi pırlanta gibi ışıldıyor! Bu lotun alamet-i farikası sunabildiği kompleks yapı. Kimi kahveler tek yönü aşırı kuvvetli ama total performansı vasat sporcular gibi. İnanılmaz hızlı bir forvet düşünün, verin sahayı koşsun ama kalan özellikleri vasat... Kokuda harika, gerisi meh. Pink Bourbon lotumuz ise atılması gereken bütün tikleri kusursuza yakın dolduruyor diyebilirim. Kuvvetli bir naturel anaerobik yapısı var, fakat katmanlı ve iç baymayan cinsten. Bu kahvelerde ağdalı yapı, parfümsü aromatikler yakalayabilirsiniz, ama bunu floral zarafetle verebileni yakalamak zor. Kahvenin satış sayfasında olabildiğince anlatıyorum neyin nasıl olabileceğini. Bir göz atmak isteyebilirsiniz.
Parfümsü, floral, yoğun ama hale yola gelen, kıpır kıpır yapıda kahveleri sevenler bu lotu deneyebilir. Evlat ayırmak zor ama üçlüden favorim bu.
El Oasis - Typica Natural Carbonic Maceration: Typica ata varyetelerden bir tanesi. Üretimi zahmetli, verimliliği düşük, hastalık direnci zayıf. Fakat yıldızlar hizalanınca oluyor işte! Böyle bir varyete üzerinde uygulanan yenilikçi fermantasyonun kuvvetlendirici etkisi muhteşem. Şimdi kimse bana ben atmosferikçiyim, turbo - supercharge falan bizi bozar hemşehrim demesin. Atmosferik de candır, deneyim ise hepsinin ötesindedir. Capcanlı, fişek gibi bir kahve bu, muhtemelen serideki en canlı kahve hatta. Bu canavarı sadece Ikawa ile kavuruyoruz.
Ananas, çarkıfelek gibi tropik meyvelerin parlak yapısını, bu yönde kuvvetli aromayı seven arkadaşlarım bu lotu deneyebilir. Jelibon gibi bitiyor, içtikten sonra altın ayıcık yemiş gibi ''Şahayane bi dünyaya ışınlandım'' diyebilirsiniz. Evlat ayırmak zor ama üçlüden favorim bu.
Luis Anibal Calderon - Caturron Washed Carbonic Maceration: Caturron yaklaşık 6-7 senelik maziye sahip bir kahve. Maaaaziye bir bakıverrrrremez yani, ama var bir potansiyeli. Yepyeni varyeteleri sunmaktan ayrı bir keyif alıyorum. Takip edebildiğim kadarıyla da ilk kez geliyor Türkiye'ye. Pacamara gibi kocaman tanecikler, yüksek direnç, sıkı fincan profili. Bu kahve seçkimizin salon beyefendisi, Ediz Hun'u. Zarif yani, kibar. Tertemiz bir fincan sunuyor. Adındaki Carbonic Maceration sizi yoğun, yorucu, tokatlayan bir kahve olduğuna inandırmasın lütfen. Fermantasyonun bu lota meyvemsilik ve canlılık yönünde çok olumlu katkısı olduğu gerçek, deneyenler fark edecektir. Fakat bitişte yıkanmış bir kahve bu. Natural bir kahve gibi tatlı, yıkanmış bir kahve olarak da temiz. Geceleri gündüze çevirecek gibi kuvvetli bir kahve bekleyenler bu kahveyi tercih etmemeli. Meşhur Pacamara'mızı beğenenler ise bu kahveyi muhtemelen aynı ölçüde beğenecektir. Verebileceğim en iyi örnek budur.
Gövdeli, buna rağmen yabanmersini ve narenciye asiditesinden taviz vermeyen. Tatlı, taptatlı bir kahve bu. Hem sitrik hem de laktik asiditeyi sunabilmesi yegane kılıyor bu lotu desek yeridir. Bu lotla ilk günlerin telaşını bitirip espresso da çalışmak istiyorum. Evlat ayırmak zor ama üçlüden favorim bu.
Seçki 100g tercih şansı sunmaya devam ediyor önceki dönemde olduğu gibi.
Limited 3'lü setleri 300g ve 500g olarak kurguladık. İki set seçeneği de indirimli, ama sınırlı sayıda.
Paylaşımlarını yaptığım Gesha ve Sidra da var, onlar ilerleyen dönemde çıkacak. O iki kahve bu fiyat bandında olmayacak, biraz da yarışma odaklıyız. Bakalım göreceğiz.
Umarım beğenirsiniz seçkiyi.
Herkese Sevgiler.
değişik bir deneyim oldu benim için. Tatlılık ve tropikal meyvelerin eşlik ettiği asiditesi hafif güzel bir fincan oldu. Sitesinde yazan tarifle demledim.
