MAYIS Ayı Toplu Kahve Alımı ve Tadımı Etkinliği (MONTAG)

[gokhanozcan]

Kavurucunun kendi reçetelerini paylaştığı bir mecra var mıdır? Ben arayıp arayıp bulamadım da. Hangi kahveye ne öneriyorlar merak etmekteyim.

 

[TheEagle]

Bombe, nensebo, aricha’dan verim alamadım.Üçünde de biraz bitterlik var gibi.
Tavsiyelere açığız

Çekirdekler çok toz üretiyor, bitterliği ben de aldım sanırım sebebi toz kaynaklı

 

[NoPainNoCoffee]

Kavurucunun kendi reçetelerini paylaştığı bir mecra var mıdır? Ben arayıp arayıp bulamadım da. Hangi kahveye ne öneriyorlar merak etmekteyim.

Selamlar @gokhanozcan

Alımın başladığı günlerde çekirdeklerin degassin süreci ve reçeteleri hususunda konu başlık altında bende talepte bulunmuştum lakin bir cevap verilmedi.Eğer sosyal medya kullanıyorsanız sayfaları üzerinden sorularınızı yöneltebilirsiniz,instagram'ı kullandıkları kadar forumu ne yazık ki kullanmıyorlar.Nacizane tavsiyem instagram üzerinden ulaşmanız.

 

[gokhanozcan]

Selamlar @gokhanozcan

Alımın başladığı günlerde çekirdeklerin degassin süreci ve reçeteleri hususunda konu başlık altında bende talepte bulunmuştum lakin bir cevap verilmedi.Eğer sosyal medya kullanıyorsanız sayfaları üzerinden sorularınızı yöneltebilirsiniz,instagram'ı kullandıkları kadar forumu ne yazık ki kullanmıyorlar.Nacizane tavsiyem instagram üzerinden ulaşmanız.

Ben de arayıp bulamayınca belki gözden kaçırmış olabilirim diye yazdım aslında. Genel olarak tüm reçeteler burada paylaşılsa -geçen ay Celsius'un yaptığı gibi- aslında birçok insana referans olabilir

 

[NoPainNoCoffee]

Selamlar @MontagCoffeeRoasters

Özel mesaj yolu ile iletilmesi halinde de cevaplandırılacak bir şey olduğundan hiç bir şüphem yok lakin tüm forumunda görebileceği ve şekilde paylaşılmasının daha iyi olabileceğini düşünüyorum.Belki soran olmuştur yada ilerleyen günlerde gelebileceğini tahmin ediyorum.Müsayitliğiniz el verdiğinde yanıtlanılması adına aşağıa bir kaç ufak soru bırakıyorum;

1 - Çekirdeklerinizin degassing süresi ve aromalarının oturma süreci ne kadardır,kavrum derecesine göre paylaşılması şahane olur.
2 - Kavurucunuzun ve/veya cafelerinizdeki baristalarınızın çekirdeklerinizin belki kavrum derecesine göre belki çekirdekler özelinde pour-over,espresso ve mümkünse mokapot demleme önerileri/reçeteleri nelerdir.

Şimdiden hem forumumuzun alım ekibine hem çekirdeklerin tedariği,kavrulması ve bizlere ulaştırılması hususunda emeği geçen herkese sizlerinde nezlinde teşekkürlerimi sunarım...

Ben de arayıp bulamayınca belki gözden kaçırmış olabilirim diye yazdım aslında. Genel olarak tüm reçeteler burada paylaşılsa -geçen ay Celsius'un yaptığı gibi- aslında birçok insana referans olabilir

Tekrar Selamlar @gokhanozcan

Bende seninle aynı fikri paylaşıyorum ve bu nedenle yukarıdaki paylaşımı yaptım lakin henüz bir cevap alamadım.Eğer cevaplandı ise ve gözden kaçırdı isem özür dilerim @MontagCoffeeRoasters

 

[BlindGuardian]

Bugün arkadaşımın evinde CDT 23 klik ile öğütülmüş 16/255 ölçülü Bombe demlemem, 60gr bloom sonrası tek döküş ve 1.05 dökme bitişi olmasına rağmen 3.30 gibi gir sürede bitti. Filtre Cafecin son seri yavaş filtrelerinden, 15-20 saniye fark zaten bekliyordum ama 3.30 biraz geç oldu. Çok toz ürettiği için sanırım. Su da Erikliydi.

 

[Androge0s]

Çok fazla iyi yorum okuduğum ve merak ettiğim için 1 tane idido söyleyeceğim, yanına asiditesi yüksek meyve notaları belirgin bir kahve söylemek istiyorum. Obraje uygun mudur? Ne tavsiye edersiniz?

 

[Leylifer]

Çok fazla iyi yorum okuduğum ve merak ettiğim için 1 tane idido söyleyeceğim, yanına asiditesi yüksek meyve notaları belirgin bir kahve söylemek istiyorum. Obraje uygun mudur? Ne tavsiye edersiniz?

Gicherori de tükendiği için tek seçeneğiniz Obraje gibi duruyor, ki bence çok güzel bir çekirdek.

 

[Lorenzen]

Bugün arkadaşımın evinde CDT 23 klik ile öğütülmüş 16/255 ölçülü Bombe demlemem, 60gr bloom sonrası tek döküş ve 1.05 dökme bitişi olmasına rağmen 3.30 gibi gir sürede bitti. Filtre Cafecin son seri yavaş filtrelerinden, 15-20 saniye fark zaten bekliyordum ama 3.30 biraz geç oldu. Çok toz ürettiği için sanırım. Su da Erikliydi.

Cmd 23 klik, blooming + 2 döküş uyguladım. 1.30’da döküşü tamamladım. 2.40’ta demleme bitmişti. Kağıt olarak hızlı th3 kullandım.
Referans olması için yazdım.

 

[coffeebeansantalya]

ay başı alım yapanlar tattıkları kahveleri beğendiklerine göre sıralayabilirler mi? espresso kavrumundan memnun kaldığınız çekirdek var mı?

 

[Aventus]

Brezilya forteza
Aricha
Nensebo
Bombe
Bunların arasından brezilyadan verilm alabildim henüz.Kavrumlar iyi duruyor ama henüz güzel kahve çıkaramadım nedense.İlla ki sıralama istersen
1 brezilya
2 aricha
3 nensebo
4 bombe

 

[antropoit]

ay başı alım yapanlar tattıkları kahveleri beğendiklerine göre sıralayabilirler mi? espresso kavrumundan memnun kaldığınız çekirdek var mı?

Evet espresso deneyenlerden tavsiye alabilir miyiz?

 

[BlindGuardian]

Cmd 23 klik, blooming + 2 döküş uyguladım. 1.30’da döküşü tamamladım. 2.40’ta demleme bitmişti. Kağıt olarak hızlı th3 kullandım. Referans olması için yazdım.

İlk demlemeyi yaptığım yerde th3 yoktu, kendi evimde hızlı TH3 var, onunla da deneyeyim. Fincan nasıldı?

 

[oxuss]

Montag Bombe bir türlü tutturamıyorum. Molent 42 kliklere çıktım. Burada belirten arkadaşlar gibi ben de istediğim tadı yakalayamadım. Kahve bitmeden sanırım bir de french press yapmam lazım.

 

[vetiverfan]

Suyu da kavurucu önerisiyle değiştirdik, Bombe hala başarısız.

 

[nuclearmoonrise]

Suyu da kavurucu önerisiyle değiştirdik, Bombe hala başarısız.

Bombe'nin kavrumunu mu sevmediniz yoksa kahvenin karakterini mi?

 

[vetiverfan]

Bombe'nin kavrumunu mu sevmediniz yoksa kahvenin karakterini mi?

Bitterlik var, bir aroma alamadım. Yoğun asiditeyle birleşip keyifsiz bir içimi yarattı benim için.

 

[Aventus]

Bitterlik var, bir aroma alamadım. Yoğun asiditeyle birleşip keyifsiz bir içimi yarattı benim için.

Kalita varsa bitterlik azalıyor.Bence kavrum daha iyi olabilir belki ama kötü diyemem.Kahvenin karakterini sevmedim
Ben baya ot çiçek

 

[nuclearmoonrise]

Montag'ın blendlerini deneyen arkadaşlar üçü için de asidite 0 veya çok düşük diyebilir miyiz? Zenith kesin. Bir de Automat veya Luna alacağım. Hangisini önerirsiniz düşük asidite ve daha yoğun gövde olarak? (Filtre tüketilecek).

 

[Lorenzen]

İlk demlemeyi yaptığım yerde th3 yoktu, kendi evimde hızlı TH3 var, onunla da deneyeyim. Fincan nasıldı?

Çok iyiydi