Hangi Suyu Kullanıyorsunuz?

[teyyaredenkahve]

@mimds @Kdundar @Kahveciningalaksirehberi Sabah demlediğim kahveyi, bu sefer aynı parametreler ile RO su ile demledim.

RO ile demlediğim kahve daha gövdeli ve yoğun oldu diyebilirim. Ağızda kalıcılığı da daha uzundu. En azından bende oluşturduğu hissiyat bu şekilde oldu. İki kahve arasında da bir şey yemediğimden, damak tadım beni yanıtmamıştır diye düşünüyorum

RO ile demlediğimde, çiçeksi tatlar, 59 ppm ile demlediğime göre daha baskındı. Sanırım, bu kahve ve demleme özelinde, RO su daha iyi çözünme sağlamış olabilir ki bu da aslında kişisel bir tercih olarak demlemede kullanılabilir. Gövde arttırmak için, kahve miktarını arttıracağınıza,çözünmeyi bu şekilde arttırarak kahveden tasarruf olabilir

Bu kahve için tercihimi 59 ppm sudan yana kullanabilirim ya da RO su ile demleyip, bypass yapabilirim. Çok gövdeli kahveleri genelde tercih etmeyen biriyim.

Sanırım su da kahveden kahveye değişmesi gereken bir şey olabilir... Tabi bu sonuca doğru diyebilmek için, sizlerden de denemeler lazım

Kahve: Ana Sora - Kahve Fabrikası, 15.5 gram su, 255 gram su
Su:
1. demleme: 59ppm RO+Buzdağı, 90C-91C
2. demleme: 7 ppm RO, 90C-91C

Demleme Yöntemi ve Reçete: V60, aynı
Bitiş süresi:
1. demleme 2dk 32sn
2. demleme 2dk 36 sn

 

[mimds]

@mimds @Kdundar @Kahveciningalaksirehberi Sabah demlediğim kahveyi, bu sefer aynı parametreler ile RO su ile demledim.

RO ile demlediğim kahve daha gövdeli ve yoğun oldu diyebilirim. Ağızda kalıcılığı da daha uzundu. En azından bende oluşturduğu hissiyat bu şekilde oldu. İki kahve arasında da bir şey yemediğimden, damak tadım beni yanıtmamıştır diye düşünüyorum

RO ile demlediğimde, çiçeksi tatlar, 59 ppm ile demlediğime göre daha baskındı. Sanırım, bu kahve ve demleme özelinde, RO su daha iyi çözünme sağlamış olabilir ki bu da aslında kişisel bir tercih olarak demlemede kullanılabilir. Gövde arttırmak için, kahve miktarını arttıracağınıza,çözünmeyi bu şekilde arttırarak kahveden tasarruf olabilir

Bu kahve için tercihimi 59 ppm sudan yana kullanabilirim ya da RO su ile demleyip, bypass yapabilirim. Çok gövdeli kahveleri genelde tercih etmeyen biriyim.

Sanırım su da kahveden kahveye değişmesi gereken bir şey olabilir... Tabi bu sonuca doğru diyebilmek için, sizlerden de denemeler lazım

Kahve: Ana Sora - Kahve Fabrikası, 15.5 gram su, 255 gram su
Su:
1. demleme: 59ppm RO+Buzdağı, 90C-91C
2. demleme: 7 ppm RO, 90C-91C

Demleme Yöntemi ve Reçete: V60, aynı
Bitiş süresi:
1. demleme 2dk 32sn
2. demleme 2dk 36 sn

İyi inceleme... yarın sabah ben de Coffee Collective Buena Vista ve evdeki RO su ile bir deneme yapayım... sonuçları burada paylaşırım...

 

[Kdundar]

Çok güzel deneme, hatta farklı karışımlar ile 3'lü de yapılabilir. RO, 50%Ro+Buzdağ, Buzdağ gibi. @mimds yarın deneyince oradan nasıl bir sonuc gelecek bakalım. RO 15-30ppm aralığından daha düşük ise belki erikli sudan barıştırarak ilgili aralığa alınabilir.

 

[mimds]

Çok güzel deneme, hatta farklı karışımlar ile 3'lü de yapılabilir. RO, 50%Ro+Buzdağ, Buzdağ gibi. @mimds yarın deneyince oradan nasıl bir sonuc gelecek bakalım. RO 15-30ppm aralığından daha düşük ise belki erikli sudan barıştırarak ilgili aralığa alınabilir.
[/QUOTE
Ben o karışımları, örneğin 1/2 ya da 1/3 - 2/3 kombinasyonlu RO + Buzdağı / Erikli / Nestle Pure Life, RO + şebeke suyu ve RO + manuel mineralizasyon gibi alternatifleri epey denemiş ancak kendi damak zevkime göre hiç birinden aradığım/beklediğim sonuçları alamamıştım doğrusu... bu kez sadece Klaus Thomsen'in önerdiği şekilde RO su ile bir CC demlemesi yapacağım, bakalım ne çıkacak...

 

[Kdundar]

sizin ro dan gelen su 15-30 ppm arasında mı?

 

[mimds]

sizin ro dan gelen su 15-30 ppm arasında mı?

15 - 21 aralığındaydı en son ölçtüğümde... geçenlerde filtreler değişti, henüz tekrar ölçmedim...

 

[Taso27]

@mimds @Kdundar @Kahveciningalaksirehberi Sabah demlediğim kahveyi, bu sefer aynı parametreler ile RO su ile demledim.

RO ile demlediğim kahve daha gövdeli ve yoğun oldu diyebilirim. Ağızda kalıcılığı da daha uzundu. En azından bende oluşturduğu hissiyat bu şekilde oldu. İki kahve arasında da bir şey yemediğimden, damak tadım beni yanıtmamıştır diye düşünüyorum

RO ile demlediğimde, çiçeksi tatlar, 59 ppm ile demlediğime göre daha baskındı. Sanırım, bu kahve ve demleme özelinde, RO su daha iyi çözünme sağlamış olabilir ki bu da aslında kişisel bir tercih olarak demlemede kullanılabilir. Gövde arttırmak için, kahve miktarını arttıracağınıza,çözünmeyi bu şekilde arttırarak kahveden tasarruf olabilir

Bu kahve için tercihimi 59 ppm sudan yana kullanabilirim ya da RO su ile demleyip, bypass yapabilirim. Çok gövdeli kahveleri genelde tercih etmeyen biriyim.

Sanırım su da kahveden kahveye değişmesi gereken bir şey olabilir... Tabi bu sonuca doğru diyebilmek için, sizlerden de denemeler lazım

Kahve: Ana Sora - Kahve Fabrikası, 15.5 gram su, 255 gram su
Su:
1. demleme: 59ppm RO+Buzdağı, 90C-91C
2. demleme: 7 ppm RO, 90C-91C

Demleme Yöntemi ve Reçete: V60, aynı
Bitiş süresi:
1. demleme 2dk 32sn
2. demleme 2dk 36 sn

Güzel inceleme olmuş levent, ellerine sağlık. Bende RO olmadığı için bir deneme yapamayacağım.

 

[Lastdrip]

Konudaki arkadaşlar su konusunda almış başını gitmişler. Baya güzel araştırmalar, ölçümler ve denemeler var. Hepsi taktire şayan ama benim naçizane bir sorum olacak. Konuyu okudum fakat net bir çıkarım yapamadım. İyi ve leziz kahve demlemek için marketten gidip hangi suyu almamızı tavsiye edersiniz? Optimum sonuç için şu marka suyu al seni üzmez dediğiniz marka hangisidir?

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Konudaki arkadaşlar su konusunda almış başını gitmişler. Baya güzel araştırmalar, ölçümler ve denemeler var. Hepsi taktire şayan ama benim naçizane bir sorum olacak. Konuyu okudum fakat net bir çıkarım yapamadım. İyi ve leziz kahve demlemek için marketten gidip hangi suyu almamızı tavsiye edersiniz? Optimum sonuç için şu marka suyu al seni üzmez dediğiniz marka hangisidir?

Abant (iki kaynak da olur)
Buzdağı
Madran kaynağından (genelde Pınar bulunuyor, diğer markaların Madran’ı da olur)

 

[Lastdrip]

Abant (iki kaynak da olur)
Buzdağı
Madran kaynağından (genelde Pınar bulunuyor, diğer markaların Madran’ı da olur)

Teşekkürler

 

[ukturimedzo]

Cafe Restoran Su Arıtma Sistemleri | A.O Smith

Cafe Restoran Su Arıtma Sistemleri

aosmith.com.tr

aosmith in “lal 550fs” arıtma cihazını kullanan veya bilgi sahibi olan var mı?

 

[mimds]

Cafe Restoran Su Arıtma Sistemleri | A.O Smith

Cafe Restoran Su Arıtma Sistemleri

aosmith.com.tr

aosmith in “lal 550fs” arıtma cihazını kullanan veya bilgi sahibi olan var mı?

Eyvah eyvah )

 

[ukturimedzo]

Eyvah eyvah )

Abi artık durumu bi nebze de olsa optimize edip içtiğim kahvelerden gerçek anlamda keyif almak istiyorum.Fakat anladığım kadarıyla “ahanda budur, buldum” diyen biri çıkmadı.

 

[cagrierdogan]

Kahve firmalarından su konudaki tavsiyelerini istemeye başladım, müsaadeleri olursa buraya naklederim. Aslında bunun için müstakil bir başlık da açılabilir, "Kahve Firmalarının/Kavurucuların Kullandıkları/Tavsiye Ettikleri Sular" gibi...

 

[Kdundar]

Abi artık durumu bi nebze de olsa optimize edip içtiğim kahvelerden gerçek anlamda keyif almak istiyorum.Fakat anladığım kadarıyla “ahanda budur, buldum” diyen biri çıkmadı.

Aslında çok yazıldı çizildi, optimum bir aralıkta sonuç almak için 2 yol var. Önceki yazılarımda birkaç defa yazmıştım. Ya ro tercih edip suyu distile suya yakın bir değere çekip, tüm mineral vs içeriğini sıfıra yakın hale getireceksiniz ve çıkışta mineralizasyon yapacaksınız. Bu son bölüm bazılarında sisteme entegre olarak var bazılarında yok veya çok etkisiz. Dolayısı ile siz suyu sıfırladıktan sonra (ro membran kullandıktan sonra, burada membranların markası arıtmanın markasından daha önemli herhalde) çıkışa mineral eklemek için bir kartuş takıp çıktıyı optimum bir aralığa getireceksiniz. Arıtmayı alırken sorabilirsiniz son filtre neyi nasıl yapıyor diye veya mineralizasyon olmayan tercih edip çıkışına mg ca ekleyen ve ph düzenleyen bir kartuş alırsınız. Bu sistem çok kontrollü gelen sudan minimum etkileniyor. Ancak atık su üretiyor ve depo ihtiyacı var.
Diğer ultrafiltre içeren suyun mimeralini koruyup diğer bileşenleri (kaba partikül, ağır metal, bakteri, virus Vs) filtreleyen sistemler, burada da filtrelerin por çapı önem kazanıyor. Bu sistemlerinde çıkışında dahili veya sonradan takılan iyi bir mineralizasyon kartuşu tercih etmekte fayda var özellikle serlik ve ph işin zira genelde ca mg değişimi yapıyorlar. Bu sistem gelen suya çok daha bağımlı, gelen suyun içeriğine göre çıktınız değişiyor. Atık su yok, depo ihtiyacı yok.
Örnek vermem gerekirse benim kullandığım sistem, 160ppm gelen suyu arıtıp, sonra mineral ekleyip 130ppm çıktı veriyor ama bazen 125 bazen 135ppm oluyor gelen sudaki değişime göre. Mevcut durumda 7.5 gibi bir ph ve 3-4 arası civarı alman sertiği çıkıyor. Dediğim gibi gelen suya bağımlı birazda çıktı.

 

[ukturimedzo]

Aslında çok yazıldı çizildi, optimum bir aralıkta sonuç almak için 2 yol var. Önceki yazılarımda birkaç defa yazmıştım. Ya ro tercih edip suyu distile suya yakın bir değere çekip, tüm mineral vs içeriğini sıfıra yakın hale getireceksiniz ve çıkışta mineralizasyon yapacaksınız. Bu son bölüm bazılarında sisteme entegre olarak var bazılarında yok veya çok etkisiz. Dolayısı ile siz suyu sıfırladıktan sonra (ro membran kullandıktan sonra, burada membranların markası arıtmanın markasından daha önemli herhalde) çıkışa mineral eklemek için bir kartuş takıp çıktıyı optimum bir aralığa getireceksiniz. Arıtmayı alırken sorabilirsiniz son filtre neyi nasıl yapıyor diye veya mineralizasyon olmayan tercih edip çıkışına mg ca ekleyen ve ph düzenleyen bir kartuş alırsınız. Bu sistem çok kontrollü gelen sudan minimum etkileniyor. Ancak atık su üretiyor ve depo ihtiyacı var.
Diğer ultrafiltre içeren suyun mimeralini koruyup diğer bileşenleri (kaba partikül, ağır metal, bakteri, virus Vs) filtreleyen sistemler, burada da filtrelerin por çapı önem kazanıyor. Bu sistemlerinde çıkışında dahili veya sonradan takılan iyi bir mineralizasyon kartuşu tercih etmekte fayda var özellikle serlik ve ph işin zira genelde ca mg değişimi yapıyorlar. Bu sistem gelen suya çok daha bağımlı, gelen suyun içeriğine göre çıktınız değişiyor. Atık su yok, depo ihtiyacı yok.
Örnek vermem gerekirse benim kullandığım sistem, 160ppö gelen suyu arıtıp, sonra mineral ekleyip 130ppm çıktı veriyor ama bazen 125 bazen 135ppö oluyor gelen sudaki değişime göre.

Ege bölgesindeyim ve sular gayet kireçli (+-300 ppm) Sanırım siz bwt arıtma sistemini kullanıyorsunuz. Bu arada ilk yöntem, uğraşı olan bir sistem gibi duruyor.

 

[Kdundar]

Ege bölgesindeyim ve sular gayet kireçli (+-300 ppm) Sanırım siz bwt arıtma sistemini kullanıyorsunuz.

Ewet bwt kullanıyorum ben. Genelde kurumsal arıtma firmalarının elinde bölgelerin su ölçümleri oluyor ve bir tahmin yapabiliyorlar. İsterseniz aklınıza yatan birkaç firmadan görüş alın kullanım detayınızı da belirterek.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Konsantre hazırlamak neden çok zor gibi geliyor cam damacanaya RO su doldurup 80 mL şırıngayla çekip karıştırıyorum 2 hafta gidiyor.

 

[ukturimedzo]

Konsantre hazırlamak neden çok zor gibi geliyor cam damacanaya RO su doldurup 80 mL şırıngayla çekip karıştırıyorum 2 hafta gidiyor.

bahsettiğin sistemi herhangi bir arıtmayla elde edebilir miyim?

 

[Kahveciningalaksirehberi]

bahsettiğin sistemi herhangi bir arıtmayla elde edebilir miyim?

Kesinlikle. Membrandan sonra mineralize eden bir aşama olmasın yeter. Olabildiğince düşük ppm