Hangi Suyu Kullanıyorsunuz?

[Kahveciningalaksirehberi]

Bu konuyu açmamdaki sebep, ikamet ettiğiniz şehirde hangi su tercih edilebiliyor. Hem de o bölgede oturan arkadaşlara fikir olur.

Biliyorsanız üzerindeki pH TDS(iletkenlik de olur) Magnezyum Bikarbonat Kalsiyum ve Sodyum değerlerini de altına yazarsanız çok mutlu olurum.

Şişe sularla ilgili bir düşüncem var, çok teşekkür ederim.

Sayın kavurucular, cupping yaptığınız sular hakkında da bilgileri merak ediyorum (arıtma vs. kullanıyorsanız değerleri hk.)

Eğer nasıl bir su kullanmanız gerektiğini bilmiyorsanız, öneriler:

Kahve İçin İdeal Su

A) Giriş B) Önerilen Değerler C) Suyun Kahve Üzerindeki Etkisi D) Şişe Sularda Dikkat Edeceğimiz Değerler E) Önerebileceğim Markalar F) Tarifler A) Kahve için ideal su, çok iddialı bir deyiş, farkındayım. Daha istikrarlı, daha evrensel bir demleme suyu demek daha doğru olur. Biraz uzun bir konu...

www.kahvekulubu.net

 

[jackjoker]

ben abant su ( bolu dolum ) ve pınar su ( madran dolum ) kullanıyorum.
bunların dışında su kullanmıyorum.

 

[ErkanB]

Bursa'dayım Uludağ Premium kullanıyorum tabi market fiyatları yüksek bi su normal şartlarda pek kullanılmaz, ben işletmemiz için toptan aldığım için kullanabiliyorum, değerleri konusunda çok bi fikrim olmasa da tecrübelerime göre en memnun kaldığımız su kendisi
ayrıca Abant su da bu konuda başarılı bence

 

[Papillon]

İstanbulda Buzdağı Su (Sakarya) kullanıyorum. Tavsiye ederim.

 

[jackjoker]

İstanbulda Buzdağı Su (Sakarya) kullanıyorum. Tavsiye ederim.
Ekli dosyayı görüntüle 96

ankarada bulursam denemek isterim bende. ph seviyesi ideal sınırda.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

İstanbulda Buzdağı Su (Sakarya) kullanıyorum. Tavsiye ederim.
Ekli dosyayı görüntüle 96

Değerler mükemmel gözüküyor.

 

[Papillon]

Emin değilim ama Buzdağı Suyun tek kaynağı Sakarya olabilir. İnternet sitesinden bayilik sorgulatabilirsiniz, market market aramaya gerek kalmaz

 

[ErkanB]

uludağ premium değerleri şu şekildeymiş

Alüminyum (µ/L)	T.E*
Amonyum (mg/L)	T.E*
Klorür (mg/L)	1,0
Renk	Uygun
İletkenlik (20ºC’de µS/m)	68,4
pH	7,18
Demir (µ/L)	T.E*
Mangan (µ/L)	T.E*
Koku	Uygun
Oksitlenebilirlik (mg/L O₂)	0,32
Sülfat (mh/L)	2,83
Sodyum (mg/L)	3,1

 

[natürlich]

Abant Su (Bolu) kullanıyorum Bim'de kolayca bulunabiliyor.

 

[Heisenberg]

Abant kullanıyorum ama ben de ankarada buzdağı su bulabilirsem denemeyi düşünüyorum

 

[jackjoker]

ankarada buzdağı varmış deneyelim bakalım bugün alayım.

 

[mrsandman]

Ben RO su kullanıyorum. Espresso makinesine koyarken third water paketlerinden mineral ekliyorum. Ama filtre için direkt kullanıyorum. Su değerlerim 16-20 ppm ve 7 ph civarında görünüyor.

Kıbrısta maalesef pınar madran su sadece cam şişede olanı geliyor ki maliyeti çok yüksek. Abant su ise hiç yok.

 

[clkusu]

Saka su kullanıyorum. Değerleri şu şekilde.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Bari ben de söyleyeyim, ben de uzun süre Abant Bolu kullandım, suyla kafayı bozunca Abant’ın değerlerini öğrenip mineral ekledim, sonra değişen seviyeleri ölçmek için harcadığım damlalar daha pahalı gelmeye başladı, 150-200 liralık bir R/O sistemi kurdum, detayları Kahve İçin İdeal Su başlığında paylaşmak isterim!

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Saka su kullanıyorum. Değerleri şu şekilde.

Bikarbonat seviyesi hayli fazla, kıyasla daha yumuşak sularda asiditenin belirginleştiğini farkedeceğinizi düşünüyorum.

 

[Biancoluce]

Ben de abant (bolu) ve pınar (madran) kullanıyorum. Buzdağı'nı denemeyi düşünüyorum.

 

[clkusu]

Bikarbonat seviyesi hayli fazla, kıyasla daha yumuşak sularda asiditenin belirginleştiğini farkedeceğinizi düşünüyorum.

O zaman bir Abant deneyeyim ben. Teşekkür ederim

 

[mimds]

Buzdağı'nı çok kullandım, içmek için ideal ama kahve icin Tds si oldukça düşük... Çok iyi sonuç alamadım maalesef...

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Buzdağı'nı çok kullandım, içmek için ideal ama kahve icin Tds si oldukça düşük... Çok iyi sonuç alamadım maalesef...

68 ppm sertlik
40 ppm alkalinite

İstikrar korunabilse çok iyi su. Başka bir kaynak denk gelmiş olabilir size.

 

[mimds]

Çok defa kullandım ve tds ölçümleri yaptım, yorum yapacak kadar deneyimlediğimi düşünüyorum... ama siz de deneyin tabii, yanılmayi isterim çünkü başta ben de çok umutluydum o sudan... iyi sonuc alırsanız hepimiz kazançlı çıkarız...