Günün Kahvesi

[mimds]

 

[CoFFeePaTh]

Millet ne güzel kahveler içiyor ya

 

[mimds]

 

[Anıl]

Uzaktan bir ekmek bandım abi ellerine sağlık

 

[mimds]

Uzaktan bir ekmek bandım abi ellerine sağlık

bir gün oralara gelebilirsem yanımda sana da getireceğim bunlardan

 

[Anıl]

bir gün oralara gelebilirsem yanımda sana da getireceğim bunlardan

Senin canın sağ olsun sen gel abi misafir edelini sizi kebap şalgam bilimum yöresel ne varsa fesat geçirene kadar yeriz

 

[mimds]

Senin canın sağ olsun sen gel abi misafir edelini sizi kebap şalgam bilimum yöresel ne varsa fesat geçirene kadar yeriz

Allaana kurban diyorum başka da bisey demiyorum

 

[Leylifer]

Kahve: Mam - Guatemala (Yıkanmış)
Kavurucu: Null Coffee
Ekipman: Plastik V60 + Cafec Traditional
Su: 93C, 78ppm, Saf Su + Sırma Maden Suyu (914+86 karışım)
Öğütüm: Comandante 23 klik
Oran: 15/240
Demleme: 45gr su ile 40 sn blooming , 1.10'a kadar 240' tamamlama.

Kavrulduktan sonraki 7.gün. Öğüttükten sonra 15 dakika bekleyip öyle demledim. Sıcakken gövdeli, dolgun ve hafif tatlı bir kahveydi. Yarısını soğuduktan sonraya bıraktım, keşke hepsini bıraksaydım dedim. O kadar tatlıydı ki, bitmesine üzüldüm

Demleme kaçta tamamlandı?

 

[Leylifer]

2.40, eklemeyi unutmuşum. Blooming ve son döküş sonrası da çok ufak spin

1:10‘da döküşünü tamamladığınız 23 click - 240 ml oldukça uzun sürmüş, enteresan.

 

[teyyaredenkahve]

Senin canın sağ olsun sen gel abi misafir edelini sizi kebap şalgam bilimum yöresel ne varsa fesat geçirene kadar yeriz

Kahve bahane kebap şahane

 

[Anıl]

Kahve bahane kebap şahane

Nitelikli Kebap yemeye seni de bekleriz Levent abi

 

[mimds]

@teyyaredenkahve orada o nitelikli kebabı yerse buraya geri dönmeyebilir

Nitelikli Kebap yemeye seni de bekleriz Levent abi

 

[teyyaredenkahve]

@teyyaredenkahve orada o nitelikli kebabı yerse buraya geri dönmeyebilir

Yemeği de çok severim hani uzuuuun seneler önce Adana merkezli bir firmada çalışırken, iş seyahatleri çok keyifli oluyordu

Her şeyin niteliksiz ayrı keyifli, dönesim gelmeyebilir

 

[elbatin]

@teyyaredenkahve orada o nitelikli kebabı yerse buraya geri dönmeyebilir

Hep kebap hep kebap,ekmek arası ilişkir yiyen yok mu hiç?

 

[Anıl]

Hep kebap hep kebap,ekmek arası ilişkir yiyen yok mu hiç?

Kadirli ile bir bağınız var mı

 

[elbatin]

Kadirli ile bir bağınız var mı

Elbette,Kadirliliyim

 

[okankrc]

Kahve: Burundi Muhanga (Yıkanmış)
Kavurucu: Zümrüt Karaca
Tadım notları: Vişne, Ekşi Üzüm, Yabani Orman Meyveleri
Kavrulma tarihi: 5 Ekim
Yöntem: Ters metod Aeropress
Öğütüm: CMD 20 klik
Su: 95C, 100 ppm, Ayran Su (Adana ve çevresinde var, normalde 75 ppmdi bu alışımda 100 ölçtüm.)
Oran: 13/208
Demleme: 50gr su ile 30 saniye blooming ve kaşığıyla 5-10 saniye karıştırma. 208'e tamamlayıp 10 saniye kaşığıyla karıştırma, 01.00-01.40 arası press.


Şimdiye kadar dengeli tabirini hem forumda hem de tadım notlarında çok kez gördüm ama ilk kez demlediğim bir kahveden aldığım ilk yudumda "evet, dengeli bir kahve bu." diyebildim sanırım Parlak bir hissiyat, hissedilir gövde, hoş da bir tatlılık ile başladı. Hissettiğim gövde sanırım immersiyon yöntemi olmasından kaynaklı, çok hakim değilim, bilenler yorum yaparsa sevinirim. Soğudukça tadım notlarındaki vişne ve ekşi üzümü bariz şekilde hissettirmeye başladı.

 

[mimds]

Hep kebap hep kebap,ekmek arası ilişkir yiyen yok mu hiç?

İlişkin o

 

[elbatin]

İlişkin o

Bİzde atadan gelme hep ilişkir deniyor. Savrun nehrinin kenarındaki sucukcular da ilişkir diyor genelde. Siz deyince bir teyit edeyim dedim,TDK da "et sucuğu" diyor ilişkire. "Nitelikli sucuk" deyip de geçebiliriz bence

 

[mimds]

Bİzde atadan gelme hep ilişkir deniyor. Savrun nehrinin kenarındaki sucukcular da ilişkir diyor genelde. Siz deyince bir teyit edeyim dedim,TDK da "et sucuğu" diyor ilişkire. "Nitelikli sucuk" deyip de geçebiliriz bence

Diyelim)