Herkese selam. Bu sefer verilerle geldim. İsteyenler benzer denemeleri çok rahat bir şekilde yapıp kendi sonuçlarını paylaşabilir.
Kayıt altına aldığım toplam 30 demleme var. Demleme diyorum ama bunlardan sadece 10 tanesi gerçek demleme. Diğer 20 tanesi fake.
Şöyle ki ilk yaptığım 10 demlemeyi hem kahve içip hem de veri tutmak için yaptım. Sonraki 20 demlemeyi ise sabit ağırlık (stock dripper) kullanarak boşa su akıtma şeklinde yaptım.
Demlemelerin hiçbirinde yatağa müdahale etmedim. Demlemelerin hepsinde max seviyede su kullandım.
Demlemeler:
Demleme 1 (Manuel Mod/16 gr kahve/1:16 oran)
Blooming miktarı neredeyse hepsinde aynı: 47 civarı (min:45 max:48)
5 demleme: 256 gr
3 demleme: 240 gr
1 demleme: 272 gr
1 demleme: 304 gr
Demleme 2 (Auto Mod/36 gr Dripper/1:15 oran)
Blooming miktarı: 8 demlemede: 93-97 arası 2 demlemede: 70 civarı
7 demleme: 540 gr
1 demleme: 525 gr
1 demleme: 555 gr
1 demleme: 495 gr
Demleme 3 (Manuel Mod/36 gr Dripper/1:14 oran)
Blooming Miktarı: 9 demlemede 90-100 arası. 1 demlemede 73
7 demleme: 504 gr
1 demleme: 518 gr
1 demleme: 490 gr
1 demleme: 532 gr
Veriler ve Yorumlarım:
1) Bu makinenin matematiği ile alakalı en önemli nokta şu: "alet demleme oranını kahve miktarı gibi algılıyor". Total çıktılara bakarsanız hep oranın katları şeklinde fark var. İlk demlemede 16 gr kahve ile 1:16 yaptığım için anlamamıştım ama kahve miktarını 36 yapmama rağmen total çıktılar arasındaki farklar hep oranın katları(14-15) şeklinde.
Bu veriye dair benim yorumum şu: Sıcaklık ile alakalı sorun yaşamadığınızı varsaydığımız denklemde koyduğunuz kahve miktarı arttıkça kötü kahve içme şansınız azalıyor. Çünkü su hesabında yanlış yapsa bile sapmaları 15-16'nın katları şeklinde yapacağı için hedeflediğiniz orana göre kabaca 16 gr için 1 ya da 2, 32 gr için 0.5 ya da 1, 48 gr için 0.3 ya da 0.6 değişiklik olacak. Dolayısıyla diğer bütün parametrelerin sorunsuz olduğu senaryoda kahve miktarını arttırmak hedeflenen ratioya yaklaşma ihtimalini arttırıyor.
2) Blooming miktarları ile total çıktı arasında çok bariz bir ilişki yok. Yani az su ile blooming yaptıysa az çıktı , normal blooming ile normal çıktı gibi bir şey saptamadım. Çok daha fazla deneme yapmak lazım bu ilişkiyi kurmak için.
3) Veri olarak eklemedim ama makinenin tarttığı ağırlık ile hesaplama hatası yapması arasında direkt bir ilişki yok. Hemen hepsinde aynı ölçtü çünkü. Çok çok daha fazla deneme yaparak belki ilişki kurulabilir.
4) Çıktıların sıcaklığına dair bir gözlemim olmadı. Ölçmedim yani. Ama içtiğim kahvelerin hepsinden sıcaklık anlamında memnundum.
5) İçtiğim kahvelerin bir çoğundan lezzet açısından memnundum.
6) İçtiğim kötü kahve oranı absürt hesap hatası oranı ile ilişkiliydi diyebilirim (%10)
7) 10 kahvenin 7'sinin güzel, 9'unun ise içilebilir olması ödediğim fiyatı mantıklı kılıyor benim gözümde.
8) Bahsettiğim sorun benim makineme has olabilir. Dolayısı ile kendi makinelerinize dair gözlemlerinizi paylaşırsanız almayı planlayan arkadaşlar için yol gösterici olabilir.
9) Makineyi yavaştan paketine koyup anneme vermeye hazırım.
