OkanT
Barista
Daha fazla
- İsim
- Okan T
- Firma
- Calibre Coffee
- Kahve Arkadaşlığı İl
- İstanbul
- Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
- Kağıthane
- Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
- Beyoğlu
Bu sabah Kenya, Mukurweini demledim. Uzun zamandır demlediğim en iyi Kenya kesinlikle. Eşim ayrıca bayıldı. Kenya severlerin denemesi lazım bence. Hızlı bir demleme yaptım, birazda kalın çektim orta-hafif gövdeli ve çok dengeli bir fincan çıktı. Kahve çok iyi profillenmiş bence, son dönemde bir çok kavurucuda omni kavrumlar bir miktar espressoya daha yakın çıkıyor. Ben açık ve gerçek filtre profillerine yakınım. Bu kahvede onu bulduğumu düşünüyorum.
Güzel yorumuznuz için çok teşekkür ederiz. Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun.
Dediğiniz gibi, yeni çıkan ekipmanlar, gerek yüksek çözünüm sağlayan değirmen bıçakları olsun, espresso için sepetler olsun, demleme için filtre kağıtları olsun, çözünmeyi kolaylaştırdığı için işimizi kolaylaştırdı gerçekten. Omni bile olsa dahada açık kavurabiliyoruz, espresso için kullanmak isteyenler daha rahat çözülmesini sağlayabiliyor.