Cafec Filtre ve Dripper'lar Türkiye'de - Tin Coffee!

[thall]

Sorun sadece bende sanıyordum, daha bugün arkadaşıma bahsettim, başlarda iyi başlayıp sonlara doğru artık damlamaya geçiyor diye. Kahveyi ve kendimi suçladım, (rao spini gereğinden fazla yapıp filtreyi mi tıkıyorum diye) demek sorun filtredeymiş, takipteyim ben de.

 

[noahsark]

Togay Bey'in dediği gibi, ne katlanınca üst üste gelmesi, ne kenardaki boşluğun az veya çok olması kağıdın iyiliğine veya kötülüğüne dair hiçbir şey söylemez. Önemli olan kağıdın hamuru, kompozisyonu. Sorun olabilir orası ayrı, ama herkesin demlemeleri bu kadar zamandır kötüydü de herkes yeni mi bunun farkına vardı, bu da ayrı bir soru.

 

[Berke Yılmaz]

Yukarıdaki video ve kürdan testlerini görünce ben de merak ettim. Toplu alımla aldığım Traditional 1 kürdan, fakat daha öncesinden Minus One'dan aldığım ise 1.4-1.5 kürdan gibi, fakat bir sorun yaşadığımı düşünmüyorum, ama ilginç geldi. Bu arada kullananlara bir sorum var, filtreyi tam kat kısmından mı katlıyorsunuz yoksa biraz daha ileriden mi katlıyorsunuz? Ben kenarı biraz ileri iterek biraz daha kağıdı katlıyorum, bu bir sorun oluşturur mu? Kağıdı koyduğumda kat kısmı yukarıda karşı tarafı ise dripperin içine doğru oluyor biraz.

Bana kürdan muhabbeti devlet bahçelinin 40 yapar hesabı gibi gözüktü...

 

[KahveKontu]

Uyarıda gelmiş ama bu saate kalkıp test ettiğim ve elimide yaktığım için sonuçları paylaşacağım. Cafec tradıtonal filtre Celsıus coffee’den toplu alımda kahve yanında aldığım filtre ilk kez tradıtonal filtre kullanıyorum önceki filtreler hakkından yorum yapamam.
Not: tradıtonal filtrede dibe son 1 cm kala su nerdeyse filtreye yapışıyor çok yavaş akıyor.

 

[nuclearmoonrise]

Anlık CAFEC hisseleri.

 

[Mad_Scientist]

 

[darkspace]

Şu an çoğumuzun böyle olduğuna yemin edebilirim, ama kanıtlayamam:

 

[cagrierdogan]

Wojak'tan geçelim Chad'lik demine:

 

[Yirgacheffe]

Abaca'yı cafede kullandım geçtiğimiz hafta. Ek olarak TH 1, 2 ve 3 filtreleri de eve almıştım. Onları da haftasonu kullandım birer ikişer. Dört filtre de vaat ettiği performansı sergiledi. Bir olumsuzluk gözlemlemedim.

Traditional kullanmadım henüz, onun için bir şey diyemiyorum.

 

[Shepherd]

Togay Bey'in dediği gibi, ne katlanınca üst üste gelmesi, ne kenardaki boşluğun az veya çok olması kağıdın iyiliğine veya kötülüğüne dair hiçbir şey söylemez. Önemli olan kağıdın hamuru, kompozisyonu. Sorun olabilir orası ayrı, ama herkesin demlemeleri bu kadar zamandır kötüydü de herkes yeni mi bunun farkına vardı, bu da ayrı bir soru.

Kağıdın hamuru sert dendi, kompozisyonunun farklı olduğu söylendi ve deneyimlendi zaten. Japon ve Hollanda arasındaki farkı paketten anlıyoruz ya, iki japon arasındaki farkı da kulakçıktan anlıyoruz. Belli ki aynı paket Cafec ama fabrika ya da üretim şekli değişmiş bariz fark koymuş ortaya.
Filtreler farklı, yani gözle de görülüyor neden "hmm, ilginç" dahi yazmadan hemen karşı argüman üretiliyor onu anlamıyorum. Paketi açmak istemeyenler için koydum kürdan referansını, emek verdim bu videoları fotoları koymak için neden dalga geçildiğini de anlamıyorum?

 

[fonder]

Togay Bey'in dediği gibi, ne katlanınca üst üste gelmesi, ne kenardaki boşluğun az veya çok olması kağıdın iyiliğine veya kötülüğüne dair hiçbir şey söylemez. Önemli olan kağıdın hamuru, kompozisyonu. Sorun olabilir orası ayrı, ama herkesin demlemeleri bu kadar zamandır kötüydü de herkes yeni mi bunun farkına vardı, bu da ayrı bir soru.

Filtrenin filtreleme açısından farklı olduğu bariz belli. Kimse kağıdın kenardaki boşluğu nedeniyle sürelerin değişeceğini düşünmüyordur. Ancak bu sorunlu filtrelerin bir şekilde ayırt edilmesi için bazı farkların ortaya konması gerekiyor. Kağıt hamurunu analiz etme şansımız olmadığı için en uygun yöntem görsel olarak karşılaştırmak. Satın almadan önce ancak bu şekilde ayırt edilebilir. Ayrıca sadece kenardaki boşluk dahi değişse filtrede bir şeyler değişmiş demektir bana göre.

 

[Ali]

Ben de yeni açtığım paketteki akıştan memnun değilim

 

[Shepherd]

Cafec filtrelerden genel olarak memnunum ancak bugün sabah adado 19 click 17gr, 70+100+100 son döküş sonrası spin yaptım. İk ayrı demleme yaptım ama dökme ve döküş sürelerin aynı, incelik ve gramaj da aynı hario bol poşetle 2:15 sürdü demlemem, traditional ile 2:45 sürdü bunun nedeni ne olabilir? Su sıcaklığını ölçmedim belki orada hata yapmışım olabilirim ama o kadar fark eder mi? Spin ile ilgili olabilir mi?

Ben de güveniyorum, filtreye de, kahvekulübüne de Tin Coffee'ye de zaten o yüzden 1 saat yol gittim filtreyi almak için. Bu yazıyı 29 Mart'ta yazdım, Martın ortasında kullanmaya başladım filtreyi düzenli olarak zaten hep farkındayım da öyle bir güven var ki filtreye karşı forumda insan yazmaya çekiniyor, aşırı tecrübeli olmadığım için de kendimi sorguladım.

Bu filtre naturel çekirdeklerde çok mu yavaş, Hoffman tarzı 22 click tm demlemem 3dk sürüyor bu cafec traditional ile, bendeki kağıtlar mı sorunlu acaba

Bunu da 1 Nisan'da yazdım foruma gayet açık ve samimiyim gördüğünüz gibi.

hoffmann'ın 3.5 dakikada falan bitmesi normal sıkıntı yok

Böyle bir cevap aldım, @Berke Yılmaz hocam da samimi, ona inanıyorum o da güveniyor filtreye. Fakat, ben aynı kahve aynı demlemeyi japonla daha kısa sürede bitiriyordum o yüzden yazdım. Cafec kendine has sanıyorum, overrated sanıyorum, ben beceremedim diye kandırıyorum kendimi falan falan.

Lakin, @ytghan hocam daha tecrübeli olduğu halde dinlenmemesi hemen sende sorun vardır denmesi ve alaycı üslup takınılması da hiç hoş değil ve bana garip geliyor Onun girişimi olmasa ben hala her gün nerede hata yaptım diye düşünüyorum, ne kadar kötü bir his olduğu hakkında benimle empati yapabilirsiniz diye düşünüyorum. Şimdi hatayı bulmak da güzel oldu, kağıdı değiştirdim mutluyum.

Sizlerden ricam lütfen sorgulayın, en azından kontrol edin burada bir bulgusu olan arkadaşları dinleyin. Kimse durduk yere ortalığı karıştırmak için burada değil gözlemlerini aktarmak için burada.

Bakalım inşallah @raistlin Togay Bey de sorunumuzu çözecek arkadaşlar, hep birlikte bekliyoruz

 

[cooper52]

Yani forum bu yüzden var nasıl ki iyi ürün oldumu herkes ooo süper diyor, bir sıkıntı yaşandığı zamam dile getirilmeside yadırganılmamalı. Bir pakette 100 adet filtre var ben en az günde 2 defa demliyorum ister istemez insan arada ki farkı anlıyor.

 

[noahsark]

Kağıdın hamuru sert dendi, kompozisyonunun farklı olduğu söylendi ve deneyimlendi zaten. Japon ve Hollanda arasındaki farkı paketten anlıyoruz ya, iki japon arasındaki farkı da kulakçıktan anlıyoruz. Belli ki aynı paket Cafec ama fabrika ya da üretim şekli değişmiş bariz fark koymuş ortaya.
Filtreler farklı, yani gözle de görülüyor neden "hmm, ilginç" dahi yazmadan hemen karşı argüman üretiliyor onu anlamıyorum. Paketi açmak istemeyenler için koydum kürdan referansını, emek verdim bu videoları fotoları koymak için neden dalga geçildiğini de anlamıyorum?

Yanlış anlamayın, amacım karşı argüman üretmek veya bir şeyi savunmak değil kesinlikle. Kastettiğim şey, kağıt gerçek anlamda analiz edilmediği sürece bu ortaya atılan yorumlar subjektif oluyor. Çünkü hepsi bir yan argüman ve aslında sorunun neden kaynaklandığıyla alakalı bize bir fikir vermiyor. Evet dediğiniz gibi kağıtların farkını anlamak için bir indikatör olabilir, ama günün sonunda aslında problem ne bunu anlamak gerekiyor önce. O yüzden bir şey söylemeden önce beklenmesi gerektiği kanaatindeyim. Yoksa dediğiniz gibi kağıtta sorun olabilir zaten.

 

[Berke Yılmaz]

Böyle bir cevap aldım, @Berke Yılmaz hocam da samimi, ona inanıyorum o da güveniyor filtreye.

Ben orada üstteki mesaja dikkat etmemişim, doğrudan Hoffmann metodu üstünden cevap vermiştim, swirl olduğu için uzuyor sonuçta Filtrelerde sıkıntı olabilir tabii ki de bende yeni seriden yok, zaten yeni paket almayı düşünmüyorum bu durum netleşene kadar, o açıdan sıkıntılarını belirten arkadaşlara teşekkür ediyorum, Harioda gördük sonuçta benzerini.

 

[CoFFeePaTh]

 

[Aventus]

Sorun sadece filtre değil. @CanK ’nın dediği gibi benim erken farketmeme rağmen benim bile 100 gr kahvem çöpe gitti.Nasıl ki bu filtre çıktığında kahvelerim çok güzelleşmeye başladı diye mesajlar yazdıysam filtre değişince de çok etkiledi direkt bitter tatlar vurmaya başladı.
Belli ki bir sorun var önemli olaj erken farkedilip kahvelerinizin ziyan olmaması.Ouw filtreler sorunlu diye isyan çıkarmak değil.
1 senedir hario’nun bütün filtrelerini denedim ve farklarını anlayabiliyorum.Buradan paylaşınca ‘simetri hastalığı mı var’ gibi hoş olmayan söylemler oldu.Kendimden bile şüphe ettim.Bir daha da tecrübemi paylaşacağımı sanmıyorum.Doğru veya yanlış kimsenin evinde kahve filtresi test düzeneği yok.Kimse gecenin 12sinde çözüm de beklemiyor.Malumunuz iftardan sonra kahve iciyorum test etme imkanı o zaman oluyor.Burası bir forum ve görüş bildirmek için var tabi ki de yeri gelecek tartışılacak.

 

[Kuzeydeniz85]

Celsius'dan aylık alımla birlikte Aldım bende ilk defa kullanıyorum, hario kullanıyordum cafec dokusu daha yumuşak fakat hario ile süre anlamında pek fark hissedemedim sonlara doğru süzülme neredeyse duruyor hario'da da benzer sorun yaşıyordum cafec alırsam düzelir diye umuyordum, umduğumu bulamadım ne yazıkki.

 

[ATALANTE]

Bende, ocak ayında Cleancup'tan aldığım ve bu ay ki toplu alımda Celsius'tan aldığım Cafec Traditional var. Başlık altında durumu öğrenince dün gece küçük bir deneme yapmıştım fakat Togay Bey takip ediyoruz deyince mesaj kalabalığı yapmak istememiştim.
Gözlemlerimi sayısal veri olması açısından yazmaya karar verdim.
TM crystal cam dripper kullandım. Oda sıcaklığında su ile önce filtreleri ıslatıp sonra suyu tam debide döktüm. Her iki filtreninde ıslandıktan sonra 6ml su tuttuğunu fark ettim. Suyun akışı damlamaya başladığı an süreyi durdurdum.
Eski filtre: 222ml su, 29. saniyede damlama başladı.
Yeni filtre 226ml su, 42. saniyede damlama başladı.