Bugün İçtiğiniz Espresso

[gnaysengul]

Clean Cup
Guatemala - Finca Canaque
93 derece 145 ppm su
17 saniye pre inf sonrası yaşaçca 8,5 bara çıkış 25 ml likite ulaşınca 6 bara dönüş 48 ml likite ulaşınca bitiş. Pre inf hariç 28 sn akış
Kırmızı orman meyveleri tarzı bir tada hafif esmer şeker tatlılığı eşlik ediyor sanki.

 

[kahvekaraf]

Grizzly Coffee Roasters
Rwanda Gitega Hills 349 - Espresso Kavrum - 20 Aralık
La Pavoni 9 bar
Ceado E5SD
15.5/27 gr

Baskın sütlü çikolata, arka planda hafif kuru meyve notaları, düşük-orta asidite, güçlü aftertaste.

 

[jackdanela]

Grizzly Coffee Roasters
Rwanda Gitega Hills 349 - Espresso Kavrum - 20 Aralık
La Pavoni 9 bar
Ceado E5SD
15.5/27 gr

Baskın sütlü çikolata, arka planda hafif kuru meyve notaları, düşük-orta asidite, güçlü aftertaste.


Ekli dosyayı görüntüle 30914

Fincanın markası nedir hocam?

 

[kahvekaraf]

Fincanın markası nedir hocam?

Lavazza

 

[CoFFeePaTh]

Grizzly Coffee Roasters
Rwanda Gitega Hills 349 - Espresso Kavrum - 20 Aralık
La Pavoni 9 bar
Ceado E5SD
15.5/27 gr

Baskın sütlü çikolata, arka planda hafif kuru meyve notaları, düşük-orta asidite, güçlü aftertaste.


Ekli dosyayı görüntüle 30914

Bir ara shot videosu da isteriz.

 

[kahvekaraf]

Bir ara shot videosu da isteriz.

Elbette üstadım.

 

[artarda]

Herkese merhaba Lelit Bianca V3 ve Niche Zero kullanarak Yaptigim espresso shot cekimleri sonrasi Kucuk bir instagram sayfasi yaptim
Umarim begenirsiniz:

https://www.instagram.com/espressocrates/



Makina konusundaki destegi icin gelbura'dan yigit bey'e tesekkurler!
Selamlar

 

[enkoppkaffe]

Elbette üstadım.

Bence boşverin çekmeyin hocam, @CoFFeePaTh mecburen espressoya geri dönsün

 

[bllyldz9]

Three Marks: El Salvador - Los Pirineos - Pacamara | Black honey (Omni roast) - 04.12.2023
kreması zayıftı ama uzun süredir içtiğim en dengeli/iyi espresso oldu.

 

[kahvekaraf]

Bence boşverin çekmeyin hocam, @CoFFeePaTh mecburen espressoya geri dönsün

Video çeksem de benden duymuş olmayın hocam, efsane her an buraların tozunu attırmaya dönebilir

 

[ARKH]

Kavurucu: Calibre
Çekirdek: Acua Sarca (3.01.2024)
Kahve Miktarı: 18gr
Out: 43.2gr
Sıcalık: 92°C
Süre: 25sn
Sepet: IMS Competition 24mm
Makine: Sage
Değirmen: Eurika Mignon, 0 nokta çırpma, 3.5 ayar

Denediğim ilk Nicaragua oldu. Aroma her anaerobik gibi paketi açıp açmaz buruna çarpıyor. Armut aroması çok belirgin. İlk başta kavurma benim için bir tik fazla geldi. Peki amerikano yapacağım sorun yok dedim kendi kendime. İlk yudumda Armut aroma ve tadi aynı hiz ile devam ve tüm ağıza yayılıyor. Ardından belirgin bir asitide ki İlk hitabda paket etiketi okumadığım göre nerden geliyor diye düşündüm. Tam kırmızı meyveler asiditesi. Ve son o kadar tatlı bitti ki amerikano yapmaya kıyamadım. Gövdeli be aromatik bir kahve. Ve işin güzel tarafı İlk demlemede dial in gerek kalmayan bi tür.

 

[Baki]

Milestones guji
Kayısı ve lavanta gibi çok net çokçok tatlı bir bardak
17/50
3 bar ilk damlayı görene kadar
5 bar 10 saniye
10 bar 40 g olana kadar
7 bar bitene kadar.

 

[ARKH]

Kavurucu: Calibre
Çekirdek: Acua Sarca (3.01.2024)
Kahve Miktarı: 18gr
Out: 43.9gr

 

[melih ismail]

Kavurucu: Firma1
Çekirdek: Origin
Kahve Miktarı: 18,5gr
Out: 50 gr (29 sn)
Su: Saka su - 94 C
Makina : Gaggia classic modlu
Değirmen : Eureka mignon zero
Fincan : Danesi collection espresso cups

 

[maurice conchis]

The Barn - Mohamed Ali Natural
Jimma, Etiyopya espresso kavrum
14g/35g 90°C
Hafif kalın çekip Pavoni ile düşük basınçta çektim, kremalı/kadifemsi gövde ve çilek-çikolata tatları net. 1:2,5 oranında asidite dengeli after taste ise çok uzun değil. Özetle kalibrasyona net tepki veren günlük içilebilecek dengede, çıtır asiditeye sahip başarılı bir çekirdek.

 

[yoldabirivar]

Yine kasik ama bu tadı seviyorum Güzel bir Honduras çekirdeiyle Moka pot
Ortalama 7-8 Gram kahve 120 ml su ile güzel bir Americano kahvesi...
Bu yöntem çok hoşuma gitti az kahve çok press(Abartmadan-kuvvetsiz)çok lezzet
Sağlıcakla güzel muhabbetle lezzetli kahveler

 

[ARKH]

Kavurucu: Calibre @OkanT @Talhaerdinc
Çekirdek: Hermanos Mena (4.01.2024)
Kahve Miktarı: 1. Shot 18.2gr, 2. Shot 18.1gr
Out: 1. Shot 43.6gr, 2. Shot 44.7gr
Sıcalık: 92°C
Süre: 20sn
Sepet: IMS Competition 24mm
Makine: Sage
Değirmen: Eurika Mignon, 0 nokta çırpma, 1. Shot 3.5 ayar, 2. Shot 3.25

Bu Çekirdeğin ilk demle ve bir türlü dial-in shotlar oldu. Küçük bi öğütüm farkla her ikisi turbo shot çıktı. 1. Shot daha tatlı ikinci ise asidite daha yüksek. İlk yudumda siyah üzüm tadı mandalina asiditesi ile birlikte aldım. Karamel aroması eşlik eden bitiş. Gövde orta yüksek, asidite orta düşük. Denediğim diğer El Salvadorlara göre daha complex.

 

[kahvekaraf]

Calibre Coffee
Sitio Amoreira, Brasil - 15 Ocak
La Pavoni 9 bar
Ceado E5SD
14.2/28 gr

çekirdeğe earl grey ve elma notalarının verilmesi çok makul olmuş. gövde epey düşük, orta denebilecek asiditeye ve sıfır acılığa sahip. bir haftaya kadar karakteri iyice belirginleşir, çok daha keyifli bi içime ulaşır diye öngörüyorum.

 

[PureCoffee]

21/48 34sn. Firma1 origin. Sabahları espressomla beraber balkona çıkıyorum. Kahvemi yudumlayıp içeri girdiğimde yeni öğütülmüş ve çekilmiş kahvenin kokusu buram buram işliyor içime ve işte o an anlıyorum kahve gerçekten büyük bir tutku benim için

 

[ARKH]

Kavurucu: Niji @Alireza Razzaghzadeh
Çekirdek: İndonesia Edun (4.01.2024)
Kahve Miktarı: 18.4gr
Out: 46.3gr
Sıcalık: 92°C
Süre: 28sn
Sepet: IMS Competition 24mm
Makine: Sage
Değirmen: Eurika Mignon, 0 nokta çırpma, 3.25

Tatlı bir shot aldim. Çikolata tadim notu belirgin. Tatlı bir asidite var ama çok parlak meyvemsi gelmedi bana. Daha çok kuru siyah meyveler gibi.