Türk Kahvesi İçin Çekirdek Önerisi

[Sans14]

Merhabalar. Yakın zamanda boxxcoffee'den colombia hulia sipariş verdim ve TK'de denedim. Aşırı derecede ekşiydi. Oranları sürekli değiştirmeme istinaden bir şey değişmedi. Kendilerine de ilettim ve Türk kahvesine uygun olmadığını söylediler.
Şimdi özellikle Türk kahvesi için çekirdek almak istiyorum. Aradığım lezzet, tatlılık. En önemli kısmı bu. Bu konuda önerebileceğiniz hem fikir olunan çekirdek varsa deneyeceğim.

 

[utkukaya]

Coffee Department'ın Pedra Azul'u ve Shanga'sını Türk kahvesine çok yakıştırdım. Tabi damak tadına göre değişir ama isterseniz bir deneyin.

 

[Leylifer]

Coffee Department'ın Pedra Azul'u ve Shanga'sını Türk kahvesine çok yakıştırdım. Tabi damak tadına göre değişir ama isterseniz bir deneyin.

Pedra Azul'u Türk kahvesi olarak ben de çok beğendim.

 

[Sans14]

Türk kahvesi için reçeteniz neydi ve hangi notaları aldınız?
Genel olarak beklentim tatlı ve hafif olması.

 

[utkukaya]

Türk kahvesi için reçeteniz neydi ve hangi notaları aldınız?
Genel olarak beklentim tatlı ve hafif olması.

Ben 1:10 oranını kullanıyorum. Klasik bir Türk Kahvesi fincanı 70 ml civarı alıyor. CMD'de 5 klikte fincan başına 7 gram kahveye 70 ml su koyup hafifçe karıştırdıktan sonra pişiriyorum.

 

[Sans14]

Ben 1:10 oranını kullanıyorum. Klasik bir Türk Kahvesi fincanı 70 ml civarı alıyor. CMD'de 5 klikte fincan başına 7 gram kahveye 70 ml su koyup hafifçe karıştırdıktan sonra pişiriyorum.

Tatlı ve hafif bir tat mı aldınız?

 

[utkukaya]

Tatlı ve hafif bir tat mı aldınız?

Evet aromaların hissedildiği tatlı bir fincan oldu.

 

[deniz]

TK'da limonata sevmeyenler için; imports bukeron ve adado shara. ne yazık ki ikisi de bitti, stoktan tüketiyoruz onun haricinde istanbul fatihte nitelikli yemen satan biri var. elindeki çekirdekler nitelikli ama rekolte ne kadar yeni maalesef bilemiyorum, orda da TK'ya gidecek çok güzel çekirdekler var.

 

[cayisse]

peru espinoza kronotrop

 

[telveyiyen]

Sezy Coffie'nin türk kahvesi çekirdeğini çok başarılı buldum. Hafif ve tatlı seviyorum ben de.

 

[Avare]

Natural Etiopya çekirdeklerinden şimdiye kadar denediğim her çekirdekle çok iyi sonuçlar aldım cezvede. Ayrıca Türk Kahvesi olarak demlediğimde en çok beğendiklerimden aklımda kalan Clean Cup'ın Guatemala Huehuetenango çekirdeği var. Şu anda satışı var mı bilmiyorum. Başka kavuruculardan da bakabilirsiniz bu yöreye. Bir de Türk Kahvesi demlemeleri ile ilgili bir başlık var; oradan da deneyimlere göz atabilirsiniz.

 

[huspus]

Buradan özetle, natürel kahveler türk kahvesi için daha ideal denilebilir mi?

 

[AltayOzger]

Buradan özetle, natürel kahveler türk kahvesi için daha ideal denilebilir mi?

Yok Böyle birşey yanlış olur Yıkanmış çekirdeklerlede çok muazzam sonuçlar alınabiliyor yeterki Çekirdeğiniz iyi olsun önemli nokta iyi çekirdek iyi kavrum

 

[Avare]

Buradan özetle, natürel kahveler türk kahvesi için daha ideal denilebilir mi?

Her natural çekirdek için diyemeyiz. Benim deneyimim Natural Etiopya çekirdekleri ile ilgiliydi. Her iyi kavrum nitelikli çekirdek ile iyi Türk Kahvesi demlenir de diyemem. Çok sevdiğim çekirdeklerden çok kötü sonuçlar aldığım oldu.

 

[AltayOzger]

Her natural çekirdek için diyemeyiz. Benim deneyimim Natural Etiopya çekirdekleri ile ilgiliydi. Her iyi kavrum nitelikli çekirdek ile iyi Türk Kahvesi demlenir de diyemem. Çok sevdiğim çekirdeklerden çok kötü sonuçlar aldığım oldu.

parametreler ile oynamanızı tavsiye ederim bu tarz durumlarda daha ince çekmek veya daha kalın çekmek gibi veya demleme suyu başlanıç sıcaklığını yükseltip azaltmak gibi mutlaka iyi sonuç almayı sağlıyor.

 

[Avare]

parametreler ile oynamanızı tavsiye ederim bu tarz durumlarda daha ince çekmek veya daha kalın çekmek gibi veya demleme suyu başlanıç sıcaklığını yükseltip azaltmak gibi mutlaka iyi sonuç almayı sağlıyor.

Teşekkür ederim öneriniz için. Belki kalın çekince dediğiniz gibi daha iyi sonuç alınabilir ama yine de Türk Kahvesi demlemesine yakışan ve yakışmayan çekirdek olduğunu düşünüyorum. Ayrıca tercihen Türk Kahvesi demlemelerinde kalın çekimden keyif almıyorum.

 

[Erhan39]

Overdose’da Yemen kahve çekirdeği var ben filtre kahve için alıp denemiştim çok hoşuma gitmişti. Damak zevkime uygundu. Bir de Türk kahvesi için özel kavrum Yemen çekirdeği var onu denemek kısmet olmadı. Tk için ideal olduğunu düşünüyorum Tavsiye ederim

 

[Alpsifan]

CD nin Pedra Azul’u da TK için çok güzel tad veriyor.

 

[Mermaid]

Sitede pedra azul tükenmiş gözüküyo

 

[AltayOzger]

Sitede pedra azul tükenmiş gözüküyo

Ufak bir Yangın çıkmıştı Cd kavurmahanesinde ondam stokları sıfır gözüküyordu sanırım bu hafta tekrar açacaklar siparişleri