teşekkürler, bu kahveler üzerinde çalışmaya başlamıştık zaten, tahmin ediyorum kavurma profillerini belirleme anlamında bu hafta biraz daha yol kat ederiz ve 2 hafta sonra sonbahar mevsiminin başlarında tatmaya başlarız diye ümit ediyorum
Merakla bekliyoruzteşekkürler, bu kahveler üzerinde çalışmaya başlamıştık zaten, tahmin ediyorum kavurma profillerini belirleme anlamında bu hafta biraz daha yol kat ederiz ve 2 hafta sonra sonbahar mevsiminin başlarında tatmaya başlarız diye ümit ediyorum
Türk kahvesi "yoğun ve sert olmalı" şeklinde bir yargıya katılmıyorum. Her çekirdekten Türk kahvesi yapılabileceğini, gövde ve asiditeyi öne çıkaracak usullerin olduğunu, sadece bazı çekirdekler bizi pek tatmin etmezken doğal işlenmiş çekirdeklerden daha fazla tatminkar sonuçlar alınabileceğini söyleyebilirim. Kenya çekirdeği ile dahi çok güzel Türk kahvesi içtiğimi biliyorum.
SHB=Strictly hard bean.
Türk kahvesi yogun ve sert olmalı olayı tamamen bir saftatadır bunun sebebide Türk kahvesi olarak bir takım kitle şirketlerin ucuz brezilya koyu kavrum toz halinde sattıgı kahveden kaynaklıdır.
Güncelleme atalım.Türk kahvesi için önerebileceğiniz çekirdek önerileriniz varsa bekliyorum
Montag Coffee - Tropic Punch Kolombiya
La Majada çekirdeği filtre kavruma göre 2 ay önce almıştım.değirmeni yeni temizleyince 1.klikte unutmuşum şaşırdım niye bu kadar sert değirmen diye.sonra 1.klik diye aklıma geldi ama Türk kahvesinde denedim artık tadı muhteşem oldu.
Sağolsunlar çok ilgililer denemek için can atıyorum beklemedeyim.
