

Dert etmeyin, boşverin. Firma indirim konusunda birazcık hassas. Geçmişte de indirim konusunda firmayla sıkıntılar yaşanmıştı. https://www.kahvekulubu.net/sosyal/threads/tetra-n-roastery.5886/page-24#post-238775Selamlar herkese,
Yaklaşık bir ay önce burada Tetra.n.Roastery’nin Cebeci şubesinde yaşadığım fiyat tutarsızlıklarını dile getirmiş, markadan da "personel bilgilendirmesini daha tutarlı hale getireceğiz" şeklinde bir yanıt almıştım. Maalesef bugün anladım ki bu yanıt, sorunu çözmekten ziyade durumu geçiştirmek için verilmiş.
Bugün yine aynı şubeye gittiğimde, daha önceki şikâyetime konu olan aynı personel ile benzer bir süreç yaşadım. Markanın burada "indirim uygulanmaktadır" beyanına ve işletme sahibinin önceki şifahi onaylarına rağmen, yine "öyle bir indirim yok" duvarıyla karşılaştım.
Ancak bu seferki asıl mesele indirim değil, sergilenen nezaket dışı üslup.
Durumu ve önceki yazışmaları hatırlattığımda aldığım karşılık şu oldu: "Ben üç kuruşun hesabını yapacak değilim, yapalım indiriminizi."
Sonuç olarak; ihtiyacım olduğu için o an alışverişi tamamladım ancak bu, Tetra.n.Roastery ile olan son alışverişimdi. Kimse "parasını verdiği" bir hizmeti alırken "bahşiş alıyormuş" muamelesi görmeyi hak etmez. Nitelikli kahve sadece kavurma makinesinde değil, tezgahtaki üslupla da ölçülür.
- Müşteriye Bakış Açısı: Yıllardır nitelikli kahve tüketen, her ay kilosunca alım yapan bir müşterinin "hak arayışını" veya "sistemdeki hatayı düzeltme çabasını" üç kuruş hesabı yapmak olarak nitelemek, tam anlamıyla bir vizyon ve esnaflık problemidir.
- İncelikten Uzak Tavır: Kahve gibi "incelikli" bir işi yapanların, iletişimde de aynı inceliği göstermesini beklersiniz. Fakat karşılaştığım tavır, markanın vadettiği profesyonellikle taban tabana zıt, son derece kaba ve müşteriyi küçümseyen bir yaklaşımdı.
- Yönetim Zafiyeti: Marka yönetiminin burada verdiği "düzenleme yapacağız" sözünün personelde hiçbir karşılığı olmadığını, hatta personelin bu geri bildirimi kişiselleştirip müşteriye tavır alacak boyuta taşıdığını üzülerek gördüm.
Bilginize.
Teşekkür ederim desteğiniz için. Açıkçası geçmişte de benzer sorunlar yaşandığını bilmiyordum; demek ki mesele işletme politikası ile ilgili ve münferit değil.Dert etmeyin, boşverin. Firma indirim konusunda birazcık hassas. Geçmişte de indirim konusunda firmayla sıkıntılar yaşanmıştı. https://www.kahvekulubu.net/sosyal/threads/tetra-n-roastery.5886/page-24#post-238775
Yerini dolduracak bir çok kavurucu bulabilirsiniz.![]()
Selamlar herkese,
Yaklaşık bir ay önce burada Tetra.n.Roastery’nin Cebeci şubesinde yaşadığım fiyat tutarsızlıklarını dile getirmiş, markadan da "personel bilgilendirmesini daha tutarlı hale getireceğiz" şeklinde bir yanıt almıştım. Maalesef bugün anladım ki bu yanıt, sorunu çözmekten ziyade durumu geçiştirmek için verilmiş.
Bugün yine aynı şubeye gittiğimde, daha önceki şikâyetime konu olan aynı personel ile benzer bir süreç yaşadım. Markanın burada "indirim uygulanmaktadır" beyanına ve işletme sahibinin önceki şifahi onaylarına rağmen, yine "öyle bir indirim yok" duvarıyla karşılaştım.
Ancak bu seferki asıl mesele indirim değil, sergilenen nezaket dışı üslup.
Durumu ve önceki yazışmaları hatırlattığımda aldığım karşılık şu oldu: "Ben üç kuruşun hesabını yapacak değilim, yapalım indiriminizi."
Sonuç olarak; ihtiyacım olduğu için o an alışverişi tamamladım ancak bu, Tetra.n.Roastery ile olan son alışverişimdi. Kimse "parasını verdiği" bir hizmeti alırken "bahşiş alıyormuş" muamelesi görmeyi hak etmez. Nitelikli kahve sadece kavurma makinesinde değil, tezgahtaki üslupla da ölçülür.
- Müşteriye Bakış Açısı: Yıllardır nitelikli kahve tüketen, her ay kilosunca alım yapan bir müşterinin "hak arayışını" veya "sistemdeki hatayı düzeltme çabasını" üç kuruş hesabı yapmak olarak nitelemek, tam anlamıyla bir vizyon ve esnaflık problemidir.
- İncelikten Uzak Tavır: Kahve gibi "incelikli" bir işi yapanların, iletişimde de aynı inceliği göstermesini beklersiniz. Fakat karşılaştığım tavır, markanın vadettiği profesyonellikle taban tabana zıt, son derece kaba ve müşteriyi küçümseyen bir yaklaşımdı.
- Yönetim Zafiyeti: Marka yönetiminin burada verdiği "düzenleme yapacağız" sözünün personelde hiçbir karşılığı olmadığını, hatta personelin bu geri bildirimi kişiselleştirip müşteriye tavır alacak boyuta taşıdığını üzülerek gördüm.
Bilginize.
Anlaşıldı, ben işin matematik, etik kısmına artık girmeyeceğim. Önceki ilave indirimlerinizin yanlışlıkla olduğunu, Ender bey'in bizzat ağzından "buraya geldiğiniz için ilave indirimimiz var onu da düşelim" demesinin sehven olduğunu anladım. Diğer diyalogları da tekrar metne dökmek nafile. Bir ara geçerken sehven yaptığınız indirimlerin iadesini yaparım, kimsenin kimseye hakkı geçmesin. İşletmenize başarılar dilerim. Sağlıkla ve sevgiyle kalın.Öncelikle yaşadığınız bu olumsuz deneyim ve sürecin size hissettirdikleri için Tetra N Roastery olarak çok üzgün olduğumuzu belirtmek isteriz.
Ziyaretiniz sırasında karşılaştığınız iletişim şekli ve size yansıyan o talihsiz hissiyat, markamızın benimsediği kültürle kesinlikle bağdaşmamaktadır. Müşterilerimizin haklı geri bildirimlerinin veya sistemden kaynaklı kafa karışıklıklarının bu tarz bir diyaloğa zemin hazırlaması bizim açımızdan kabul edilemez. Konuyu ilgili ekibimizle detaylıca değerlendirdik. Ortaya çıkan bu iletişim kopukluğu ve şubemizden ayrılırken hissettiğiniz o olumsuz duygu nedeniyle tüm sorumluluğu alıyor, içtenlikle özür diliyoruz. Bu durum, saha içi iletişim standartlarımızı acilen gözden geçirmemiz için bize çok önemli bir ders oldu.
İndirim kurgumuzdaki kafa karışıklığını gidermek ve sistemimizi şeffafça açıklamak adına şu detayı da paylaşmak isteriz: Cebeci şubemizde uygulanan %10'luk indirim, yalnızca halihazırda herhangi bir kampanyası veya indirimi bulunmayan kahvelerimiz için geçerlidir. 1 kg'lık paketlerimiz ise avantajlı hacim düşünülerek zaten %25 indirimli olarak fiyatlandırılmakta ve satışa sunulmaktadır. Bu sebeple, halihazırda indirimli olan bu ürünlerimizde ek bir kampanya birleştirilmesi yapılamamaktadır.
Geçmişte bu kuralın şubede esnetilmesi veya size farklı yansıtılması tamamen bizim standardizasyon eksiğimizden kaynaklanmıştır. Buradaki asıl hatamız, standart prosedürümüzü hem ekibimize hem de sizlere daha ilk günden net ve tutarlı bir şekilde aktaramamış olmamızdır.
Amacımız sadece nitelikli kahve kavurmak değil, bunu sunarken de tezgahtaki iletişime aynı inceliği ve profesyonelliği yansıtabilmektir. Bize eksiklerimizi net bir şekilde görme fırsatı veren bu açık sözlü geri bildiriminiz için teşekkür ederiz.
Saygılarımızla,
Tetra N Roastery Yönetim Ekibi
Merhabalar. Sadakat programında puanların geçerlilik süreci ne kadar?
Kavurma profilleri çok yakında.
Kahvelerimizin yalnızca tadım notlarını değil, nasıl kavrulduğunu da daha şeffaf biçimde paylaşacağız.
Kavurma süresi, batch miktarı, gelişim süresi, Maillard evresi, first crack zamanı ve sıcaklığı gibi verileri ürün bazında yayınlayacak; kavurma profilini zaman–sıcaklık grafiği üzerinden de inceleyebilmenizi sağlayacağız.
Tetra’nın web sitesini yalnızca kahve satın alınan bir mağaza değil; kahve hakkında okuyabileceğiniz, keşfedebileceğiniz ve geri dönmek isteyeceğiniz bir alan haline getirmeye devam ediyoruz.
Ben bu firmadan bugün bir mail aldım -sanıyorum kahve satın alırken e-posta bültenlerine de abone olmuşum-. Mail'in başlığı şu: Tetra Blog yenilendi: Yeni okuma deneyimini keşfedin.
Son blog yazısına git gibi bir buton vardı, tıkladım, yazının başlığı da şöyle: 1970'ler Doğu Almanyasında Kahve Krizi: Vietnam Nasıl Kahve Devi Oldu? Sol kısımda yazının altında kaynakça olduğunu fark ettiğim için paylaşım ilgimi çekti.
Bir şeyi okumadan önce kimin yazdığını öğrenmek ve kısa bir arama yapmak gibi bir huyum vardır. Merak ettim, yazıyı yazan arkadaşı Linkedin'de buldum firmada e-ticaret direktörüymüş, daha önce baristalık yapmış. Tarih okumuş, yüksek lisans yapıyormuş, Medium'da yazılarını gördüm.
Aynı mailde şöyle bir açıklama da var:
Daha sonra firmadan gelen önceki mail'leri inceledim. ios ve android için uygulama çıkarmışlar, su rehberi yazmışlar, varyete kütüphanesi yazmışlar vs. vs.
Bu firmadan daha önce de kahve almıştım, kavrumlarını bir tık koyu buluyorum. Fakat 3-5 çuval kahve alıp başlığa cup of excellence falan gibi tabirler yerleştirip, nitelikli kahvenin sığ sularında 1500-2000 liraya kahve kilitlemeye çalışan kahve kavurucularının yanında çabalarını değerli buldum. Belki daha önce de paylaşılmıştır öyleyse bir kez de ben paylaşmak istedim.
Bu işe kafa yordukları için tebrik ederim. Umarım bu gruptaki arkadaşlar beklentileri nelerse onlara ulaşırlar.
Çok güzel bir yazı olmuş, gerçekten yazan kişiyi tebrik etmek gerekiyor. DDR Museum'da bahis geçen kahve karışımına dokunabildiğiniz bir sergi alanı da mevcut.Ben bu firmadan bugün bir mail aldım -sanıyorum kahve satın alırken e-posta bültenlerine de abone olmuşum-. Mail'in başlığı şu: Tetra Blog yenilendi: Yeni okuma deneyimini keşfedin.
Son blog yazısına git gibi bir buton vardı, tıkladım, yazının başlığı da şöyle: 1970'ler Doğu Almanyasında Kahve Krizi: Vietnam Nasıl Kahve Devi Oldu? Sol kısımda yazının altında kaynakça olduğunu fark ettiğim için paylaşım ilgimi çekti.
Bir şeyi okumadan önce kimin yazdığını öğrenmek ve kısa bir arama yapmak gibi bir huyum vardır. Merak ettim, yazıyı yazan arkadaşı Linkedin'de buldum firmada e-ticaret direktörüymüş, daha önce baristalık yapmış. Tarih okumuş, yüksek lisans yapıyormuş, Medium'da yazılarını gördüm.
Aynı mailde şöyle bir açıklama da var:
Daha sonra firmadan gelen önceki mail'leri inceledim. ios ve android için uygulama çıkarmışlar, su rehberi yazmışlar, varyete kütüphanesi yazmışlar vs. vs.
Bu firmadan daha önce de kahve almıştım, kavrumlarını bir tık koyu buluyorum. Fakat 3-5 çuval kahve alıp başlığa cup of excellence falan gibi tabirler yerleştirip, nitelikli kahvenin sığ sularında 1500-2000 liraya kahve kilitlemeye çalışan kahve kavurucularının yanında çabalarını değerli buldum. Belki daha önce de paylaşılmıştır öyleyse bir kez de ben paylaşmak istedim.
Bu işe kafa yordukları için tebrik ederim. Umarım bu gruptaki arkadaşlar beklentileri nelerse onlara ulaşırlar.