Öğütücü tavsiyesi diyagramı

[AbdullahK]

Merhaba, son durum nedir? Kahveden çok da anlamayan arkadaşlara el değirmeni öneremiyorum bir türlü. Normalde molent önerirdim ama da artık satmıyor. Diğer değirmen türlerini de neredeyse hiç araştırmadım.

 

[Chd_yC]

Merhaba, son durum nedir? Kahveden çok da anlamayan arkadaşlara el değirmeni öneremiyorum bir türlü. Normalde molent önerirdim ama da artık satmıyor. Diğer değirmen türlerini de neredeyse hiç araştırmadım.

Hocam, demlemeye yeni başlayan filtreden başlıyor genelde. Benim düşüncem f/p olarak timemore C3 türevleri özellikle filtre konusunda hem hızlı öğütüyor hem de yeni başlayanı rahat tatmin edecek homojenite sağlıyor.

 

[Poyraz1910]

Merhabalar. Eşim bu sene hobi amaçlı kamp ve piknik aktiviteleri için Wacaco Picopresso almıştı. Ancak ortalıkta çok fazla öğütücü seçeneği dolaşıyor. Bütçemi biraz aşarak Comandante C60 Baracuda almayı düşünüyordum ama 1Zpresso K-Ultra ve Kinu M47 modelleri arasında kararsız kaldım. Dışarıda kullanmak üzere hem espresso ve V60 için bu üç değirmenden hangisini önerirsiniz?

 

[chaturanga]

Merhabalar. Eşim bu sene hobi amaçlı kamp ve piknik aktiviteleri için Wacaco Picopresso almıştı. Ancak ortalıkta çok fazla öğütücü seçeneği dolaşıyor. Bütçemi biraz aşarak Comandante C60 Baracuda almayı düşünüyordum ama 1Zpresso K-Ultra ve Kinu M47 modelleri arasında kararsız kaldım. Dışarıda kullanmak üzere hem espresso ve V60 için bu üç değirmenden hangisini önerirsiniz?

Hocam C60 a gerek yok. Espresso işin içinde olduğuna göre Kinu en mantıklı seçenek.

Benim elimde Picopresso varken Comandante C40'la 7-8 klikte öğüttüğüm kahveyle Pico'dan güzel sonuç almıştım ama kahveden kahveye ince ayar gerektiğinde Comandante tek başına yetersiz kalabilir ve Red Clix eklentisini de almanız gerekir.

Ama Picopresso harici makineyle de ileride espresso yapacaksanız, CMD ile Red Clix eklentisiyle dahi Kinu'daki kadar hassas öğütüm kademelerine ulaşamazsınız bu yüzden espresso özelinde tavsiyem kesinlikle Kinu olur.

 

[Poyraz1910]

Hocam C60 a gerek yok. Espresso işin içinde olduğuna göre Kinu en mantıklı seçenek.

Benim elimde Picopresso varken Comandante C40'la 7-8 klikte öğüttüğüm kahveyle Pico'dan güzel sonuç almıştım ama kahveden kahveye ince ayar gerektiğinde Comandante tek başına yetersiz kalabilir ve Red Clix eklentisini de almanız gerekir.

Ama Picopresso harici makineyle de ileride espresso yapacaksanız, CMD ile Red Clix eklentisiyle dahi Kinu'daki kadar hassas öğütüm kademelerine ulaşamazsınız bu yüzden espresso özelinde tavsiyem kesinlikle Kinu olur.

Çok teşekkür ediyorum değerli yorumunuz için.

 

[anilsen]

Ben 2 yıldır Timemore S3 kullanıyorum, çok memnunum. Espresso öğütümü yapabiliyor benmkisi aslında ama ince ayar yapmaya müsait değil öğütüm aralığı, o yüzden espresso için alacaklara uygun bir öğütücü değil. Espresso için kullandığım elektrikli öğütücüm olduğu için filtre kahve ve V60 demlemelerinde kullanmak üzere kaliteli bir fiyat/performans öğütücü ararken denk gelip almıştım.

Üstten ayar mekanizmasıyla öğütüm boyutunu ayarlamak çok kolay, 1.0 ve 9.0 arasında 90 öğütüm aralığı mevcut. Malzeme ve öğütüm kalitesinden çok memnunum, çok az toz çıkarıyor ve homojen bir öğütüm yapıyor. Kesinlikle yalpalama yapmıyor, 3 farklı yerde iyi kalite rulmanları var. Çok sağlam ve bu yüzden biraz ağır. Arabayla gidilmiyorsa eğer ağırlığından ötürü kampa götürmek için çok uygun olmayabilir. Yurtdışından öğütücü alamayan/getirtemeyenler için bence yurt içinden alınabilecek 9.000-10.000 lira civarında iyi bir fiyat/performans öğütücü filtre ve pour over için. Öğütücüye iyi bakarsanız ömürlük olabilecek kadar iyi gözüküyor malzeme kalitesi, ben 2 yıldır her gün en az 2 kere kullanıyorum hala ilk aldığım günkü gibi, sadece bıçakların bir tarafında çok küçük bir çizilme olmuş, belki bir kere kahvenin içinde küçük bir taş parçasını gözden kaçırdım.

Gönül 1zpresso k-ultra isterdi zamanında tabi ama arada 2-3 kat fiyat farkı vardı ve gümrük yasalarında ötürü kingrinder k6 gibi öğütücüleri yurt içinde almak da mümkün değildi. Filtre ve pour over için düşünen ve yurtdışından öğütücü alamayan arkadaşlara bir araştırmalarını öneririm.