Null Coffee - Istanbul

[emrekocakurt]

Null coffe den kahve alacağım ama hangi kahve daha iyi hangisi daha güzel sonuç verir bilemiyorum yeni hasat ethiopia uraga ve colombia asobombo yıkanmış almayı düşünüyorum deneyenler varmı ya da diğer kahvelerden olan tecrübelerinizi aktarabilirmisiniz

Uraga Oro Yeast ve anaerobik denedim, 2 ay oldu sanıyorum. Alacaksam Oro olanı alırdım. Kötü değildi ama söylendiği gibi uçan kaçan bir durumu da yoktu. Dondurucuya attım birkaç paket, bir ara tekrar dönüp bakacağım.

 

[Bonse]

Espresso için önerisi olan var mı ? Daha önce uraga-carbonic maceration denedim ama espresso'da çok ağır kokulu ve yoğun bir çıktı aldım. Two da denediğim çekirdeklerden. Farklı önerilere açığım.

 

[MesutKrt]

Etiyopya Worka Anaerobic gibisi gelse de içsek

 

[warchildren]

Selam, geçen gün nöbette aeropress için öğütüm yapacakken, Null Jhon Samboni Geisha Honey’nin içinden çıkan taş. Bu Null ile yaşadığım ilk taş sorunu değil ve başka bir işletmeyle de hiç yaşamadım. Özellikle elektrikli değirmen ve tabiiki el değirmenine de atarken elemekte fayda var dikkat ediniz. Binlerce lira para verip bu kalitesizliği yaşamak üzücü, sayın kavurucular lütfen siz de dikkat ediniz, sonra bir sorun olduğunda üstlenmiyorsunuz çünkü.

 

[emrekocakurt]

Selam, geçen gün nöbette aeropress için öğütüm yapacakken, Null Jhon Samboni Geisha Honey’nin içinden çıkan taş. Bu Null ile yaşadığım ilk taş sorunu değil ve başka bir işletmeyle de hiç yaşamadım. Özellikle elektrikli değirmen ve tabiiki el değirmenine de atarken elemekte fayda var dikkat ediniz. Binlerce lira para verip bu kalitesizliği yaşamak üzücü, sayın kavurucular lütfen siz de dikkat ediniz, sonra bir sorun olduğunda üstlenmiyorsunuz çünkü.

Bende de Uraga Oro'dan çıktı ancak kahve işinde arada bir olabildiği için çok önemsemedim. Ama bu sıklık şaşırtıcı.

 

[Baris]

Selam, geçen gün nöbette aeropress için öğütüm yapacakken, Null Jhon Samboni Geisha Honey’nin içinden çıkan taş. Bu Null ile yaşadığım ilk taş sorunu değil ve başka bir işletmeyle de hiç yaşamadım. Özellikle elektrikli değirmen ve tabiiki el değirmenine de atarken elemekte fayda var dikkat ediniz. Binlerce lira para verip bu kalitesizliği yaşamak üzücü, sayın kavurucular lütfen siz de dikkat ediniz, sonra bir sorun olduğunda üstlenmiyorsunuz çünkü.

Bende de çıkmıştı. Uzun zaman önce, 2022 sonları. Kahve de çıkan benim gördüğüm en büyük taştı. Fırlatsan, kafayı yarabilir Puerto Alegre CM 1 kg paketti. Vakumlarken yakalamıştım.

Bu arada, bu çekirdekten buzlukta 1 paket kalmış. Geçenlerde içtim. 2 yıldan fazla zaman geçmesine ragmen, ilk günden farksızdı.Çok iyi kahveydi.

 

[callmeabq]

Merhabalar. Niji kampanyasını pas geçip Null'un bu ay için tanımladığı %30 indirimle birkaç çekirdek denemek istiyorum. Daha önce Miriam Quesada denemiş ve gerçekten bayılmıştım. Almak istediğimde ise çekirdek tükenmişti Onun dışında toplu Null alımlarına hiç katılmadım. Null severler şu anda stokta olan çekirdeklerden hangilerini önerirler?

 

[vetiverfan]

Uraga Oro Yeast uzun süredir içtiğim en tatlı kahve oldu, öneririm.

 

[callmeabq]

Uraga Oro Yeast uzun süredir içtiğim en tatlı kahve oldu, öneririm.

Ekledim sepetime teşekkür ederim. Daha çok nasıl demliyorsunuz? Soğuk demlemede başarılı mı?

 

[vetiverfan]

Ekledim sepetime teşekkür ederim. Daha çok nasıl demliyorsunuz? Soğuk demlemede başarılı mı?

V60, buzdağı su, 94derece, 2 döküş. Hiç reçete vs uğraştırmadı beni, soğuk denemedim.

 

[orkunaydin350]

Null severler şu anda stokta olan çekirdeklerden hangilerini önerirler?

@Afatsum

 

[totoedi]

niji kampanyasının yanına bu null kampanyası çiçek gibi oldu. ilk siparişi verdim, ay sonuna doğru bütçeye bağlı ikinci bile gelebilir

 

[Afatsum]

@Afatsum

Uraga serisi
Alonso bustos tabi seckide olan ve deneyip begendiklerim
Seckiye yeni eklenen ve benim de merakla alim yapmak icin bekledigim kahveler Beloya , Bona zuria , Besama kerinci anaerobik honey , Bench maji

 

[callmeabq]

Uraga serisi
Alonso bustos tabi seckide olan ve deneyip begendiklerim
Seckiye yeni eklenen ve benim de merakla alim yapmak icin bekledigim kahveler Beloya , Bona zuria , Besama kerinci anaerobik honey , Bench maji

Çok teşekkürler.

 

[koroglu]

Ben de aşağıdaki gibi alıma katıldım, pandemi sırasında özellikle çok alışveriş yapmıştım favori kavurucular listemde ilk 3 sırada yer alır kendileri zaten...

Uraga Oro Yeast, Wilmer Cubillos, Beloya Ora Yeast, Mantiquira Mountains, Asobombo ile alıma katılmış oldum.

Bayramınız kutlu olsun

 

[orkunaydin350]

21 Şubat tarihinde aldığım 5 paket 250gr'lık paketlerden sonuncuyu dün akşam açtım ve taş kontrolü yaptım. Bugüne kadar daha önceki alışverişlerim de dahil hiçbir pakette karşılaşmamıştım fakat son pakette bende de taş çıktı. Hepimizin başına her firmada gelebilecek bir durum, aman dikkat.

 

[orkunaydin350]

Bu arada Uraga serisi için özel bir reçete var, klasik metotlarla heba etmeyin:

20gr çekirdek 16click CMD C40
320ml 90C° Abant su
Bloom + Tek döküş
Blooming 60ml ve toplam hedef 320ml

 

[vetiverfan]

Bu arada Uraga serisi için özel bir reçete var, klasik metotlarla heba etmeyin:

Bayağı özelmiş.

 

[enkoppkaffe]

Bayağı özelmiş.

Johan cruyff reçetesi .

"Zor olan basit demlemektir"

 

[Afatsum]

Bayağı özelmiş.

Reçetenin özel oluşu, birçok kişinin bahsi geçen kahvenin işleme yöntemi ve fermantasyon aşamalarından dolayı bu parametrelerde demlemeyeceğinden ötürü. Özel bir reçete olması için bol dokuslu ve küsuratlı rakamlar olması gerekmiyor
Recete Cihan Beyin kendi kahvelerinde genel olarak uyguladigi bir tarif , 1 veya 2 yil once baristatus videosunda bu tarifle demliyordu kahvelerini , o gunden bu yana uraga oro serisini bu sekilde demliyorum ve sonuclar gayet iyi , tavsiye ederim