Null Coffee - Istanbul

[vetmurka]

Null'un bu harmanını uzun süredir denemek isteyip hep erteliyordum. Sipariş ettiğim ürün ise üç günlüktü ve ilk günlerde 30-50 ppm olduğunu tahmin ettiğim Pürsu Nazilli ile yaptığım demlemeler bitter, küfsü koruk gibi, esas aromaları ve keyfi baskılayan tatlar barındırıyordu. 1/2 oran ve kısa süreli demlemelere rağmen bu sorun ortadan kalkmayınca suyu sertleştirdim; sanıyorum 100 ppm civarı orta sertlikte bir suyla demleme yaptım.
Kahve akarken görsel olarak kontrol ettiğimde, 34 gramı geçerken kahvenin hala demleniyor olduğunu farkettim. Tam bu noktada şu videoyu izlemenizi tavsiye ederim:



Akıştaki rengin açılmasını bekledim; ortalama 50 sn civarı 50 gr. kadar akışla dengeli bir demleme sundu. Belki 1/2.7 oran, belki kahvenin dinlenmesi ve suyun da daha iyi bir hale gelmesiyle birlikte bugünkü kahvede olumsuz tatlar yoktu; yerini karamelize bir tatlılığa bıraktı. Fındıksı ve çikolatamsı bir sabah keyfi oldu. Bir iki tık kalın bir çekimle uygun süreleri tutturduğumda daha keyifli hale geleceğini düşünüyorum; zaten o aralar da bitmiş olur.

merhabalar null dan bu harmanı yaklaşık 1 yıldır kullanıyorum ancak son aldığımda önüne geçemediğim bir ekşilik var ama nasıl ekşi sanki limon sıkmışız kahveye öğütümü incelttim tamperlemeyi hafiflettim , kalınlaştırdım tamperi arttırdım olmadı . neyi yanlış yapıyorum merak ettim doğrusu ?

 

[CoFFeePaTh]

merhabalar null dan bu harmanı yaklaşık 1 yıldır kullanıyorum ancak son aldığımda önüne geçemediğim bir ekşilik var ama nasıl ekşi sanki limon sıkmışız kahveye öğütümü incelttim tamperlemeyi hafiflettim , kalınlaştırdım tamperi arttırdım olmadı . neyi yanlış yapıyorum merak ettim doğrusu ?

Merhaba, eğer kavrumda bir sıkıntı yoksa, 1 yıldır kullandıkları çekirdekleri değiştirmiş olabilirler. İlk 10 gün de çekirdek ekşi tadabiliyor. Ben o harmanı bir kez aldım; ekşilik varsa 10 günlük süreyi geçmiş olmasına, suyun 120 ppm civarında olmasına ve çıktının 1-2.5-3 arasında olmasına çalışın. Su sertliği ve sıcaklığı uygun, basınç düzgün, çıktı miktarı da 1-3 olduğu halde bariz şekilde ekşiyse değiştirmelerini rica edin derim.

 

[yakup]

slm. haziran ayında aylık kahve alımı listesinde null olacak mı ?

 

[orion_gcn]

slm. haziran ayında aylık kahve alımı listesinde null olacak mı ?

Seçilen firma 1 yıl boyunca tekrar seçilemiyor. Montag geçen mayıs ayında, Null ise haziran'da seçilmişti. Montag bu ay listeye tekrar girdi. Null de önümüzdeki ay girecektir başka bir aksilik olmazsa.

 

[Go_Master]

Null kahveleri aynı fiyatla Hipicon'da da satışta bu arada. 4 pakete tamamlamak zorunda olmadan HOSGELDIN10 kodu ile %10 indirimli sipariş verebilirsiniz.

Bu mesajı görünce neden olmasın demiştim, biraz önce de Gera Jimma Geisha espresso siparişi verdim. 17TL indirim, 11,90 TL kargo ücretiyle 164,90 TL tuttu.
Olası bir toplu tadım organizasyonu öncesi deneme atışı diyebiliriz.

 

[nuclearmoonrise]

Beklediğim zam geldi Şu an sayfayı yenilediğiniz an bir kahvenin fiyatının değişmiş olacağını fark edebilirsiniz. Çünkü tam şu an güncelliyorlar belli ki. Ben uzun zamandır zam yapmayışlarından ötürü takip ediyordum bir süredir. Hele toplu alımı kazanma ihtimallerinin yüksek olduğu şu günlerde bu alıma o fiyatlarla girmeyeceklerini düşündüm. Eğer toplu alımı kazanmışlarsa yaptıkları indirimden sonra fiyatlar ne olur bilmem. Eğer kazanmamışlarsa da hipicon fiyatları hala aynı. Ancak onun da çok sürmeyeceğini düşünüyorum. Null fanlarına duyrulur

 

[kaktus]

Beklediğim zam geldi Şu an sayfayı yenilediğiniz an bir kahvenin fiyatının değişmiş olacağını fark edebilirsiniz. Çünkü tam şu an güncelliyorlar belli ki. Ben uzun zamandır zam yapmayışlarından ötürü takip ediyordum bir süredir. Hele toplu alımı kazanma ihtimallerinin yüksek olduğu şu günlerde bu alıma o fiyatlarla girmeyeceklerini düşündüm. Eğer toplu alımı kazanmışlarsa yaptıkları indirimden sonra fiyatlar ne olur bilmem. Eğer kazanmamışlarsa da hipicon fiyatları hala aynı. Ancak onun da çok sürmeyeceğini düşünüyorum. Null fanlarına duyrulur

ben de sepete attığım kahvelerden farkettim. üzücü...

 

[tlg]

Beklediğim zam geldi Şu an sayfayı yenilediğiniz an bir kahvenin fiyatının değişmiş olacağını fark edebilirsiniz. Çünkü tam şu an güncelliyorlar belli ki. Ben uzun zamandır zam yapmayışlarından ötürü takip ediyordum bir süredir. Hele toplu alımı kazanma ihtimallerinin yüksek olduğu şu günlerde bu alıma o fiyatlarla girmeyeceklerini düşündüm. Eğer toplu alımı kazanmışlarsa yaptıkları indirimden sonra fiyatlar ne olur bilmem. Eğer kazanmamışlarsa da hipicon fiyatları hala aynı. Ancak onun da çok sürmeyeceğini düşünüyorum. Null fanlarına duyrulur

Oyumuzu değiştirebiliyor muyuz acaba?
Sağda solda hep bu zamana kadar verdiğim hiç bir oydan pişman olmadım m. ince hariç derdim. Yanına null’u da ekleyeceğim

 

[yoyasak]

Ay Null bu ay ekleniyormuş, gelecek ay sanmıştım. Umarım kazanamaz mı diyelim ne diyelim o zaman? Bu zam anket sonucunun açıklanmasına 2 gün kala olmasaydı iyiydi.

 

[kaktus]

Ay Null bu ay ekleniyormuş, gelecek ay sanmıştım. Umarım kazanamaz mı diyelim ne diyelim o zaman? Bu zam anket sonucunun açıklanmasına 2 gün kala olmasaydı iyiydi.

sahiden ya. oy verdiğim ve seçilmesi yüksek olan iki kahvecide sepetler hazırdı, 10 dakika içinde %20 zam geldi...

 

[yoyasak]

Yani başıma bir iş gelmeyecekse bunu çok doğru bulmadığımı söylemek istiyorum. Null'a ve diğer firmalara bakmışım, fiyatları değerlendirip ona göre de oy kullanmışım, seçilirse ve mesela aynı oranda ya da daha fazla indirim yapılırsa indirim yapıldı diye sevinecek değilim kendi adıma. %50 indirim yapılırsa sevinirim ama

 

[brkisa]

Ben de dün bakmıştım, kaça düşer diye hesap falan yapmıştım hatta. Ancak yapılan zammın kulüp alımıyla alakalı olacağını zannetmiyorum. Sevgili Orkun Üstel' de Haziran ayında zam geleceğini söylemişti. Doların daha da artacağını ön görüyor ekonomistler. İşletmelerini korumaya çalışıyorlar diye düşünüyorum. Sonuç olarak üzücü bir durum null kahvelerine erişmenin zorluğunun artması. Ah nerede o 70 liralara aldığımız workalar.

 

[yoyasak]

Ben de dün bakmıştım, kaça düşer diye hesap falan yapmıştım hatta. Ancak yapılan zammın kulüp alımıyla alakalı olacağını zannetmiyorum. Sevgili Orkun Üstel' de Haziran ayında zam geleceğini söylemişti. Doların daha da artacağını ön görüyor ekonomistler. İşletmelerini korumaya çalışıyorlar diye düşünüyorum. Sonuç olarak üzücü bir durum null kahvelerine erişmenin zorluğunun artması. Ah nerede o 70 liralara aldığımız workalar.

Tabii kulüp alımıyla ilgili değildir, onu demek istemedim. Ama biliyorlardır herhalde iki güne belli olacağını kazananın. İçime oturdu verdiğim oy oturmadı değil. Neyse hayırlı haberler alırız umarım kendilerinden

 

[veto]

Geçen ekim ayında 145 liraydı bu Sucafina Etiyopyalar. Ben zam bekliyordum zaten. 200 lira pahalı, ama indirimle birlikte, ilginç kahve denemek isteyenler için değecek bir fiyat diye düşünüyorum. Ben en azından karbonik maserasyon ve Belayo Oro'dan birer paket daha alacağım kesinlikle.

 

[yakup]

zam iyi olmadı ama worka olunca yapacak bişey yok

 

[BeanEngineer]

Sonuç firmalara 3 gün önceden açıklanmıyor mu? Sanki öyle hatırlıyorum, hazırlık yapmak falan açısından, spada 2 kahve eklemisti sonuç belli olmadan.

 

[kaktus]

hala fiyat güncellemeleri yapılıyor, çıldırıyorum. açıklansın artık şu sonuçlar ya nolur.

 

[volcano]

Uyarmıştım null vb. Yüksek fiyat politikası olanları tercih etmeyelim diye ama bazı arkadaşlar ne alakası var demişti. Null seçilmişse şimdi bu zamdan sonra yapılacak indirimin ne anlamı olacak?

 

[nuclearmoonrise]

Uyarmıştım null vb. Yüksek fiyat politikası olanları tercih etmeyelim diye ama bazı arkadaşlar ne alakası var demişti. Null seçilmişse şimdi bu zamdan sonra yapılacak indirimin ne anlamı olacak?

Sizin savunduğunuz firmalardan birinde de ben 2 defa üst üste isli kahve içtim. Yanık kahve içtikten sonra indirimin, fiyatın ne anlamı olacak?

 

[volcano]

Sizin savunduğunuz firmalardan birinde de ben 2 defa üst üste isli kahve içtim. Yanık kahve içtikten sonra indirimin, fiyatın ne anlamı bakın

Haklı olabilirsiniz ama ben sadece yüksek fiyat politikası ve müşteriyle olan iletişim açısında 2 firmayı örnek verdim. Yani detayını bilemem ama ben null dan gerçekten 2 adet bırakın isliyi içilemeyecek derecede kahve almama ve tek bir muhattap bulamama rağmen bu açıdan bir yorumda bulunmamıştım. Ama yorumumun sonuna kadar arkasındayım şu anda bile memnun kalmamıştım diye arasananız benğm dediğim firmalarda karşınızda muhattap bulursunuz.