Selamlar,
Yaklaşık 3 haftadır ürüne sahibim ve öncesinde Hario Mini Mill Plus seramik değirmen kullanıcısı olarak ben de deneyimlerimi ve değerlendirmemi yazmak istedim. Benim yeni değirmene geçme sebebim önceki değirmenimin öğütüm performansının kötü olması ve aldığım nitelikli kahvelerin tam keyfine varamamaktan dolayı oldu. Diyeceksiniz bu kadar fark ediyor mu evet bir yerde hem içim tutarlılığı hem diğer kolaylıkları ile değirmen bence önemli bir ekipman ve benim gibi yanlış bir tercih yaparak daha fazla para harcamamanızı öneririm. Her ay kahve harcamalarımı düşününce hem aldığım kahvelerin keyfini olabildiğince çıkarmak hem yıllarca kullanılacak kaliteli bir ürün için yatırım yapılabilir diye düşünüyorum.
Ürünü tercih etme sebebim gördüğüm kadarıyla fiyat/performans konusunda bence doğru bir noktada olması. Değirmeni almadan önce tabiki bu paraları verecekseniz emin olmak istersiniz ve olabildiğince çok yorumu dinlemek ve karşılaştırma görmek istersiniz. İlk ürünle tanışmam
@kahvetrip in G100 ve sonrasında G50 incelemesi ile oldu. Sonrasında forumdaki yorumlar ve karşılaştırmalar ile alma fikrim güçlendi. Diyeceksiniz bu fiyata nasıl bir fiyat/performans ürünü olabiliyor diye. Yine forumda okuduğum yorumlara göre zaten üst seviye Türkiye den alınabilecek değirmenler belli; Timemore Chestnut C2 700₺, Comandante C40 Nitro Blade 1900₺, Molent G100 1200₺, Molent G50 850₺ civarında. Timemore doğrudan rakip gibi fakat yine forumdaki yorumlardan öğrendiğim kadarıyla TK ve espresso öğütümlerinde sorunların olması listeden çıkarmama sebep oldu. G50 nin G100 ile aynı öğütüm mekanizmasına sahip olduğu için sadece malzeme farklılığından ben G50 yi tercih ettim ki G50 nin malzemeleri de gayet başarılı zaten bu konudan da bahsettim. Comandante yi de düşündüm fakat fiyat olarak 2 kat eder mi sorusu düşündürdü. Yine yorumlar ve @Kahve Analisti nin karşılaştırma videosu üzerine o kadar da fark etmediğini düşündüm. Öğütüm tutarlılığı olarak aslında Comandante ile arasında o fiyat farkı kadar fark olmadığına kanaat getirdim. Sonuç olarak da ürünü aldım, şu ana kadar gayet memnunum ve uzun yıllar kullanmayı umuyorum.
Ürün kutulaması hem ilk izlenim olarak hem bu fiyatlarda bence güzel hazırlanmış.
Değirmeni ilk kurduğum zaman direkt ağırlığı ile ön plana çıkıyor ve gayet sağlam hissettiriyor. Ağırlığı olumsuz olarak değerlendirilebilir fakat bu malzemeler ile daha hafif olamazdı sanırım ve ben bu halini hafifliğe tercih ederim.
Üründe cam hazneyi tutan kısım ve yedek cam hazne kapağı dışında plastik parça kullanılmamış. Değirmen gövdesi tek parça kalın bir metal malzemeden oluşuyor, bundan dolayı hiç esneme belirtisi bile göstermiyor. Metal olmasından dolayı o ilk kullanımdaki soğuk hissiyatı da hoşuma gidiyor. Değirmen mili hem üstten hem alttan çok sıkı bir şekilde tutturulduğu için öğütüm sırasında hiç kıpırdamıyor zaten bunu değirmen boşken kolun o pürüzsüz salınımından farkediyordunuz. Geri bildirimler ile konulan kapak bile sırf kapak istendi koyduk diye değil gövde kalınlığında, öğütme kolunun renginde, düzgün bir metal parçadan yapılmış. Kısacası malzemeden kaçılmadan tatmin edici bir ürün çıkarılmış.
Beni en çok şaşırtan olaylardan birisi değirmenin öğütüm hızı. Genelde tek kişilik 9-15 gr kahve öğütümü yapıyorum. Hangi seviyede öğütüm yaparsam yapayım ister Türk kahvesi ister v60 yaklaşık 15-25sn arasında öğütüm tamamlanıyor. İş yerinde makina açılana kadar, evde bardağı ısıtana kadar öğütüm çoktan bitmiş oluyor. Ki bu değerler önceki değirmenimde ortalama olarak 1,5 dk kadar sürüyordu kolunuzun ağrıması bir yana, kahve hazırlamasının uzaması derken kahve içme zevkini törpülüyordu.
Kahve çekirdeklerinin yapısı ve kavrulma derecelerine göre çekirdeklerin sertliği değişiyor bildiğiniz üzere. Öğütüm sırasında sert çekirdek ve yumuşak çekirdek tatbiki farketiliyor fakat bu sertlik tutarlı bir şekilde sabit kalıyor. Önceki değirmenimde kolda takılmalar yaşıyordum ve öğütümüm geçici olarak duruyor sonra tekrar zorlayarak devam ediyordum. Bu da sürekli aynı hızda öğütüme izin vermiyordu. Tatbiki bunun farklı sebepleri var; öğütümün uzun sürmesinden ve değirmenin esnemesinden dolayı çevirme sırasında kolunuzun yorulması, çevirme kolunun kısalığı ve bundan dolayı güç gereksinimi, burr yapısı gibi bir çok sebebi var. G50 ile böyle sorunlarımın hiçbiri kalmadı. Genel öğütüm deneyim ve kolaylığı olarak çok tutarlı, bu sayede öğütüm yapmak benim için bir işten ziyada eğlenceye dönüştü.
Sanırım bir değirmenden beklenen ön önemli özelliklerinden birisi öğütüm tutarlılığı. Tabi bir elek testi veya bilimsel bir test yapamadım fakat kendi tecrübelerime dayanarak oldukça başarılı buldum. İlk öğütümlerimde kahveyi boşaltıp gözle tutarlılık kontrollerim olsun demleme sonrası incelemelerim olsun parça büyüklükleri bir birlerine oldukça yakındı. Bunu ilk kahve demlemem ile diğer değirmenimden geçince de direkt farkettim. Yine diğer yorumlarda ve @Kahve Analisti nin YouTube karşılaştırma videosunda da elek testinde başarılı sonuç çıkardığını düşünüyorum.
Değirmen genel olarak evet güzel ama bir kaç küçük problem ile de karşılaştım. Bunlar üretim sorunları ile ilgiliydi ve o kadar da büyük sorunlar değiller bence. Destek olarak Molenttools dan İlhan Bey e whatsapp üzerinden yazınca kısa sürede geri dönüş yaparak gerekli bilgilendirme ve çözüm seçeneklerini sunuyor. O konuda gayet ilgili ve anlayışlılar. Bir servis vermeme gibi diretme yerine değişim olsun açıklamalar olsun yardımcı oluyorlar. Emeği geçenlere teşekkürler.
Sizin aklınıza gelen sorular inceleyen kişinin aklına gelmiyor olabilir. Sizin bu soruları sorarak inceleyen kişiyi yönlendirmeniz çok önemli. Bu arada değirmen kısa süreli elinde ise yeterli değerlendirme şansınız olmayabiliyor. 
