Molent G50 El değirmeni

[theKing__2K]

2019 dan beri severek g50 kullanıyorum. Bir iki hafta önce mil ve çevirme kolunda problem yaşadım. Aşınmadan dolayı işlevini yerine getiremiyordu. Öğütümü yapamıyordum. Durumu Molent Tools yetkililerine bildirdim ücreti karşılığında değişim talebim var dedim. Değirmeni gönderin dediler. Ben de gönderdim. Sağ olsunlar çevirme kolunu ve mili değiştirdiler. Ücret de almadılar. Bir daha değirmen alacak olsam yine Molent alırım. Başka firma olsa ücret talep edebilirdi. Teşekkürler Molent Tools.

 

[orhanozel]

Merhaba;

İlk zamanlarda Hario Mini Mill, daha sonra Gaggia MD15 Elektrikli Öğütücü kullandım. Hario ile deneme paketi olarak internetten aldığım Etiyopya kahvesinden soğumaya yakın çok güzel meyvemsi tatlar almıştım. Daha sonra ne yaparsam yapayım aynı tadı bir daha alamadım. Öğütücüyü değiştirdim ama yine de tutarlı bir tada ulaşamadım. En sonunda Molent G50+ kahve değirmenini edindim. Dün 43 klikte 23 gram kahveyi 400 gram su kullanarak Elektrolux EKF7700 filtre kahve makinemi kullanarak demledim. Hafif acımsı bir tat aldım. Bu makine kahveyi tek noktadan değilde 9 noktadan etap etap su vererek demliyor. Su ısısını da ölçtüm ve 92 dereceyi geçmediğini gördüm. Bu ayarda Molent değirmen ile öğüttüğüm kahvenin demleme bittiğinde fitre içerisinde çamurumsu tabakaya dönüştüğünü gördüm. Yani hala sıvı vardı içerisinde. Şimdi buradaki yanlışım nerede? Yardımcı olabilir misiniz?

 

[Haggard]

Merhaba;

İlk zamanlarda Hario Mini Mill, daha sonra Gaggia MD15 Elektrikli Öğütücü kullandım. Hario ile deneme paketi olarak internetten aldığım Etiyopya kahvesinden soğumaya yakın çok güzel meyvemsi tatlar almıştım. Daha sonra ne yaparsam yapayım aynı tadı bir daha alamadım. Öğütücüyü değiştirdim ama yine de tutarlı bir tada ulaşamadım. En sonunda Molent G50+ kahve değirmenini edindim. Dün 43 klikte 23 gram kahveyi 400 gram su kullanarak Elektrolux EKF7700 filtre kahve makinemi kullanarak demledim. Hafif acımsı bir tat aldım. Bu makine kahveyi tek noktadan değilde 9 noktadan etap etap su vererek demliyor. Su ısısını da ölçtüm ve 92 dereceyi geçmediğini gördüm. Bu ayarda Molent değirmen ile öğüttüğüm kahvenin demleme bittiğinde fitre içerisinde çamurumsu tabakaya dönüştüğünü gördüm. Yani hala sıvı vardı içerisinde. Şimdi buradaki yanlışım nerede? Yardımcı olabilir misiniz?

Çamursu tabaka her değirmenle olan öğütümde yaşanabilir. Makine demlemesi için öğütümü biraz daha kalınlaştırabilirsiniz, muhtemelen kullandığınız kağıtta akış yavaş ve makinenin de demleme sıcaklığı nispeten yüksektir.

Kullandığınız filtre kağıdı hatta su bile demleme sonucunu bazen beklenmeyecek kadar fazla etkileyebiliyor. Molent g50 makine demlemeleri için gayet yeterli bir değirmen. Benim g50'de sevdiğim nokta klik ayar mekanizmasının aralığının filtre öğütümünde son derece geniş olmasıydı; Comandante'de v60 için 10 klik gibi ayar imkanınız varken g50'de neredeyse 20 klik var.

 

[orhanozel]

Makinenin su sıcaklığının yüksek olmadığına eminim. Bugün 2 klik daha arttırarak filtre kahve demledim. Düne göre nispeten daha güzel bir çıktı aldım lakin yine de istediğim gibi değildi. Birde yaptığım bir hata var sanırım. 1 kiloluk kahve alıyorum ve her gün tek kupa içiyorum. Haliyle 1 ayı geçiyor bitmesi. Sanırım burada yanlış yapıyorum. Kahveyi Coffeetropic firmasından alıyorum. Daha önce A Roasting Lab kahvelerini alıyordum. Birde bugün diğer günlerden farklı olarak kahve yüzeyinin düz değil çukurlaştığını gördüm az miktarda.

 

[orhanozel]

Su olarakta Erikli Su kullanıyorum.

 

[Haggard]

Kullandığınız kahve/su oranı nedir? Kahvenizi tartarak mı kullanıyorsunuz?
Filtre kağıdı olarak Tchibo veya Rossman öneririm, kahverengi kağıtları Melitta Gourmet gibi kokusuz kağıtlar olmadığı sürece çok tavsiye etmem.

Makine tipi kağıtlarda akış v60'a göre ill ki daha yavaş oluyor çünkü kahve yatağının dibi V60 gibi açık değil ve akış geniş bir alandan düşük debiyle oluyor. Makine için öğütümü bence V60'tan ziyade Chemex öğütüm kalınlığında yapılabilir.

Bahsettiğiniz durumda öğütümü kalınlaştırarak deneme yapmaya devam edebilirsiniz.

 

[orhanozel]

23 gram kahveye 400 gram su kullanıyorum. Yani tartarak kullanıyorum. Bazı konuları incelediğimde filtre kahve makineleri için 40-45 klik arasını kullanıyorlarmış. Bende bugün 45 klikte demedim. Nish Kahve Kağıdı iyi değil midir? Lezzeti ne kadar etkiler?

 

[torekara]

Molent battı mı? Telefonlara ve maillere cevap vermiyorlar uzun süredir

 

[Alihandro]

Molent battı mı? Telefonlara ve maillere cevap vermiyorlar uzun süredir

Sanırım, bir süredir piyasada ürünleri bulunmuyor

 

[torekara]

Sanırım, bir süredir piyasada ürünleri bulunmuyor

Yazık gerçekten güzel bir projeydi, arkasında duramadılar sanırım.

 

[orhanozel]

Bende bir süre G50+ kullandım ve gerçekten çok memnun kaldım. Comandante ile kıyas yapılır mı bilmiyorum ama Comandante iç aksamı plastik kullanırken Molent yekpare döküm alüminyum gövdeye ve aksama sahipti. Comandante değirmenden daha hızlı öğütüm yapabiliyordu. Buna rağmen Comandantenin yarı fiyatına satıldığı halde rağbet görmedi. Kimisi hiç kullanmamış olduğu halde marka takıntısı sebebiyle argüman sunamadan acımasızca eleştirdi, kimisi Türk malı olması hasebiyle iğreti olarak gördü. Hal böyle olunca tercih edilmesi ve gelişme sağlaması mümkün olmadı.

 

[AltayOzger]

Yazık gerçekten güzel bir projeydi, arkasında duramadılar sanırım.

Güzel Proje degildi malesef değirmenler vasattı Çin'den getirilen ucuz burr ile birleştirilip Rakibi Timemore gibi ürünlerin 3 Katına çok yüksek fiyat etiketi ile satılıyordu ama Timemore gibi düşük fiyat etiketli Rakiplerinin yarısı kadar performans ortaya koyamadı Espresso inceligine inildiginde Makine'nin tıkanmasına sebep olacak kadar toz üretiyordu acı çıktılar veriyordu. Filtre kısmında da asidite çok gölgeliydi kapalıydı.

 

[orhanozel]

Güzel Proje degildi malesef değirmenler vasattı Çin'den getirilen ucuz burr ile birleştirilip Rakibi Timemore gibi ürünlerin 3 Katına çok yüksek fiyat etiketi ile satılıyordu ama Timemore gibi düşük fiyat etiketli Rakiplerinin yarısı kadar performans ortaya koyamadı Espresso inceligine inildiginde Makine'nin tıkanmasına sebep olacak kadar toz üretiyordu acı çıktılar veriyordu. Filtre kısmında da asidite çok gölgeliydi kapalıydı.

Bu bir görüştür fakat Molent ile aldığım notaların hiç birisini daha iyi denilen değirmenlerle elde edemedim.

 

[aghayev]

Merhabalar yaklaşık 3 sene önce satin almış olduğum Molent G50 el değirmenimin burr ayarini yapan vidalı kısım bozuldu. Sanırım aşınma olmuş bu nedenle sıkarken geri atıyor.
Bu konu ile ilgili fikri olan bir arkadaşımız olur mu?
Veya elinde G50 olup yedek parça olarak verecek/satacak veya benim elimdekini isteyecek olan varsa bir çözüm üretelim.
Vidalı kısımdaki beyazlıķlar teflon bant. Duzeltmeye çalıştığım için oyle gözüküyor. Teflon bant da işe yaramadı.
Teşekkürler

 

[DrHalil63]

Merhabalar yaklaşık 3 sene önce satin almış olduğum Molent G50 el değirmenimin burr ayarini yapan vidalı kısım bozuldu. Sanırım aşınma olmuş bu nedenle sıkarken geri atıyor.
Bu konu ile ilgili fikri olan bir arkadaşımız olur mu?
Veya elinde G50 olup yedek parça olarak verecek/satacak veya benim elimdekini isteyecek olan varsa bir çözüm üretelim.
Vidalı kısımdaki beyazlıķlar teflon bant. Duzeltmeye çalıştığım için oyle gözüküyor. Teflon bant da işe yaramadı.
Teşekkürler

Ekli dosyayı görüntüle 40250

Bende de burr ayarını yapan yerdeki iki mini bilyadan biri çıktı değirmen kolu kırıldı gidip sapı kestirip demircide tekrar sabitledim ahşap sapı ve çıkan boyayı saymıyorum bile..malesef yedek parçası yok spontane çözüm üretmek gerekiyor..oraya 3d yazıcıdan parça olur mu acaba iş görecek şekilde..bende hala değirmen sapı ve doz ayarlayıcı halka bulsam yedek yapacağım iş yerinde kullnıyorum..eş zamanlı aldıgım timemore değirmen yekpare sapasağlam duruyor

 

[xycejnh]

Yazık gerçekten güzel bir projeydi, arkasında duramadılar sanırım.

Güzel Proje degildi malesef değirmenler vasattı Çin'den getirilen ucuz burr ile birleştirilip Rakibi Timemore gibi ürünlerin 3 Katına çok yüksek fiyat etiketi ile satılıyordu ama Timemore gibi düşük fiyat etiketli Rakiplerinin yarısı kadar performans ortaya koyamadı Espresso inceligine inildiginde Makine'nin tıkanmasına sebep olacak kadar toz üretiyordu acı çıktılar veriyordu. Filtre kısmında da asidite çok gölgeliydi kapalıydı.

Ülkemizde böyle bir el değirmeninin sürdürülebilir olarak üretilememesi çok üzücü. Sanayi olarak gerekli bütün parçaları üretebilecek ve hatta çekim kalitesinde yüksek bir standart yakalayabilecek kapasiteye sahibiz. Ama Türkiye gibi vergilerin yüksek olduğu bir markette bile Çin ile fiyat olarak rekabet etmek kolay değildir diye tahmin ediyorum.

Ben Molent G50'yi 3 yıl boyunca severek V60 ve Aeropress için kullandım ve memnun kaldım. Comandante C40 kullanan bir arkadaşım vardı ve yan yana yaptığımız kahvelerde tat ve kalite olarak büyük bir fark yoktu. Hatta Molent'in diğer avantajlı bir tarafı Comandante'ye göre kahveyi çok daha hızlı çekmesiydi.

Benim Molent bu arada hala çalışmaya devam ediyor. Zamanla bilyalarından biri düştü ama grind size ayarlamak için tek bilya bile yetiyor. Onun dışında zaten çelik dişlilerle yıllarca daha gidebileceğine inanıyorum. Fakat yeni ve daha üst düzey bir değirmene geçince benimkini eşe dosta verdim.

 

[sametyazici]

En eski kasasını hala kullanıyorum. Çevirme kolu hafif sallantıda ve ahşap topuz aşındı. Onun dışında bir problemi yok. Burr kısmında çok minimal ezilmeler var ama onlar da normaldir diye düşünüyorum, baya hor kullandım.

 

[AbdullahK]

G50 eski halini kullanıyordum. Ayar mekanizmasını zamanında vidalı olanıyla değiştirmiştim. Yüksek ihtimalle rulmanına bir şey olmazsa senelerce gider gibi. Üzücü oldu...

 

[HaNGMaN]

Hem G50 hemde Molent pocket kullanıcısıyım, hiç yarı yolda bırakmadı, senelerdir kullanıyorum. Sektörden çekilmeleri gerçekten üzdü. Umarım mevcut kullanıcıları mağdur etmez bu durum.

 

[MUSTAFA ARDA]

Ben molent G50'yi hâlâ kullanıyorum . Yaklaşık olarak 9,5 -10,5 kg kahve öğütmüşlüğüm oldu canavar gibi.