Kahve İçin İdeal Su

[AltayOzger]

Pınar madranı Ankara'da bulamadım.

Migros veya Metro'ya bakabilirsin hocam oralara geliyor ara ara.

 

[Coffeeworm]

Paket suları burada yazıyor muyduk bilmiyorum ama belirtmeden geçmek istemedim: Kahve için ideal su var ya, işte o Erikli değilmiş. Kahveleri underextract bırakıyor, hiç memnun kalamadım. Buzdağı'na devam şimdilik.

+1 ile katılıyorum.

Ayrıca bir su markasının diğer tüm kavurucuların kahvelerine uyması da pek mümkün değil.

Suları değiştirerek kullanmak bana daha akla yatkın geliyor.

 

[viacon]

Gece gece rahat battı kahve yapayım dedim fakat suyu kalmamıştı. Bende evdeki ters osmos ile düşük ppm'den dolayı yapmak istemedim. Geçenlerde instagramda soda ile türk kahvesi yapıldığını görüp onun cesaretiyle kör cahil bi şekilde soda ile suyu karıştırıp ppm'i tuttursam yeterli olur diye düşündüm. Ters osmos ile ölçtüğüm ppm 34'tü. Tencereye 250ml sırma sodayı ekledim ve üzerine sürekli ölçerek 5250 suyu eklediğimde. 60 ppm su elde etmiş oldum. Yaptığım bu su ile yaptığım kahveden benim için güzel sayılabilecek fincan elde etmiş oldum. Zor durumda kaldığınızda fikir olması açısından paylaşıyorum.

 

[cemix]

Nestle Pure Life bayi fabrikada yenileme olduğu için bir süredir Erikli su getirmeye başlamıştı. Damacanaların üzerindeki değerler çok benzerdi hatırladığım kadarıyla. Nestle yi arayıp tedariğin ne zaman normale döneceğini sordum, belli değil tüm Türkiye için aksaklık var dediler. Telefonu kapadım sipariş verdim Nestle geldi. Erikli ile yeni gelen nestle pure life uludağın ppm değerlerini karşılaştırdım. Eskiden nestle 85 erikli 90 çıkardı şimdi nestlede 120yi gördüm erikli de 95 civarında değişiyordu( tds ölçerim bi türlü sabitlenmedi). Son zamanlarda Nestle damacanada tds ölçen var mı acaba?

 

[Enzo]

Nestle Pure Life bayi fabrikada yenileme olduğu için bir süredir Erikli su getirmeye başlamıştı. Damacanaların üzerindeki değerler çok benzerdi hatırladığım kadarıyla. Nestle yi arayıp tedariğin ne zaman normale döneceğini sordum, belli değil tüm Türkiye için aksaklık var dediler. Telefonu kapadım sipariş verdim Nestle geldi. Erikli ile yeni gelen nestle pure life uludağın ppm değerlerini karşılaştırdım. Eskiden nestle 85 erikli 90 çıkardı şimdi nestlede 120yi gördüm erikli de 95 civarında değişiyordu( tds ölçerim bi türlü sabitlenmedi). Son zamanlarda Nestle damacanada tds ölçen var mı acaba?

Ben geçen hafta Nestle 5 lt ölçtüm 78 çıkmıştı erikli şuan var elimde 10 lt mavi kapak bu da 67 çıkıyor

 

[cemix]

Ben geçen hafta Nestle 5 lt ölçtüm 78 çıkmıştı erikli şuan var elimde 10 lt mavi kapak bu da 67 çıkıyor

5lik hemen bitiyor sürekli taşımayayım diye damacanaya geçtim olaya bak. İçine ne katıyorlar acaba, inşallah yararlı birşeyler yükseltiyordur tds i

 

[cemix]

Paket suları burada yazıyor muyduk bilmiyorum ama belirtmeden geçmek istemedim: Kahve için ideal su var ya, işte o Erikli değilmiş. Kahveleri underextract bırakıyor, hiç memnun kalamadım. Buzdağı'na devam şimdilik.

+1 benden. Erikli damacana ile 4-5 demlemeden sonra buzdağı ile ilk demlemede fincanımı yakaladım.

 

[Ahmet ÖZTÜRK]

Peak water'ın f/p açısından çok fazla bana hitap etmemesi üzerine bu formülü ben de kullanmaya karar verdim. Kipa suyun saf suya en yakın su olduğunu düşünüyorum. Kipa suyuna uygun reçeteyi acaba paylaşabilir misiniz veya tavsiye edilen su nedir?

 

[UserName]

Peak water'ın f/p açısından çok fazla bana hitap etmemesi üzerine bu formülü ben de kullanmaya karar verdim. Kipa suyun saf suya en yakın su olduğunu düşünüyorum. Kipa suyuna uygun reçeteyi acaba paylaşabilir misiniz veya tavsiye edilen su nedir?

Merhabalar, ben burada paylaşmıştım, isterseniz bunu bir deneyebilirsiniz. Alternatif olarak CoffeeAdAstra sitesindeki veya BaristaHustle’daki gibi bir hesaplayıcı kullanarak daha az mineralle de yapabilirsiniz. Bu hesaplamalarda Kipa su için GH ve KH değerlerini 10 olarak kabul ediyorum ben.

 

[Ahmet ÖZTÜRK]

Merhabalar, ben burada paylaşmıştım, isterseniz bunu bir deneyebilirsiniz. Alternatif olarak CoffeeAdAstra sitesindeki veya BaristaHustle’daki gibi bir hesaplayıcı kullanarak daha az mineralle de yapabilirsiniz. Bu hesaplamalarda Kipa su için GH ve KH değerlerini 10 olarak kabul ediyorum ben.

Bu formül açık ya da koyu kavrum tüm kahvelerde geçerli midir?

 

[UserName]

Bu formül açık ya da koyu kavrum tüm kahvelerde geçerli midir?

Ben sadece açık kavrum içiyorum ama koyu kavrum için de temas süresi gibi başka değişkenlerle oynanarak iyi sonuçlar alınabileceğini düşünüyorum.

 

[NoDRaC]

Eve deneme amaçlı buzdağı su aldım. 40 ppm çıktı su. Sanırım diğer buzdağı sulardan farklı değeri

 

[Lorenzen]

Eve deneme amaçlı buzdağı su aldım. 40 ppm çıktı su. Sanırım diğer buzdağı sulardan farklı değeri

ben damacana olarak kullanıyorum, 24'lü 0.5 Litrelik şişelerde de aldığım oldu, hepsi 70-80 ppm arasıydı. Dolayısıyla şişe su almayı bırakıp damacana ile devam etme kararı almıştım, bu enteresan oldu.

 

[Enzo]

Ben damacana 1.5 5 lt 10 lt buzdağı aldım İstanbul'dayım fakat daha. 70 80 ppm göremedim 40 50 60 arası gidip geldi değerleri hepsi birbirinden farklı ondan dolayı peak aldım

 

[Ahmet ÖZTÜRK]

Merhabalar, ben burada paylaşmıştım, isterseniz bunu bir deneyebilirsiniz. Alternatif olarak CoffeeAdAstra sitesindeki veya BaristaHustle’daki gibi bir hesaplayıcı kullanarak daha az mineralle de yapabilirsiniz. Bu hesaplamalarda Kipa su için GH ve KH değerlerini 10 olarak kabul ediyorum ben.

Eczaneye Kalsiyum Klorür (CaCl2) ve Magnezyum Klorür (MgCl2•6H2O) almaya gittiğimde bana bu ürünler gösterildi. Size sormadan almayım dedim. Tuz formunda olduğunu, kalsiyum klorür ve magnezyum klorür şeklinde değil, kalsiyum karbonat ve magnezyum oksit şeklinde olduğunu söyledi. Ayrıca eczacı k. ve. m. klorür şeklinde piyasada bulunamayacağını belirtti.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Eczaneye Kalsiyum Klorür (CaCl2) ve Magnezyum Klorür (MgCl2•6H2O) almaya gittiğimde bana bu ürünler gösterildi. Size sormadan almayım dedim. Tuz formunda olduğunu, kalsiyum klorür ve magnezyum klorür şeklinde değil, kalsiyum karbonat ve magnezyum oksit şeklinde olduğunu söyledi. Ayrıca eczacı k. ve. m. klorür şeklinde piyasada bulunamayacağını belirtti.

İnternetten almanızı tavsiye ederim, gıda tipi olması şart, lab grade de olmaz.

Onların piyasasında olmaz belki, çünkü ben aktardan aldım.

 

[Ahmet ÖZTÜRK]

İnternetten almanızı tavsiye ederim, gıda tipi olması şart, lab grade de olmaz.

Onların piyasasında olmaz belki, çünkü ben aktardan aldım.

Ankara'dan mı aldınız?

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Ankara'dan mı aldınız?

Evet, lokman hekim’den, sonra internetten aldım

 

[Ahmet ÖZTÜRK]

Evet, lokman hekim’den, sonra internetten aldım

İnternet adresini problem olmazsa paylaşabilir misiniz?

 

[Kahveciningalaksirehberi]

İnternet adresini problem olmazsa paylaşabilir misiniz?

Gittigidiyor’dan aldım hocam, aldığım ürünü kapatmış satıcı..