Sanalbaharat Papua Yeni Gine Sigri, yıkanmış
15.04 kavrum
15/240, ZP6 4.5 öğütüm, 93 derece su
Hario 01 kağıt, Hario decanter
Bloom/swirl/180 ml/1.10'da 2. Döküş/1.30 swirl/1.50 bitiş
Kahve çekirdekleri Pacamara'dan hallice, dev gibi. Sumatra Blue'yu hafiften andıran bir isli tadın yanında yoğun kuru yemiş/incir, koyu renkli meyveler, ceviz; bitişte koyu karamel/pekmezsilik.
Kahve suyla buluştuğunda aşırı derecede kabardı, henüz kavrulalı 4 gün olmuş ama yine de fazla gazlı
Filtrede son derece lezzetli ve akılda kalıcı oldu, bu lahve espressoda da çok iyi olacaktır diye düşünüyorum.
Kavrum city+olarak belirtilmiş ama daha koyu görünüyor, bu gibi tat profilindeki kahvelere genel olarak full city ayarı kavrumlar çok yakışıyor.