Comandante birçok ülkede demleme reçetelerinde referans alınan, öğütüm tutarlılığı, marka güvenilirliği ve uzun ömrü ile öne çıkan, oldukça da yaygın üst seviye bir el degirmeni.
Bununla birlikte sonuçta bir el değirmeni, öğütüm hızının yavaş olması, ince öğütümlerde kol gücü istemesi gibi dezavantajları var.
İnsanlar genelde nitelikli kahveye adım attığında öncelikle öğütülmüş kahve almak yerine bir el değirmeni ediniyor, sonrasında kahve tüketimi arttıkça elektrikli değirmene geçiyor. El degirmeni kötü olduğundan değil.
Ev dışında, işte veya seyahat halinde kullanım ihtiyacı olduğunda el degirmenlerini tutmak gerekiyor, bende 4 elektrikli degirmenin yanında filtre icin comandante ve espresso icin jmax var. Kısa bir süre bile kötü kahveye maruz kalmaya tahammülüm yok, birkaç gün biryere gittiğimde yanıma picopresso ve seyahat demleme çantamı alıyorum.