El değirmeni olarak, Comandante dışında sadece Sözen'i kullandım; bu yüzden diğer el değirmenleriyle ilgili yorum yapamam fakat; CMD'yi masada sabit tutup, daha kolay çevirmek adına silikon bir tutacakla tutup öğüttüğümden beri ( motordante mantığı; değirmeni hareket ettirmeden sabit tutarak ) zaten az olan tozlanma; neredeyse sıfırlandı. Filtre öğütüm için işini mükemmel yapıyor. Üstüne var mı; bilemiyorum. Fakat espressoda ve Türk kahvesinde de üzmez; biraz yorabilir fakat silikon tutacakla bu sorunun da üstesinden geldim. Masada sabit tutmak çok mümkün değil fakat kol kolayca dönüyor red clix 9-13 aralığında... Bir ara bileklik filan talep ediyordu arkadaşlar Togay'dan... Belki bileklik de işe yarayabilir. Ben daha önce de bir başlıkta yazmış olduğum kullanım senaryomu şu şekilde tekrar edeyim:
Filtrede: %90 Comandante + %10 deneysel olarak Mignon Perfetto (konik- flat farkını tadabilmek adına...)
Espressoda: Özel çekirdeklerde %80 Red Clix Comandante + %20 Mignon Perfetto (konik- flat farkını tadabilmek adına...)
Günlük çekirdeklerde: % 100 Mignon Perfetto
Türk Kahvesinde: Özel Çekirdeklerde % 90 Red Clix Comandante + %10 Mignon Perfetto
Günlük Çekirdeklerde: %100 Mignon Perfetto
Nedir mesela bu özel çekirdekler; Mzungu, Lot X, Circulor Geisha vb. gibi sürekli deneyimleme şansımın olamayacağı
Nedir mesela bu günlük çekirdekler; fiyatından ziyade ulaşılması daha kolay olan çekirdekler, ana sora, mirador, worka vb...
İki değirmen çok büyük rahatlık ve TR piyasası için de bir miktar lüks aslında.... O kadar taksit ödedim; bu kadar da konforum olsun.