Coffee Department

[Ufuk]

selamlar, shanga bitti mi, gelecek mi tekrar siteye?

 

[coffee teddy]

Yılbaşında Cuzcacapha, Shanga, Aricha ve El Remanzo almıştık hepsini bitirmişken ufak bir yorum yapabilirim sanırım.

• Cuzcacapha beni oldukça şaşırttı neredeyse aralarında en çok beğendiğim kahve olabilir, fiyatı yüzünden düz bir kahve beklerken buram buram çikolata tatları müthişti.
• Shanga dedikleri kadar tatlı olmasa da ortalamanın üstünde bir kahveydi bence (Türkiye için).
• Aricha sevmediğim türden bir asiditesi vardı tatlılık dengelemeyince gerçekten limon içiyormuş gibi hissediyorum bana pek uymadı.
• Son olarak bütün bu kahveleri alma sebebim olan El Remanzoya, toplu alımda içtiğim el remanzoyu unutamadığımdan uzun süre sonra tekrar sipariş verdim fakat aynı tatları bırakın yanına bile yaklaşamadı sorunun ne olduğundan emin değilim acaba toplu alımda yanlışlıkla farklı bir kahve mi göndermişlerdi yoksa kavrum mu koyulaşmış bilmiyorum. Uzun süre unutamadığım ama farklı kavurucular denemek istediğimden ertelediğim bir kahveydi hatta clean cupta aynı çekirdeğin naturelini görünce lily alırken yanına ekleyip oranınkini de hoşuma gitmemişti, cd'dan aldığımı da beğenemedim, yoğun gövde sevenler beğenebilir.

 

[reha]

Yılbaşında Cuzcacapha, Shanga, Aricha ve El Remanzo almıştık hepsini bitirmişken ufak bir yorum yapabilirim sanırım.

• Cuzcacapha beni oldukça şaşırttı neredeyse aralarında en çok beğendiğim kahve olabilir, fiyatı yüzünden düz bir kahve beklerken buram buram çikolata tatları müthişti.
• Shanga dedikleri kadar tatlı olmasa da ortalamanın üstünde bir kahveydi bence (Türkiye için).
• Aricha sevmediğim türden bir asiditesi vardı tatlılık dengelemeyince gerçekten limon içiyormuş gibi hissediyorum bana pek uymadı.
• Son olarak bütün bu kahveleri alma sebebim olan El Remanzoya, toplu alımda içtiğim el remanzoyu unutamadığımdan uzun süre sonra tekrar sipariş verdim fakat aynı tatları bırakın yanına bile yaklaşamadı sorunun ne olduğundan emin değilim acaba toplu alımda yanlışlıkla farklı bir kahve mi göndermişlerdi yoksa kavrum mu koyulaşmış bilmiyorum. Uzun süre unutamadığım ama farklı kavurucular denemek istediğimden ertelediğim bir kahveydi hatta clean cupta aynı çekirdeğin naturelini görünce lily alırken yanına ekleyip oranınkini de hoşuma gitmemişti, cd'dan aldığımı da beğenemedim, yoğun gövde sevenler beğenebilir.

Ben de bu hafta aldım El Remanzo'dan. Üzdü. Daha kompleks bir kahve beklemiştim oysa ki. Sorun ne açıkçası bende bilmiyorum. Degasing için biraz daha bekleyeceğim bakalım ne olacak. Ama paketlemeler, kutulama, kahveler hakkındaki bilgiler oldukça muhteşem ve kaliteli. Azul'u da f/p olarak oldukça beğeniyorum onu da eklemekte fayda var.

 

[coffee teddy]

Ben de bu hafta aldım El Remanzo'dan. Üzdü. Daha kompleks bir kahve beklemiştim oysa ki. Sorun ne açıkçası bende bilmiyorum. Degasing için biraz daha bekleyeceğim bakalım ne olacak. Ama paketlemeler, kutulama, kahveler hakkındaki bilgiler oldukça muhteşem ve kaliteli. Azul'u da f/p olarak oldukça beğeniyorum onu da eklemekte fayda var.

Lilydrip'iniz varsa ben en iyi performansı öyle aldım. Degassing içinde en az 10 gün beklemenizi öneririm ama yine de beklediğim gibi değildi.

 

[metin]

Herkese günaydın,

Umarım herkes iyidir

Şubat ayında satışa çıkacak 3 muhteşem kahve ile ilgili bilgilendirme yapmak isterim;

Bunlardan ilk 2 tanesi tam 1,5 yıldır uğraştığımız bir projenin sonucu ve ilk direct trade yani çiftçiden direk alım yaptığımız bir lot. Ecuador Finca Lugmapata'dan 2 farklı nano lot kahve ithalatı yaptık. Biri Sidra Varyetesi ve diğeri de Typica varyetesi olacak, ikisi de yıkanmış lotlar ve biri bu sene Ecuador'da düzenlenen Taza Dorada kalite yarışmasında ödül almış kahvelerden. https://auction.tazadoradaecuador.org/en/lots/auction/xiv-taza-dorada-2020 Çiftçi Roberto Vascones ile sürekli whatsapp tan yazışıyoruz o da ilk kez kavurucuya ilk kez satış yapmış ve bu durumdan çok mutlu.

2018 yılında Ekvador'da bu tarlayı ziyaret etmiştik ve bu tarladan aldığımız numuneler benim hayatımda içtiğim en acayip kahveydi. Roberto'ya da her yıl bu alımı yapmak istediğimizden ve uzun vadeli bir iş ortağı olmak istediğimizden de bahsettim ve çok mutlu odu. Şu an değişik fermantasyon teknikleri üzerinde çalışıyorlarmış ve önümüzdeki yıl böyle bir kahve üretebileceğinden bahsedip iyice heyecanlandırdı.

Üçüncü kahve ise beraberinde çok güzel bir haber ile geliyor. Ally Coffee'den Finca El Mirador tarlasından Tabi varyetesi ve Acetic Natural fermantasyon bir kahve. Kısacası yarışma kahvesi denebilecek düzeyde bir kompleksiteye sahip. Tam olgunlaşmış meyveler su dolu tanklara alınıp içine 1 hafta oksijen basılıyor. yani anaerobik fermantasyonun tam tersi bir reaksiyon yapılıyor kahve meyvelerine. 1 haftanın sonunda da oksijen banyosu yapmış bu meyveler naturel olarak kurutuluyor. Hem Tabi varyetesi, hem acetic fermantasyon hem de naturel işleme tekniği ile yine çok ilginç bir kahve ortaya çıkıyor, numune tadımlarında bizim aklımızı başımızdan aldı. https://www.allycoffee.com/coffees/el-mirador-tabi-acetic-natural/

Son olarak bizi çok heyecanlandıran ve ülkemizdeki yeşil kahve kalitesinin artmasına direk etki edeceğini düşündüğümüz bir distribütörlük haberi olacak. Şubat başı itibari ile Ally Coffee'nin Türkiye Distribütörü olduğumuzu buradan duyurmak isterim. Şimdiden birkaç kavurucu ile tedarik çalışmalarımız başladı. Hem seçkisine hem de fiyat kalite performansına inandığımız bir iş ortağı ile çalışabiliyor olmaktan çok mutluyuz. Hem ticari kavuruculara kaliteli kahve çekirdekleri tedarik etmeyi hem de ev kavurucularına yönelik de çalışmalar yapıp bu konu hakkında kendini geliştirmek isteyenlere de güzel imkanlar sunmayı çok istiyoruz.

Herkese iyi günler

 

[Aydogan]

Hayat, iyisini yapabilmek için o işi çok sevmekmiş.
Yanına güveni,
Yanına kendi sevgisini,
Ve yanına güveni katmayı.
Tıpkı Metin gibi.
Bu haber de harika sevgili kardeşim...

 

[darkspace]

Herkese günaydın,

Umarım herkes iyidir

Şubat ayında satışa çıkacak 3 muhteşem kahve ile ilgili bilgilendirme yapmak isterim;

Bunlardan ilk 2 tanesi tam 1,5 yıldır uğraştığımız bir projenin sonucu ve ilk direct trade yani çiftçiden direk alım yaptığımız bir lot. Ecuador Finca Lugmapata'dan 2 farklı nano lot kahve ithalatı yaptık. Biri Sidra Varyetesi ve diğeri de Typica varyetesi olacak, ikisi de yıkanmış lotlar ve biri bu sene Ecuador'da düzenlenen Taza Dorada kalite yarışmasında ödül almış kahvelerden. https://auction.tazadoradaecuador.org/en/lots/auction/xiv-taza-dorada-2020 Çiftçi Roberto Vascones ile sürekli whatsapp tan yazışıyoruz o da ilk kez kavurucuya ilk kez satış yapmış ve bu durumdan çok mutlu.

2018 yılında Ekvador'da bu tarlayı ziyaret etmiştik ve bu tarladan aldığımız numuneler benim hayatımda içtiğim en acayip kahveydi. Roberto'ya da her yıl bu alımı yapmak istediğimizden ve uzun vadeli bir iş ortağı olmak istediğimizden de bahsettim ve çok mutlu odu. Şu an değişik fermantasyon teknikleri üzerinde çalışıyorlarmış ve önümüzdeki yıl böyle bir kahve üretebileceğinden bahsedip iyice heyecanlandırdı.

Üçüncü kahve ise beraberinde çok güzel bir haber ile geliyor. Ally Coffee'den Finca El Mirador tarlasından Tabi varyetesi ve Acetic Natural fermantasyon bir kahve. Kısacası yarışma kahvesi denebilecek düzeyde bir kompleksiteye sahip. Tam olgunlaşmış meyveler su dolu tanklara alınıp içine 1 hafta oksijen basılıyor. yani anaerobik fermantasyonun tam tersi bir reaksiyon yapılıyor kahve meyvelerine. 1 haftanın sonunda da oksijen banyosu yapmış bu meyveler naturel olarak kurutuluyor. Hem Tabi varyetesi, hem acetic fermantasyon hem de naturel işleme tekniği ile yine çok ilginç bir kahve ortaya çıkıyor, numune tadımlarında bizim aklımızı başımızdan aldı. https://www.allycoffee.com/coffees/el-mirador-tabi-acetic-natural/

Son olarak bizi çok heyecanlandıran ve ülkemizdeki yeşil kahve kalitesinin artmasına direk etki edeceğini düşündüğümüz bir distribütörlük haberi olacak. Şubat başı itibari ile Ally Coffee'nin Türkiye Distribütörü olduğumuzu buradan duyurmak isterim. Şimdiden birkaç kavurucu ile tedarik çalışmalarımız başladı. Hem seçkisine hem de fiyat kalite performansına inandığımız bir iş ortağı ile çalışabiliyor olmaktan çok mutluyuz. Hem ticari kavuruculara kaliteli kahve çekirdekleri tedarik etmeyi hem de ev kavurucularına yönelik de çalışmalar yapıp bu konu hakkında kendini geliştirmek isteyenlere de güzel imkanlar sunmayı çok istiyoruz.

Herkese iyi günler

Sabah şu haberi okuyarak başlamak o kadar sevindirdi ki. Ben alınan distribütörlük sayesinde ülkemizde çok daha çeşitli ve iyi kahvelere de ulaşabileceğimize inanıyorum. Hayırlı olsun, gerçekten güzel bir haber

 

[mmm]

Herkese günaydın,

Umarım herkes iyidir

Şubat ayında satışa çıkacak 3 muhteşem kahve ile ilgili bilgilendirme yapmak isterim;

Bunlardan ilk 2 tanesi tam 1,5 yıldır uğraştığımız bir projenin sonucu ve ilk direct trade yani çiftçiden direk alım yaptığımız bir lot. Ecuador Finca Lugmapata'dan 2 farklı nano lot kahve ithalatı yaptık. Biri Sidra Varyetesi ve diğeri de Typica varyetesi olacak, ikisi de yıkanmış lotlar ve biri bu sene Ecuador'da düzenlenen Taza Dorada kalite yarışmasında ödül almış kahvelerden. https://auction.tazadoradaecuador.org/en/lots/auction/xiv-taza-dorada-2020 Çiftçi Roberto Vascones ile sürekli whatsapp tan yazışıyoruz o da ilk kez kavurucuya ilk kez satış yapmış ve bu durumdan çok mutlu.

2018 yılında Ekvador'da bu tarlayı ziyaret etmiştik ve bu tarladan aldığımız numuneler benim hayatımda içtiğim en acayip kahveydi. Roberto'ya da her yıl bu alımı yapmak istediğimizden ve uzun vadeli bir iş ortağı olmak istediğimizden de bahsettim ve çok mutlu odu. Şu an değişik fermantasyon teknikleri üzerinde çalışıyorlarmış ve önümüzdeki yıl böyle bir kahve üretebileceğinden bahsedip iyice heyecanlandırdı.

Üçüncü kahve ise beraberinde çok güzel bir haber ile geliyor. Ally Coffee'den Finca El Mirador tarlasından Tabi varyetesi ve Acetic Natural fermantasyon bir kahve. Kısacası yarışma kahvesi denebilecek düzeyde bir kompleksiteye sahip. Tam olgunlaşmış meyveler su dolu tanklara alınıp içine 1 hafta oksijen basılıyor. yani anaerobik fermantasyonun tam tersi bir reaksiyon yapılıyor kahve meyvelerine. 1 haftanın sonunda da oksijen banyosu yapmış bu meyveler naturel olarak kurutuluyor. Hem Tabi varyetesi, hem acetic fermantasyon hem de naturel işleme tekniği ile yine çok ilginç bir kahve ortaya çıkıyor, numune tadımlarında bizim aklımızı başımızdan aldı. https://www.allycoffee.com/coffees/el-mirador-tabi-acetic-natural/

Son olarak bizi çok heyecanlandıran ve ülkemizdeki yeşil kahve kalitesinin artmasına direk etki edeceğini düşündüğümüz bir distribütörlük haberi olacak. Şubat başı itibari ile Ally Coffee'nin Türkiye Distribütörü olduğumuzu buradan duyurmak isterim. Şimdiden birkaç kavurucu ile tedarik çalışmalarımız başladı. Hem seçkisine hem de fiyat kalite performansına inandığımız bir iş ortağı ile çalışabiliyor olmaktan çok mutluyuz. Hem ticari kavuruculara kaliteli kahve çekirdekleri tedarik etmeyi hem de ev kavurucularına yönelik de çalışmalar yapıp bu konu hakkında kendini geliştirmek isteyenlere de güzel imkanlar sunmayı çok istiyoruz.

Herkese iyi günler

Yolunuz açık olsun

 

[Coffeeworm]

Ben de bu hafta aldım El Remanzo'dan. Üzdü. Daha kompleks bir kahve beklemiştim oysa ki. Sorun ne açıkçası bende bilmiyorum. Degasing için biraz daha bekleyeceğim bakalım ne olacak. Ama paketlemeler, kutulama, kahveler hakkındaki bilgiler oldukça muhteşem ve kaliteli. Azul'u da f/p olarak oldukça beğeniyorum onu da eklemekte fayda var.

El Remanzo için +1. Baya kahve dünyası kahvesini andırdı bana da tat olarak. Hatta şöyle diyim moka pot denedim onda bile verimsiz, türk kahvesi denedim ona bile gitmedi.

Tadım notları peki? Alakası yok. Bu da alışveriş deneyimini olumsuz etkileyen. Benim degassing geçeli çok oldu. Kavanozda hâlâ 50 grama yakın Remanzo var kahveyi çöpe atmayı sevmem, öyle işgal ediyor kavanozu.

 

[metin]

El Remanzo için +1. Baya kahve dünyası kahvesini andırdı bana da tat olarak. Hatta şöyle diyim moka pot denedim onda bile verimsiz, türk kahvesi denedim ona bile gitmedi.

Tadım notları peki? Alakası yok. Bu da alışveriş deneyimini olumsuz etkileyen. Benim degassing geçeli çok oldu. Kavanozda hâlâ 50 grama yakın Remanzo var kahveyi çöpe atmayı sevmem, öyle işgal ediyor kavanozu.

El Remanzo'yu espresso olarak deneyebilirsiniz eğer mümkünse, Nişantaşı şubemizde espresso'da El Remanzo var dün tattım baya tatlı ve iyi sonuç verdi. Hatta diğer şubemizde de espressoda bu kahveye geçtik.

 

[Cleverfan]

@metin bey haberler için sevindirici haberler için teşekkür ederiz.
Deneme paketi oluşturma önerisi sunabilir miyim. Böyle bir düşünceniz var mıdır? 3*150 veya 5*150 gibi?

 

[mimds]

Herkese günaydın,

Umarım herkes iyidir

Şubat ayında satışa çıkacak 3 muhteşem kahve ile ilgili bilgilendirme yapmak isterim;

Bunlardan ilk 2 tanesi tam 1,5 yıldır uğraştığımız bir projenin sonucu ve ilk direct trade yani çiftçiden direk alım yaptığımız bir lot. Ecuador Finca Lugmapata'dan 2 farklı nano lot kahve ithalatı yaptık. Biri Sidra Varyetesi ve diğeri de Typica varyetesi olacak, ikisi de yıkanmış lotlar ve biri bu sene Ecuador'da düzenlenen Taza Dorada kalite yarışmasında ödül almış kahvelerden. https://auction.tazadoradaecuador.org/en/lots/auction/xiv-taza-dorada-2020 Çiftçi Roberto Vascones ile sürekli whatsapp tan yazışıyoruz o da ilk kez kavurucuya ilk kez satış yapmış ve bu durumdan çok mutlu.

2018 yılında Ekvador'da bu tarlayı ziyaret etmiştik ve bu tarladan aldığımız numuneler benim hayatımda içtiğim en acayip kahveydi. Roberto'ya da her yıl bu alımı yapmak istediğimizden ve uzun vadeli bir iş ortağı olmak istediğimizden de bahsettim ve çok mutlu odu. Şu an değişik fermantasyon teknikleri üzerinde çalışıyorlarmış ve önümüzdeki yıl böyle bir kahve üretebileceğinden bahsedip iyice heyecanlandırdı.

Üçüncü kahve ise beraberinde çok güzel bir haber ile geliyor. Ally Coffee'den Finca El Mirador tarlasından Tabi varyetesi ve Acetic Natural fermantasyon bir kahve. Kısacası yarışma kahvesi denebilecek düzeyde bir kompleksiteye sahip. Tam olgunlaşmış meyveler su dolu tanklara alınıp içine 1 hafta oksijen basılıyor. yani anaerobik fermantasyonun tam tersi bir reaksiyon yapılıyor kahve meyvelerine. 1 haftanın sonunda da oksijen banyosu yapmış bu meyveler naturel olarak kurutuluyor. Hem Tabi varyetesi, hem acetic fermantasyon hem de naturel işleme tekniği ile yine çok ilginç bir kahve ortaya çıkıyor, numune tadımlarında bizim aklımızı başımızdan aldı. https://www.allycoffee.com/coffees/el-mirador-tabi-acetic-natural/

Son olarak bizi çok heyecanlandıran ve ülkemizdeki yeşil kahve kalitesinin artmasına direk etki edeceğini düşündüğümüz bir distribütörlük haberi olacak. Şubat başı itibari ile Ally Coffee'nin Türkiye Distribütörü olduğumuzu buradan duyurmak isterim. Şimdiden birkaç kavurucu ile tedarik çalışmalarımız başladı. Hem seçkisine hem de fiyat kalite performansına inandığımız bir iş ortağı ile çalışabiliyor olmaktan çok mutluyuz. Hem ticari kavuruculara kaliteli kahve çekirdekleri tedarik etmeyi hem de ev kavurucularına yönelik de çalışmalar yapıp bu konu hakkında kendini geliştirmek isteyenlere de güzel imkanlar sunmayı çok istiyoruz.

Herkese iyi günler

Hayırlı olsun, tebrik ediyorum!

 

[goldfire]

Herkese günaydın,

Umarım herkes iyidir

Şubat ayında satışa çıkacak 3 muhteşem kahve ile ilgili bilgilendirme yapmak isterim;

Bunlardan ilk 2 tanesi tam 1,5 yıldır uğraştığımız bir projenin sonucu ve ilk direct trade yani çiftçiden direk alım yaptığımız bir lot. Ecuador Finca Lugmapata'dan 2 farklı nano lot kahve ithalatı yaptık. Biri Sidra Varyetesi ve diğeri de Typica varyetesi olacak, ikisi de yıkanmış lotlar ve biri bu sene Ecuador'da düzenlenen Taza Dorada kalite yarışmasında ödül almış kahvelerden. https://auction.tazadoradaecuador.org/en/lots/auction/xiv-taza-dorada-2020 Çiftçi Roberto Vascones ile sürekli whatsapp tan yazışıyoruz o da ilk kez kavurucuya ilk kez satış yapmış ve bu durumdan çok mutlu.

2018 yılında Ekvador'da bu tarlayı ziyaret etmiştik ve bu tarladan aldığımız numuneler benim hayatımda içtiğim en acayip kahveydi. Roberto'ya da her yıl bu alımı yapmak istediğimizden ve uzun vadeli bir iş ortağı olmak istediğimizden de bahsettim ve çok mutlu odu. Şu an değişik fermantasyon teknikleri üzerinde çalışıyorlarmış ve önümüzdeki yıl böyle bir kahve üretebileceğinden bahsedip iyice heyecanlandırdı.

Üçüncü kahve ise beraberinde çok güzel bir haber ile geliyor. Ally Coffee'den Finca El Mirador tarlasından Tabi varyetesi ve Acetic Natural fermantasyon bir kahve. Kısacası yarışma kahvesi denebilecek düzeyde bir kompleksiteye sahip. Tam olgunlaşmış meyveler su dolu tanklara alınıp içine 1 hafta oksijen basılıyor. yani anaerobik fermantasyonun tam tersi bir reaksiyon yapılıyor kahve meyvelerine. 1 haftanın sonunda da oksijen banyosu yapmış bu meyveler naturel olarak kurutuluyor. Hem Tabi varyetesi, hem acetic fermantasyon hem de naturel işleme tekniği ile yine çok ilginç bir kahve ortaya çıkıyor, numune tadımlarında bizim aklımızı başımızdan aldı. https://www.allycoffee.com/coffees/el-mirador-tabi-acetic-natural/

Son olarak bizi çok heyecanlandıran ve ülkemizdeki yeşil kahve kalitesinin artmasına direk etki edeceğini düşündüğümüz bir distribütörlük haberi olacak. Şubat başı itibari ile Ally Coffee'nin Türkiye Distribütörü olduğumuzu buradan duyurmak isterim. Şimdiden birkaç kavurucu ile tedarik çalışmalarımız başladı. Hem seçkisine hem de fiyat kalite performansına inandığımız bir iş ortağı ile çalışabiliyor olmaktan çok mutluyuz. Hem ticari kavuruculara kaliteli kahve çekirdekleri tedarik etmeyi hem de ev kavurucularına yönelik de çalışmalar yapıp bu konu hakkında kendini geliştirmek isteyenlere de güzel imkanlar sunmayı çok istiyoruz.

Herkese iyi günler

Finca El Mirador ilgi çekici. Ne zaman stoklara girecek bilgi verebilir misiniz ? @metin

 

[metin]

Finca El Mirador ilgi çekici. Ne zaman stoklara girecek bilgi verebilir misiniz ? @metin

Yeşil çekirdekler bugün kavurmahanemize ulaşıyor. Bu ay içinde de satışa çıkartmayı planlıyoruz.

 

[ibrahim1940]

Shanga ve Gobiado güzeldi. İnşallah bu yenilerle de seriye devam ederiz. İyi çalışmalar.

 

[frkcn]

Hasat yılına bakmadan Aricha alma (gafletine) düştüm. Kasuya dahil bir kaç farklı demleme yöntemi ve farklı öğütüm boyları denememe rağmen çok çok fazla ekşilik var v60 ile demlediğimdr. Evet tadım notlarında limon var ama bunun dışında bir tat bir koku almaya ben beceremedim. Bu cd den aldığım ilk kahve olduğu için beni biraz hayal kırıklığına uğrattı. Belki başka bir reçete tavsiyesi olan varsa daha iyi sonuçlar alınabilir.

 

[Cleverfan]

Yeşil çekirdekler bugün kavurmahanemize ulaşıyor. Bu ay içinde de satışa çıkartmayı planlıyoruz.

Deneme paketi isterük

 

[Extract]

Son dönemde denediğim kahveler;
Etiyopya Aricha,
Ruanda Shanga,
Kolombiya Finca El Paraiso,
Brezilya Pedra Azul,
Peru El Remanzo,
Etiyopya Anasora,
Etiyopya İdido

Tam anlamıyla hayal kırıklığına uğradım. Hiç bir çekirdekten keyif almadım, beklentimi karşılamadı ancak kötü değildi.

 

[metin]

Hasat yılına bakmadan Aricha alma (gafletine) düştüm. Kasuya dahil bir kaç farklı demleme yöntemi ve farklı öğütüm boyları denememe rağmen çok çok fazla ekşilik var v60 ile demlediğimdr. Evet tadım notlarında limon var ama bunun dışında bir tat bir koku almaya ben beceremedim. Bu cd den aldığım ilk kahve olduğu için beni biraz hayal kırıklığına uğrattı. Belki başka bir reçete tavsiyesi olan varsa daha iyi sonuçlar alınabilir.

Merhaba
Kavurma tarihinden itibaren 10 gün önce denemeyin.
1/17 reçetesi ile deneyin - asidite hisssiyatının azalmasını sağlar.
90-100 ppm suyun altında su kullanmayın.
Tavsiyelerim bunlar.

Aslında hasat yılına bakarak daha çok odunsu tatların gelmesi beklenirken bu kahvede asiditenin hala var olması demek oluyor ki bayatlama durumu söz konusu değil. Tat profili üzerinde de yazdığı gibi oldukça sitrik limon tadı alınacağı yazıyor bunun yanında da nektarin yazıyor yani o da sitrik bir meyve. Tedarikçi tadım notuna bakarsak orada da pomelo var.

Hayal kırıklığına uğramanız bizi üzer, şu an oldukça geniş bir yelpaze sunuyoruz. onları de deneyebilirsiniz

 

[metin]

Son dönemde denediğim kahveler;
Etiyopya Aricha,
Ruanda Shanga,
Kolombiya Finca El Paraiso,
Brezilya Pedra Azul,
Peru El Remanzo,
Etiyopya Anasora,
Etiyopya İdido

Tam anlamıyla hayal kırıklığına uğradım. Hiç bir çekirdekten keyif almadım, beklentimi karşılamadı ancak kötü değildi.

sizi dükkana bekliyoruz