Panama gesha altieri'yi 1 haftadır demliyorum.
Şu ana kadar denediğim en kötü gesha bence. Gövde yüksek, aromalar zayıf. Açıkçası hiç memnun kalmadım
Farklı metodlar denemeye devam edeceğim belki anlaşabiliriz kendisiyle
Aynen bu kahve.Bahsettiğiniz çekirdek bu değil mi?
En son yaptığım alımda Ivica bu çekirdekten 20 GR ikram göndermişti. 21. günde tüketmiştim ve çok keyif almıştım. Hatta tekrar sipariş geçtim
Belki denemişsinizdir ama aşağıda uyguladığım tarifi yazmak isterim;
Circulor çekirdeklerinde 35ppm su kullanıyorum. Aquawater ve destile su ile çözeltiyi elde ederek Kipa su ile kahve suyumu üretiyorum.
CMD 27 Klik, 94 derece su ile 20 GR çekirdek 300ml su 1:1:1 uygulamıştım.
Herkese selam,
Coffee Circulor’dan kahvelerim 2 günde geldi, öncelikle yardımlarından ve tavsiyelerinden dolayı @msacid kardeşime tekrar teşekkür ediyorum. 5 Eylül'de sipariş vermiştim zaten Pazar kavurma günleri olduğundan yeni kavrulan kahveleri 6 Eylül'de DHL Expresse verdiler kahveler 7 Eylül Salı öğleden sonra 48 saat dolmadan teslim edildi. 4 kahveye 73 TL gümrük vergisi ödedim. Şimdilik sabırsızlıkla degassing sürelerini bekliyorum, Ivica sağolsun el yazısı ile bir mesaj göndermiş hem teşekkür ediyor hem de ufak bazı bilgiler vermiş. Bugün dayanamayıp Etiyopya Maglie'yi 6. günde açtım ve ilk demlememi V60 ile cmd 27 klik cafec triditonal filtre 94C buzdağı su ile yaptım, gerçekten kahve değil kayısı suyu içer gibi bir tadımı var biraz bekledikçe lime ve şeftali tatları gelmeye başladı. İkisi Panama Geisha varyetesi olmak üzere 4 çeşit kahve aldım kargo ücreti ödemdim geishalar hariç diğerlerine sanırım ilk siparişim olduğundan %10 indirim yapıldı Ivica sağolsun hediye olarak 50 gr kadar da Kenya Ruby Batian çekirdeği göndermiş.
Tecrübeli arkadaşlardan degassing süreleri ve doğru demleme reçeteleri için tavsiyelere açığım, özellikle su konusunda buzdağı uygun mu hangi marka su kullanmamı önerirsiniz her türlü bilgiye açığım.
Son olarak sanırım Coffea Circulor'dan bu tür siparişlerim devam edecektir, eğer toplu alım yapan arkadaşlar varsa alım gurubuna katılmak isterim.
Ekli dosyayı görüntüle 15556
Merhaba @msacid hocam, evet bence de Ivica sizleri çok iyi dinlemiş ve öğrenmiş olacak ki siparişin TR'den geldiğini görünce faturaya 4 kahve için ayrı ayrı 9-11 EUR arası fiyatlar yazmış toplamda 41 EUR üzerinden 73 TL gümrük vergisi ödedim bunun için yine size ve @mimds Denizhan beye çok teşekkür ederim. Özellikle Geisha kahveleri için 10. ve 15. degassing günlerini sabırsızlıkla bekleyip deneyeceğim. Maglie gerçekten ağızda çok hoş meyvemsi tatlar bırakıyor belki erken açtım ama yarın öbür gün daha da iyi sonuçlar çıkabilir yine de bu kadar güzel olabileceğini düşünmemiştim tavsiyenize uyarak aldığım için çok sevindim, bu çekirdek bu kadar iyi ise geisha'ları düşünemiyorum bile.
Su konusunda Ivica'da mesajında üstünde dura dura düşük TDS'li su kullanılmasını tavsiye etmiş, ilk demememi Buzdağı (TDS 96) denemiştim aslında sonucu beğendim bugün ayrıca Uludağ Premium su aldım ölçtüğümde TDS 30 çıktı henüz deneme fırsatı bulamadım ama sanırım bu su ile daha iyi sonuçlar alabileceğim. Acuacode teklifiniz için gerçekten çok teşekkür ederim şimdilik Uludağ su ile demlemelerimi yapayım bu yeterli olacaktır, umarım ileride bir gün tanışır kahve sohbetleri yaparız gerekirse o zaman denemek için isterim Aquacode'u.
Bu arada biraz aradım ama bu aqucode çözeltisini ülkemizde satan bir yer bulamadım.
Son olarak tüm kahve sever arkadaşlara Circulor kahvelerini mutlaka denemelerini tavsiye ediyorum..
O değil ben size bir şase göndereyim böylelikle kendi borcumu ödemiş olurum Özelden lütfen bana yazın.
Aquacode maalesef şu an için bizim ülkemizde satılmıyor. Hasbean üzerinden almıştım, sorunsuz şekilde 10 gün içerisinde gelmişti.
Bu arada @msacid hocam beni de Aquacode ile tanıştıran kıymetli birisi
Evet bende merak ediyorum eve gidince deneyeceğim sonuçları elbette paylaşırım. Ama asıl geisha kahvelerin degassing süreçlerinin bitmesini ve tatlarını sabırsızlıkla bekliyorum.Su farkının fincana yansıması nasıl olucak acaba sizden geri bildirim bekliyorum
Premiumla beklenen sonuçları alamayabilirsiniz, sadece tds sinin düşük olması sonucu Ivicanın önerdiği düşük tds değerli suya yaklaştırmıyor, biliyorsunuz tds genel bir fikir veriyor ancak mineral içeriği tamamen farklıysa salt düşük ppm ile beklenen sonuçlar alınmıyor... acuacode a şimdilik ulaşmak zor ancak size ulaşabileceğiniz peak water sürahisi öneririm, onunla hazır sulara göre çok daha iyi sonuçlar alabilirsiniz...Teklifiniz için gerçekten çok teşekkür ederim, şimdilik düşük TDS'li (30) Uludağ premium su ile demlemelerime devam edeyim ihtiyaç olduğunda gerekirse rica ederim.
O değil de bu forumdaki arkadaşlık ve yardım severlik gerçekten çok iyi ve bu devirde kolay kolay hiç bir yerde bulunmaz, bunun kıymetini iyi bilelim..
