Cafec Japonya'dan Sonsuz Teşekkürler: Flower Dripper ve İndirimler!

[mimds]

Merhaba Arkadaşlar,

Oldukça yoğun tempodayız, yine de günü gününe cevaplamaya gayret ediyorum.

Aslına bakarsanız Flower Dripper için bir çok bilgiye yer verdik sitede, üretim süreci, malzemesi ve dizayna dair. Göz atarsanız çok sevinirim.

Flower Dripper konik şekilli olsa da iç tasarım olarak epeyce ayrılıyor. İç duvarlarda bulunan çiçek desenlerindeki geniş hava boşluklarını fark etmişsinizdir. Bu boşluklar hava sirkülasyonu ve kahvenin genişleyebilmesi amacıyla tasarımda yer alıyor. Çiçek deseni rib'leri oyularak elde ediliyor Flower Dripper'da. Osmotic Flow denemek isteyenler için son derece uygun. Suyu immersion yaparcasına çok yükseltmeden ilerlerseniz göreceksiniz tasarımın etkisini Arita Ware porselen(Geleneksel, yüksek kaliteli Japon porseleni) oluşu ve ışıl ışıl yapısıyla son derece estetik bir dripper Flower. Günün sonunda hepimiz dilediğimiz dripper'la demleme yapabilir ve keyifli sonuçlar alabiliriz ama biz estetik kısmını da çok önemsiyoruz. Origami ve Flower bu açıdan çiçek gibi ürünler.

Origami Dripper elbette iki farklı kağıt türünü kullanabilen hibrit bir dripper, bu açıdan Flower'dan ayrılıyor. Flower Dripper ise Origami kadar estetik ve oldukça dengeli demleme sonuçları veren konik bir demleyici. Boyut olarak da Flower Dripper'ı epey harika buluyorum ben. Tek kişilik dozlarda bile Cup4 ölçüsü dengeli sonuç veriyor.

Plastik olanı da geldi mi sevgili @raistlin bey?

 

[canyucel]

Plastik modeli var evet, reçine bazlı üretiliyor. Bu grupta global regülasyon değişiklikleri var, reçine kompozisyonu ve ilgili standartlara dair. Değişiklikler yapılıyor, onların uygulaması bittikten sonra gündemde olacak.

Plastikle ilgili dün böyle bir yorum yapmıştı @raistlin gelmediğine dair.

 

[raistlin]

Plastik olanı da geldi mi sevgili @raistlin bey?

Plastik olan için biraz beklememiz gerekiyor Denizhan Ağabey, o da gündemde ama.

 

[Avare]

Merhaba Arkadaşlar,

Oldukça yoğun tempodayız, yine de günü gününe cevaplamaya gayret ediyorum.

Aslına bakarsanız Flower Dripper için bir çok bilgiye yer verdik sitede, üretim süreci, malzemesi ve dizayna dair. Göz atarsanız çok sevinirim.

Flower Dripper konik şekilli olsa da iç tasarım olarak epeyce ayrılıyor. İç duvarlarda bulunan çiçek desenlerindeki geniş hava boşluklarını fark etmişsinizdir. Bu boşluklar hava sirkülasyonu ve kahvenin genişleyebilmesi amacıyla tasarımda yer alıyor. Çiçek deseni rib'leri oyularak elde ediliyor Flower Dripper'da. Osmotic Flow denemek isteyenler için son derece uygun. Suyu immersion yaparcasına çok yükseltmeden ilerlerseniz göreceksiniz tasarımın etkisini Arita Ware porselen(Geleneksel, yüksek kaliteli Japon porseleni) oluşu ve ışıl ışıl yapısıyla son derece estetik bir dripper Flower. Günün sonunda hepimiz dilediğimiz dripper'la demleme yapabilir ve keyifli sonuçlar alabiliriz ama biz estetik kısmını da çok önemsiyoruz. Origami ve Flower bu açıdan çiçek gibi ürünler.

Origami Dripper elbette iki farklı kağıt türünü kullanabilen hibrit bir dripper, bu açıdan Flower'dan ayrılıyor. Flower Dripper ise Origami kadar estetik ve oldukça dengeli demleme sonuçları veren konik bir demleyici. Boyut olarak da Flower Dripper'ı epey harika buluyorum ben. Tek kişilik dozlarda bile Cup4 ölçüsü dengeli sonuç veriyor.

Flower Dripper'ı Origami ve Hario V60 02 ile karşılaştırdığınızda, akış hızını (aynı tip filtre kağıdını baz alarark) nasıl değerlendirirsiniz?

 

[ncanakin]

Flower Dripper'ı Origami ve Hario V60 02 ile karşılaştırdığınızda, akış hızını (aynı tip filtre kağıdını baz alarark) nasıl değerlendirirsiniz?

Birebir hız testi biraz yanıltıcı olabilir. Flower Dripper'ın iç tasarımı tarifinize göre akış hızını ayarlamanıza olanak tanıyor, zira içindeki oyuklar dripperın tabanında dar, yukarı doğru çıktıkça fazlasıyla geniş. Dolayısıyla su seviyesi yükseldikçe akış hızı yavaşlayacaktır. Kısa, duraklamalı döküşlerde hızlı, osmotic flow tekniği gibi döküşlerde yavaş bir akış elde edilebilir.

 

[Avare]

Birebir hız testi biraz yanıltıcı olabilir. Flower Dripper'ın iç tasarımı tarifinize göre akış hızını ayarlamanıza olanak tanıyor, zira içindeki oyuklar dripperın tabanında dar, yukarı doğru çıktıkça fazlasıyla geniş. Dolayısıyla su seviyesi yükseldikçe akış hızı yavaşlayacaktır. Kısa, duraklamalı döküşlerde hızlı, osmotic flow tekniği gibi döküşlerde yavaş bir akış elde edilebilir.

Origami Dripper ile Hario V60 02'ye göre daha ince öğütüm yaparak demleme yapmak özellikle iki kişilik demlemelerde avantaj sağlıyor. İki parçalı klasik bir döküşle demleme yaptığımızı "var sayabilirsek" eğer, Flower Dripper'daki akışı diğer iki dripper ile nasıl kıyaslarız diye merak ettim.

 

[raistlin]

Origami Dripper ile Hario V60 02'ye göre daha ince öğütüm yaparak demleme yapmak özellikle iki kişilik demlemelerde avantaj sağlıyor. İki parçalı klasik bir döküşle demleme yaptığımızı "var sayabilirsek" eğer, Flower Dripper'daki akışı diğer iki dripper ile nasıl kıyaslarız diye merak ettim.

Selamlar Sinem Hanım,

Umarım her şey yolundadır. Sorunuzu net datayla cevaplamak için sabah demlemelerimizi sizin istediğiniz gibi Flower ve Origami'de yanyana yaptık.

Natural Ethiopia / Öğütücü ayarı tamamen aynı / Aynı şekilde öğütücü besleme ve 23g kahve dozu / Cafec Traditional filtre

50g su ile klasik ön demleme, 30 sn bekleyiş.
Kalan suyu iki eşit parça halinde 30.sn ve 1:25.sn'lerde ekledik
Ana demleme döküş oranımız kabaca 5.5g/sn
İkisinde de düz yatak için tek spinlik minimal bir dokunuş sonda

İki dripper da 2:30/35 toplam temas süresine sahip. TDS ölçümleri de aynı kabul edilebilir, 0.01 fark yalnızca.

Flower Dripper farklı akış oranları yakalayabileceğiniz oldukça dengeli bir dripper diyebilirim. Döküş ve çıkış oranını dengelerseniz epeyce hızlı. İç tasarımı dikkat ederseniz rib'ler sadece yukarıya doğru çıkıntı şeklinde ve kalan kısım düz değil. Rib'ler yukarıya çıkıntılı olduğu gibi dripper ana iç duvarları da içeriye doğru oyuk. Bu alan ciddi bir expansion(bloom) ve hava sirkülasyonu sağlıyor. Dip kısımda daralan ve konsantrasyonu artan rib yapısı akışı hızlandırıyor.

Her zaman ifade ettiğim gibi, hiçbir dripper geceyi gündüz etmiyor, muazzam olan bir kahveyi bozmuyor ya da arızalı bir kahveyi göklere çıkarmıyor. Fakat kendi karakteristik özellikleri, fonksiyonellik ve estetik değerleri var. Cafec filtrelerindeki değişken akış oranlarını denkleme Flower'ı eklereyerek daha da esnetebilirsiniz. Son derece de estetik. Genel yorumum süreler ve TDS aynı olsa dahi aromatik yoğunluğun Flower'da daha fazla olduğu ve tatlılığı da öne çıkardığı. Origami ise çift tip filtreye izin vermesiyle muazzam, sonuçları da yine çok hızlı ve oldukça parlak, canlı diyebiliriz.

Tüm bunlar farklı kahvelerde, farklı tekniklerle farklı manipülasyonlara açık elbette. Güzel tarafı da bu zaten.

 

[delisibellikahvenin]

Merhabalar,
Sabırsızlıkla bekliyoruz, ne zaman bizlerle buluşur bu çiçekler

 

[raistlin]

Merhabalar,
Sabırsızlıkla bekliyoruz, ne zaman bizlerle buluşur bu çiçekler

Bugün tüm Flower Dripper siparişleri kargoda.

 

[delisibellikahvenin]

Bugün tüm Flower Dripper siparişleri kargoda.

Teşekkürler

 

[Avare]

Selamlar Sinem Hanım,

Umarım her şey yolundadır. Sorunuzu net datayla cevaplamak için sabah demlemelerimizi sizin istediğiniz gibi Flower ve Origami'de yanyana yaptık.

Natural Ethiopia / Öğütücü ayarı tamamen aynı / Aynı şekilde öğütücü besleme ve 23g kahve dozu / Cafec Traditional filtre

50g su ile klasik ön demleme, 30 sn bekleyiş.
Kalan suyu iki eşit parça halinde 30.sn ve 1:25.sn'lerde ekledik
Ana demleme döküş oranımız kabaca 5.5g/sn
İkisinde de düz yatak için tek spinlik minimal bir dokunuş sonda

İki dripper da 2:30/35 toplam temas süresine sahip. TDS ölçümleri de aynı kabul edilebilir, 0.01 fark yalnızca.

Flower Dripper farklı akış oranları yakalayabileceğiniz oldukça dengeli bir dripper diyebilirim. Döküş ve çıkış oranını dengelerseniz epeyce hızlı. İç tasarımı dikkat ederseniz rib'ler sadece yukarıya doğru çıkıntı şeklinde ve kalan kısım düz değil. Rib'ler yukarıya çıkıntılı olduğu gibi dripper ana iç duvarları da içeriye doğru oyuk. Bu alan ciddi bir expansion(bloom) ve hava sirkülasyonu sağlıyor. Dip kısımda daralan ve konsantrasyonu artan rib yapısı akışı hızlandırıyor.

Her zaman ifade ettiğim gibi, hiçbir dripper geceyi gündüz etmiyor, muazzam olan bir kahveyi bozmuyor ya da arızalı bir kahveyi göklere çıkarmıyor. Fakat kendi karakteristik özellikleri, fonksiyonellik ve estetik değerleri var. Cafec filtrelerindeki değişken akış oranlarını denkleme Flower'ı eklereyerek daha da esnetebilirsiniz. Son derece de estetik. Genel yorumum süreler ve TDS aynı olsa dahi aromatik yoğunluğun Flower'da daha fazla olduğu ve tatlılığı da öne çıkardığı. Origami ise çift tip filtreye izin vermesiyle muazzam, sonuçları da yine çok hızlı ve oldukça parlak, canlı diyebiliriz.

Tüm bunlar farklı kahvelerde, farklı tekniklerle farklı manipülasyonlara açık elbette. Güzel tarafı da bu zaten.

Ayrıntılı ve özenli yanıtınız için çok teşekkür ederim Togay Bey.

 

[THY51]

Bugün Flower Dripper geldi henüz demleme yapmadım. Ancak, kutusunda ölçü kaşığı için yer olmasına rağmen içerisinden ölçü kaşığı çıkmıyor haberiniz olsun.

 

[raistlin]

Bugün Flower Dripper geldi henüz demleme yapmadım. Ancak, kutusunda ölçü kaşığı için yer olmasına rağmen içerisinden ölçü kaşığı çıkmıyor haberiniz olsun.

Doğru, ölçü kaşığı çıkmıyor. Plastik ve genel kullanıma dair olabilecek tüm parçalar ayrı bir plastik analizi ve gümrük rejimi gerektiriyor arkadaşlar. Sadece ürünün kendi kullanımına dair spesifik bir parça olmadığı için tercih etmiyoruz biz de.

 

[rating]

Bende flower dripper ımı aldım (yeşil seçtim) ve ilk 2 denememi yaptım. İlk görüşlerini paylaşan ben olayım

Aynı parametreleri kullanarak dün hario immersion dripper da demlemiştim, bugün cafec flower kullandım.

Kahve: Coffee Factory Cuzcachappa, Oran:1/16, 15gr kahve/240 ml buzdağı su, Filtre cafec traditional.

İlk demleme molent g50 de 40 klik ve 95 derece su, sonda hafif bir rao spin ve yaklaşık 2.30 civarlarında bitti.
İkinci demleme molent g50 34 klik ve 92 derece su, sonda hafif bir rao spin ve yaklaşık 2.55 lerde bitti.

Her iki dripperda da süreler birbirine çok yakındı. Ama flower ile aldığım fincanlar aroma ve asidite olarak bariz daha iyiydi, çıktıyı çok beğendim diyebilirim. Sevgili @raistlin de aynısını söylemişti, benimde izlenimlerim aynı yönde oldu. Şık ve ağır bir dripper, baya bir dikkatli olmak lazım kırılmaması için yoksa çok üzer. Ben ilk izlenim olarak bu dripper ı çok beğendim.

Birazdan aynı çekirdeği molent g50 de 38-40 klik, 92 derece ve cafec TH-1 filtre ile 3. denememi yapacağım bakalım nasıl olacak.

Alan arkadaşlara hayırlı olsun, güzel günlerde kullanın.