Cafec Abaca Filtre Kağıdı

[thall]

allah allah, yorumları çok şaşırarak okudum, abacaya bayılan bir benim heralde. 100lü japon hario kullanıyordum, abacayla kahveden kahveye ufak değişiklikler olsa da şu tarifle çok çok başarılı sonuçlar elde ediyorum. su olarak nestle pure life ile genelde 2.30-2.45 arası bitiş alıyorum

16 gram kahve
64 gram bloom+spin (45 sn)
64 gram su+spin
128 gram su+su azaldıkça 15-20 saniyede bir spin

ayrıca, bu aralar v60da kullandığım abacaları sıcak suyla yıkayıp kurutuyorum atmak yerine, redditte birisi kullandığı filtreleri kesip aeropresse kullandığını ve çok başarılı olduğunu söylemişti, deniycem.

 

[moretimeforcoffee]

Yanlış mı yapıyorum bilmiyorum ama abaca ile hep gövdesi ön plana çıkan kahveler içtim. Bugün sabah williamsroastery guatemala ile yine denedim. Asidite ve notalardan pek eser kalmadı, hafif bitter bir tat ortaya çıktı.

 

[nuclearmoonrise]

Yanlış mı yapıyorum bilmiyorum ama abaca ile hep gövdesi ön plana çıkan kahveler içtim. Bugün sabah williamsroastery guatemala ile yine denedim. Asidite ve notalardan pek eser kalmadı, hafif bitter bir tat ortaya çıktı.

Bi arkadaş daha söylemişti böyle bir şeyi. Ben çok deneme yapamadım ancak geçen elimdeki son abaca ile kolombiya salado blanco demledim. Çikolata notası çok öne çıktı. İlginçtir ki demleme uzun da sürmemişti.

 

[kahuna]

Teşekkür ederim tarif için, en kısa zamanda deneyeceğim. Molent 36-42, tm ya da cmd karşılık olarak kalınlığı bulayım öncelikle ya da biliyorsanız yardımcı olursanız sevinirim

16gr çekirdeğe 250ml su
45ml su ile 30 saniye blooming kasıkla çok hafif daire çizdim
ardından 180ml kadar su ekleyip rao spin
son olarak 1:15 de son döküşü yapara 250ml tamamla
ortalama 2:30-2:35 saniyelerde bitiş
bu recete ile çok keyifli yandaro fincanlarına ulaştım.

La Cabra Etiyopya Kercha natural vardı elimde. Cmd 26 klik yukarıdaki tarifle yaptım peakwater 4.2 95 derece su ile. Bitiş 3:20’de oldu, kahve çok güzel ve gövdesi düşük olmuştu. Bu çekirdeği ilk denememdi, kahve karakter olarak bu şekilde olabilir. Aeropress’te deneyip yöntemin kahveyi taşıdığı noktayı görmem daha kolay olacaktır.

 

[Darkness29]

La Cabra Etiyopya Kercha natural vardı elimde. Cmd 26 klik yukarıdaki tarifle yaptım peakwater 4.2 95 derece su ile. Bitiş 3:20’de oldu, kahve çok güzel ve gövdesi düşük olmuştu. Bu çekirdeği ilk denememdi, kahve karakter olarak bu şekilde olabilir. Aeropress’te deneyip yöntemin kahveyi taşıdığı noktayı görmem daha kolay olacaktır.

Bitis suresinin 3:20 olmasina sasirdim. Uzun suren demlemelerimden bile 40-50saniye daha fazla.
Bu sureye ragmen govde dusuklugu karakteri bu olabilir yargisina itti beni.
Ancak cok guzel olmustu yorumun sevindirdi.

 

[Lastdrip]

Bi arkadaş daha söylemişti böyle bir şeyi. Ben çok deneme yapamadım ancak geçen elimdeki son abaca ile kolombiya salado blanco demledim. Çikolata notası çok öne çıktı. İlginçtir ki demleme uzun da sürmemişti.

Salado ve çikolata notasını çok yan yana koyamadım kafamda. İlginç geldi. Başka filtre ile denediniz mi?

 

[PepukKahve]

Yanlış mı yapıyorum bilmiyorum ama abaca ile hep gövdesi ön plana çıkan kahveler içtim. Bugün sabah williamsroastery guatemala ile yine denedim. Asidite ve notalardan pek eser kalmadı, hafif bitter bir tat ortaya çıktı.

Benim de genel olarak yaşadığım benzer bir sorun. Kahve genel karakterinde çıkarak düz bir kahveye evriliyor gibi. Nisan Ağca belki deneyimlerini ve demleme reçetelerini paylaşsa süper olur @pacamara

 

[nuclearmoonrise]

Salado ve çikolata notasını çok yan yana koyamadım kafamda. İlginç geldi. Başka filtre ile denediniz mi?

Salado'yu th-1 ve th-2 ile de denedim ikisinde de öyle çikolata notası aldığımı hatırlamıyorum ama ilginç bir şekilde abaca'da öyleydi.

 

[Lastdrip]

Salado'yu th-1 ve th-2 ile de denedim ikisinde de öyle çikolata notası aldığımı hatırlamıyorum ama ilginç bir şekilde abaca'da öyleydi.

Filtrenin lezzet üzerindeki etkisi düşündüğümüzden daha fazla olabiliyor demekki. Aslında böyle olduğunu hepimiz biliyoruz ama Salado gibi meyvemsi ve tatlı bir çekirdekte çikolata notası aldıracak kadar etkili olabileceğini tahmin etmemiştim.

 

[nuclearmoonrise]

Filtrenin lezzet üzerindeki etkisi düşündüğümüzden daha fazla olabiliyor demekki. Aslında böyle olduğunu hepimiz biliyoruz ama Salado gibi meyvemsi ve tatlı bir çekirdekte çikolata notası aldıracak kadar etkili olabileceğini tahmin etmemiştim.

Salado çok güzel bir çekirdek ben içmeye doyamıyorum açıkçası. Kakao gibi değil de daha yumuşak bir çikolata diyebilirim.

Ve evet filtreler o kadar etkili ki. Cafec filtreler bir kez hayatıma girdikten sonra çıkarabileceğimi zannetmiyorum

 

[Lastdrip]

Salado çok güzel bir çekirdek ben içmeye doyamıyorum açıkçası. Kakao gibi değil de daha yumuşak bir çikolata diyebilirim.

Ve evet filtreler o kadar etkili ki. Cafec filtreler bir kez hayatıma girdikten sonra çıkarabileceğimi zannetmiyorum

Bende hepsi var bir tek abaca yok onuda alırım yakın zamanda.

 

[bllyldz9]

Bir Abaca çalıştayı yapılması farz oldu artık.. yetkilileri göreve davet ediyorum..

 

[pacamara]

Benim de genel olarak yaşadığım benzer bir sorun. Kahve genel karakterinde çıkarak düz bir kahveye evriliyor gibi. Nisan Ağca belki deneyimlerini ve demleme reçetelerini paylaşsa süper olur @pacamara

@raistlin için bir kaç tarif çıkartmıştım, kendisi paylaşır

Benim Abaca ile tecrübem limitli, ama başlangıç için uygun 2 3 reçete çıkartmıştım diye hatırlıyorum.

 

[PepukKahve]

@raistlin için bir kaç tarif çıkartmıştım, kendisi paylaşır

Benim Abaca ile tecrübem limitli, ama başlangıç için uygun 2 3 reçete çıkartmıştım diye hatırlıyorum.

Denemek için merakla bekliyoruz. Çok sağol Nisan

 

[pneuma]

Merhabalar, hario switch kullanıyorum ve elimde sadece cafec abaca filtreler kaldı, immersionda demlemede malum spin çok yapılıyor abacaya da fazla müdahale istemeyen bir filtre tarzı yorumlar yapılmış. İmmersionda bu filtreyi kullanan arkadaşlar yorum yapabilir mi? (öğütücü molent g50)

 

[vorta]

Bitişte Cafec th3'le arasında, 30 saniye fark olduğunu tecrübe ettim. Tıkanma korkusu sebebiyle th3 seçimiyle hata yapmışım.

Abaca'yla yaptığım demlemelerde, th3'te çok düz, flu gelen kahveler bununla başka bir boyuta geçti. Hem süre hem gövde olarak, aralarında bu kadar büyük fark olacağını düşünmemiştim.