Bugün İçtiğiniz Espresso

[yoldabirivar]

Wacaco Nanopresso ile güzel bir Honduras Kahvesi Su ile biraz Americanolaştırdım

 

[BeanEngineer]

küçük bir bakış daha atalım. ama sonuçta en iyisini yine siz bilirsiniz portakal bey. türkiyede kahve diyince ilk sırada siz varsınız. en iyi sizsiniz.

Türkiyede kahve diyince siz yoksunuz o kesin

 

[BOZOK]

Wacaco Nanopresso ile güzel bir Honduras Kahvesi Su ile biraz Americanolaştırdım

Hocam merak ettim hangi kavurudan alıyorsunuz hangi Honduras öğrenebilir miyim?Tadını epey beğenmiş olmalısınız ki sürekli kullanıyorsunuz diye değerlendiriyorum.

 

[yoldabirivar]

Kahve Akademisi ve Amazondan Vittorioso Honduras Az önce de içtiğim ve fiyatının çok çok ötesinde Julius Meinl Premium Collection Giubileo Ground öneririm Mokapotta da çok güzel tat verdi
Şunun altını hep çizerim kahvenin kavrumu öütümü tazeliği kadar kahveyi fincana koyduğunuz zamanın güzelliği,müsayitliği önemlidir Güzel bir anime,film yada spor,koşudan sonra açık ve net olarak söylüyorum granül kahve hazırlayıp içtiğimde de harika tat veriyorKonuyu dağıttık ama kötü bir filtre kahvedense granül kahve çok daha güzel tat veriyor çünkü kötü filtre kahveye ayrılan zaman granülde yokSağlıcakla

 

[koraykor]

Picopresso ön ısıtma yapıldıktan sonra,
K4 - 66 click
18gr - karma caramelo - old school roastary
ims basket ve altta kağıt filtre kullandım
10 sn pre inf.
40 sn - 35ml çıktı
Kavurumdan sonraki 7. gün ve 10. günde iki farklı demleme yaptım, bence çok lezzetli ve görece tatlı bir çıktı aldım.

 

[Baki]

@blackeagle

 

[TayfunTmr]

Old School Roastery
Karma Fruta
18 gr'a 38,5 gr 38 sn gibi
Sage Scg600 iç 1 dış 18
Delonghi Ecp 35.31 Dimmer ve Manometre mod 4 bar ön demleme, 9 bar bitişe kadar

 

[yoldabirivar]

Wacaco Nanopressolara,french presslere,filtre kahve makinelerine veda etsem de Mokapota veda etmek aklımın ucundan geçmedi
Çıktısı Espressodur,değildir Bilemem umursamıyorum da ama Moka nın verdiği tadı hiçbişey de bulamıyorum
Sağlıcakla Moka Honduras çekirdeği

 

[roasterbeg]

ALLIANCE for COFFEE EXCELLENCE

Yüksek kaliteli çiftçiler için daha şeffaf ve sürdürülebilir bir ekonomik gelecek yaratmak amacıyla küresel pazarı bir araya getiren, kâr amacı gütmeyen bir üyelik organizasyonu.

Cup Of EXCELLENCE

1999’dan beri Alliance For Coffee Excellence, ödüllü Cup of Excellence kahveleri için müzayedeler düzenlemektedir. Dünyanın dört bir yanındaki alıcılar, bu eşsiz kahvelere sahip olma ve müşterilerine ulaştırma şerefi için yarışıyorlar. Bu müzayedeler, çiftçilerin en iyi kahveleri için alabildikleri artan primlerin standardını ve fiyatlandırmada şeffaflığın standardını belirlemektedir .

İşte karşınızda bu sene COSTA RICA nın kazanan kahvesi “ DON CAYITO “

Bu kahvenin bizler için en önemli özelliği ülkemize ilk defa bir Cup of EXCELLENCE kazanan Lot 1A kahvenin kazandırılıp kavrulması oldu . Bu kahveyi deneme fırsatını veren Sevgili @baristatus ve @hasimsolmaz minnettarım.

Town / Ctıy : Los Santos
Regıon : San Jose
Farm : Don Cayito
Owner: Luis Ricardo Madrigal
Roastery: Baristatus Nano “ Fauske ROEST”
Altıtude: 1950 m
Varıetal: Gesha
Process : Honey

Brew method : Espresso
Equıpment : Slayer V3
Grinder : Kinu M47
Ratıo 19 gr / 58 ml
Slayer Shot Pre Brew 25 sn / 33 ml / Full Brew 20 sn

Flower , Berry , Complex , Juicy , Dried Fruit , Syrupy

 

[gnaysengul]

Coffee Factory - Colombia Finca Paraiso
18.07.23 kavrum
Bianca V3 - Mignon zero
92 derece 115 ppm su
5 sn 2 bar + 7 sn bloom ile toplam 12 sn pre inf sonrası 9 bar ile alınan akış 20 ml ye ulaşınca 6 bara düşürüldü
18,5 in 36 out

Biraz overextract bir çıktı oldu ama tatlılık çok net hissettiriyor kendini öğütümü biraz kalınlaştırıp süreyi 5 saniye kadar daha azaltırsam tamamdır bu iş

 

[yoldabirivar]

Yine Honduras Yine Moka Yine Keyifli Yudumlar Sağlıcakla güzel muhabbetli güzel kahveler

 

[yoldabirivar]

Brezilya Yellow Mokapot Hondurasa benzer tadım notaları aroması daha hissiyatlı
Herkese bol muhabbetli güzel kahveler

 

[kahvekaraf]

Çekirdek: Spada, MOTİON
Oran: 14,5/28 gram
Süre: 26 sn. (5 sn. öndemleme)
Basınç: 9
Sıcaklık: 90-92 arası
Değirmen: K-Ultra(30 klik)
Makine: Pavoni

Günün her anında, hatta uyumadan az evvel dahi içilebilecek güzellikte bir çekirdek.

 

[totoedi]

Sezy Yang
Degassing 7. günde
18in 36 out / 45sn / 3sn pre infusion (Lelit Victoria)
Lelit Fred öğütücü

Gövdeli bir fincan çıktı. Asidite tam ayarında, yerel kahvelerle uğraşmaktan tatlı espresso içmeyi özlemişim biraz bitter bi acılık, sertlik var o da akış geç başladı bitimi 45-50sn'yi buldu muhtemelen ondan. Kalibrasyon oturunca süre 30sn'lere indiğinde daha güzel olacaktır.

En azından ilk 18 gr'ı ziyan etmeden içilebilir bir fincan oldu

 

[ozkanme]

Çekirdek: Friend Zone espresso blend premium
Oran: 18/36 gram
Basınç :8
Değirmen: J-Max(1.2.5)
Makime: Beko 2170(Opv)
Degassing : 11. Gün

Güzel bir espresso olsu gibi kahvemi americano olarak tüketiyorum. Ekşilik asidite vb yok sanki çok çok az şekilde çaya az limon koymuşum gibi tadı geliyor ama rahatsız etmiyor(Büyük ihtinal durum benim amatörlüğümden kaynaklıdır) Onun haricinde güzel yumuşak içimli bir kahve elde ettim

 

[Baki]

Milestones @blackeagle
Cocuamu son fincan.
(vedalaşmak çok zordu..)

 

[puspus]

@metin
Coffee Department
Etiyopya Uruga
Tatlı ve gövdeli nefis bir çıktı
18/36
2x single shot

 

[DragonFly]

Ekli dosyayı görüntüle 28097
@metin
Coffee Department
Etiyopya Uruga
Tatlı ve gövdeli nefis bir çıktı
18/36
2x single shot

kullandığınız su nedir bu çekirden baya uğraştırdı beni.

 

[puspus]

kullandığınız su nedir bu çekirden baya uğraştırdı beni.

Hayat su damacana kullanıyorum.

 

[İNÇELİ]

kullandığınız su nedir bu çekirden baya uğraştırdı beni.

Ben de verim alamamıştım ne filtrede ne espressoda.