Bugün İçtiğiniz Espresso

[AnkA]

Montag - Rio Brilhante

Klasik espresso severler için gayet ideal bir çekirdek.

 

[CoFFeePaTh]

Turbo shot deneyiminiz oldu mu hic?

Hayır, kalın öğütümü araya gitmesin diye içmişliğim var gerçi

 

[…….]

Hayır, kalın öğütümü araya gitmesin diye içmişliğim var gerçi

Boyle kisa demlemelerde guzel cikan kahveleri mutlaka denemelisiniz. Basitce soyle soylim receteyi. Derece ile oynamayin. On demlemesiz 6 bar sabit basinc ile 16-17 saniyede 1 e 3 alin. Tabi bu receteye gore kalina gitmeniz gerekecektir grinder da. Musait bir an ve kahvenizde denemenizi tavsiye ederim. Bianca ile kolay oluyor.

 

[DragonFly]

Boyle kisa demlemelerde guzel cikan kahveleri mutlaka denemelisiniz. Basitce soyle soylim receteyi. Derece ile oynamayin. On demlemesiz 6 bar sabit basinc ile 16-17 saniyede 1 e 3 alin. Tabi bu receteye gore kalina gitmeniz gerekecektir grinder da. Musait bir an ve kahvenizde denemenizi tavsiye ederim. Bianca ile kolay oluyor.

Turbo Shot deneysel ama entersan derecede iyi sonuçlar verebiliyor, şurada detaylar var;

https://www.kahveler.net/kahve/9922-espresso-turbo-shot.html/

 

[gnaysengul]

Boxx -Yaye
92 derece 120 ppm third wave water
Bianca V3 & Mignon zero
4 pre inf+4 bloom + 9 bar 18ml oluncaya kadar sonra yavaşça 6 bara düşüş 38 ml bitiş
18 in 38 out

Tatlı bir kahve olduğu çok belli ama 12. Günde hala damakta degassing süresine ihtiyaç duyduğunu hissettiriyor.

Ps: bu kahve çok tüketilmişti önerilere açığım

 

[DragonFly]

12. Günde hala damakta degassing süresine ihtiyaç duyduğunu hissettiriyor.

25 gün hatta 1 Ayı buluyor degass. Shot süresi 40-45sn altına inmeyin.

 

[yoldabirivar]

Wacaco Nanopresso Honduras Tatlımsı tadı ve epsresso sertliğiyle gayet keyif aldığım biir çeşittir
Mokapot-Honduras ile gayet keyifli Americanolar yapmıştım

 

[gnaysengul]

25 gün hatta 1 Ayı buluyor degass. Shot süresi 40-45sn altına inmeyin.

Daha sonra low flow ile bir shot daha aldım içim daha yumuşaktı ama degassing net bitmemiş

 

[Baki]

Null Coffee
Demse Wote
Tatlılığı ön plana çıkaran bir demleme yapmayı amaçladım ve galiba başardım.
Asiditesi dizginlenmiş taptatlı bir fincan
İlk başta çok çiçeksi sonra buble gum'ı andıran tatlar en sonda da bana tarçını anımsattı ama pakette reyhan şerbeti diyor belki de odur

 

[DragonFly]

Null Coffee
Demse Wote
Tatlılığı ön plana çıkaran bir demleme yapmayı amaçladım ve galiba başardım.
Asiditesi dizginlenmiş taptatlı bir fincan
İlk başta çok çiçeksi sonra buble gum'ı andıran tatlar en sonda da bana tarçını anımsattı ama pakette reyhan şerbeti diyor belki de odur

reçete alalım

 

[Baki]

Commadante red 12 klik
3 bar 3 saniye pre infusion
Sonra 10grama kadar 5 bar sonra sonuna kadar 10bar
15/35
28 saniye civarı

reçete alalım

 

[DaunterM]

Alışma turları

Flair pro 2-3 saniye 2 bar
17 saniye 8-9 bar
16 gram - 32 gram
20 sec

 

[…….]

Alışma turları

Flair pro 2-3 saniye 2 bar
17 saniye 8-9 bar
16 gram - 32 gram
20 sec


Ekli dosyayı görüntüle 27096

Korkma. Incelt. Pro2 baya inceyi kaldirabiliyor. Puf noktasi brew head i iyi isitmak. 30 saniyeyi de gecmekten korkma flairda. Suyu da eger musluk suyun cok yuksek ppm degilse (150-160 okey) musluk suyu kullan derim

 

[DaunterM]

Korkma. Incelt. Pro2 baya inceyi kaldirabiliyor. Puf noktasi brew head i iyi isitmak. 30 saniyeyi de gecmekten korkma flairda. Suyu da eger musluk suyun cok yuksek ppm degilse (150-160 okey) musluk suyu kullan derim

Yarın denensin. Teşekkür ederim.

 

[ogakuzar]

Fam - Idido
20/50
Düz, puck screen olmadan, 33 sn akış.

Bu kahveden aldığım en iyi shotlardan biriydi.

 

[gnaysengul]

Boxx Yaye
16. Gün degassing acılığı bitti denge geldi shot’a tatlılık hergün biraz daha ön plana çıkıyor önerildiği gibi 25. Gün civarı lezzet pik yapacak sanırım.
“Slayer profile” ile güzel bir deneyim yaşatıyor.

 

[yoldabirivar]

Wacaco Nanopresso-Honduras

 

[kahvekaraf]

Çekirdek: Firma1'den 16 Mayıs kavrumlu 'ORIGIN'
Oran: 14.5/30 gram
Süre: 30 sn. (5 sn. öndemleme)
Basınç: 9
Sıcaklık: 90
Değirmen: K-Ultra(32 klik)
Makine: Pavoni

Düşük asidite, yüksek tatlılık, güçlü aftertaste... Karamel, fındık, çikolata. Klasikçilerin bıkmadan tüketebileceği potansiyeli yüksek, yormayan bi çekirdek.

Kavrum kalitesi çok çok iyi.

Firma1'nin emeğine sağlık.

 

[yoldabirivar]

Amazondan fiyat/performan beni üzmeyen bir kahve Vittorioso'nun Honduras Wacaco Nanopresso ile

 

[İNÇELİ]

Spada Motion 6. gününde bile bir harika.Sıfır acılık.Karamel çok bariz.Müthiş krema.Sütlü içeceklere de güzel gideceği çok belli.Cmd 7 klik,18:40,Robotla 10-12 saniye 2 bar ön demleme,sonrasında 7 barla toplamda 45 saniyede bitiş.Hayat Şekerpınarı 120 ppm.Kavrum çok iyi.Uğraştırmayan bir çekirdek oldu.Tekrardan kesin alacağım bir çekirdek oldu.