Bugün İçtiğiniz Espresso

[Caffeinecap]

Ka


Çıktıyı kaç sn. de aldınız ? Sabit 9 bar mıydı?

Şu an kaç saniyede aldığımı hatırlamıyorum ama yavaş yavaş 9 bara çıktım. Yarın bir shot daha alıp kaç sn de aldığımı yazarım.

 

[bcetinbakis]

Bir Ultra Keramo'da benden Kahve serüvenine yeni başladığım için de olabilir ancak hayatımda içtiğim en iyi americano'yu ilk denememde içtim bu çekirdekle. Kokusu da muhteşem tadı da. Espressoda da iyiydi ama meyvemsi notalarla birlikte asidite de ön planda olduğu için benim damak tadıma pek uymadı fakat americanoya çevirince iş baya değişti ve muthiş bir sonuç ortaya çıktı.

Espresso
17:52 gr
7sec pre-infusion, 15sec no flow, 34sec total
Mara X temp setting I, DF64 grind setting 13

Sonradan americanoya çevirdiğim için makinenin sıcak su kısmından yaklaşık 270-300g sıcak su ekledim üstüne

 

[Caffeinecap]

Gordion Legend
Çikolata finduk
PID 93
Pullman sepet
Specialita öğütücü
Modlu gaggia
Yavaaaaş 6 bar bara çıkış ve bitiriş

 

[Enzo]

Kahve: Null Two
19 gr in
42 ml out
94C
Elmacık Su
20 sn Pre İnfusion Total 50 Saniye
Makine: Gastroback Dual Boiler
Değirmen: DF83

Spada Motion ile beraber En favori Espresso Çekirdeği

 

[ARKH]

Bir Ultra Keramo'da benden Kahve serüvenine yeni başladığım için de olabilir ancak hayatımda içtiğim en iyi americano'yu ilk denememde içtim bu çekirdekle. Kokusu da muhteşem tadı da. Espressoda da iyiydi ama meyvemsi notalarla birlikte asidite de ön planda olduğu için benim damak tadıma pek uymadı fakat americanoya çevirince iş baya değişti ve muthiş bir sonuç ortaya çıktı.

Espresso
17:52 gr
7sec pre-infusion, 15sec no flow, 34sec total
Mara X temp setting I, DF64 grind setting 13

Sonradan americanoya çevirdiğim için makinenin sıcak su kısmından yaklaşık 270-300g sıcak su ekledim üstüne

Kahve yolculuğu iyi gidiyor sizin adınıza çok sevindim

 

[bcetinbakis]

Kahve yolculuğu iyi gidiyor sizin adınıza çok sevindim

Sagolun hocam cok tesekkur ediyorum. Gun gectikte tecrubelenip damagi ve pratigi gelistirmeye calisiyorum

 

[Vinsanity7]

Kafein Kültür Pink Star Espresso
Değirmen HA64 SSP MP
Makine VBM Domobar Super
Sepet vbm tasting ims competition
Su Pürsu 40 ppm
18 gr kahve, 41 gr espresso
Demleme sıcaklığı 94 derece
10 sn 2 bar pre infusion
Basınç Profili 15 sn 9 bar, 5 sn 8 bar, 5 sn 7 bar, 2 sn 6 bar
Govdesi yüksek asiditesi düşük damakta yoğun ceviz ve bitter cikolata

 

[gnaysengul]

Montag Tropic Punch 29.10.23 kavrum
94 derece 110ppm 3rd wawe water
Pullman 876 sepet
20 in 50 out
Bu kahvenin asiditesine bayılıyorum; resmen nektar,kırmızı erik tarzı meyvelerin asiditesi var sıcakken çok ortaya çıkmıyor, kahveyi ılık içince tatlılık ve asidite çarpıcı hale geliyor.
Profil: pre inf olmadan direkt 9 bar ile alınan shot 30 ml çıktı alınınca 6 bara düşüş 50 ml ile bitiş.


https://dosya.hizliresim.com/s3PGTjN7FgSBRow/file

 

[kaanka]

@Firma1 kavrumu 30 günlük Etiyopya Keramo'yu 17/34 çıktı, 25 saniye şeklinde Saka suyla demledim. Asiditesi belirgin, orta-üst diyebileceğim bir gövde ve aromatik bir espresso içtim. Çok beğendim.

 

[Squirel]

Genellikle demleme içsemde bugün Oldschool kavrumu Monteblanco Coconut& Lemonade içtim. Sıcak bir limonata gibiydi resmen kahve mükemmel @OldSchoolRoastery e bu kahve için teşekkürler

 

[OldSchoolRoastery]

Genellikle demleme içsemde bugün Oldschool kavrumu Monteblanco Coconut& Lemonade içtim. Sıcak bir limonata gibiydi resmen kahve mükemmel @OldSchoolRoastery e bu kahve için teşekkürler

Afiyet olsun

 

[Baki]

Yükleniyor...

www.meetlabcoffee.com

Bu kahveyi alırken yazılan tadım notalarının bir ikisini verse iyidir diye aldım, espressoda "burunda gül" hariç yazan her şeyi katman katman aldım.
Damakta: Yasemin, Vanilya, Köpüklü Şarap, Lokum (yani köpüklü şarabı tam kestiremiyorum ama)

17/42
3 bar 6 saniye pre infision
Bitene kadar 9 bar

 

[TayfunTmr]

Niji Brezilya Fazenda Sao Lourenço 18gr
Eureka Specialita
Flair 58 2. kademe
10 sn preinfusion 32 sn

 

[TierArtzt]

Bu kahve meşhurmuş
Niji Brezilya Fazenda Sao Lourenço
18 gr picopresso
Timemore c3 esp 0.9 klik

 

[ARKH]

Kavurucu: Sezy
Çekirdek: Ethiopia Gr1 (15.11.2023)
Kahve Miktarı: 18gr
Out: 42.5gr
Sıcalık: 92°C
Süre: 22sn
Sepet: IMS Competition 24mm
Makine: Sage
Değirmen: K4 57 klik

İki ayni shot aldım, birinci 27s ikinci ise 22s çıktı. Aldiğim güzel tadı buzmamak adına daha ince oğütüm yapmadım. Tadim notları çikolata ön planda sonra dan limon notları ağiza yağılıyor ama biraz arka planda kaliyıp bitiş de meyvemsi şeftali gibi bir tad birikiyor. Meyvemsilik çok zayıf bence. Keramo veya diğer Etyopia çekirdekleri gibi değil. Daha çok dediğim gibi çikolata ön planda.

 

[Baki]

Çok tatlı bir bardak.
Kiraz ve tatlı kırmızı elma tatları aldım.
@blackeagle

 

[bleu rebel]

Red Brick, övüldüğü kadar varmış, çok beğendim, modern espresso blendi tam olarak böyle olmalı, kiraz ve çikolata notası baskın, akışı ve kreması da gayet iyi.

 

[AnkA]

Red Brick, övüldüğü kadar varmış, çok beğendim, modern espresso blendi tam olarak böyle olmalı, kiraz ve çikolata notası baskın, akışı ve kreması da gayet iyi.

Makina ve değirmen olarak ne kullanıyorsunuz acaba?

 

[bleu rebel]

Makina ve değirmen olarak ne kullanıyorsunuz acaba?

Makine olarak full modlatılmış Gaggia Classic, değirmen olarak da Eureka Oro Single Dose kullanıyorum.

 

[nothing_box]

Boxx blend xx
27 Kasım kavrum
19.5 /41 /32 sn (ilk damladan sonra)
3 bar ön demleme 7-8 barda bitiş
94 derece

Acılık ve ekşilik sıfır şeker gibi içim

#gaggiabaristalarıwp