Ankara Bahçelievler 7. Cadde’deki kafelerinde içtikten sonra işte bu çekirdek dediğim ve sonrasında Antalya kahve festivalinde de içtiğim Alonso Bustos kahveyi çok sevdim.
@Sefer Dağ hocamın standından ayrılamadık festivalde. Sadece güzel kahve kavurmuyor, nitelikli kahveye ayrı bir boyut katıyor, demliyor ve güzel sohbet ediyor. Yüz yüze tanışmadan önce sosyal medyadan konuşuyorduk. Festivalde tanıyıp ilgilenmesi güzel sohbetiyle bizi mest etmesi bir yana çok cana yakın bir insan kendisi. A4 kahve ile çok daha iyi yerlerde olacağından şüphem yok. Festivalde aldığım Alonso Bustos kahveyi filtrede de espressoda da ayrı ayrı demledim. Çekirdek o kadar kompleks bir tat sunuyor ki demlerken ve burunda koku adeta botanik bahçesi. Floral karakter ilk yudumdan son yuduma kadar kendisini gösteriyor. Günün her saati içilecek işleme tabi tutulmamış fermente tatları geride bırakan natürel gibi natürel diyebileceğim özlenen bir doğal çekirdek. Sefer hocama ve A4 kahve ekibine bu yeni yolculukta tekrar başarılar dilerim. Emeğinize sağlık.
Daha güzel kahvelere ..
