3Core Roastery

[Cihan]

Musa doğal işlenmiş bir Etiyopya olmasına rağmen, gerçekten farklı. Daha önceden de yazmıştım, Etiyopya kahvesi ve çikolata genelde bir arada görmedim Kavrumdan 4-6 hafta sonra da içmiştim, keyifliydi.

Ben DIY Lilydrip ile demledim Memnun kaldım. Lilydrip varsa kullanmanızı öneririm Musa ile.

Sudan Rume yorumlarını da yarın bekliyorum o zaman sizden ve @Avare den

Musa değişik gerçekten tam çözemedik bugün. LilyDrip olmadan biz hiç demleme yapmıyoruz çok seviyoruz çünkü.
Sudan Rume yi iyice merak ettik şimdi , yarın ola hayrola . Teşekkürler @campos

 

[Sensei]

Eşimle evde olunca kahve tüketimimiz çok arttı. "Nasıl bitecek bu kahveler?" derken Şu an kahvesiz kaldık. Yorumlarınıza göre buradan almayı düşünüyorum @Cihan @Avare 2-3 çeşit önerinizi bekliyorum denedikten sonra Afiyet olsun..

 

[Tdsintentions]

Beğenmenize ve sizi şaşırtmasına çok sevindim. Sudan rume farklı bir kahve evet ,yorumları size bırakıyorum.

 

[Toromâni]

Ben bunu sevdim.

 

[Toromâni]

Ayrıca hediye olarak gönderdikleri Sumatra kahvelerini de çok beğendim. Hediyeniz için teşekkür ederim.

 

[Peculiarjukebox]

Peru El Palto'sunu V60 yöntemiyle deneme şansını buldum demin. Demlerken bütün evi bal kokusu sardı. Büyüleyici şekilde de lezzetli bir tadı var.

 

[Tdsintentions]

Peru El Palto'sunu V60 yöntemiyle deneme şansını buldum demin. Demlerken bütün evi bal kokusu sardı. Büyüleyici şekilde de lezzetli bir tadı var.

Keyifli bir kahve olmasıda cabası

 

[oguzhanata]

Bir süredir Sumatra Orang Utan kahveleriyle denemeler yapıyorum. Herhalde tüm paketi bu denemelere harcadım diyebilirim. Deneme sonuçlarına geçmeden önce şunu söylemeliyim: bu kahve benim damak tadıma kesinlikle uymadı. Asiditesi yüksek kahveleri sevdiğimi bir kez daha anlamış oldum, benim gibi asidite arayan kahveseverlerin pek beğeneceğini sanmam. Bu çekirdeği ince-orta-kalın öğütüm, ılık-sıcak-kaynar su, kasuya-tek döküm-çift döküm v60, kalita vawe varyasyonları- aeropress- wacaco ile espresso ve Türk kahvesi olarak denedim . Daha doğrusu bir türlü aradığım tadı bulamadığım için denemeye devam ettim diyebilirim. Sonuç olarak bu çekirdeği nispeten severek içebileceğim dediğim iki yöntem buldum.

1. Türk kahvesi: Türk kahvesini çok tüketen biri değilim ancak Türk kahvesi olarak gerçekten lezzetli oluyor. Hatta en lezzetli haline bürünüyor diyebilirim. Koray Erdoğdu'nun tarif ettiği gibi yaptığım için tarif vermeyeceğim.
2. Aeropress: Comandante 36 click, 90 derece su, 1:15 oran. Aeropress ters yöntem ile 15 gram kahve 30 gram su ile 15 saniye blooming, ardından 15 saniye karıştırma, 45. saniyeye kadar 240 ml'ye tamamlama. 1.30 civarı ters çevirip pressliyorsunuz. Sadece bu şekilde yaptığım zaman kayısı ve şeftali notaları belirginleşip, boğazdan akışında biraz ipeksilik kazandı. After-taste kalıcı ancak ağızda kuruluk bırakıyor.

Sonuç olarak pek bana hitap eden bir çekirdek olmadığını anladım. Farklı bir deneyim oldu, ilk defa bir çekirdek ile bu kadar cebelleştim . Sudan Rume'yi almadığıma da biraz pişman oldum açıkçası. Mayıs ayı kulüp alımı stoğunu eritince Sudan Rume'yi de denemek istiyorum.

 

[Tdsintentions]

Bir süredir Sumatra Orang Utan kahveleriyle denemeler yapıyorum. Herhalde tüm paketi bu denemelere harcadım diyebilirim. Deneme sonuçlarına geçmeden önce şunu söylemeliyim: bu kahve benim damak tadıma kesinlikle uymadı. Asiditesi yüksek kahveleri sevdiğimi bir kez daha anlamış oldum, benim gibi asidite arayan kahveseverlerin pek beğeneceğini sanmam. Bu çekirdeği ince-orta-kalın öğütüm, ılık-sıcak-kaynar su, kasuya-tek döküm-çift döküm v60, kalita vawe varyasyonları- aeropress- wacaco ile espresso ve Türk kahvesi olarak denedim . Daha doğrusu bir türlü aradığım tadı bulamadığım için denemeye devam ettim diyebilirim. Sonuç olarak bu çekirdeği nispeten severek içebileceğim dediğim iki yöntem buldum.

1. Türk kahvesi: Türk kahvesini çok tüketen biri değilim ancak Türk kahvesi olarak gerçekten lezzetli oluyor. Hatta en lezzetli haline bürünüyor diyebilirim. Koray Erdoğdu'nun tarif ettiği gibi yaptığım için tarif vermeyeceğim.
2. Aeropress: Comandante 36 click, 90 derece su, 1:15 oran. Aeropress ters yöntem ile 15 gram kahve 30 gram su ile 15 saniye blooming, ardından 15 saniye karıştırma, 45. saniyeye kadar 240 ml'ye tamamlama. 1.30 civarı ters çevirip pressliyorsunuz. Sadece bu şekilde yaptığım zaman kayısı ve şeftali notaları belirginleşip, boğazdan akışında biraz ipeksilik kazandı. After-taste kalıcı ancak ağızda kuruluk bırakıyor.

Sonuç olarak pek bana hitap eden bir çekirdek olmadığını anladım. Farklı bir deneyim oldu, ilk defa bir çekirdek ile bu kadar cebelleştim . Sudan Rume'yi almadığıma da biraz pişman oldum açıkçası. Mayıs ayı kulüp alımı stoğunu eritince Sudan Rume'yi de denemek istiyorum.

O kahvede 0 asidite var diyecegim ama yeni recetelerimizle (2 aydır girecegim) bence biraz çözüm olabilir. Kalıcı kuruluk merakimi cezbetti. Yarın sonuclarla dönerim.

 

[oguzhanata]

O kahvede 0 asidite var diyecegim ama yeni recetelerimizle (2 aydır girecegim) bence biraz çözüm olabilir. Kalıcı kuruluk merakimi cezbetti. Yarın sonuclarla dönerim.

Gerçekten de 0 asidite vardı . Ama farklı bir kahve denemek için almıştım, farklı olduğunu kanıtladı

 

[moretimeforcoffee]

Mobilden siteye girildiğinde daha fazla yükle tuşuna basmadan tüm kahveleri görsek daha iyi olmaz mı kerem bey?

 

[erturk]

ilginç bir şekilde kavrulma tarihinden 18 gün sonrasında çekirdekleri elime ulaşan bir firma. kavurma tarihi 29.05.2020 olan Etiyopya Musa aba ve Kenya Mazahu çekirdekleri bugün elime ulaştı. ilk defa böyle bir durumla karşılaşıyorum açıkçası. haftalık kavurma işlemi yapmıyorlar sanırım.

 

[Kdundar]

ilginç bir şekilde kavrulma tarihinden 18 gün sonrasında çekirdekleri elime ulaşan bir firma. kavurma tarihi 29.05.2020 olan Etiyopya Musa aba ve Kenya Mazahu çekirdekleri bugün elime ulaştı. ilk defa böyle bir durumla karşılaşıyorum açıkçası. haftalık kavurma işlemi yapmıyorlar sanırım.

Ne zaman sipariş vermistiniz? Kargo kaynaklı mi problem yoksa hızlıca ulasti ama kavrum tarihi mi eski?

 

[erturk]

Ne zaman sipariş vermistiniz? Kargo kaynaklı mi problem yoksa hızlıca ulasti ama kavrum tarihi mi eski?

11 haziran'da sipariş vermiştim. kargo, bugün yani siparişten 4 gün sonra elime ulaştı ve kavrulma tarihi 18 gün önce. yani 2 haftalık ürün kargolanmış görünüyor. açıkçası hiç bana göre değil. birçok firmadan online alışveriş yaptım ilk kez böyle bir şeye tanık oluyorum.

 

[cayisse]

11 haziran'da sipariş vermiştim. kargo, bugün yani siparişten 4 gün sonra elime ulaştı ve kavrulma tarihi 18 gün önce. yani 2 haftalık ürün kargolanmış görünüyor. açıkçası hiç bana göre değil. birçok firmadan online alışveriş yaptım ilk kez böyle bir şeye tanık oluyorum.

sizin 2 haftalik iyi yine bana 3 haftalik urun gelmisti

 

[Aventus]

Bana gelenler de 2 haftalikti ama tat olarak problemi yoktu pek takilmadim

 

[erturk]

Bana gelenler de 2 haftalikti ama tat olarak problemi yoktu pek takilmadim

deneyeceğim bakalım. umarım öyle olur. gerçi kargo sürecini de ekleyince yaklaşık 3 haftalık oluyor. tabi gelen çekirdeklerin hepsini de hemen bu akşam içmeyeceğime göre epey bir zaman olmuş olacak..zaten kavrulma tarihinden sonra erken dönemde gelmesinin avantajı da size zaman tanıması oluyor.

 

[Aventus]

deneyeceğim bakalım. umarım öyle olur. gerçi kargo sürecini de ekleyince yaklaşık 3 haftalık oluyor. tabi gelen çekirdeklerin hepsini de hemen bu akşam içmeyeceğime göre epey bir zaman olmuş olacak..zaten kavrulma tarihinden sonra erken dönemde gelmesinin avantajı da size zaman tanıması oluyor.

Tabi siz haklisiniz tadinin iyi veya kotu olmasi durumu değiştirmez.Sadece üzülmeyin takmayin diye söyledim.Etiyopta seti almiştim içtiğim en güzel etiyopya kahveleriydi.Kenyasi fazla asidikti midemi yaktı zorlandim içerken

 

[CoFFeePaTh]

sizin 2 haftalik iyi yine bana 3 haftalik urun gelmisti

Sizinki de iyiymiş benimkinde kavrum tarihi yazmıyordu ama tat olarak fena değildi.

 

[valmont]

Ben de musa, kenya mazhau, sumatra , bir tane de güney amerika kahvesini içmiştim. Kavrum tarihler yazmıyordu.
Kenya'nın aroması belirgindi, Kenya kahvesine göre asitliği epey düşüktü. Etiyopya Musa 'dan ve Güney Amerika kahvesinin aroması zayıftı