• Mayıs Ayı Kahve Kulübü Toplu Alım Organizasyonu
    Sevgili Ziyaretçi Mayıs ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Montag Coffee seçildi. Bu konudan Mayıs ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Kanalına katılmayı, Instagram ve Twitter adreslerinden bizi takip etmeyi unutmayın.
  • Telefon numaranızı paylaşmadan Kahve Kulübü duyurularından, güncel indirim ve kampanyalardan haberdar olmak istiyorsanız Bu Linke tıklayarak Kahve Kulübü Whatsapp Kanalını takip edebilirsiniz.

Kelemen kullanıcısının son içeriği

  1. K

    Brownberry (Sanalbaharat)

    Yellow Bourbon Natural 500 ml 32 gram 45 sn 70 ml bloom 00:45ten 01:30'a dek 230 ml continous pour ile 300 mlye tamamlama 30 sn pause 02:00dan-02:45'e dek 45 sn 200 ml contnious pour ile 500 mlye tamamlama. 4:00 bitiş. 93 Derece su ile: ağır gövde, rahatsız etmeyen hafif tatlımsı acılık.(buna...
  2. K

    Bugün İçtiğiniz Çay

    Hocam gerçek Milk Oolong dünya üzerinde yok denecek kadar az, sadece Tayvanda bulunuyor o da, milk oolong olarak satılan çayların %99'u belki daha fazlası süt kreması tadı versin diye kimyasal aroma vericiler eklenmiş kimisi ise süt buharında uzun süre bekletilmiş oolong çayları. Gerçek Milk...
  3. K

    Türk Çayı niye 5 Dakika'da Dem Almıyor?

    Hocam o çaylar hakkında bilgim yok ama yukarıda yazdığım üç küçük yapraktan yapılsalardı zaten kısa sürede dem verirlerdi. Bahsettiğiniz konu camellia sinensis var. sinensis ile camelia sinensis var. assamica konusu. Öncelikle Çinde var. sinensisle üretilen dünya kadar siyah çay türü de var...
  4. K

    Demleme döküş aralıklarında kahve yatağını kurutmak ile kurutmamak arasındaki fark?

    Hep Natural kahve demlediğimden araya 45 sn koyuyordum sıkıntı olmuyordu, aynı olayı yıkanmış kahvede yapayım dedim o 45 saniyede yatak tamamen kurudu, ekşimsi bir tad oluştu kahvede.
  5. K

    Bugün İçtiğiniz Çay

    Hocam bu dediğinizi Hintlilerin Assam çayı tam olarak karşılar, çok ağır bir aroması ve gövdesi vardır. Normalde kaçak çay diye bilinen Seylan/Sri Lanka çayı da Hintlilerin Assam çayının Sri Lankaya ekilmiş hali ama Sri Lanka'nın rakım ve ikliminden ötürü gövdesi azalıp bir miktar narenciye...
  6. K

    Türk Çayı niye 5 Dakika'da Dem Almıyor?

    Bu konuyu araştırdım hocam bayağı. Sebebi bizim komple bitkiye makasla girmemiz, dünyada ise sadece en üstteki üç küçük yaprağı toplayıp ondan çay yapıyorlar, geriye kalan hiçbir yerine dokunmuyorşar bitkinin. "İki yaprak bir filiz" kuralı deniyor buna. Bitki kafein de dahil bütün özütünü en...
  7. K

    Bugün İçtiğiniz Çay

    Yeşil Çay olarak Long Ching/Long Jing(Dragon Well) çayı enfes, direk kuruyemiş tadı var çayda, çok hafif bir de. Siyah çay olarak Assam çayını çok sevdim fakat o gün kahve de içiyorsanız içmek pek iyi olmuyor zira hem gövdesi hem kafeini bayağı yüksek bir çay, çarpıyor. Çay demlemede aslında...
  8. K

    Brownberry (Sanalbaharat)

    Kolombiya Supremo orta kavrumda ne yaparsam yapayım ekşi biramsı bir tat aldım, bu yüzden eşeği sağlam kazığa bağlıyayım diye Guatemala Arabica kahvesinde standart kavrum(Sanalbaharatın standartı medium dark gibi birşey tam dark değil kapkara değil çekirdekler) istedim, sonra farkettim ki...
  9. K

    Gaggia Classic Hakkında

    Merhaba, Gaggia Classic aldım fakat profesyonel flatburr T-64 grinder almak zorunda da kaldım, koniklerle espresso olmadığına ikna olunca. Şuan gayet iyi. Espressoda en zor kısım aynı çekirdeğin hava aldıkça sürekli öğütüm derecesinin değişmesi, koniklerle imkansız zaten onların öğütüm...
  10. K

    Fellow Aiden

    Vestel'in ECBC onlaylı Brew 50'si var elimde, çok üşengeç olduğum zamanlarda demleme yapıyorum, gayet lezzetli sonuçlar veriyor fakat filtre kahve makineleriyle sadece basit (kastım burada ucuz kalitesiz değil) çekirdekler demlenebilir, zira yaklaşık 7 aydır filtre kahve demliyorum v60'ta...
  11. K

    Milet Coffee Açıldı (Ankara)

    Anladığım kadarıyla sadece pour over kahve odaklı bir işletme. Dünya bu konsepte yabancı olsa da pour-overın anavatanı Japonya'da çoğu kafeler bu şekilde, kafeye girdiğinizde sizi devasa espresso makineleri değil pour over yapan baristalar karşılıyor. Ülkemizde de böyle bir mekanın olması çok...
  12. K

    Brownberry (Sanalbaharat)

    Elimdeki Sanalbaharat Sumatra Mandhelingi filtre kahve olarak içemiyordum baharat/karabiber tadı aşırı sert geliyordu, zorlanmama rağmen içemiyordum o derece. Dün Gemini'ye sordum Mandhelingte bu klasik light roast 96 dark roast 92 kuralının olmadığını tütün/baharat tadı çok sert olduğu için o...
  13. K

    Rumo Coffee & Chocolate

    Öncelikle işiniz hayırlı olsun, bol bereketli hayırlı kazançlar niyaz ederim. Birşey sormak istiyorum, yaklaşık 1.5 senedir çok fazla profilde filtre kahve denedim, garip bir şekilde genelin aksine düşük/yok asiditeli, tereyağımsı notalı, balımsı/karamelimsi tatlılığa ve yoğun gövdeye sahip olan...
  14. K

    Oyun - Şu an ne oynuyorsun?

    No Man's Sky'ı çok sevdim, hikaye anlatımına biraz bütçe ayırsalardı seslendirme ara sahne vb gibi daha da severdim, ama bu haliyle de çok sevdim.
  15. K

    Türk Çayı niye 5 Dakika'da Dem Almıyor?

    Üst düzey çayları araştıranlarımız ve deneyimleyenlerimiz muhakkak öğrenmiştir, normalde dünyada Siyah Çay ve Puerh Çayı 95-100 Derecede 5 Dakikada, Yeşil Çay 75-80 Derecede 3 dakika'da Oolong Çayı 90-96 derecede 4 dakikada Beyaz Çay ise 75-80 derecede 2 dakikada demleniyor. Fakat hangi miktar...
Daha Fazlasını Göster
Geri
Üst