Yeni Başlayanlar İçin V60 Demleme Tekniği 101

[Sefa Aksoy]

Güzel bir yazı olmuş teşekkür ederiz

 

[Tartar Ramazan]

Su sıcaklığı nedir demlemelerinizde?

Su sıcaklıkları satıcının verdiği profildeki gibi ancak genelde 96 derece olarak kaynatıyorum. Dripper ve serverı ısıtırken 2 derece o süre içinde düşeceğini hesaplayarak 94 derecede demliyorum diyebilirim hocam

 

[spnmez]

gooseneck kettle gerçekten önemli mi? ne kadar etki eder? ve yeni başlayanlar için hangi demleme ekipmanını önerirsiniz?

 

[Eluna]

gooseneck kettle gerçekten önemli mi? ne kadar etki eder? ve yeni başlayanlar için hangi demleme ekipmanını önerirsiniz?

asıl önemli olan kettleın boynu değil, su akışının kontrol edilebilir olması. gooseneck bu işi en rahat yapabileceğiniz kettle tipi. yoksa gooseneck almadan önce yıllarca nispeten güzel ağızlı kettlelarla düzgün ve dengeli akış tutturup kahve demlemişliğim çoktur.

ben v60 önermem. v60 biraz daha tutarlılığı zor bir ekipman, tecrübe istiyor. onun yerine düz taban ya da daha düşük bypass bir ekipmanı tavsiye ederim. ama bir de bu işin sürdürülebilirlik ve maliyet tarafı var. düz taban filtreler koniklere göre ciddi pahalı bunu da unutmamak lazım.

ya da tertemiz aeropress alır geçerim. aeropressle her demlemeyi yaparsınız; ister konikler gibi parlak bardaklar isterseniz de gövdeli dolu dolu bardaklar çıkarabilirsiniz.

 

[spnmez]

asıl önemli olan kettleın boynu değil, su akışının kontrol edilebilir olması. gooseneck bu işi en rahat yapabileceğiniz kettle tipi. yoksa gooseneck almadan önce yıllarca nispeten güzel ağızlı kettlelarla düzgün ve dengeli akış tutturup kahve demlemişliğim çoktur.

ben v60 önermem. v60 biraz daha tutarlılığı zor bir ekipman, tecrübe istiyor. onun yerine düz taban ya da daha düşük bypass bir ekipmanı tavsiye ederim. ama bir de bu işin sürdürülebilirlik ve maliyet tarafı var. düz taban filtreler koniklere göre ciddi pahalı bunu da unutmamak lazım.

ya da tertemiz aeropress alır geçerim. aeropressle her demlemeyi yaparsınız; ister konikler gibi parlak bardaklar isterseniz de gövdeli dolu dolu bardaklar çıkarabilirsiniz.

teşekkür ederim

 

[gegor45]

Ben V60'ı demleme çeşitliliği ve parametrelerin yönetilebilmesi konusunda seviyorum.

 

[Jhon]

Ellerinize sağlık çok güzel bi yazı olmuş

 

[erayg]

Kahve tariflerini, tadım sonuçlarını vs. kaydetmek için kullandığınız bir app var mı?

 

[icecoldwater430]

yeni başlayanlara tavsiyem plastik v60 veya switch alın

 

[BahadrCnsz]

Mükemmel bir anlatım. Yeni başlayan herkesin faydalanabileceği bir yazı olmuş

 

[zierox]

asıl önemli olan kettleın boynu değil, su akışının kontrol edilebilir olması. gooseneck bu işi en rahat yapabileceğiniz kettle tipi. yoksa gooseneck almadan önce yıllarca nispeten güzel ağızlı kettlelarla düzgün ve dengeli akış tutturup kahve demlemişliğim çoktur.

ben v60 önermem. v60 biraz daha tutarlılığı zor bir ekipman, tecrübe istiyor. onun yerine düz taban ya da daha düşük bypass bir ekipmanı tavsiye ederim. ama bir de bu işin sürdürülebilirlik ve maliyet tarafı var. düz taban filtreler koniklere göre ciddi pahalı bunu da unutmamak lazım.

ya da tertemiz aeropress alır geçerim. aeropressle her demlemeyi yaparsınız; ister konikler gibi parlak bardaklar isterseniz de gövdeli dolu dolu bardaklar çıkarabilirsiniz.

Pahalı dediğiniz tüz tabanlı filtreler hangileri oluyor?

 

[Eluna]

Pahalı dediğiniz tüz tabanlı filtreler hangileri oluyor?

kalita,etkin,vb.

 

[HyperCoffee]

Güzel bir yazıymış bu