Sibarist Fast Filtreler

[specific.coffee]

Merhaba;
Bu akşam 21:00 - 22:00 saatleri arasında geçerli Sibarist Fast Filtrelere özel indirim kuponu tanımladık

Kupon Kodu: sibarist10

 

[moretimeforcoffee]

Filtrelere uygun reçete paylaşabilir misiniz? Örneğin 16 gram kahve için commandante kaç klik kullanmak gerekir?

 

[specific.coffee]

Filtrelere uygun reçete paylaşabilir misiniz? Örneğin 16 gram kahve için commandante kaç klik kullanmak gerekir?

Merhaba;

Fast için uygulama tavsiyemiz şu şekilde;

Normal kağıt filtrelere göre 3 ya da 4 klik daha ince öğütüm tavsiye ediyoruz.

Damak tadınıza uygun reçetede ki klik ayarınız neyse Fast ile demleme de onu 3 ya da 4 klik incelterek demleme yapmanız gerekmektedir.

 

[specific.coffee]

Ayrıca biz 1:16 oranı yerine Fast Filtrelerde 1:18 denedik ve daha iyi bir tat alabildiğimizi düşünüyoruz. Bunu da denemenizi tavsiye ederiz

 

[mmm]

Sibarist Filtre ile demleme tecrübem:

P. Colectiva | WAYKAN-BÖLGESEL SEÇİM, GUATEMALA | KK Ağustos ayı alımı

TM için 16 civarına denk geliyor,hiç inmediğim bir seviye,deneyeceğim ama: ) Yalnız, reçete de önemli Orada da yazdığım gibi dört eşit döküş yapıyorum 0-0:30 - 60 gr (blooming-7-8 saniye içinde döküş bitmeli) 0:30-0:55 - 60 gr (10 saniye içinde, yani 40sn'ye geldiğinde döküş bitmiş olmalı)...

www.kahvekulubu.net

 

[NoDRaC]

Merhaba;
Bu akşam 21:00 - 22:00 saatleri arasında geçerli Sibarist Fast Filtrelere özel indirim kuponu tanımladık

Kupon Kodu: sibarist10

Kod çalışmıyor bilginize

 

[specific.coffee]

Kod çalışmıyor bilginize

Merhaba;

Kampanya 5 Eylül için düzenlenmiş bir kampanyaydı. Ama şu an soran çok olduğu için kod bugün de aktif hale getirildi.

sibarist10 kupon kodu ile %10 indirimli alabilirsiniz.

 

[NoDRaC]

Merhaba;

Kampanya 5 Eylül için düzenlenmiş bir kampanyaydı. Ama şu an soran çok olduğu için kod bugün de aktif hale getirildi.

sibarist10 kupon kodu ile %10 indirimli alabilirsiniz.

Mesajın tarihine dikkat etmemişim haklısınız, kusura bakmayın.

 

[specific.coffee]

Mesajın tarihine dikkat etmemişim haklısınız, kusura bakmayın.

Önemi yok kod yeniden aktif edildi bugün için geçerli

 

[mmm]

Merhaba;

Kampanya 5 Eylül için düzenlenmiş bir kampanyaydı. Ama şu an soran çok olduğu için kod bugün de aktif hale getirildi.

sibarist10 kupon kodu ile %10 indirimli alabilirsiniz.

Bu sefer kaçırmadım kodu

 

[moretimeforcoffee]

çok ilginç bir filtre. cmd 16 klike kadar indim. bana mısın demiyor, su üzerinden akıp gidiyor. bir kaç deneme daha yapıp doğru yolu bulacağım umarım

 

[NoDRaC]

çok ilginç bir filtre. cmd 16 klike kadar indim. bana mısın demiyor, su üzerinden akıp gidiyor. bir kaç deneme daha yapıp doğru yolu bulacağım umarım

İmmersion dripper ile denemek lazım. Su akışı demleme süresi dışında geçirgenlik farkının aromaya etkisi var mı acaba?

 

[moretimeforcoffee]

İmmersion dripper ile denemek lazım. Su akışı demleme süresi dışında geçirgenlik farkının aromaya etkisi var mı acaba?

Ben henüz bunu kesin olarak doğrulayamadım çünkü o kadar inceltmeme rağmen hala hafif ekşi tatlar alıyorum. Bu da az çözünmeyi işaret ediyor gibi. Daha da inceltip deneyeceğim. Bu arada yıkayıp tekrar kullandım filtreyi, yine aynı şekilde geçirgenliğinden bir şey kaybetmedi.

 

[cayisse]

Ben henüz bunu kesin olarak doğrulayamadım çünkü o kadar inceltmeme rağmen hala hafif ekşi tatlar alıyorum. Bu da az çözünmeyi işaret ediyor gibi. Daha da inceltip deneyeceğim. Bu arada yıkayıp tekrar kullandım filtreyi, yine aynı şekilde geçirgenliğinden bir şey kaybetmedi.

kullandikca benm fincanlar bulaniklasmaya basladi

 

[moretimeforcoffee]

kullandikca benm fincanlar bulaniklasmaya basladi

Evet 2.den sonra yapısı bozuluyor olabilir doğal olarak.

 

[hakanie]

Ben henüz bunu kesin olarak doğrulayamadım çünkü o kadar inceltmeme rağmen hala hafif ekşi tatlar alıyorum. Bu da az çözünmeyi işaret ediyor gibi. Daha da inceltip deneyeceğim. Bu arada yıkayıp tekrar kullandım filtreyi, yine aynı şekilde geçirgenliğinden bir şey kaybetmedi.

İnce öğütmek asiditeyi azaltmaz bu yanlış bilinen bir bilgidir. İnce öğüterek kahvenin yüzey yapısını artırıyorsunuz, bu da daha fazla özüt elde etmek demek. Yani kahvede ne varsa onu daha yüksek oranda alabilmeyi sağlar.

 

[mmm]

İnce öğütmek asiditeyi azaltmaz bu yanlış bilinen bir bilgidir. İnce öğüterek kahvenin yüzey yapısını artırıyorsunuz, bu da daha fazla özüt elde etmek demek. Yani kahvede ne varsa onu daha yüksek oranda alabilmeyi sağlar.

Peki bu durumda demleme süresini düşürmek gerekir mi?

 

[Kdundar]

Peki bu durumda demleme süresini düşürmek gerekir mi?

hem ince öğütüp hem de hızlı demlerseniz (bir de yüksek sıcaklık varsa) asiditeyi iyice vurgulamış olursunuz. Yalnız bu söylediğim doğru aralıkta bir demleme yapıldığı durum, underextract demleme için değil.

 

[hakanie]

Peki bu durumda demleme süresini düşürmek gerekir mi?

Demleme de döküş şekli ve süre aslında bildiğiniz her şeyden daha çok tada etki edebiliyor. Evet daha kısa süren demlemeler bazı kahvelerde daha düşük asidite ve az tatlılığa sebep olabilir.

 

[mmm]

Bu filtrenin kendine has bir yapısı var, yani Hario ile veya diğer filtrelerle pek karşılaştırma mümkün değil gibi.

Aynı @hakanie nin Rem Project’leri gibi suyu hiç tutmaması, sadece bu filtreye uygun demleme metodları geliştirmeye ihtiyaç duyuyor.

Şu ana kadar edindiğim tecrübe bu