Paper Roasting Coffee & Chocolate Express

[Afatsum]

Az once sayfasinda gezip neler var diye bakiyordum sonrasin da burda ki yorumlara baktim ve artik hic birseyine bakmiyorum Hevesim kacti

 

[mvguzes]

Az once sayfasinda gezip neler var diye bakiyordum sonrasin da burda ki yorumlara baktim ve artik hic birseyine bakmiyorum Hevesim kacti

Şu günlerde herşeyin kalitelisine hasretim.

 

[cagrierdogan]

Paper ile de tanışmış olduk. 21 Mart kavrumlu Kolombiya'larını şu anda içiyorum. Gaz salmasına daha çok müddet olmasına rağmen zenginliğini belli eden bir çıktı aldım. Zaman geçtikçe bu hoş tatların yanında asidite ve gövdesi de oturacaktır. Şimdilik birde bir, sırada Burundi var.

 

[nuclearmoonrise]

İlk demlemeyle bir şey söylemek doğru değil, kahve yükselebilir de düşebilir de. Ancak bugün iki kahveyi de demledim.

Burundi açık ama gayet dengeli kavrulmuş. Bitter çikolata ve çiçeksilik net, asidite de parlak ve lezzetli.

Kolombiya bir tık daha açık kavrulmuş ama çiğlik yok. Biraz daha bekleyip daha çok çözmek lazım. Tatlı bir kahve asidite orta.

Burundi'yi daha çok beğenmekle birlikte iki kahve de başarılı diyebilirim.

 

[volcano]

Brazil bossa novayı 2 gündür espresso, v60, aeropress, clever da denedim. Gerçekten uzun zamandır içtiğim en joker, içimi rahat ve lezzetli kahve oldu.

 

[rating]

İlk demlemeyle bir şey söylemek doğru değil, kahve yükselebilir de düşebilir de. Ancak bugün iki kahveyi de demledim.

Burundi açık ama gayet dengeli kavrulmuş. Bitter çikolata ve çiçeksilik net, asidite de parlak ve lezzetli.

Kolombiya bir tık daha açık kavrulmuş ama çiğlik yok. Biraz daha bekleyip daha çok çözmek lazım. Tatlı bir kahve asidite orta.

Burundi'yi daha çok beğenmekle birlikte iki kahve de başarılı diyebilirim.

Hopi indirimi ile bu iki kahveyi almayı düşünüyorum ama karar veremedim. Sonraki tecrübeleriniz nasıl oldu paylaşabilir misiniz?

 

[nuclearmoonrise]

Hopi indirimi ile bu iki kahveyi almayı düşünüyorum ama karar veremedim. Sonraki tecrübeleriniz nasıl oldu paylaşabilir misiniz?

Burundi çok iyi bir kahve. 1 paketi baştan sona keyifle içtim. İkinci paketi de yarısına kadar içtim. Daha sonra bayatladı, asidite yok oldu. Ancak bu bayatlama 2 ay gibi bir süreden sonra oldu diyebilirim.

Kolombiya La Cruz çok açık kavrulmuş bir kahveydi. Kimi demlemelerde bitkisel tatlar aldığım oldu kimi demlemelerde ise çok dengeli sorunsuz sonuçlar aldım. Sonradan bu kahvenin profili değişti sanıyorum biraz daha ortaya yakın kavruluyor, onu denemedim.

Kolombiya ile ilgili şöyle bir şey oldu. Kavrumdan 2 aydan fazla oldu ama geçen tekrar demledim. Kahveyi öğüttükten kısa bir süre sonra salonda oturan ailem "burası kestane koktu" dedi. Açıp tadım notlarına baktım "kestane balı" vardı. Başka gün yine aynı kahvenin öğütülmüşünü koklattım, "kakao" cevabını aldım. Baktım o da var, şaşırdım Bunu da eklemek istedim yeri gelmişken. Vaad ettiklerini veren bir kahve yani.

İkisini de tavsiye ederim.

 

[rating]

Cevap İçin teşekkürler @nuclearmoonrise kendileri ile irtibata geçip hangi tarihli kavrum olduğunu sorup ona göre siparişi geçeyim bilgi alabilirsem buradan da paylaşırım.

Bu ikisinin yanına Türk kahvesi olarak Etiyopya Oromia ekleyince %10 tanışma indirimi ile 276tl civarına gelecek iyi gibi.

 

[astroid]

Burundi çok iyi bir kahve. 1 paketi baştan sona keyifle içtim. İkinci paketi de yarısına kadar içtim. Daha sonra bayatladı, asidite yok oldu. Ancak bu bayatlama 2 ay gibi bir süreden sonra oldu diyebilirim.

Ben de Burundi'sini çok beğendim. Adettendir degassing beklemeden ille bir tadarım, kavrum tarihinin üzerine 10 günden az koymayın, 12'den sonra açılıp leziz bir kahveye dönüşüyor. Bitirince kupanızı çalışma masanızda yanınızda tutun, odanızda şekersi taze kokusunu soluyun, mis.

Ama arkadaşın dediği doğru 40-45 günü de geçirmeyin. Zaten 30 günden sonra kahve tüketimi yasaklanmalı bence

 

[Colove]

Paper hakkında çok az veri var. Diğer forumda başlangıçta övgüyle bahsedilen bir kavurucuydu. Sonraları ahalinin radarından çıktı ve adı pek anılmaz oldu. Ben Nisan ayında bir kaç farklı çekirdek alıp hiç memnun kalmadım. Bende bir sorun vardır belki deyip üstüne düşmedim. Güncel durumları nasıl acaba?

 

[Bigvocate]

çünkü kahve kısmına yatırım yapmaktansa kafe kısmına doğru kaydığı için eski başarısından bence eser yok. colombia el paraiso'yu türkiyede satan bir kavurucuydu zamanında, şimdi hindistan cevizi içinde latte satıyor.

 

[Rader]

1 ağustos kavrumlu Rwanda ve Colombia La cruz almıştım. Rwanda'da neyseki biraz tatlılık mevcut ama La cruz'da ne yapsam güzel bir bardak elde edemedim. La cruz özelinde yanlış hatırlamıyorsam kavurucu, kavrumunu bir miktar koyulaştırdığını söylemişti, gelen şikayetlerden sonra ama yine damakta kalıcığı buruk, rahatsız edici. Bana kolay çözülüyor gibi geldi biraz inceye gidip denediğimde daha da zor içilen bir çıktı aldım. Genelde kahveyi sade tüketirim uzun süre bir şey yemem. La cruz'u içer içmez mutfağa gidip çikolata vs arıyorum.
Rwanda ise fiyatının altında bir tat bence, ayırt edebileceğim bir tadım notu çıkartamadım. Sadece hafif tatlı, fena olmayan bir kahve olarak aklımda kaldı.

Daha önce malum Hopi indirimi zamanı Burundi'sini denemiştim. Çok güzeldi, şeftalili ice tea tadı alıyordum.

 

[Colove]

5 Aralık kavrum tarihli Gigesa çekirdeği için V60,18/300 92 derece parametreleri ile demlemede ilk fincanda hayal kırıklığı yaşıyorum. Bu sene içtiğim en kötü Gigesa oldu kendileri. Tahminimce kavrum bir tık fazla koyu olmuş, sebebi bu olsa gerek. Farklı parametre ve demleme teknikleri ile güncelleme yapıyor olacağım.

 

[emrekocakurt]

Yarışma kahvesi eklemişler.

Panama Elida Geisha Plano 0602

Competetion Series - Panama Elida Geisha Plano 0602 - Filter Roast - 50 gr

Bölge: Mantiqueria mountains Alt Bölge: Lambari Çiftçi: Jose Adilson Borges Çiftlik: Sitio da Serra Tür: Ruby Kalite: A.ST.SC16UP.NY2 İşleme: Anaerobik Natürel Yükseklik: 1150 m Kavurma Profili: Uğur Asilsoy Tat Profili: Çilek, Dut, Kuru Üzüm, Pamuk Şeker

paperroastingcoffee.com