Nisan 2022 - Preon Coffee Roastery - Deneyim ve Reçeteler, Toplu Tadım Etkinliği

[hassastartı]

Kavurucu: Preon Coffee ❤
Çekirdek: Costa Rica Fernando Cordero Thermic Fermentation
Yöntem: Hario V60 - 02
Filtre : Cafec TH-1 (İlk seri)
Öğütüm: Comandante 21 Klik
Oran: 15/240
Su: 93 Derece
Toplam demleme süresi: 2.30
Demleme Şekli: 60-60-60-60 (Orkun Üstel reçetesi)


Biraz geriden gelerek tüketiyorum çekirdeklerimi. Şu Kosta Rika çekirdeğine ne kadar methiyeler düzsem az. Kuru kokusu inanılmaz bir kere. Yasemin kokusu çok bariz. Buzdağı su için "oyunbozan" tabirini kullanmıştı sevgili @Beytbaba fakat bu suyla da çok keyifli fincanlar çıkıyor. Damla su ile demlediğimde biraz daha incir ve kuru üzüm notaları hissedilir oluyor ve bariz daha kompleks fincanlar çıkıyor. Bu noktada hemfikirim. Bu demlemede ilk yudumlarda Null'un klasik Workası gibi hissettirdi, baskın bir çilek aroması ve dengeli bir asiditesi vardı. Kahve ılıdıkça yasemin notaları kendini hissettirdi. Chado'nun Jasmine Pearl çayına ciddi anlamda benziyor. Bu güzel kahveler için ellerinize sağlık. Ne şekilde demlersem demleyeyim keyifle tüketiyorum.

 

[DaunterM]

Kavurucu: Preon Coffee
Çekirdek: El Salvador
Yöntem: Orea v3
Filtre : Kalita Wawe 185 ( Allah aşkına birisi bana bu filtrenin kolay çıkartma yolunu söylesin ahaha.)
Öğütüm: Comandante 15 Klik
Oran: 12/200
Su: Kaynardan Hallice - İstanbul Pendik Şebeke
Toplam demleme süresi: 1'35"

1.Döküş: 50 ml yuvarlak dökül
2.Döküş: 150 ml ortadan direkt döküş

El salvador kahveleriyle küçük bir aşk yaşadığımı açıklayabilirim.

 

[Squirel]

Kavurucu: Preon Coffee
Çekirdek: El Salvador
Yöntem: Orea v3
Filtre : Kalita Wawe 185 ( Allah aşkına birisi bana bu filtrenin kolay çıkartma yolunu söylesin ahaha.)
Öğütüm: Comandante 15 Klik
Oran: 12/200
Su: Kaynardan Hallice - İstanbul Pendik Şebeke
Toplam demleme süresi: 1'35"

1.Döküş: 50 ml yuvarlak dökül
2.Döküş: 150 ml ortadan direkt döküş

El salvador kahveleriyle küçük bir aşk yaşadığımı açıklayabilirim.

Valla doğru söylüyorsun filtre çıkarması zor hakkaten bir de ters çevirip hepsini arkadan almayı dene ben öyle yapıyorum

 

[cagrierdogan]

Filtre : Kalita Wawe 185 ( Allah aşkına birisi bana bu filtrenin kolay çıkartma yolunu söylesin ahaha.)

En dıştaki filtreyle bir ardındakinin arasına üfleyerek. İçtekilerden çıkarmaya çalışmayın. Onların şekli daha iyi oluyor biliyorum; dıştakilerin şeklini muhafaza etmek için de bir karton bardağın içinde muhafaza edebilirsiniz filtreleri.